歐美休閑農(nóng)業(yè)的六種新模式

改革開放以來，我國發(fā)生了翻天覆地的變化，目前可以說已經(jīng)完成了初步的工業(yè)化建設(shè)，正進(jìn)入后工業(yè)時代。以歐美發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗來看，一個國家工業(yè)發(fā)展前期，都是農(nóng)業(yè)支持工業(yè)發(fā)展。到后工業(yè)時代，肯定會開始慢慢地重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在后工業(yè)時代，工業(yè)補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)是必然趨勢?，F(xiàn)在國家對農(nóng)業(yè)也越來越重視，看看這幾年，城市周邊地區(qū)各種各樣的農(nóng)場、農(nóng)莊蓬勃發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的前景看好。

在某種程度上，歐美國家的發(fā)展現(xiàn)狀和農(nóng)業(yè)發(fā)展模式也給我國農(nóng)業(yè)展現(xiàn)了一個可能的發(fā)展方向。本期，我們就來介紹幾個歐美休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。

歐美兒童常參與休閑農(nóng)業(yè)活動

家庭式小菜園

親子農(nóng)業(yè)是隨著休閑農(nóng)業(yè)的興起而產(chǎn)生的，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了觀光采摘、操作體驗、休閑度假三個階段。目前歐美國家和我國一些地區(qū)城市的休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)處于最高的發(fā)展階段——租賃階段，以親子農(nóng)場為代表的市民家庭菜園模式就是農(nóng)業(yè)租賃經(jīng)濟(jì)的代表產(chǎn)物。

通過這種模式，可以讓生活在城市里的兒童和父母一起去地里體驗親子農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、收獲的過程，享受農(nóng)耕生活的樂趣。在歐洲國家，能夠擁有或租賃屬于自己的土地，已經(jīng)成為繼汽車、房子之后的一種新的財富和地位的象征。

森林幼兒園模式

目前在歐美少數(shù)國家，盛行將幼兒園完全搬到戶外，讓3～6歲的幼兒園小孩完全采用戶外自然教育法，歐美國家稱之為“森林幼兒園”。傳統(tǒng)的教室被蔥郁的森林所取代，這樣孩子們整天都在戶外活動，可以自己觀察動物和植物的生長過程、可以自由爬樹、做游戲、畫畫，玩累的時候，孩子們可以躲到由樹樁和樹枝做成的大“沙發(fā)”里。目前僅在德國就已經(jīng)有超過1500所森林幼兒園，并逐步向歐美、日本等發(fā)達(dá)國家擴(kuò)展。

綠色假期綜合發(fā)展模式

綠色假期綜合發(fā)展模式就是指現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與教育、生態(tài)、旅游等融合發(fā)展模式。意大利農(nóng)業(yè)旅游是旅游業(yè)中一支新興的生力軍，稱作“綠色假期”，將現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)和優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風(fēng)民俗、新型生態(tài)環(huán)境及其他社會文化現(xiàn)象融合在一起，成為一個綜合性項目，使得整個農(nóng)村成為一個“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”。

鄉(xiāng)村博物館模式

鄉(xiāng)村博物館是指很多原來生活在農(nóng)村，又隨著工業(yè)城市建設(shè)遷至城市里的人緬懷鄉(xiāng)村生活、農(nóng)村當(dāng)?shù)厝俗窇浲羯畹膱鏊且砸粋€特色突出的鄉(xiāng)村為載體，通過復(fù)古的靜態(tài)設(shè)施展現(xiàn)來滿足參觀者的好奇心。

他們?nèi)磕７锣l(xiāng)下農(nóng)村的方式建造和陳列各種老式農(nóng)宅、農(nóng)耕作業(yè)方式，盡可能展示農(nóng)家生活景象，讓游客體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)家生活的變遷過程。園內(nèi)所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一律不使用現(xiàn)代化設(shè)施工具，以畜力和人力耕種。

對于兒童來說，鄉(xiāng)村博物館是了解鄉(xiāng)村生活變遷、區(qū)域歷史沿革的體驗基地；對于父母來說，可以在這里追憶歷史，給孩子講授歷史知識。

鄉(xiāng)村娛樂休閑模式

通過鄉(xiāng)土化的休閑體驗和趣味性的鄉(xiāng)村娛樂活動，為消費(fèi)者提供簡單、有趣的鄉(xiāng)村生活體驗。在環(huán)境營造上，追求原汁原味，注重對自然、人文景觀的保護(hù)，盡一切可能將旅游對自然景觀的影響降至最低。在交通工具上，以步行為主，拖拉機(jī)、觀光馬車、小火車、自行車等是最常見的交通工具。在產(chǎn)品設(shè)計上，以簡單化、原生態(tài)和趣味性為主，玉米迷宮、稻草堆、小豬賽跑、牧羊犬趕羊等都是受人青睞的親子產(chǎn)品。

農(nóng)業(yè)創(chuàng)意節(jié)慶模式

在美國農(nóng)業(yè)節(jié)慶中，有南瓜節(jié)、草莓節(jié)、櫻桃節(jié)等創(chuàng)意節(jié)慶活動。在美國很多地區(qū)都有草莓節(jié)，北卡羅來納州草莓節(jié)、田納西州草莓節(jié)、加州草莓節(jié)、佛羅里達(dá)草莓節(jié)等農(nóng)業(yè)節(jié)慶歷史悠久、形式多樣，包括草莓采摘品嘗、副產(chǎn)品加工制作、草莓小姐選舉等，還專門針對兒童和殘疾人設(shè)計了眾多娛樂項目。

摘自《山西農(nóng)民報》