牛羊檢疫技術的臨診檢查

1 牛的臨診檢查

1.1 個體檢查在對牛只進行個體檢查過程中，首先必須要加強對牛肺疫、結(jié)核病、藍舌病等國家一類重大疫病以及二類重大疫病排查工作的重視，對每頭牛進行嚴格的檢查以及篩選。需要對牛只的外觀以及皮毛健康狀況進行檢查，確定其行走姿態(tài)、脈搏、心跳以及精神等處于一個正常的狀態(tài)；接著對牛只測量體溫，如果其體溫存在升高或者降低的情況，必須進行進一步檢查，同時需要將其記錄在案。通常情況下，如果牛只感染了傳染性炎性病，常常出現(xiàn)口角發(fā)炎以及體表溫度升高的現(xiàn)象，由于其傳染性較大因而必須要進行重點檢查。此外，外表皮層、步履姿態(tài)以及脈搏跳動率等也屬于檢查范圍內(nèi)。在實際的檢查過程中，必須確定牛毛稀少位置以及牛乳房位置是否存在豆粒皰疹、結(jié)節(jié)以及結(jié)痂等情況，從而判斷牛只是否患有寄生蟲病或者牛瘟等。一旦發(fā)現(xiàn)癥狀，必須立即進行緊急處理，以防疫情擴散。在牛鼻的檢查過程中，如果牛只存在發(fā)熱疾病或者消化障礙，其鼻腔內(nèi)常常會流出膿性鼻液，同時其鼻鏡較為干燥；如果牛只感染了惡性卡他病毒，其鼻鏡會出現(xiàn)龜裂現(xiàn)象，對牛只各個部位進行認真檢查，做好患病牛只的無害化處理工作。

1.2 群體檢查在牛群的檢查過程中，如果其處于休息狀態(tài)可以開展靜態(tài)檢查工作，仔細觀察牛群的睡姿以及立姿等，看其是否存在難以臥下、脫毛、瘙癢以及摩擦皮膚等各種現(xiàn)象。在仔細觀察的基礎之上尋找牛群中個體的不同之處，進而迅速分辨患病牛只。健康牛只往往呼吸平穩(wěn)，可以平順的臥下或者站立；而病牛通常不愿站立、頻繁立臥、肌肉震顫并且嗜睡，其口腔以及鼻鏡內(nèi)常常會流出大量的分泌物，同時伴隨有呼吸困難的現(xiàn)象，早晚常常出現(xiàn)呻吟聲。如果病牛存在上述癥狀必須立即對其進行隔離觀察，通過實驗室診斷確診后進行處理。

對行走中的牛群進行動態(tài)檢查，仔細觀察其行走姿態(tài)以及精神狀態(tài)。健康牛只通常四肢健壯，可以穩(wěn)定行走，精力充沛；而患病牛只往往雙眼無神，行走緩慢，精神萎靡。如果牛只存在蹄部疾病，會出現(xiàn)跛行或者癱瘓等現(xiàn)象；一旦發(fā)現(xiàn)牛只存在呼吸困難、渾身顫栗以及嘴角流涎等現(xiàn)象，必須確診其是否患病，并在此基礎上采取有效的處理措施。

此外，還需檢查牛群的飲食情況，如果在進食過程牛群食欲較好，飼料投喂后出現(xiàn)明顯的爭搶現(xiàn)象，飲水過程中不存在咳嗽問題則表明牛群健康；如果患有疾病，牛群往往食欲不振，甚至出現(xiàn)拒食、飲水不順以及身體消瘦的現(xiàn)象。

2 羊的臨診檢查

2.1 個體檢查在對羊只進行個體檢查過程中，主要是檢查其是否患有口蹄疫、羊痘以及梭菌性疾病等各種傳染病。首先需要仔細觀察羊只的外觀以及行走姿態(tài)，對其皮膚、分泌物以及排泄物進行檢查。如果羊只患有炎癥或者其他急性傳染病，其體溫會突然升高，出現(xiàn)嚴重的貧血以及結(jié)膜發(fā)干現(xiàn)象。如果羊只存在貧血現(xiàn)象，需要對其飲食情況進行觀察，如果羊只體內(nèi)缺乏維生素等各種營養(yǎng)物質(zhì)，常常會出現(xiàn)貧血癥狀。如果羊只患有消化性疾病或者體內(nèi)存在寄生蟲，羊只常常會出現(xiàn)發(fā)育不良以及體溫下降等各種問題[1]。與牛只不同，羊只還需監(jiān)測皮膚油脂的分泌狀態(tài)以及皮毛的光澤程度，從而確定其是否存在患病情況。如果羊只存在羊皮異常掉落現(xiàn)象，表明羊只正處于亞健康狀態(tài)。如果在進行個體檢查時發(fā)現(xiàn)羊只存在跛行現(xiàn)象，此時必須確定羊只是否患有羊痘或者口蹄疫。一旦確診，還需判斷羊只是否患有鏈球菌病。如果羊只蹄部發(fā)紅，存在透軟、疼痛、蹄部脫落以及腐爛流汁的現(xiàn)象，此時需要判斷其是否存在腐蹄病。另外，還需對羊只口腔、乳房、陰唇以及尾部加強檢查，看其是否存在丘疹、結(jié)痂以及膿包等各種問題。如果存在紅腫或者水皰等現(xiàn)象，此時必須立即為羊只注射抗生素，從而及時控制羊痘病情。

2.2 群體檢查羊只群體檢查也包括動態(tài)檢查以及靜態(tài)檢查。在羊群休息時需要對其姿態(tài)進行觀察，處于健康狀態(tài)下的羊只往往呼吸平穩(wěn)、皮毛光澤，在進食一段時間以后會對胃中返回的飼料進行咀嚼，對外界刺激具有迅速感應，一旦陌生人靠近會立即站立。患病羊只口腔內(nèi)存在異味、呼吸不暢同時鼻頭干燥。如果病情嚴重，即使生人靠近也會站立防備。一旦發(fā)現(xiàn)異常必須對羊的排泄器官以及口腔進行觀察，看其肛門是否存在被污染現(xiàn)象，是否發(fā)生腹瀉、咳嗽以及口腔干燥等各種問題。在動態(tài)檢查過程中需要仔細觀察羊群的飲水、飲食以及放牧情況，健康羊群往往較為輕快，存在爭奪食物現(xiàn)象，而患病羊只出現(xiàn)采食不積極等各種問題，其飲水量減少，身體消瘦。在臨診過程中必須及時確定患病羊只的病因，同時采取有效的治療以及預防措施，進而保障羊肉的食品安全。