山西省棗樹豐產(chǎn)施肥技術(shù)探討

盧梅梅

（山西省管涔山國(guó)有林管理局，山西 寧武 036700）

山西省是產(chǎn)棗大省，但是部分地區(qū)的棗農(nóng)，對(duì)棗樹管理仍然沿用傳統(tǒng)的方法，這樣就無(wú)法實(shí)現(xiàn)紅棗豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的，嚴(yán)重制約著全省紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，山西省有93 個(gè)縣（市、區(qū)）具有棗樹栽培歷史，栽植品種可達(dá)近百個(gè)，多數(shù)地區(qū)的棗樹為粗放式管理，存在肥料施用不科學(xué)、化學(xué)肥料使用過多等問題，致使很多棗園樹體衰弱，樹形紊亂，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，棗質(zhì)量低劣。筆者總結(jié)了山西棗樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)施肥技術(shù)，現(xiàn)介紹如下，供廣大棗農(nóng)參考。

1 施肥種類和時(shí)間

1.1 基肥

基肥是經(jīng)濟(jì)林最常用肥料，主要是指有機(jī)腐熟肥料，包括堆肥、餅肥、綠肥、廄肥、塘泥等，其養(yǎng)分種類非常齊全，除了含有氮、磷、鉀主要元素外，還含有鈣、鐵、鋅、鎂、錳等多種植物必需的微量元素?；实膬?yōu)點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：一是肥效時(shí)間長(zhǎng)，一次施肥可長(zhǎng)時(shí)間補(bǔ)充棗樹生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分；二是無(wú)污染，不會(huì)破壞土壤環(huán)境，屬于自然循環(huán)產(chǎn)物；三是可以有效改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)微生物活動(dòng)，提高土壤肥力。

基肥施用最佳時(shí)間為秋季棗果采收前后。秋季施肥的目的，是增加樹體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯備，對(duì)翌年棗樹萌發(fā)、生長(zhǎng)、開花、結(jié)果有促進(jìn)作用。秋季施肥后，有機(jī)肥料經(jīng)過冬季的分解，礦化程度極高，翌年春季可及時(shí)供給樹木根系吸收，還有助于增加土壤疏松度。此外，冬季有機(jī)物在分解的過程中會(huì)釋放熱量，能夠增加土壤溫度，防止根系遭受凍害。在施肥過程中，不可避免地要損傷棗樹須根，可以起到修剪的作用，促進(jìn)新根萌發(fā)。施肥之后，棗樹地上部分已經(jīng)停止生長(zhǎng)，但根系仍具有活力，遭到損傷的根系仍可愈合。

1.2 追肥

追肥的目的是為棗樹生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肥料種類為各種無(wú)機(jī)速效肥，常見的有尿素、磷酸二氫鉀、碳酸氫銨、硫酸鉀及各種復(fù)合肥。根據(jù)棗樹不同生長(zhǎng)時(shí)期選擇不同的肥料，無(wú)機(jī)速效肥的使用要結(jié)合降水和灌溉，防止出現(xiàn)燒根等現(xiàn)象。根據(jù)棗樹的生長(zhǎng)階段，將追肥時(shí)間分為萌芽期、開花期、幼果快速生長(zhǎng)期、果實(shí)生長(zhǎng)后期等4 個(gè)時(shí)期。

萌芽期追肥，即4 月中、下旬棗樹萌發(fā)之前，山西南北跨度較大，具體追肥時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鱽?lái)決定。肥料種類為速效氮肥，目的是促進(jìn)樹體新梢生長(zhǎng)發(fā)育。開花期追肥，時(shí)間一般在5 月中、下旬，棗樹花芽分化、開花、坐果、枝葉生長(zhǎng)幾個(gè)時(shí)期重疊，花期長(zhǎng)，需要養(yǎng)分多而集中，通過追肥，一方面可促進(jìn)枝條和葉片生長(zhǎng)，提高樹體光合作用；另一方面可減少生理落果。肥料種類以氮、磷肥為主，可少量施用鉀肥。幼果速長(zhǎng)期追肥，時(shí)間為7 月上、中旬，目的是促進(jìn)果實(shí)快速生長(zhǎng)發(fā)育，降低落果率，提升果實(shí)品質(zhì)，肥料種類以磷、鉀復(fù)合肥為主，可少量追施氮肥。果實(shí)生長(zhǎng)后期追肥，時(shí)間在8 月中旬-9 月中旬，即紅棗采收前15d 左右，目的是補(bǔ)充樹體因結(jié)果而造成的營(yíng)養(yǎng)虧損，肥料種類以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主。

2 施肥方法

2.1 環(huán)狀溝施肥

環(huán)狀溝施肥也稱為輪狀施肥，其操作方法是先在樹冠外圍稍遠(yuǎn)處挖一條環(huán)狀溝，然后將挖出的土壤與肥料均勻混合回填到溝內(nèi)，優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便、成本較低、節(jié)省肥料，缺點(diǎn)是挖溝時(shí)易切斷棗樹根系。此法適用于幼樹施基肥和大樹追肥，幼樹施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)幼樹每年的生長(zhǎng)情況逐年擴(kuò)大環(huán)狀溝范圍。

2.2 放射溝施肥

放射溝施肥，操作方法是在距離樹體1.0m 處向外挖出4 條放射狀溝，溝長(zhǎng)應(yīng)超過樹冠投影邊緣。放射溝要求內(nèi)淺外深、內(nèi)窄外寬，將肥料與挖出的土壤均勻混合后再回填入溝。此法的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)棗樹根系損傷較小，缺點(diǎn)是施肥范圍較大、成本高于環(huán)狀溝施肥。此法適用于大樹施基肥。

2.3 條溝施肥

條溝施肥，操作方法是在棗樹行間或隔行的樹冠外圍順行開溝，肥料與土壤混合均勻回填，需要注意的是，施基肥時(shí)溝的深度要大于追肥。優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，適合機(jī)械化作業(yè)，尤其適用于矮化密植棗園。

2.4 輪換溝施肥

輪換溝施肥，操作方法是第一年在樹冠外緣相對(duì)的兩側(cè)挖溝施肥，溝可為直溝或弧形溝；第二年再?gòu)牧硗鈨蓚?cè)挖溝施肥。之后，依次交換并逐年向外移動(dòng)施肥位置，施肥可結(jié)合中耕除草進(jìn)行。此法的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省肥料和人力。

2.5 坑穴施肥

坑穴施肥，操作方法是在樹冠垂直投影邊緣的四周均勻挖出6 個(gè)～8 個(gè)坑穴，將肥料與土壤均勻混合后回填，每年施肥應(yīng)更換位置。此法的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)樹木根系傷害極小，能避免肥料被土壤固定，適用范圍廣，大樹、幼樹的基肥、追肥均可采用該方法。

2.6 全面撒肥

全面撒肥，就是結(jié)合降水或灌溉將肥料均勻撒入園內(nèi)，依靠雨水或灌溉水將肥料溶于土壤中。此法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，供肥及時(shí)，肥料分布均勻、利用率高，不斷根、不傷根，保護(hù)耕作層土壤結(jié)構(gòu)不被破壞，節(jié)省人力；缺點(diǎn)是易導(dǎo)致棗樹根系上浮，建議與放射狀施肥交替進(jìn)行。該方法適用于矮化密植棗園。

2.7 根外追肥

根外追肥，操作方法是在棗樹生長(zhǎng)旺盛期直接將低濃度肥料溶液噴灑在葉面，樹木通過葉片快速吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不同的棗樹品種和肥料種類，追肥濃度不盡相同，一般情況下尿素追肥濃度在0.30%～0.50%之間，硫酸亞鐵、磷酸二氫鉀追肥濃度為0.30%，草木灰浸出液追肥濃度在3.0%～5.0%之間。根外追肥可多種肥料混合使用，也可結(jié)合殺蟲劑或殺菌劑混合使用，但要注意肥料及殺蟲劑、殺菌劑的酸堿度應(yīng)一致，避免出現(xiàn)酸堿中和現(xiàn)象。葉面噴肥最佳時(shí)間為下午4 點(diǎn)以后，頻次為每15d 噴施1 次。此法優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，節(jié)省肥料，見效快。但葉片對(duì)于肥料吸收能力有限，根外追肥只可作為追肥的補(bǔ)充。

3 施肥量

棗樹施肥量不宜過多但也不宜過少，施肥過多，容易導(dǎo)致土壤板結(jié)、燒根；施肥過少，無(wú)法滿足樹木正常生長(zhǎng)發(fā)育需求，影響果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，施肥時(shí)應(yīng)充分考慮樹齡、樹勢(shì)、結(jié)果狀況、土壤肥力和保肥能力等多種因素，最終確定施肥量。生長(zhǎng)較弱、年老及結(jié)果較多的植株，要適量多施；生長(zhǎng)旺盛、年幼、結(jié)果較少的植株，可適當(dāng)少施。肥力充足，土壤保肥能力強(qiáng)的地區(qū)，可適量少施；土壤貧瘠、水土流失嚴(yán)重的地區(qū)，要增加施肥量。

棗樹生長(zhǎng)不但需要氮、磷、鉀等基礎(chǔ)元素，還需要鈣、鎂、鐵、硼、鋅、錳等微量元素，施肥時(shí)充分搭配多種肥料，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的。有條件的地區(qū)，在施肥前可進(jìn)行土壤和樹體營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果來(lái)確定各種營(yíng)養(yǎng)元素的比例，做到有針對(duì)性施肥。此外，為增加棗果有機(jī)質(zhì)含量，提升棗果品質(zhì)，施肥時(shí)應(yīng)以有機(jī)腐熟肥料為主、化學(xué)肥料為輔，不斷改良土壤，形成經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。

棗樹施肥標(biāo)準(zhǔn)是每生產(chǎn)100kg 鮮棗所需的氮、磷、鉀元素的量分別是1.50kg、1.0kg 和1.30kg，施肥時(shí)有機(jī)肥占比應(yīng)大于60%，具體的有機(jī)肥用量為100kg～200kg。土壤追肥，每次最大不應(yīng)超過年施肥量的20%。棗樹從開花至結(jié)果均可進(jìn)行根外施肥。棗樹萌發(fā)之前，施肥以氮肥為主，用量為全年氮肥用量的50%以上；花期施肥以磷肥為主，用量為全年用量的65%以上；果實(shí)生長(zhǎng)期施肥以鉀肥為主，用量為全年鉀肥使用量的65%以上。此外，氮肥可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選施，土壤肥力充足的地區(qū)可不施氮肥。