基于農(nóng)殘速測技術(shù)的基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作分析

李聰

摘 要：本文立足于農(nóng)藥殘留的危害性，簡略闡述了在基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中應(yīng)用農(nóng)殘速測技術(shù)的必要性，并從提升相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性、健全完善技術(shù)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)、構(gòu)建系統(tǒng)的三級監(jiān)測機(jī)制、統(tǒng)一規(guī)范試劑的應(yīng)用以及組建高水平檢測人員隊伍幾方面內(nèi)容著手，對農(nóng)殘速測技術(shù)的應(yīng)用策略進(jìn)行了詳細(xì)分析。

關(guān)鍵詞：農(nóng)殘速測技術(shù)；基層農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全監(jiān)測

農(nóng)殘速測技術(shù)的合理應(yīng)用可以在極大程度上提升基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的實效性，但其在實際應(yīng)用的過程中卻仍存在一定的不利因素，基于此，有必要對其展開更加深層次的探索。

農(nóng)藥殘留的存在將會對人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害，既會影響人體的免疫力，還會傷害人的肝和腎功能，進(jìn)而出現(xiàn)脫皮以及貧血等現(xiàn)象，嚴(yán)重的情況下還會導(dǎo)致昏迷、痙攣以及死亡。若是沒有合理進(jìn)行農(nóng)藥殘留的控制工作，還會對兒童的身體發(fā)育造成難以挽回的負(fù)面影響。由此可見，強(qiáng)化開展基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的重要性，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對于基層農(nóng)產(chǎn)品快速監(jiān)測的重視，充分運(yùn)用農(nóng)殘速測技術(shù)針對糧食、茶葉、蔬菜以及水果中所包含的氨基甲酸酯類以及土壤中的有機(jī)磷進(jìn)行快速檢測工作。此舉能夠有效提升各級檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場執(zhí)法的質(zhì)量和效率，還可以應(yīng)用在農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場以及生產(chǎn)基地的現(xiàn)場檢測當(dāng)中，在極大程度上為食品安全提供保障。但在實際進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的時候，部分生產(chǎn)者本身并沒有形成良好的安全使用農(nóng)藥的意識，僅停留在病蟲害防治的層面，這便導(dǎo)致其忽視了農(nóng)藥應(yīng)用所產(chǎn)生的各種副作用。使得食品生產(chǎn)的源頭中便廣泛存在著農(nóng)藥殘留的問題，但是靈活應(yīng)用農(nóng)藥殘留速測儀則能夠有效突破以往所使用的檢測技術(shù)中的各種局限性。農(nóng)藥殘留速測儀本身作為一種特殊儀器能夠高效實現(xiàn)對于農(nóng)藥殘留的檢測，積極對其進(jìn)行推廣和應(yīng)用可以推動我國食品安全保障工作的持續(xù)平穩(wěn)進(jìn)行。

2.1提升相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性

從目前來看，我國所開展的基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作，離不開對于各類檢測儀器的應(yīng)用，但結(jié)合現(xiàn)如今市面上的各種速測檢測設(shè)備儀器進(jìn)行分析能夠發(fā)現(xiàn)，其普遍存在著參差不齊的特點(diǎn)，這主要是因為我國并沒有立足于實際情況，統(tǒng)一制定儀器的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，也并未在原有的基礎(chǔ)上，對檢測儀器生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行健全和完善，這便導(dǎo)致我國當(dāng)下所開展的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作中普遍面臨著儀器使用混亂的問題，嚴(yán)重制約了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測效果的提升?；诖?，我國有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)綜合考慮各方面影響因素，從實際情況出發(fā)，有針對性地完善相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)范，結(jié)合現(xiàn)如今檢測儀器在研發(fā)以及生產(chǎn)等多方面的實際情況，對統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定，與此同時，還應(yīng)當(dāng)優(yōu)化調(diào)整行業(yè)整體的標(biāo)準(zhǔn)要求，這樣一來便能夠更好地保障檢測儀器的實際生產(chǎn)質(zhì)量，繼而促使基層檢測部門能夠高效應(yīng)用農(nóng)殘速測技術(shù)完成對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測工作，并充分體現(xiàn)出其技術(shù)優(yōu)勢，提升工作的實效性以及準(zhǔn)確性，助力農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作整體效果的提高。

2.2 健全完善技術(shù)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)

通常情況下，工作人員所選用的速測方式不同，其在所花費(fèi)的檢測成本以及消耗的檢測時間等方面也面臨著一定的差異性，這便要求當(dāng)?shù)氐臋z測部門應(yīng)當(dāng)立足于具體情況，針對各類不同的檢測項目，采用能夠與之相適應(yīng)的檢測方法。例如，當(dāng)針對水果以及蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測的時候，便應(yīng)當(dāng)事先對當(dāng)?shù)氐母鞣矫鎸嶋H情況進(jìn)行全面了解，并分析其氣候、水文等多方面條件，形成能夠符合當(dāng)?shù)匾蟮募夹g(shù)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，與此同時，還要敦促相關(guān)工作人員在實際進(jìn)行檢測的過程中，嚴(yán)格從相關(guān)規(guī)定出發(fā)開展檢測工作，進(jìn)而最大限度地提升農(nóng)殘速測技術(shù)應(yīng)用的實效性，從根本上為檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性提供保障。

2.3 構(gòu)建系統(tǒng)的三級監(jiān)測機(jī)制

除了提升相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一性和健全完善技術(shù)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)以外，有關(guān)部門還應(yīng)當(dāng)綜合當(dāng)?shù)氐木唧w情況，構(gòu)建更加全面系統(tǒng)的三級監(jiān)測機(jī)制。一方面，縣級檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)努力取得農(nóng)殘檢測資格和許可，另一方面則應(yīng)當(dāng)深入到基層當(dāng)中積極開展對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的指導(dǎo)工作，高效落實檢測點(diǎn)的配置，以便于提升對于農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)格化監(jiān)管的實效性。與此同時，縣級部門則應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對于基層農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的監(jiān)管力度，立足于當(dāng)?shù)鼗鶎訖z測工作的實際情況，基于現(xiàn)有的條件，從人力以及資金等多方面內(nèi)容著手對其進(jìn)行支持，并且嚴(yán)格要求基層檢測室從具體的計劃和相關(guān)要求出發(fā)落實各項工作。除此以外，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場、合作社、超市以及各類鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)也應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上提高其檢測水平，全方位保障農(nóng)殘速測技術(shù)的高質(zhì)量應(yīng)用。

2.4 統(tǒng)一規(guī)范試劑的應(yīng)用

從農(nóng)殘速測技術(shù)應(yīng)用的實際情況來看，酶試劑本身所具有的穩(wěn)定性以及質(zhì)量對于最終的速測效果有著直接的影響。但當(dāng)前我國在酶試劑的應(yīng)用方面并沒有形成一個統(tǒng)一的規(guī)范，而且市場中能夠應(yīng)用在農(nóng)殘快速檢測工作中的酶試劑呈現(xiàn)出品種較多的特點(diǎn)，這便使其質(zhì)量往往參差不齊并且監(jiān)管困難。在對不同的酶試劑進(jìn)行應(yīng)用的過程中往往要采取不同的存儲方式、使用方法以及配置方法。與此同時，若是酶試劑的生產(chǎn)廠家不同，其所能夠適配的速測儀也呈現(xiàn)出一定的差異性，但部分檢測人員在正式進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)測的時候并不具有良好的鑒別能力，所以嚴(yán)重影響了檢測工作開展的實效性。

基于此，在實際開展相關(guān)檢測工作的時候，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對于該方面的重視，盡可能保障試劑的統(tǒng)一規(guī)范應(yīng)用。具體需要強(qiáng)化開展對于酶試劑市場的監(jiān)管工作，以促使其能夠得到穩(wěn)定運(yùn)行，與此同時還應(yīng)當(dāng)形成更加健全和完善的酶試劑生產(chǎn)制度，切實展現(xiàn)出制度的規(guī)范性以及約束性作用，使得各個生產(chǎn)廠商能夠在開展生產(chǎn)工作的過程中嚴(yán)格落實各類規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而在極大程度上提升酶試劑的質(zhì)量和應(yīng)用效果，更好地助力農(nóng)殘速測技術(shù)在基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作中的高效應(yīng)用。

2.5 組建高水平檢測人員隊伍

對于基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作來說，檢測人員是設(shè)備的直接操作者以及各項工作的直接執(zhí)行者，所以檢測人員本身的意識水平以及工作能力將會直接影響農(nóng)殘速測技術(shù)的應(yīng)用效果。但當(dāng)前絕大部分負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)殘留物檢測工作的工作人員都屬于兼職工作，而專職檢測員則相對較少，并且有著頻繁的輪換，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)導(dǎo)致檢測工作中時常會面臨著檢測結(jié)果重復(fù)的現(xiàn)象。除此以外，檢測人員在開展檢測工作的時候經(jīng)常會忽略對于測試結(jié)果的標(biāo)準(zhǔn)化分析工作，嚴(yán)重削弱了結(jié)果的精確性。部分檢測工作人員的計算機(jī)應(yīng)用能力相對不足，并且沒有真正掌握測試過程中計算機(jī)和儀器的操作要點(diǎn)，不利于檢測工作的順利推進(jìn)?；诖?，縣級農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化組建高水平的檢測人員隊伍，積極開展對于農(nóng)業(yè)檢測員的技術(shù)培訓(xùn)工作，并確保其培訓(xùn)工作能夠得到有效落實，而非只停留在表面上，具體應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H需求，科學(xué)制定能夠與之相適應(yīng)的人員培訓(xùn)計劃，以更加高效地落實對于基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。要注意的是，在實際進(jìn)行培訓(xùn)的時候應(yīng)當(dāng)保障培訓(xùn)內(nèi)容的科學(xué)性以及針對性，結(jié)合以往的工作經(jīng)驗優(yōu)化選用測試方法、取樣方法，合理設(shè)置操作程序，并切實提升計算機(jī)數(shù)據(jù)處理以及統(tǒng)計分析的有效性。檢查員需要在實踐過程中注重對于經(jīng)驗教訓(xùn)的總結(jié)，并在此基礎(chǔ)上對相應(yīng)的業(yè)務(wù)程序進(jìn)行不斷的完善和調(diào)整，進(jìn)而最大限度提升業(yè)務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)化水平，確保測試結(jié)果所具有的精確性。此外，應(yīng)當(dāng)注重對于檢測人員職業(yè)道德培養(yǎng)，促使其形成良好的工作態(tài)度和崗位責(zé)任感，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的高效落實創(chuàng)造良好的條件。

綜上所述，靈活使用農(nóng)殘速測技術(shù)，可以有效提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的質(zhì)量和效率，對于我國食品安全工作的持續(xù)平穩(wěn)開展有著積極的促進(jìn)作用。因此，相關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對于該技術(shù)應(yīng)用的重視，并妥善采取各種優(yōu)化措施，切實保障技術(shù)應(yīng)用的成效。