探索未來(lái)青年雞場(chǎng)的發(fā)展模式

潘迎麗

（北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，北京 101206）

青年雞產(chǎn)業(yè)如雨后春筍般發(fā)展，進(jìn)程的加快必然會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)中一系列問(wèn)題的出現(xiàn)，如管理技術(shù)匱乏、青年雞品牌度低、市場(chǎng)供需不匹配、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等。

為了推動(dòng)青年雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，行業(yè)協(xié)會(huì)、規(guī)?；髽I(yè)等從社會(huì)團(tuán)體成立、企業(yè)搭建平臺(tái)、政府助力建立標(biāo)準(zhǔn)等落實(shí)了一系列工作。2014年中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)，組織多家企業(yè)及科研單位制定修訂《蛋雞商品代雛雞、育成雞》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于2019 年1 月7 日正式發(fā)布實(shí)施，對(duì)蛋種雞企業(yè)、青年蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)和商品蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)具有現(xiàn)實(shí)意義。

為促進(jìn)青年雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)健康穩(wěn)定發(fā)展，峪口禽業(yè)作為蛋雞育種企業(yè)從合作共贏的角度率先提出了與青年雞場(chǎng)“協(xié)同發(fā)展”的戰(zhàn)略合作模式，通過(guò)在全國(guó)布局的流動(dòng)蛋雞超市建設(shè)，為青年雞場(chǎng)提供發(fā)展平臺(tái)，包括優(yōu)質(zhì)蛋雞品種和配套專(zhuān)用飼料產(chǎn)品、高效的養(yǎng)殖和售后服務(wù)、青年雞銷(xiāo)售渠道、金融支持等，實(shí)現(xiàn)蛋雞產(chǎn)業(yè)上、中、下游各端的互利互贏。

1 欣欣向榮的青年雞產(chǎn)業(yè)

1.1 蛋雞行業(yè)分工細(xì)化，青年雞產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

蛋（種）雞養(yǎng)殖從2007年峪口禽業(yè)在國(guó)內(nèi)率先推行專(zhuān)業(yè)化的兩段式（育雛育成期0～15周齡和產(chǎn)蛋期16周齡至淘汰）全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式及配套技術(shù)以來(lái)，推動(dòng)了整個(gè)蛋雞行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，可以說(shuō)是蛋（種）雞養(yǎng)殖的一次變革；以此為基礎(chǔ)，伴隨著蛋雞行業(yè)的分工細(xì)化，青年雞養(yǎng)殖從2010年之后成為蛋雞行業(yè)的新興板塊悄然升起。

蛋雞場(chǎng)為節(jié)約企業(yè)資源對(duì)外購(gòu)青年雞的需求越來(lái)越大；而且青年雞場(chǎng)利潤(rùn)比較穩(wěn)定，促使青年雞行業(yè)迅速發(fā)展；全國(guó)的青年雞年銷(xiāo)量大約3 億只，而從峪口禽業(yè)商品雛雞銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示全年高產(chǎn)蛋雞約30%銷(xiāo)售給青年雞場(chǎng)，更進(jìn)一步說(shuō)明青年雞產(chǎn)業(yè)近年發(fā)展及其迅速。

1.2 蛋雞企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張，青年雞場(chǎng)發(fā)展險(xiǎn)中求穩(wěn)

由于國(guó)家環(huán)保政策壓力，蛋雞客戶(hù)對(duì)青年雞的需求，促使近年來(lái)我國(guó)青年雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，原因是需求量大、效益比較穩(wěn)定、周期短、專(zhuān)業(yè)化育雛的質(zhì)量可靠。從未來(lái)前景考慮，由于禁養(yǎng)、限養(yǎng)區(qū)的劃定，行情壓力以及生物安全體系等問(wèn)題，部分中小養(yǎng)殖戶(hù)退出，中等規(guī)模蛋雞場(chǎng)增加對(duì)青年雞質(zhì)量要求更高，青年雞場(chǎng)新建以及擴(kuò)建產(chǎn)能驟增，蛋雞場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的轉(zhuǎn)嫁促使青年雞場(chǎng)亟待升級(jí)。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)新發(fā)布了《蛋雞商品代雛雞、育成雞》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，但要實(shí)現(xiàn)規(guī)范生產(chǎn)、提供優(yōu)質(zhì)青年雞、生產(chǎn)性能穩(wěn)定、穩(wěn)定的市場(chǎng)需求等僅憑借青年雞場(chǎng)自身較難實(shí)現(xiàn)，青年雞場(chǎng)也面臨著新問(wèn)題，如品牌、成本、技術(shù)、質(zhì)量等，根本原因是青年雞場(chǎng)在快速擴(kuò)張的過(guò)程中缺乏專(zhuān)業(yè)的管理和技術(shù)（養(yǎng)殖、服務(wù)、銷(xiāo)售）人才；其次缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)流程；最后缺乏成熟的銷(xiāo)售渠道，最終導(dǎo)致管理意識(shí)、品牌意識(shí)差，沒(méi)有自己的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍、沒(méi)有強(qiáng)有力的市場(chǎng)品牌，使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力降低。

2 協(xié)同發(fā)展的戰(zhàn)略合作模式

峪口禽業(yè)在青年雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中始終以客戶(hù)為中心，利用共創(chuàng)、共建、共享、共贏思維，與青年雞場(chǎng)實(shí)施戰(zhàn)略合作共創(chuàng)青年雞產(chǎn)業(yè)，通過(guò)流動(dòng)蛋雞超市建設(shè)中的服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)體系鏈接青年雞場(chǎng)和蛋雞場(chǎng)，形成上、中、下游的共同利益體，共同引領(lǐng)青年雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，將形成蛋雞行業(yè)大的生態(tài)圈。

2.1 利用信息化時(shí)代的思維

信息化時(shí)代互通互聯(lián)才是價(jià)值最大化的體現(xiàn)，面對(duì)青年雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，共創(chuàng)、共建、共享、共贏的思維方式是促進(jìn)青年雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的途徑；不管是蛋種雞場(chǎng)、青年雞場(chǎng)、蛋雞場(chǎng)均處在蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的不同階段，但不論在哪個(gè)階段都受蛋雞行業(yè)整體市場(chǎng)的影響，共創(chuàng)青年雞產(chǎn)業(yè)包括雛雞、疫苗、獸藥、代理、客戶(hù)、設(shè)備等利益關(guān)系人，齊心協(xié)力完成，并通過(guò)峪口禽業(yè)搭建的智慧蛋雞平臺(tái)實(shí)施信息、技術(shù)、市場(chǎng)、政策、資金、物流的資源共享，最終會(huì)實(shí)現(xiàn)所有利益關(guān)系人共贏價(jià)值。

2.2 以客戶(hù)為中心實(shí)施戰(zhàn)略合作

青年雞場(chǎng)是蛋種雞場(chǎng)的客戶(hù)，蛋雞場(chǎng)是青年雞場(chǎng)的客戶(hù)，以客戶(hù)為中心找到青年雞場(chǎng)和蛋雞場(chǎng)的關(guān)注點(diǎn)和痛點(diǎn)。青年雞場(chǎng)要解決的問(wèn)題是提高青年雞質(zhì)量、解決青年雞養(yǎng)殖銷(xiāo)售難題實(shí)現(xiàn)效益最大化，解決青年雞售后服務(wù)問(wèn)題樹(shù)立青年雞品牌；蛋雞場(chǎng)要解決的問(wèn)題是如何確保青年雞在產(chǎn)蛋全程的高產(chǎn)以及服務(wù)問(wèn)題。

2.3 發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)助力戰(zhàn)略落實(shí)

峪口禽業(yè)在大力推動(dòng)線(xiàn)下智慧服務(wù)工程即流動(dòng)蛋雞超市建設(shè)主要為了實(shí)現(xiàn)問(wèn)題有處找、找到有解決、解決有成效。

2.3.1 平臺(tái)優(yōu)勢(shì)

峪口禽業(yè)將流動(dòng)蛋雞超市分為3 類(lèi)：中小客戶(hù)超市、育雛戶(hù)超市和大客戶(hù)超市。中小客戶(hù)超市為原代理渠道建立的流動(dòng)蛋雞超市，育雛戶(hù)超市和大客戶(hù)超市均為峪口禽業(yè)直銷(xiāo)的規(guī)模化的育雛場(chǎng)和大客戶(hù)建立的流動(dòng)蛋雞超市。因此，峪口禽業(yè)在青年雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展中，圍繞育雛戶(hù)超市主要采取與青年雞場(chǎng)的戰(zhàn)略合作模式，即雛雞+飼料+青年雞和蛋雞服務(wù)+青年雞銷(xiāo)售等全方位的戰(zhàn)略合作模式。

2.3.2 專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)

峪口禽業(yè)做蛋雞在全國(guó)是最專(zhuān)業(yè)的，在青年雞行業(yè)推動(dòng)中，通過(guò)全程的服務(wù)、利用峪口的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、峪口的雛雞和蛋雞標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行青年雞養(yǎng)殖，包括青年雞體型、體格、脛骨長(zhǎng)，能夠保證產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能，幫助青年雞銷(xiāo)售建立暢通的營(yíng)銷(xiāo)渠道，并對(duì)蛋雞端的服務(wù)跟蹤實(shí)現(xiàn)全方位保障，能最大化的保障青年雞場(chǎng)的利益。

2.4 探索與青年雞場(chǎng)戰(zhàn)略合作模式

峪口禽業(yè)與青年雞場(chǎng)的戰(zhàn)略合作模式，主要由青年雞場(chǎng)提供養(yǎng)殖場(chǎng)地負(fù)責(zé)青年雞飼養(yǎng)，由峪口禽業(yè)提供產(chǎn)品、技術(shù)、銷(xiāo)售服務(wù)的模式共同打造青年雞品牌。峪口禽業(yè)與河南省南陽(yáng)市某青年雞場(chǎng)的戰(zhàn)略合作為案例進(jìn)行模式解讀。

2.4.1 品牌合作

峪口禽業(yè)與青年雞場(chǎng)雙方共同打造青年雞品牌。

2.4.2 產(chǎn)品合作

青年雞核心問(wèn)題就是雞，峪口禽業(yè)與青年雞場(chǎng)簽訂長(zhǎng)年雛雞、飼料供應(yīng)協(xié)議，保質(zhì)、保量、按時(shí)提供雛雞、飼料及相關(guān)產(chǎn)品，保證優(yōu)先滿(mǎn)足青年雞場(chǎng)需求，確保了源頭的安全。

2.4.3 技術(shù)支撐

峪口禽業(yè)對(duì)青年雞場(chǎng)養(yǎng)殖提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員支持，峪口專(zhuān)業(yè)飼養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì)定期指導(dǎo)，并安排駐場(chǎng)服務(wù)人員協(xié)助青年雞的飼養(yǎng)。峪口禽業(yè)提供給青年雞場(chǎng)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，青年雞場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范生產(chǎn)管理流程，并按照峪口禽業(yè)的品種標(biāo)準(zhǔn)制定后備雞體重和脛骨長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，為青年雞場(chǎng)制定免疫程序。由此、青年雞場(chǎng)所需的飼養(yǎng)技術(shù)、專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)均由專(zhuān)業(yè)的蛋種企業(yè)協(xié)助來(lái)做，既科學(xué)又專(zhuān)業(yè)，使青年雞質(zhì)量有了雙重保障。

2.4.4 銷(xiāo)售與服務(wù)

以峪口禽業(yè)流動(dòng)蛋雞超市平臺(tái)，通過(guò)匯集蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈各類(lèi)資源、共享平臺(tái)客戶(hù)資源、拓寬渠道、發(fā)揮市場(chǎng)推廣、技術(shù)服務(wù)等優(yōu)勢(shì)，協(xié)助青年雞場(chǎng)進(jìn)行青年雞銷(xiāo)售，解決其銷(xiāo)售后顧之憂(yōu)；峪口禽業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)對(duì)銷(xiāo)售出的青年雞進(jìn)行后續(xù)產(chǎn)蛋期的跟蹤服務(wù)，幫助解決青年雞場(chǎng)服務(wù)難的問(wèn)題。

2.4.5 管理支撐

為規(guī)范戰(zhàn)略合作模式下青年雞場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，峪口禽業(yè)協(xié)助青年雞場(chǎng)組織能力建設(shè)包括培訓(xùn)、激勵(lì)、考核等政策制定，從養(yǎng)殖生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程、運(yùn)輸操作到服務(wù)方法等環(huán)節(jié)建立操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，保障了戰(zhàn)略合作過(guò)程的高效運(yùn)行。

峪口禽業(yè)與該青年雞場(chǎng)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，完成百萬(wàn)只以上青年雞的戰(zhàn)略合作支撐。青年雞到客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)回訪(fǎng)，對(duì)青年雞質(zhì)量滿(mǎn)意度提高，青年雞均勻度＞85%；流動(dòng)蛋雞超市支撐產(chǎn)蛋期全程服務(wù)，實(shí)現(xiàn)部分客戶(hù)產(chǎn)蛋峰值達(dá)96%。

2.5 實(shí)施青年雞場(chǎng)的戰(zhàn)略合作模式的優(yōu)勢(shì)

2.5.1 滿(mǎn)足客戶(hù)需求

由于環(huán)保政策壓力加大、規(guī)模蛋雞場(chǎng)擴(kuò)大等影響，市場(chǎng)蛋雞客戶(hù)有青年雞需求，但是青年雞場(chǎng)水平參差不齊，品牌效應(yīng)差，客戶(hù)選擇迷茫，所以通過(guò)戰(zhàn)略合作模式保證了青年雞場(chǎng)能夠提供優(yōu)質(zhì)青年雞。

2.5.2 滿(mǎn)足青年雞場(chǎng)需求

青年雞場(chǎng)發(fā)展時(shí)間短、管理等不規(guī)范，本身對(duì)飼養(yǎng)管理、技術(shù)服務(wù)、銷(xiāo)售等都存在迫切的需求；同時(shí)青年雞場(chǎng)自身品牌影響力低，提升品牌價(jià)值的需求迫切，通過(guò)戰(zhàn)略合作模式幫助青年雞場(chǎng)解決了后顧之憂(yōu)。

2.5.3 滿(mǎn)足企業(yè)自身需求

通過(guò)流動(dòng)蛋雞超市平臺(tái)實(shí)施產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的全方位戰(zhàn)略合作，增強(qiáng)了峪口禽業(yè)與青年雞場(chǎng)的粘合度，擴(kuò)大峪口禽業(yè)國(guó)產(chǎn)品種市場(chǎng)占有率，并為青年雞產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展起到了引領(lǐng)作用。

2.5.4 滿(mǎn)足蛋雞行業(yè)發(fā)展需求

在蛋雞行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)中樹(shù)立風(fēng)向標(biāo)，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。峪口禽業(yè)利用自身資源優(yōu)勢(shì)與青年雞場(chǎng)實(shí)施戰(zhàn)略合作，峪口雞+峪口料+青年雞飼養(yǎng)技術(shù)+青年雞銷(xiāo)售+蛋雞服務(wù)等支撐合作模式開(kāi)展，解決青年雞場(chǎng)產(chǎn)不出賣(mài)不出的問(wèn)題，保證了青年雞質(zhì)量打造青年雞品牌，為蛋雞行業(yè)健康發(fā)展推波助瀾。