肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征防控技術(shù)

馬愛(ài)霞 郭建強(qiáng) 齊艷君 胡士林

文獻(xiàn)綜述

肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征防控技術(shù)

馬愛(ài)霞 郭建強(qiáng) 齊艷君 胡士林*

（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院 濰坊 261061）

異地育肥的運(yùn)輸應(yīng)激對(duì)牛只健康影響較大，導(dǎo)致養(yǎng)牛企業(yè)和養(yǎng)牛戶造成極大的損失。本文從購(gòu)進(jìn)牛只選擇、運(yùn)輸管理、到場(chǎng)后飼養(yǎng)管理及疫病監(jiān)測(cè)等方面提出一系列具體措施。介紹各種品種的優(yōu)劣、飼養(yǎng)條件、防疫情況并提出相應(yīng)改善建議，提出在選牛過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)，運(yùn)輸前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；提出在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，對(duì)人員、車輛、消毒、草料及飲水準(zhǔn)備，飼喂細(xì)節(jié)、抗應(yīng)激處理、裝車密度、運(yùn)輸過(guò)程中的注意事項(xiàng)等；到場(chǎng)后圈舍消毒、隔離觀察、飲水和飼喂的過(guò)渡期管理方案，制定免疫接種程序?？偨Y(jié)到場(chǎng)后的應(yīng)激情況、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、治療方案，為進(jìn)入育肥程序奠定基礎(chǔ)。

長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)形成了以淮海、黃海平原為中心的中原、東北三省以及內(nèi)蒙古東部組成的東北、西南和西部四大肉牛帶。南方相對(duì)缺少足夠肉牛資源，因此，“易地育肥”、“北繁南育~北牛南調(diào)”是我國(guó)肉牛生產(chǎn)的一種主要模式[1]。山東省肉牛業(yè)發(fā)展極為迅速，肥育牛牛源缺口約2/3，山東省的肉牛肥育架子牛主要來(lái)自于東北三省和內(nèi)蒙古東部。東北內(nèi)蒙的氣候和環(huán)境、飼養(yǎng)方式與山東有極大的不同，尤其是長(zhǎng)途運(yùn)輸也給架子牛造成了更大的應(yīng)激，在帶來(lái)產(chǎn)地的一些疫病的同時(shí)，長(zhǎng)途販運(yùn)所致的多種應(yīng)激原(如熱、冷、風(fēng)、雨、饑、渴、擠壓、驚嚇、顛簸、合群、換料、體力消耗、環(huán)境改變、潛在疾病等)導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，病原微生物(病毒、支原體、細(xì)菌等)趁虛而入，引起呼吸道、消化道乃至全身病理性反應(yīng)的綜合癥候群(如發(fā)燒、精神沉郁、食欲減退、咳嗽、氣喘、腹瀉血便、關(guān)節(jié)炎、結(jié)膜炎、消瘦、全身衰弱甚至導(dǎo)致死亡)，每年由于運(yùn)輸引起動(dòng)物發(fā)病、死亡而造成的經(jīng)濟(jì)損失巨大。肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC)是因長(zhǎng)途販運(yùn)所致的多種應(yīng)激原導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，引起呼吸道、消化道、乃至全身病理性反應(yīng)的綜合癥候群[2, 3]。賀叢等于2010年對(duì)河南省調(diào)運(yùn)架子牛的發(fā)病情況進(jìn)行研究，結(jié)果表明TSSBC平均發(fā)病率為 73.2%，死亡淘汰率為14.2%，經(jīng)濟(jì)損失慘重[4]。運(yùn)輸應(yīng)激成為危害我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的首要大敵。運(yùn)輸應(yīng)激問(wèn)題，尤其是運(yùn)輸應(yīng)激的危害、機(jī)理、防治引起廣泛關(guān)注。如何提高肥育牛牛源質(zhì)量，減少因交易和運(yùn)輸過(guò)程給肥育牛造成的損害，到場(chǎng)后正確管理，對(duì)提高肉牛養(yǎng)殖效益至關(guān)重要。本團(tuán)隊(duì)深入肥育牛牛源主產(chǎn)區(qū)之一吉林，對(duì)肥育牛牛源培育養(yǎng)殖、交易、運(yùn)輸全過(guò)程進(jìn)行了跟蹤式調(diào)研，結(jié)合多年的治療管理經(jīng)驗(yàn)，從架子牛挑選、運(yùn)輸管理、到場(chǎng)后的管理幾方面入手總結(jié)歸納科學(xué)防控技術(shù)，以減肉牛運(yùn)輸應(yīng)激的輕經(jīng)濟(jì)損失。

1 架子牛產(chǎn)地的品種、飼養(yǎng)管理、飼料配方

1.1 品種

肉牛品種主要有西門塔爾改良牛、利木贊改良牛、夏洛來(lái)改良牛。還有少部分的海福特改良牛、皮埃蒙特改良牛和奶公犢。

1.1.1 西門塔爾改良牛 毛色有黃白花和紅白花兩種，體軀深寬高大，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，行動(dòng)靈活，適宜于舍飼和半放牧條件。經(jīng)過(guò)多代改良的西門塔爾成年公牛體高145cm、體重850~1000kg；成年母牛體高130cm、體重550~650kg。成年公牛強(qiáng)度育肥后屠宰率可達(dá)60%以上，凈肉率達(dá)50%以上。強(qiáng)度育肥日增重可達(dá)到1.5kg以上且對(duì)粗飼料不挑剔而深受外地育肥客戶的喜愛(ài)。

1.1.2 利木贊改良牛 毛色以紅黃為主，個(gè)別部位顏色較淺。頭小額寬，胸部寬深，體軀較長(zhǎng)，后軀肌肉豐滿，四肢粗短。成年公牛體高140cm、體重1100kg；成年母牛體高131cm、體重600kg。利木贊改良牛體格大、早期生長(zhǎng)快，胴體瘦肉多而出名。由于早期生長(zhǎng)速度快因此在吉林周邊飼養(yǎng)數(shù)量?jī)H次于西門塔爾改良牛。

1.1.3 夏洛來(lái)改良牛 毛色乳白或淺乳黃色。頭頸短粗、臀部肌肉極發(fā)達(dá)。成年公牛體高145cm、體重1100~ 1200kg；成年母牛體高137cm、體重700~800kg。夏洛來(lái)改良牛體格高大、生長(zhǎng)速度快、瘦肉產(chǎn)量高而著名。由于體格過(guò)于高大，在雜交改良過(guò)程中難產(chǎn)率高。又由于養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)同樣體格大小的牛夏洛來(lái)改良牛沒(méi)有西門塔爾改良牛和利木贊改良牛重量大，因此近年來(lái)飼養(yǎng)呈慢慢減少趨勢(shì)，在吉林周邊飼養(yǎng)數(shù)量排第三位。

1.2 飼養(yǎng)方式

基本是半年自由放牧半年舍飼的飼養(yǎng)方式。每年的4月底養(yǎng)殖戶將所有牛只趕到山上樹(shù)林中自由采食，到9月底(降霜之前)趕回家出售或者在家飼養(yǎng)到明年五一前再趕進(jìn)山上樹(shù)林放牧。

1.2.1 自由放牧 在每年的5月前養(yǎng)殖戶對(duì)各自所有的牛進(jìn)行免疫、驅(qū)蟲(chóng)和標(biāo)記(臀部打烙印)后趕上山上樹(shù)林讓牛自由采食。大的林場(chǎng)沒(méi)有圍欄和看護(hù)人員，小的林場(chǎng)有專門看護(hù)人員和鐵絲圍欄。每周補(bǔ)鹽(畜牧鹽，營(yíng)口鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)。主要成份為氯化鈉、碘酸鉀、鈣和檸檬黃)一次。補(bǔ)鹽時(shí)將鹽粒撒在木槽或大石塊上讓牛自由采食。

1.2.2 舍飼調(diào)查 在每年的十一前養(yǎng)殖戶通過(guò)補(bǔ)鹽時(shí)各家的牛陸續(xù)趕回家。在林中出生的小牛則隨母牛歸各自所有，在林中沒(méi)有分娩的母牛大多已經(jīng)懷孕?；丶液箴B(yǎng)殖戶會(huì)再進(jìn)行一次口蹄疫的免疫和驅(qū)蟲(chóng)。然后全用干玉米桔桿飼喂近7個(gè)月直至來(lái)年4月底，即使懷孕及分娩的牛也不進(jìn)行補(bǔ)飼。

1.3 飼養(yǎng)方式建議

東北內(nèi)蒙等地每年冬天氣溫低，養(yǎng)殖戶舍飼期間也只飼喂干玉米桔桿，待到第二年上山后再讓牛通過(guò)放牧達(dá)到增肥的目的。處于哺乳期和妊娠后期的牛只如果只飼喂玉米桔桿，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足營(yíng)養(yǎng)需要，不僅會(huì)影響母牛的生長(zhǎng)，同時(shí)更會(huì)影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育，因此建議對(duì)于處于哺乳期和妊娠后期添加適當(dāng)?shù)木涎a(bǔ)充料。精料補(bǔ)充料應(yīng)該有玉米、豆粕、常量元素、微量元素和維生素等。

2 架子牛產(chǎn)地免疫接種、驅(qū)蟲(chóng)情況

2.1 防疫概況

每年的4月和10月進(jìn)行2次免疫接種和驅(qū)蟲(chóng)。口蹄疫免疫接種用二聯(lián)苗(口蹄疫0型＋A型)、個(gè)別地區(qū)會(huì)進(jìn)行炭疽的免疫接種；驅(qū)蟲(chóng)用阿苯達(dá)唑。對(duì)運(yùn)輸后牛進(jìn)行糞便蟲(chóng)卵檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)消化道蠕蟲(chóng)感染，結(jié)合養(yǎng)殖情況，放牧牛的蠕蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)效果比較好。

2.2 防疫建議

（1）口蹄疫雖然每年再次免疫接種，但有部分養(yǎng)殖戶還是會(huì)發(fā)生口蹄疫，建議在每年收牧后和開(kāi)牧前進(jìn)行免疫一次外，結(jié)合冬天是口蹄疫高發(fā)季節(jié)的特點(diǎn)，在每年的一月份再進(jìn)行一次口蹄疫的免疫接種為宜。（2）關(guān)于梨形蟲(chóng)病目前沒(méi)有特別有效的疫苗上市，建議在開(kāi)牧前對(duì)所有牛用脒唑苯脲皮下注射1mg/kg體重進(jìn)行預(yù)防，在七八月份再追加1~2次注射，可以預(yù)防梨形蟲(chóng)病的發(fā)生。也可以通過(guò)殺滅林場(chǎng)的蜱來(lái)達(dá)到控制梨形蟲(chóng)病的辦法。

3 交易情況與建議

3.1 交易概況

以吉林市蛟河牛交易市場(chǎng)為例介紹東北肉牛交易的大概情況如下：每天早6時(shí)之前養(yǎng)殖戶將自己要出售的牛只運(yùn)輸?shù)津院优＝灰资袌?chǎng)內(nèi)。買方和牛經(jīng)紀(jì)人在市場(chǎng)開(kāi)始選牛、談價(jià)。雙方達(dá)成協(xié)議后牛經(jīng)紀(jì)給養(yǎng)殖戶開(kāi)具一聯(lián)協(xié)議，寫(xiě)清牛只的數(shù)目、價(jià)格，每頭牛再付給養(yǎng)殖戶一百元定金，牛經(jīng)紀(jì)人會(huì)在牛體上用自噴漆噴一個(gè)標(biāo)志，表明此牛已經(jīng)出售。然后再談下一家，直至買方收購(gòu)結(jié)束或者到12時(shí)牛集結(jié)束。養(yǎng)殖戶會(huì)將牛牽到買方指定位置等待買方將牛裝車，然后付給養(yǎng)殖戶全部?？?。牛經(jīng)紀(jì)幫買方收購(gòu)牛，買方會(huì)根據(jù)情況付給牛經(jīng)紀(jì)每頭牛50~100元做為中介服務(wù)費(fèi)。

3.2 交易方式建議

建議通過(guò)拍賣的方式進(jìn)行交易。每個(gè)養(yǎng)殖戶口可以將自己的牛根據(jù)大小分批，拿到拍賣號(hào)依次在臺(tái)上報(bào)價(jià)。由養(yǎng)殖戶在臺(tái)上定下最低價(jià)，臺(tái)下的買方可以加價(jià)拍賣。這樣交易會(huì)保證養(yǎng)殖戶的利益最大化。也可以防止養(yǎng)殖戶與牛經(jīng)紀(jì)串通使買方蒙受損失的現(xiàn)象發(fā)生。

4 運(yùn)輸管理

防控肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征根本策略是自繁自養(yǎng)，短時(shí)間內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)，目前仍需要以長(zhǎng)途運(yùn)輸為主。需要運(yùn)輸前選擇健康強(qiáng)壯的，啟運(yùn)前強(qiáng)身健體，運(yùn)輸途中盡量減少應(yīng)激，到達(dá)后及時(shí)緩解應(yīng)激反應(yīng)，留優(yōu)汰劣，保健催肥。

4.1 選牛

在牛市選牛時(shí)，應(yīng)從側(cè)面、正面和后面仔細(xì)觀察，當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)異常牛。選大牛(250kg以上)不選小牛(200kg以下)當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)病牛、弱牛、殘牛、僵牛，注意發(fā)現(xiàn)牛只異常表現(xiàn)，如外寄生蟲(chóng)、流鼻涕、流眼淚、稀瀉等癥狀。多數(shù)情況是在交易中心直接收購(gòu)牛，也沒(méi)有可供牛休息的牛圈，即使發(fā)現(xiàn)病牛也沒(méi)辦法退回給原畜主，因此在交易前要特別慎重。即使交易中心有可供牛寄養(yǎng)的圈舍，考慮到疫病流行情況幾乎沒(méi)有人選擇在此讓牛只休息。

4.2 運(yùn)輸前的管理

4.2.1 準(zhǔn)備好運(yùn)輸手續(xù)和工具 用前車輛嚴(yán)格消毒，車廂扎車架，車架要牢固、結(jié)實(shí)，護(hù)欄要高。車廂底部墊草或土，其中墊土效果好，沙壤土更好，厚度以15~20cm為宜。盡量使用有篷運(yùn)輸車，比無(wú)篷運(yùn)輸車對(duì)牛的造成的應(yīng)激低[5]。選擇有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員做運(yùn)輸牛只途中飼養(yǎng)管理，降低牛的應(yīng)激反應(yīng)。裝牛和卸牛時(shí)，需采用專用裝卸臺(tái)，既可用固定的磚土結(jié)構(gòu)、也可用移動(dòng)式鋼架結(jié)構(gòu)，最好有護(hù)欄。

4.2.2 準(zhǔn)備好充足的飼料、飲水 根據(jù)運(yùn)輸路程遠(yuǎn)近，準(zhǔn)備適量的飼料和飲水。飼料以干草為主，按照3~4kg/d準(zhǔn)備。裝運(yùn)前3~4h，停喂具有輕瀉性的飼料如麩皮、青綠飼料，不能過(guò)量飲水。否則容易引起牛只腹瀉，排尿過(guò)多，污染車廂，增加體重?fù)p失。運(yùn)前2h，喂飲口服補(bǔ)鹽液2000~3000ml，配方為：食鹽3.5g、氯化鉀1.5g、小蘇打2.5g、葡萄糖20g，加涼開(kāi)水至1000ml。為了能更好地減輕應(yīng)激，給牛只使用抗應(yīng)激產(chǎn)品如VE、VC、電解多維及黃芪多糖等和鎮(zhèn)靜安神藥物如氯丙嗪、靜松靈等。

4.2.3 合理裝載 數(shù)量較多時(shí)按牛只大小、強(qiáng)弱分開(kāi)裝車，將牛頭、尾間隔裝車，上車后，先將每頭牛拴在車架上，待行走20~30km后將繩解開(kāi)，車廂內(nèi)牛的密度適宜，不得太擁擠。一般約0.6m2/頭，一半的牛能臥下為宜。

4.3 運(yùn)輸中的管理

選擇適宜的運(yùn)輸時(shí)間，長(zhǎng)途運(yùn)輸引種時(shí)，宜選擇春秋季節(jié)、風(fēng)和日麗天氣進(jìn)行。冬夏季節(jié)運(yùn)輸牛群時(shí)，要做好防寒保暖和降暑工作。密切注意天氣預(yù)報(bào)，根據(jù)合適的氣候情況決定運(yùn)輸時(shí)間；運(yùn)輸途中注意選擇適宜的運(yùn)輸路線、運(yùn)輸時(shí)間，路線要平坦，運(yùn)輸時(shí)間應(yīng)避開(kāi)夏季炎熱的中午、冬季的寒夜；合理行駛。路途注意休息，連續(xù)行車不超過(guò)3h。運(yùn)輸過(guò)程中，在車速不超過(guò)70km/h適當(dāng)提高車速可降低車內(nèi)溫度[6]，從而減輕風(fēng)對(duì)肉牛的影響，最好能夠確保車廂內(nèi)的風(fēng)速維持在3m/s左右。車輛要盡可能保持平穩(wěn)行駛，不能夠提速過(guò)快和急剎車，防止牛只跌倒；如果遇到雨雪天氣，必須蓋上遮篷或者進(jìn)行躲避。如果在運(yùn)輸途中發(fā)現(xiàn)病牛、弱牛不能夠穩(wěn)定站立，可通過(guò)繩子兜立法使其強(qiáng)行站立，非常嚴(yán)重時(shí)可給其注射10%樟腦磺酸鈉10~20ml，并細(xì)心進(jìn)行觀察，到達(dá)目的地后要及時(shí)采取治療。

5 牛只到場(chǎng)后的管理

5.1 到場(chǎng)后的牛的飼養(yǎng)管理

到場(chǎng)后護(hù)理好選擇有卸牛臺(tái)的場(chǎng)地卸牛，卸車入圈后先休息2~3h。進(jìn)牛前做好牛舍的防風(fēng)、保溫措施。包括外架塑料棚、卷簾、彩條布棚等，給牛創(chuàng)造舒適的環(huán)境，牛舍要干凈、干燥、安靜，不要立即拴系。及時(shí)補(bǔ)水，充足的飲水冬暖夏涼、清潔衛(wèi)生的充足飲水水對(duì)牛場(chǎng)的回報(bào)率最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；第一次飲水限制在15~20kg，加人工鹽100g/頭或少量麩皮，3~4h后自由飲水。可適量添加電解多維、黃芪多糖、微生態(tài)制劑等；先草后料，逐步加量，不可馬上喂青貯料；限量飼喂優(yōu)質(zhì)干草，4~5kg/頭，第2天起逐漸增加干草喂量，第4天起開(kāi)始飼喂精飼料，1kg/d；集中進(jìn)行健康觀察和飼草料過(guò)渡2周以上，第2周逐漸加料至正常水平，逐漸加喂酒糟和青貯；讓牛群恢復(fù)體質(zhì)為主，切忌加料太急造成前胃疾?。徊⒓游菇∥?、抗感冒、清熱解毒類的中藥(連續(xù)飼喂1個(gè)療程)和電解多維。

5.2 隔離飼養(yǎng)

購(gòu)入后最好進(jìn)行一次牛體消毒，用百毒殺或過(guò)氧乙酸噴霧消毒引入后隔離飼養(yǎng)1~2周，注意觀察，獸醫(yī)對(duì)不采食、腹瀉的個(gè)體進(jìn)行治療；證明肉牛健康無(wú)病后轉(zhuǎn)入大群。

5.3 過(guò)渡穩(wěn)定后驅(qū)蟲(chóng)、免疫

驅(qū)蟲(chóng)用阿苯達(dá)唑和伊維菌素、貝尼爾；免疫根據(jù)需要進(jìn)行。重點(diǎn)做好口蹄疫的免疫。口蹄疫疫苗有O、A，有單苗也有OA二聯(lián)苗。出現(xiàn)疫苗反應(yīng)時(shí)迅速皮下注射0.1%鹽酸腎上腺素5mg，視病情緩解程度，20min后可以重復(fù)注射相同劑量一次。

5.4 到場(chǎng)后的牛的應(yīng)激表現(xiàn)

到場(chǎng)后前2d牛只表現(xiàn)還算正常，從第3天牛開(kāi)始部分出現(xiàn)問(wèn)題。首先是牛的口唇及鼻唇鏡部出現(xiàn)發(fā)紅和起皮的現(xiàn)象，最終有超過(guò)90%的牛只有這一表現(xiàn)，一直持續(xù)一個(gè)多周才消失。可能是牛只在運(yùn)輸過(guò)程中長(zhǎng)時(shí)間缺水造成的。牛只在交易及運(yùn)輸過(guò)程中至少有2.5d 60多個(gè)h的時(shí)間沒(méi)有進(jìn)食和飲水，有的?？赡軙r(shí)間還更長(zhǎng)。牛只3d時(shí)間不采食對(duì)牛的應(yīng)激并不大，但3d不飲水對(duì)牛的應(yīng)激非常大。絕大多數(shù)牛到場(chǎng)后出現(xiàn)的口唇及鼻唇鏡部出現(xiàn)發(fā)紅和起皮的現(xiàn)象可能與牛三天沒(méi)有飲水有很大的關(guān)系，這是牛運(yùn)輸應(yīng)激中最重要的一個(gè)因素之一。陸續(xù)有牛出現(xiàn)發(fā)熱、流膿性鼻液、咳嗽、稀瀉的現(xiàn)象看，部分牛則繼發(fā)關(guān)節(jié)炎，出現(xiàn)關(guān)節(jié)膿腫、跛行，嚴(yán)重時(shí)甚至臥地?zé)o法起立等。后期病牛肺部聽(tīng)診呈哨音或者濕音，心率加快，雙眼無(wú)神，眼球下陷，體質(zhì)嚴(yán)重消瘦，鼻孔擴(kuò)張，發(fā)出呻吟聲，前肢外展，出現(xiàn)腹式呼吸，呼吸困難，甚至窒息死亡。部分病牛能夠耐過(guò)，并轉(zhuǎn)變成慢性經(jīng)過(guò)，食欲逐漸恢復(fù)正常，有較少的分泌物從鼻腔流出。

5.5 實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

從肺組織病料均為支原體分離陽(yáng)性，菌落形態(tài)呈典型的“煎蛋樣”[7]；牛群泰勒蟲(chóng)感染率很高，血樣泰勒蟲(chóng)檢出率為72%；一般混合感染細(xì)菌，包括金黃色葡萄球菌，鏈球菌、大腸桿菌、奈瑟菌等。整體說(shuō)來(lái)，細(xì)菌與支原體耐藥性均相當(dāng)嚴(yán)重。根據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果，不同牛場(chǎng)分離的牛支原體藥敏特性有較大差異，可選用環(huán)丙沙星、氧氟沙星、四環(huán)素[8, 9]。早期使用泰樂(lè)菌素類(泰樂(lè)菌素、替米考星)及泰妙菌素類抗菌藥(支原凈)效果也較好[10]。

5.6 診療方案

“早診斷，早治療”是有效控制本病的基本原則。早期應(yīng)用抗生素治療有一定效果，牛支原體感染是主要病因，重點(diǎn)針對(duì)支原體進(jìn)行治療。鑒于耐藥性問(wèn)題，最好通過(guò)藥敏實(shí)驗(yàn)篩選后給藥，用藥時(shí)應(yīng)使用足夠劑量與療程。鑒于牛支原體感染牛群具有較高的泰勒蟲(chóng)感染率，泰勒蟲(chóng)感染可降低機(jī)體抵抗力，加劇病情，降低治療效果，建議同時(shí)使用血蟲(chóng)凈治療泰勒蟲(chóng)感染。

5.7 牛運(yùn)輸中中藥方劑的使用

（1）中藥是我國(guó)的瑰寶，有著西藥無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)，尤其是近幾年大量化學(xué)添加劑的使用，使得養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)了藥殘等問(wèn)題，時(shí)刻危害著人類的健康，中藥的藥殘小、綠色環(huán)保等特點(diǎn)就顯得尤為突出，另外，中藥的作用并不是只針對(duì)局部，而是以全身調(diào)理為主。因此近幾年來(lái)，中藥的使用開(kāi)始從對(duì)疾病的治療逐漸向預(yù)防疾病、動(dòng)物健康養(yǎng)殖方面過(guò)渡。（2）韓瑾瑾[11]等研究表明運(yùn)輸應(yīng)激能引起肉牛體溫降低，血清無(wú)機(jī)磷、淋巴細(xì)胞總數(shù)及鉀離子顯著降低，淋巴細(xì)胞百分率和尿素氮含量極顯著降低，白蛋白、葡萄糖顯著升高，中性粒細(xì)胞、中性粒細(xì)胞百分率、乳酸脫氫酶、肌酸激酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、皮質(zhì)醇、鈉離子和氯離子極顯著升高。這說(shuō)明肉牛經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸后能引起生理機(jī)能改變，也符合臨床中肉牛到達(dá)牛場(chǎng)后一周內(nèi)容易發(fā)生各種疾病。目前的很多研究集中在如何通過(guò)改善運(yùn)輸條件和抗應(yīng)激處理[12]來(lái)降低運(yùn)輸應(yīng)激，但研究表明目前采取的措施都不能有效避免肉牛運(yùn)輸應(yīng)激，所以如何在運(yùn)輸后盡快提升肉牛的生理機(jī)能和免疫功能，提高抗病能力是未來(lái)的研究趨勢(shì)。（3）張勇[13]等于2016年以經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸處于應(yīng)激狀態(tài)的小尾寒羊?yàn)樵囼?yàn)對(duì)象，飼喂不同劑量的黃芪多糖粉和銀黃可溶性粉，通過(guò)一系列生理生化和生產(chǎn)性能指標(biāo)的測(cè)定，證明黃芪多糖粉和銀黃可溶性粉，可以緩解羊的運(yùn)輸應(yīng)激，減少淘汰率。劉延鑫[14]等于2017年在運(yùn)輸肉牛日糧中添加一定量黃芪多糖，可以穩(wěn)定血清無(wú)機(jī)離子平衡，改善機(jī)體抗氧化能力和提高Na＋/K＋-ATP酶活性，減少呼吸道和消化道發(fā)病率，降低肉牛運(yùn)輸應(yīng)激產(chǎn)生的危害，在生產(chǎn)上具有一定的應(yīng)用價(jià)值。目前研究成果說(shuō)明中藥在緩解肉牛應(yīng)激方面是確實(shí)有效的，但中藥的奇妙之處是各種藥物組成方劑之后互相影響增加藥效，比使用單味藥物療效高很多。因此，今后的研究方向是中藥方劑的研制，提升肉牛的全身機(jī)能，提高肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征的防控效果。

6 討論

（1）應(yīng)激反應(yīng)是機(jī)體的一種重要的防御機(jī)制，沒(méi)有應(yīng)激反應(yīng)的機(jī)體將無(wú)法適應(yīng)隨時(shí)變動(dòng)的內(nèi)外環(huán)境。但如果應(yīng)激原過(guò)分強(qiáng)烈，超出了機(jī)體的適應(yīng)能力或機(jī)體的應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生異常，則可造成內(nèi)環(huán)境紊亂，誘導(dǎo)疾病的產(chǎn)生或疾病發(fā)展、惡化。（2）由于應(yīng)激原的種類多樣、應(yīng)激反應(yīng)的表現(xiàn)也差別較大、受損器官原有功能狀態(tài)的不同及明顯的個(gè)體差異等諸多因素都影響著應(yīng)激性疾病和應(yīng)激相關(guān)疾病的發(fā)生發(fā)展，目前為止尚無(wú)一個(gè)較完善的理念能全面論述應(yīng)激與疾病的內(nèi)在聯(lián)系，比較普遍的緒論是應(yīng)激神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的一系列變化，可能也有免疫系統(tǒng)的參與。這些變化將重新調(diào)整機(jī)體的內(nèi)環(huán)境平衡狀態(tài)，以對(duì)抗、適應(yīng)應(yīng)激原的作用。但這種變化了的內(nèi)環(huán)境常常以增加器官功能的負(fù)荷或自身防御的消耗為代價(jià)，因此過(guò)分強(qiáng)烈或長(zhǎng)時(shí)間的應(yīng)激狀態(tài)將造成機(jī)體適應(yīng)能力的破壞或適應(yīng)潛能的耗竭，最終導(dǎo)致疾病的發(fā)生或發(fā)展。（3）大量研究表明，機(jī)體存在兩大應(yīng)激應(yīng)答系統(tǒng)，分別是交感神經(jīng)－腎上腺髓質(zhì)和下丘腦－垂體－腎上腺皮質(zhì)。在兩在應(yīng)答系統(tǒng)的作用下機(jī)體出現(xiàn)許多物質(zhì)代謝和機(jī)能的變化。（4）應(yīng)激時(shí)物質(zhì)代謝的變化主要表現(xiàn)為代謝率升高、糖的代謝加強(qiáng)、脂肪和蛋白質(zhì)的分解代謝加強(qiáng)。導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)消瘦和體重減輕，甚至出現(xiàn)貧血、創(chuàng)面愈合遲緩和抵抗力降低等不良后果。（5）應(yīng)激時(shí)機(jī)體機(jī)能的變化主要表現(xiàn)為心率加快、血壓上升、血液的重新分配、血液的凝固性升高。應(yīng)激在消化系統(tǒng)的表現(xiàn)為胃腸道黏膜急性出血、糜爛或潰瘍。應(yīng)激在泌尿機(jī)能的變化主要是尿量減少、尿比重升高、水和鈉排出減少。

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山東省教育廳項(xiàng)目J17KB106，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目(SDAIT-06-011-05)

（2020–08–03）

S823.9+2

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1007-1733(2020)09-0080-04