煙草企業(yè)優(yōu)化供應鏈管理的方法研究

許志華 吳江生 陳 劍 楊瓊慧

（湖北中煙工業(yè)有限責任公司恩施卷煙廠，湖北 恩施 445000）

一、煙草企業(yè)優(yōu)化供應鏈管理的必要性

近年來，世界煙草行業(yè)正在經(jīng)歷重大調(diào)整。一方面，世界衛(wèi)生組織等相關機構(gòu)對煙草制品加強全方位管控，對煙草企業(yè)發(fā)展的約束日趨嚴苛；另一方面，電子煙的野蠻成長也對傳統(tǒng)卷煙造成了極大的挑戰(zhàn)。中國煙草市場雖受專賣制度的保護，但隨著近年來各類卷煙替代品的逐漸增多，國民吸煙群體老齡化逐步嚴重，卷煙消費市場需求已經(jīng)出現(xiàn)了增長疲軟的征兆。隨著時間的推移，產(chǎn)品暢銷帶動企業(yè)發(fā)展的后續(xù)動力將逐步減小。如何基于實際，提升品牌的市場競爭能力，增加企業(yè)的運營收益，是擺在煙草企業(yè)面前的一道難題。只有加強供應鏈管理全過程審視，在思想上、認知上向內(nèi)挖掘，提升需求管理能力，洞察供應鏈上存在的各類問題，不斷提升企業(yè)運行效率，降低企業(yè)運行成本，通過提質(zhì)降本增效進一步優(yōu)化企業(yè)的運行效率，建立生態(tài)化的供應鏈管理體制機制，企業(yè)才能應對復雜多變的外部環(huán)境，做到規(guī)避風險，把握機遇。

二、煙草企業(yè)供應鏈管理存在的問題與不足

長久以來，中國煙草行業(yè)因其行業(yè)的特殊性，外部競爭壓力與其他行業(yè)相比較小，各個品牌歷經(jīng)多年的發(fā)展，在品牌發(fā)展、區(qū)域經(jīng)濟、政策管理等多方面的影響下，市場格局已基本形成。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，在現(xiàn)代化經(jīng)濟體系建設的大背景下，煙草企業(yè)在供應鏈管理方面還主要存在以下問題：

1.需求導向弱化，品牌培育針對性不強

卷煙企業(yè)供應鏈需求拉動力不足，客戶需求導向弱化，產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與客戶需求結(jié)合度較低，導致銷售數(shù)據(jù)成為指導研發(fā)、改進、創(chuàng)新的唯一指標。需求管理的短板，使企業(yè)未能挖掘客戶的潛在需求，導致產(chǎn)品研發(fā)、改進、創(chuàng)新的導向性、目標性不足，在品牌數(shù)量受控的前提下，新品研發(fā)的支撐性不足、針對性不強，一方面增加了企業(yè)研發(fā)投入，使得成本增加，資源未能得到有效應用；另一方面新品上市也為品牌發(fā)展添加了更多的不確定因素。

2.供應鏈內(nèi)部協(xié)同性不高，響應能力差

銷售、生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間缺乏高效的信息傳遞，業(yè)務開展的協(xié)同性差，導致供應鏈各環(huán)節(jié)存在大量的不確定性。供應鏈上下層級、同層級的接口、搭口存在管理的灰色地帶，致使企業(yè)無法及時掌握市場反饋的信息，不利于企業(yè)規(guī)避風險、把握機遇。同時，繁雜冗余的響應機制和流程導致企業(yè)對政策、需求反饋等信息難以做出快速響應，對外部事件的預防預知處理與應急處理能力較差。最終問題呈現(xiàn)在供應鏈各個環(huán)節(jié)上，生產(chǎn)效率低、庫存高、市場產(chǎn)品品類與數(shù)量供非所求、供大于求、供過于求等問題日益顯現(xiàn)。

3.供應鏈各環(huán)節(jié)向內(nèi)審視的積極性不足

企業(yè)持續(xù)向好發(fā)展勢必需要一個開放的系統(tǒng)，通過內(nèi)外力的作用，持續(xù)建立企業(yè)良好的生態(tài)機制，將企業(yè)發(fā)展過程中衰敗的產(chǎn)出予以剔除（例如不適宜的制度、無產(chǎn)出的員工、落后的生產(chǎn)設備等），同時吸收新鮮血液（例如先進的管理理念、高復合人才、先進的生產(chǎn)設備等），從機制上持續(xù)激發(fā)企業(yè)穩(wěn)中向好?，F(xiàn)階段，良好的營銷數(shù)據(jù)和銷售收入掩蓋了企業(yè)成本競爭力較差的問題，煙草行業(yè)正處于從高速擴張的發(fā)展階段向高質(zhì)量發(fā)展階段的轉(zhuǎn)型時期，應從推動銷售業(yè)績良好的根源客觀公正地看待銷售問題，探究主導因素是國家體制機制、品牌效應還是良好的產(chǎn)品供給與服務，分析企業(yè)銷售的“天花板”，認清“想要增加利潤必須通過降低成本”這個現(xiàn)實。從本質(zhì)上探究，才能避免發(fā)生吃老本，安于現(xiàn)狀的情況發(fā)生，進一步激發(fā)供應鏈各環(huán)節(jié)向內(nèi)審視問題。

4.供應鏈各環(huán)節(jié)創(chuàng)新驅(qū)動力不足

供應鏈各環(huán)節(jié)創(chuàng)新能力不足，將創(chuàng)新局限于產(chǎn)品研發(fā)、設備改造等技術方面，對管理方面創(chuàng)新缺乏系統(tǒng)思考，創(chuàng)新工作推進較為被動性。同時，在信息化手段的導入過程中，也存在信息主導、業(yè)務為輔的推進誤區(qū)，致使各環(huán)節(jié)創(chuàng)新動能不足，推進工作效率欠佳。另外，供應鏈管理涉及的技術并不單一，管理運營的模型也較為復雜。因此，涉及的創(chuàng)新方式方法使用要求也各不相同，在具體的創(chuàng)新過程中，將方法、工具的應用視為創(chuàng)新的最終目的，更將創(chuàng)新工作推向了一條歧路，使得創(chuàng)新工作未能發(fā)揮其真正的功效。與此同時，創(chuàng)新工作的范圍也僅僅局限于本企業(yè)內(nèi)部，對供應鏈外部環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量缺乏管控，沒能將企業(yè)內(nèi)外部各項資源予以高效整合，導致資源浪費，效率低下，創(chuàng)新工作反而成為企業(yè)供應鏈管理的負擔。

三、加強煙草企業(yè)供應鏈管理的方法

1.建立全供應鏈的管理集成體系

煙草企業(yè)的供應鏈管理主要涉及原輔料供應、工業(yè)生產(chǎn)、物流、商業(yè)銷售、零售戶和終端消費者維護等，主要的業(yè)務有計劃與需求管理、資源調(diào)動與匹配、生產(chǎn)加工、訂單管理、物流運輸與配送、銷售等等。煙草行業(yè)不同于消費類型較為接近的快速消費品行業(yè)，產(chǎn)、銷的計劃性很強，因此要強化商業(yè)銷售、零售戶與終端消費者等供應鏈下游的數(shù)據(jù)收集分析能力，通過數(shù)據(jù)分析，為各項生產(chǎn)經(jīng)營工作決策做好支持，進一步指導生產(chǎn)組織計劃的制定，圍繞煙草企業(yè)供應鏈結(jié)構(gòu)的特殊性，采用有效客戶反應、大數(shù)據(jù)分析反饋指導品牌培訓等先進的管理理念與思維，以價值鏈為驅(qū)動，開展流程優(yōu)化與流程再造，聚焦供應鏈各環(huán)節(jié)搭口與接口建設，精簡流程，提高效率。同時，利用信息化技術手段對已優(yōu)化流程進行固化，實現(xiàn)信息系統(tǒng)的全面集成、業(yè)務流程的緊密銜接、業(yè)務信息的實時共享反饋，在運行規(guī)范的前提下，有效盤活資源，推動各環(huán)節(jié)高效銜接。

2.優(yōu)化各環(huán)節(jié)流程，提升供應鏈響應能力

對全供應鏈管理進行集成體系化規(guī)劃與構(gòu)建，對系統(tǒng)內(nèi)的原輔料供應、設備設施、人員配備、計劃管理、倉儲物流、營銷業(yè)務等業(yè)務流程進行優(yōu)化。首先，根據(jù)市場和客戶的需求、企業(yè)的資源和能力以及可使用的供應商與合作伙伴的資源，進行總體規(guī)劃。其次，根據(jù)供應鏈各環(huán)節(jié)需求逐層向上確定每環(huán)節(jié)交付物的進出總量，每個節(jié)點的供應范圍和數(shù)量（生產(chǎn)、存儲、加工和配送數(shù)量等）；確定節(jié)點間的運輸方式、路線、數(shù)量和規(guī)模等；注意各環(huán)節(jié)間的資源調(diào)配、能力匹配和業(yè)務流程間的有機銜接，確保上下環(huán)節(jié)間的流程銜接與業(yè)務協(xié)同。再次，系統(tǒng)規(guī)劃要考慮整個系統(tǒng)的響應性和流程的合理性。最后，系統(tǒng)規(guī)劃構(gòu)建還要兼顧到現(xiàn)代信息技術的發(fā)展，生產(chǎn)技術、物流技術等的發(fā)展等，使整個系統(tǒng)具有可伸縮性和可持續(xù)發(fā)展性。

3.向內(nèi)審視，全面開展降本增效工作

在價值鏈驅(qū)動、需求主導生產(chǎn)的前提下，更要持續(xù)向內(nèi)審視，全面開展降本增效工作。以RG-PDCA理念為依據(jù)，通過廣泛的調(diào)研驗證，對標對表，清楚煙草企業(yè)投入產(chǎn)出比重，從成本投入、工藝管控、產(chǎn)品研發(fā)、銷售支出等多個方面與維度進行全面分析，確定降本增效目標，并根據(jù)企業(yè)管理現(xiàn)狀，制定翔實可行的工作計劃，從企業(yè)改革、技術改造、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量管控等多個方面制定措施，將降本增效目標與責任相結(jié)合，進一步強化成本核算，在產(chǎn)、供、銷、財務等各個方面加強管理，通過網(wǎng)格化班組管理將降本增效工作落實落地。同時，要充分發(fā)揮人的主觀能動性，激發(fā)員工的活力與動能，杜絕一切無效勞動和消費，從而不斷降低企業(yè)運營成本。

4.創(chuàng)新驅(qū)動，不斷完善煙草企業(yè)供應鏈網(wǎng)絡

隨著時代的發(fā)展，全球經(jīng)濟競爭愈加激勵，各種新興管理理念層出不窮，供應鏈管理也在逐漸打破自身單一的企業(yè)內(nèi)部一體化管理的狹隘認知。因此，煙草企業(yè)在優(yōu)化供應鏈管理進程中，要進一步提高站位，跳出創(chuàng)新既是產(chǎn)品研發(fā)、技術改造升級的狹隘定義，系統(tǒng)謀劃，統(tǒng)籌推進，強化供應鏈各環(huán)節(jié)一體化發(fā)展的思維，加強與原輔料供應、商業(yè)單位之間的協(xié)作互助。要系統(tǒng)宏觀地思考問題，通過對大數(shù)據(jù)、云計算等新興業(yè)務的應用，不斷創(chuàng)新方法與手段，促使供應鏈管理逐步智能化，通過模糊職能邊界，利益共贏驅(qū)動，實現(xiàn)管理融合，消除單一供需之間的博弈消耗，最大限度地激活各個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新活力，使得煙草企業(yè)供應鏈網(wǎng)絡運作不斷得到優(yōu)化，實現(xiàn)供應鏈全流程共贏。

四、結(jié)論

綜上所述，煙草企業(yè)優(yōu)化供應鏈管理是當前階段必須開展的一項重要工作。通過優(yōu)化供應鏈管理，有助于進一步提升煙草企業(yè)管理水平。通過價值流驅(qū)動，更好地設定企業(yè)的發(fā)展目標與戰(zhàn)略計劃，全面理順各項資源的配置需求狀況，進一步挖掘優(yōu)化改進的潛力，為企業(yè)創(chuàng)造更高效益，最終通過創(chuàng)新方式方法，實現(xiàn)全供應鏈網(wǎng)絡一體化，持續(xù)提升企業(yè)的核心競爭力。