山東省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

李玉姣 李鵬 王帥 婁德龍 布巖林 張艷 趙豐華

特種動物

山東省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

李玉姣 李鵬 王帥 婁德龍 布巖林 張艷 趙豐華

（山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心 山東 泰安 271000）

1 山東省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 蜜蜂源資源豐富，蜂業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn) （1）山東省是養(yǎng)蜂大省，有2000多年的養(yǎng)蜂歷史，蜜蜂飼喂量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國上游。山東省位于中國東部沿海，屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，蜜粉源植物資源豐富且分布范圍廣。全省主要蜜源和輔助蜜源植物多達(dá)200余種，主要有刺槐、荊條、棗樹、蘋果、山楂、玉米、櫻桃等。其中，蘋果栽培面積達(dá)41.2萬hm2，刺槐總面積達(dá)22萬余hm2，棉花總面積達(dá)156萬hm2，玉米栽培面積達(dá)240萬hm2。開花期覆蓋了春夏秋三個季節(jié)，豐富的蜜粉源植物資源為發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了非常有利的條件。（2）目前，全省蜂群存養(yǎng)量52.4萬群，約占全國總養(yǎng)量的5%，客蜂約50萬群左右；蜂蜜年產(chǎn)量約1.4萬t，占全國總產(chǎn)量的3%、蜂蜜加工出口量約1.7萬t，占全國總出口量的13.1%、蜂王漿年產(chǎn)量560多t、蜂膠年產(chǎn)量90多t、花粉年產(chǎn)量600多t，蜂產(chǎn)品年產(chǎn)值6億元。

1.2 蜜蜂遺傳資源得到各地政府重視 （1）山東蜜蜂品種90%以上為西方蜂種，自上世紀(jì)60年代，本省陸續(xù)引進(jìn)意大利蜂、卡尼鄂拉蜂、高加索蜂、浙江漿蜂等品種，通過選育，從中選出了適合本省飼養(yǎng)條件的一些品系，其雜交種已成為山東省養(yǎng)蜂業(yè)的當(dāng)家品種，目前本省西方蜜蜂存養(yǎng)量48萬群，并初步建立了西方蜜蜂良種繁育體系。山東省有省級西方蜜蜂種蜂場3處，二級西方蜜蜂育種場2處。作為省級重點蜜蜂育種場，山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心自創(chuàng)辦以來為全國提供良種蜂王累計十萬余只。（2）中華蜜蜂是本省的固有蜜蜂品種，但隨著西方蜜蜂引進(jìn)帶來的種間競爭、環(huán)境污染、濫用農(nóng)藥等生態(tài)環(huán)境的破壞以及蜜源植物的減少，導(dǎo)致中蜂數(shù)量銳減，2006年中華蜜蜂被列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。目前山東省中蜂存養(yǎng)量4.4萬群。在意識到瀕危處境后，本省積極開展中華蜜蜂遺傳資源保護工作。2012年以來，本省先后批準(zhǔn)設(shè)立了費縣、蒙陰、曲阜、臨朐、東營、沂源6個省級中華蜜蜂保護區(qū)，9個中蜂保種場。對中華蜜蜂優(yōu)良性狀進(jìn)行提純復(fù)壯，建立人工授精室，開展種蜂王的選育工作。2017年以來，日照、濰坊等地探索建立風(fēng)景區(qū)與中華蜜蜂保護區(qū)相結(jié)合的保護模式，進(jìn)一步加強對中蜂的保護力度。2019年，沂蒙縣被列為“國家級中華蜜蜂(北方型)保護區(qū)”，成為北方型中華蜜蜂的唯一一個國家級保護區(qū)。

1.3 蜂業(yè)管理組織日趨完善職能較明確 山東省蜂業(yè)實行省統(tǒng)一管理、部門分工負(fù)責(zé)的管理體制。農(nóng)業(yè)、商業(yè)、經(jīng)貿(mào)部門分別主管生產(chǎn)、購銷經(jīng)營和對外貿(mào)易；醫(yī)藥、輕工部門管理以蜂產(chǎn)品為原料的藥品、食品、化妝品等制品。山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心承擔(dān)全省蜜蜂遺傳資源保護、良種繁育、養(yǎng)蜂技術(shù)推廣、蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測等工作職能。山東省蜂業(yè)協(xié)會為從事養(yǎng)蜂業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的團體，全省下設(shè)省、市、縣級蜂業(yè)(養(yǎng)蜂)協(xié)會、學(xué)會、研究會32個。各級蜂業(yè)協(xié)會通過開展學(xué)術(shù)活動、咨詢服務(wù)，推廣養(yǎng)蜂先進(jìn)技術(shù)，普及科技知識，對當(dāng)?shù)胤錁I(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展起到促進(jìn)作用。但是一些地方協(xié)會所起的作用仍差強人意，導(dǎo)致新的養(yǎng)蜂技術(shù)難以推廣和普及。同時，由于養(yǎng)蜂行業(yè)人口老齡化嚴(yán)重，蜂業(yè)從業(yè)人員科技素養(yǎng)層次整體較低，創(chuàng)新意識跟不上時代的需求，導(dǎo)致養(yǎng)蜂行業(yè)科技含量水平偏低，科技項目立項少、蜂產(chǎn)品深加工領(lǐng)域科技含量和附加值低，依舊以傳統(tǒng)的生產(chǎn)蜂蜜為主導(dǎo)、蜂產(chǎn)品營銷渠道過于單一、品牌意識薄弱等等。

1.4 蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和加工質(zhì)量監(jiān)管體系有待完善 蜂產(chǎn)品質(zhì)量問題是影響山東省蜂業(yè)健康發(fā)展的重要因素。目前，本省養(yǎng)蜂生產(chǎn)的機械化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；讲桓?，優(yōu)質(zhì)良種蜂王使用率不高，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)比例偏低。加之我國蜂產(chǎn)品的相關(guān)質(zhì)量法律法規(guī)尚在完善中，蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工監(jiān)控體系相對薄弱，個別企業(yè)自律性較差，為了牟取最大利益，不惜犧牲企業(yè)信譽，降低產(chǎn)品成本以次充好、以假亂真，從而擾亂了蜂產(chǎn)品市場秩序。資料顯示，2019年，國家市場監(jiān)管總局抽檢，山東有3批次蜂產(chǎn)品樣品不合格。

1.5 蜂產(chǎn)品以原料為主、類型單一產(chǎn)業(yè)鏈薄弱 山東省已形成以蜂業(yè)科研-蜜蜂養(yǎng)殖-蜂產(chǎn)品加工-銷售-機具生產(chǎn)為一體的較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。自1956年起，山東的刺槐蜜就一直出口國外，1976年后開始大量出口日本、德國等十幾個國家。山東省蜂產(chǎn)品出口量雖大，但這大都作為原料進(jìn)入蜂產(chǎn)品國際市場，進(jìn)口國經(jīng)過加工后以數(shù)倍的價格進(jìn)行銷售，所以導(dǎo)致產(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟效益差。并且隨著經(jīng)濟發(fā)展、人們生活水平的提高、人口步入老齡化結(jié)構(gòu)，保健市場需求越來越廣闊，而本省蜂產(chǎn)品行業(yè)結(jié)構(gòu)傳統(tǒng)，產(chǎn)品類型單一，滿足不了廣闊的行業(yè)需求。這亟需本省從各個環(huán)節(jié)完善及創(chuàng)新蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。

1.6 產(chǎn)學(xué)企結(jié)合的社會化組織體系日臻完善 全省養(yǎng)殖戶6700多戶，戶均養(yǎng)殖規(guī)模約78群；全省養(yǎng)蜂合作社252個，蜂業(yè)企業(yè)60多家，出口量居全國同列前列，初步形成我省蜂蜜出口基地；蜜蜂育種場14個(西方蜂5個、中華蜜蜂9個)，擁有全國最大的蜜蜂育種場(山東山高種蜂有限公司)；成立社會化組織(協(xié)會)32個，逐步形成了企業(yè)與科研單位相結(jié)合、龍頭企業(yè)帶動養(yǎng)蜂專業(yè)合作社和養(yǎng)蜂基地，相互促進(jìn)共贏的發(fā)展格局。

2 山東省蜂業(yè)發(fā)展的建議

2.1 探索中華蜜蜂種質(zhì)資源保護模式 中蜂保種對促進(jìn)山東省蜂業(yè)健康發(fā)展有至關(guān)重要的作用。建立中華蜜蜂隔離保護區(qū)是保護中蜂種質(zhì)資源的最佳選擇，但保護區(qū)建設(shè)相對分散、保護區(qū)邊界缺乏隔離屏障及標(biāo)識、相關(guān)法律缺失，這些都大大降低了中蜂的保護效果。在遭遇西蜂進(jìn)入保護區(qū)的情況下，由于未形成多部門的聯(lián)動機制，應(yīng)急能力差，未能對中蜂實現(xiàn)及時而有效的保護。在中蜂的資源保護問題上，要加強基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，完善中華蜜蜂隔離保護區(qū)的相關(guān)法律，加大政府監(jiān)管力度，形成畜牧、公安、林業(yè)、旅游部門聯(lián)動管理機制。以沂蒙縣“國家級中華蜜蜂(北方型)保護區(qū)”為典型，通過構(gòu)建中蜂種質(zhì)資源庫、育種檔案，積極探索與改進(jìn)中華蜜蜂種質(zhì)資源保護模式，形成成熟的保護機制并推廣。

2.2 注重蜂產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效科技創(chuàng)新 （1）注重科研。依托國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，立足山東省蜂業(yè)現(xiàn)狀，對蜜蜂飼養(yǎng)、育種、授粉、養(yǎng)殖技術(shù)、種質(zhì)資源保護、質(zhì)量監(jiān)控、追溯體系等方面繼續(xù)探索研究，尤其是對制約本省蜂業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸深入研究。為本省蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供源動力，更大作用的發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈價值。（2）重視人才培養(yǎng)。通過政府各種優(yōu)惠政策吸引高學(xué)歷年輕人加入養(yǎng)蜂業(yè)，改善該行業(yè)的年齡結(jié)構(gòu)，為山東省蜂業(yè)健康發(fā)展提供良好的科技支撐，帶動行業(yè)整體發(fā)展。（3）開展聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)。鼓勵、支持山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蜂產(chǎn)業(yè)團隊、山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省蜂業(yè)協(xié)會聯(lián)合開展基礎(chǔ)和關(guān)鍵共性技術(shù)研究。如，更好適應(yīng)全省蜜蜂養(yǎng)殖的健康飼料技術(shù)、治療蜜蜂病害的安全高效藥物技術(shù)、新型蜂機研發(fā)技術(shù)等。（4）加大資金投入。政府要加大對蜂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的扶持力度，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研有機結(jié)合、加速科技成果轉(zhuǎn)化。

2.3 建設(shè)蜜蜂養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范基地 目前，山東省蜜蜂養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、機械化、規(guī)?；潭炔桓摺＝Y(jié)合全省蜜蜂養(yǎng)殖的實際情況，通過蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化示范基地的建設(shè)，制定適合本省蜜蜂養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)，利用其示范帶動作用，向全省推廣標(biāo)準(zhǔn)化蜂場建設(shè)、中蜂資源保護、電子商務(wù)普及和蜂療培訓(xùn)、蜂病防治、蜜蜂授粉、品牌建設(shè)等多項關(guān)鍵技術(shù)，推動山東省養(yǎng)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力和優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)力。

2.4 發(fā)揮各地市協(xié)會橋梁紐帶作用 協(xié)會是蜂農(nóng)和政府之間的紐帶，協(xié)會應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮服務(wù)引導(dǎo)作用，不僅要向蜂農(nóng)推廣新技術(shù)、普及病蟲病害防治技術(shù)，切實做好蜂業(yè)行業(yè)信息、技術(shù)咨詢服務(wù)工作，提高蜂農(nóng)專業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)水平，更要在蜂業(yè)發(fā)展政策、制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、爭取各類項目立項等方面發(fā)揮重要作用，保證政策的精準(zhǔn)性，真正實現(xiàn)各類資源的有機結(jié)合與有效利用，全面推動產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。

2.5 完善及創(chuàng)新蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式 （1）提升產(chǎn)品附加值。立足我國產(chǎn)品市場需求，注重產(chǎn)品創(chuàng)新、重視產(chǎn)品深加工，不斷研發(fā)并推出新品，調(diào)整傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；（2）注重品牌建設(shè)。加快推進(jìn)蜂產(chǎn)品品牌建設(shè)、地理標(biāo)志建設(shè)等；（3）創(chuàng)新銷售方式。如利用電商平臺、自媒體、展銷會、與風(fēng)景區(qū)結(jié)合等多渠道打通；（4）蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的建設(shè)。質(zhì)量是產(chǎn)品的保障，高品質(zhì)是提升產(chǎn)品附加值的根基。不僅要加大政府相關(guān)部門的監(jiān)管力度，還要完善蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯機制，實現(xiàn)生產(chǎn)、銷售全程追溯從而促使蜂產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升；（5）促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鼓勵并推進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)與旅游休閑、蜂業(yè)文化有機融合在一起，實現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)由單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣a(chǎn)業(yè)。

2.6 創(chuàng)建智慧蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈信息平臺 通過智慧蜂業(yè)建設(shè)改變落后的生產(chǎn)方式，用數(shù)字化蜂箱代替?zhèn)鹘y(tǒng)蜂箱，加快智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程，創(chuàng)建智慧蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈信息平臺，有效監(jiān)控蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲運、銷售各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)蜜蜂養(yǎng)殖過程的信息化、智能化、自動化。建設(shè)智慧蜂場試點基地，并在全國范圍內(nèi)推廣，促進(jìn)我省蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（2020–06–09）

S894.2

C

1007-1733(2020)09-0062-03