以課程游戲化的方式培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐的好習(xí)慣

李紅怡

摘要：進(jìn)餐活動(dòng)作為幼兒園一日生活中的重要環(huán)節(jié)，在課程游戲化的背景下，實(shí)施幼兒自主進(jìn)餐對(duì)幼兒未來(lái)的成長(zhǎng)發(fā)展具有十分深遠(yuǎn)的影響。自主進(jìn)餐是幼兒自我管理、自我約束能力的體現(xiàn)，同時(shí)也是展現(xiàn)幼兒動(dòng)手操作能力的重要前提，是促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展的主要方式。俗話說(shuō)：民以食為天，對(duì)正處于心理行為能力形成，以及生活習(xí)慣養(yǎng)成初期的幼兒來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)幼兒自主進(jìn)餐，不僅是幼兒園教育工作的重要內(nèi)容，同時(shí)更是促進(jìn)幼兒自身身心健康發(fā)展的關(guān)鍵途徑。在當(dāng)前階段，由于幼兒自身年齡較小，自我獨(dú)立意識(shí)較差，對(duì)于進(jìn)餐的規(guī)則和方式意識(shí)較為模糊，在加之很多教師及幼兒家長(zhǎng)在幼兒進(jìn)餐方面過(guò)度干預(yù)，甚至幫助幼兒進(jìn)餐，進(jìn)而使幼兒雖然在心中具有一定的進(jìn)餐意識(shí)，但難以掌握正確的餐具或用餐方式，進(jìn)而使幼兒被動(dòng)地等待教師及家長(zhǎng)的幫助。這些現(xiàn)象均嚴(yán)重阻礙了對(duì)幼兒自我管理能力的培養(yǎng)，使教師的教育工作難以開展下去。

關(guān)鍵詞：課程游戲化 培養(yǎng)? 幼兒自主進(jìn)餐? 習(xí)慣

中圖分類號(hào)：A 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、引導(dǎo)為主自主推進(jìn)，樹立正確教育理念

作為幼兒園的主要教育工作者，幼兒園教師應(yīng)當(dāng)在幼兒自主進(jìn)餐的過(guò)程 中避免過(guò)度地干預(yù)，而事實(shí)上很多幼兒園教師在針對(duì)幼兒自主進(jìn)餐這一教育工作中，往往會(huì)秉承不敢強(qiáng)行推進(jìn)，避免危險(xiǎn)出現(xiàn)的顧忌，從而過(guò)度干預(yù)幼兒的進(jìn)餐方式，造成幼兒自我管理及生活能力難以有效形成。作為幼兒園教師，其應(yīng)當(dāng)利用教研的方式去思考如何樹立幼兒正確的意識(shí)觀念，規(guī)劃幼兒的課程模式，利用課程改革的思想進(jìn)行轉(zhuǎn)變，以更好地解決在學(xué)前教育階段出現(xiàn)的問(wèn)題。

在具體實(shí)施過(guò)程中，幼兒園教師應(yīng)當(dāng)避免過(guò)度干預(yù)幼兒的進(jìn)餐活動(dòng)，給予幼兒最大的自由，但同時(shí)也不能完全“撒手不管”，必要時(shí)要為幼兒及時(shí)提供指導(dǎo)和幫助，為幼兒樹立正確的自主進(jìn)餐意識(shí)，使其得以擺脫家長(zhǎng)及教師的輔助。在課程游戲化的視角下，教師可以利用游戲活動(dòng)的方式增強(qiáng)幼兒自主進(jìn)餐的意識(shí)，使其樹立正確的生活意識(shí)。比如，教師可以利用“今天我們吃自助”游戲活動(dòng)，在課程中，教師首先為幼兒擺滿各種食物，當(dāng)幼兒詢問(wèn)后，教師可以向幼兒回答：我們今天吃自助！幼兒聽到這種形式的進(jìn)餐活動(dòng)很是好奇，便也想加入其中。在這個(gè)過(guò)程中，教師便可以向幼兒傳遞自助進(jìn)餐的意識(shí)及方式，從而有效為幼兒樹立正確的生活習(xí)慣。

二、給予自由發(fā)展空間，增強(qiáng)幼兒自律意識(shí)

提升幼兒自身自我管理能力，并不是一蹴而就的過(guò)程，而是需要教師深思熟慮，不斷鉆研的課題工作。在實(shí)際調(diào)查研究的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，很多幼兒園中幼兒進(jìn)餐的方式普遍為家長(zhǎng)包辦，家庭環(huán)境的影響促使幼兒缺少良好的自主生活意識(shí)，且幼兒的自我約束能力較差。通過(guò)實(shí)施游戲化課程活動(dòng)，能夠切實(shí)有效增強(qiáng)幼兒的自我管理及生活能力，教師對(duì)幼兒給予充足的信任，使其各項(xiàng)能力均能有效增強(qiáng)。這也就需要教師不僅要在幼兒的就餐環(huán)節(jié)給予幼兒充足的信任，同時(shí)更要將這種信任滲透到幼兒生活的方方面面，比如幼兒入園簽到、午休、整理內(nèi)務(wù)等，大多數(shù)時(shí)間都要給予幼兒充足的自由空間，使其自由發(fā)展，這樣不僅能夠減少一日生活環(huán)節(jié)的重復(fù)性，同時(shí)，更減少了對(duì)幼兒的“控制”，使其能夠更好地開展自我管理工作，樹立良好的自我約束意識(shí)，從而獨(dú)立處理各種面對(duì)的問(wèn)題。

比如，在實(shí)際教育過(guò)程中，教師可以首先了解當(dāng)天的食譜內(nèi)容，并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)資源搜集相關(guān)知識(shí)，整理出與食譜內(nèi)容有關(guān)的飲食常識(shí)，并結(jié)合趣味性的講述，在餐前展示給幼兒，利用生動(dòng)的圖片和色彩吸引幼兒注意力，激發(fā)幼兒的進(jìn)食欲望，為幼兒營(yíng)造良好的就餐氛圍。

三、安全為本多方融合，共筑安全管理屏障

安全作為幼兒園教育工作的基本守則，應(yīng)當(dāng)被每一名幼兒園教育工作者所重視。在國(guó)家頒布的幼兒園教育指導(dǎo)綱要中提出，幼兒園必須將幼兒的生命健康安全擺在首位，換句話來(lái)說(shuō)，幼兒自身的安全發(fā)展是幼兒園各項(xiàng)教育工作順利進(jìn)行及開展的重要基礎(chǔ)前提，只有在幼兒自身安全的基礎(chǔ)上，才能探討有關(guān)幼兒園教育工作的發(fā)展。在遇到有關(guān)安全問(wèn)題時(shí)，幼兒園教師應(yīng)當(dāng)積極應(yīng)對(duì)，透過(guò)現(xiàn)象觀察本質(zhì)，從一件偶然的事情中意識(shí)到幼兒園的安全問(wèn)題，并能夠積極配合及協(xié)調(diào)多個(gè)部門進(jìn)行完善，共同處理遇到的問(wèn)題，從而為幼兒筑起安全的長(zhǎng)城，這也是展現(xiàn)幼兒園教師自身專業(yè)素養(yǎng)及教育能力的重要方式。結(jié)合對(duì)幼兒自主進(jìn)餐的教育工作而言，自由化、開放化的教育引導(dǎo)工作，不僅是給予幼兒自由，更是給予幼兒園教師的自由，幼兒園教師只有“放手”教育的束縛，才能賜予幼兒主動(dòng)性意識(shí)，使幼兒在探索的過(guò)程中逐漸掌握更多的生活經(jīng)驗(yàn)，而豐富的生活經(jīng)驗(yàn)同樣也是避免幼兒出現(xiàn)安全問(wèn)題的重要基礎(chǔ)。為此，在游戲化課程改革的道路上，教師應(yīng)當(dāng)積極參與其中，與多方進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，才能實(shí)現(xiàn)課程游戲化發(fā)展下對(duì)幼兒自主進(jìn)餐能力的培養(yǎng)，這不僅是對(duì)幼兒課程與能力的活化，同樣也是對(duì)教育工作者自身教育思維的活化，進(jìn)而促進(jìn)幼兒園教育事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

簡(jiǎn)要而言，自主進(jìn)餐是幼兒一日生活當(dāng)中的重要環(huán)節(jié)，幼兒自主進(jìn)餐能力的培養(yǎng)不僅能夠有效提升幼兒的自主意識(shí)，更能促進(jìn)幼兒身心協(xié)調(diào)快速發(fā)展，開展游戲化自主進(jìn)餐課程，需要教師秉承循序漸進(jìn)的原則，不斷更新自身教育觀念，注重對(duì)幼兒餐前、進(jìn)餐、餐后的教育引導(dǎo)工作，結(jié)合幼兒自身實(shí)際情況出發(fā)，解決各種進(jìn)餐問(wèn)題，幫助幼兒自身生活自理能力的不斷增強(qiáng)。

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