“雙酸清潔”養(yǎng)殖模式的應(yīng)用探討

厲素霞

(蘭溪市農(nóng)村能源指導(dǎo)中心，浙江 蘭溪 321100)

當(dāng)前我國養(yǎng)豬行業(yè)，主要面臨非洲豬瘟、減抗禁抗后的疫病防控和環(huán)境保護(hù)這三大難題。集中體現(xiàn)在豬病復(fù)雜而多變、多重感染、混合感染；豬群呈現(xiàn)亞健康，抗應(yīng)激水平降低；業(yè)主生物安全意識薄弱；養(yǎng)豬成本高，生產(chǎn)管理難度大。特別是面對肆虐的非洲豬瘟和2020年養(yǎng)殖端進(jìn)入“減抗”“限抗”時代，雙重不利因素疊加，對養(yǎng)豬業(yè)造成很大沖擊。如何提高豬只機(jī)體抵抗力來應(yīng)對非洲豬瘟，降低禁抗后的發(fā)病率、死亡率，是開展雙酸清潔養(yǎng)殖模式的目的。

雙酸清潔養(yǎng)殖模式是使用最新研發(fā)的“酸的飼料”和構(gòu)建“酸的環(huán)境”來開展雙酸清潔養(yǎng)殖。采用保育飼料添加4%的四驅(qū)雙酸發(fā)酵飼料(酸的飼料)來達(dá)到酸化效果，讓病毒在飼料中的生存環(huán)境惡化，達(dá)到飼料清潔的效果；通過飲水酸化、欄舍消毒、入場消毒、空氣消毒等來使豬體內(nèi)酸化和豬的生存環(huán)境清潔(酸的環(huán)境)，成為清潔牧場。

1 材料和方法

1.1試驗動物 試驗對象選用蘭溪六洞山養(yǎng)殖場二棟保育舍的100頭外三元健康仔豬進(jìn)行試驗，斷奶后2周為預(yù)試期，正式試驗期為6個月。

1.2試驗方法

1.2.1飲水清潔 使用德國進(jìn)口的管道消毒劑對豬舍飲水管道進(jìn)行清潔和消毒，有效去除生物膜，使用進(jìn)口酸化劑對飲水進(jìn)行酸化處理。

1.2.2空氣清潔 使用進(jìn)口酸化劑帶豬噴霧消毒和空欄熏蒸消毒來降低空氣中病原微生物的濃度。

1.2.3欄舍清潔 通過泡沫清洗消毒過程中產(chǎn)生的大量泡沫來增加消毒劑與病原菌的接觸時間，而且產(chǎn)生的大量泡沫能夠避免消毒盲區(qū)，通過清理-清洗-消毒-空置程序，使欄舍接觸面達(dá)到潔凈的程度。

1.2.4員工清潔 員工從場外進(jìn)入場內(nèi)需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒、洗澡和隔離，從生活區(qū)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)需要洗澡、更衣和走特定的消毒通道。

1.2.5飼養(yǎng)方法 試驗豬采用高床飼養(yǎng)，半漏縫地板，自然通風(fēng)，自動控溫，自由采食，乳頭飲水器自由飲水。其他飼養(yǎng)管理、消毒、免疫與驅(qū)蟲按豬場常規(guī)方案進(jìn)行，出現(xiàn)重度腹瀉或者其他疾病根據(jù)診斷結(jié)果及時采取治療措施。

1.3日糧配方與營養(yǎng)成分 各組日糧均為養(yǎng)殖場自行配制的粉料(見表1～3)，其中濃縮料和發(fā)酵飼料由浙江播恩生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)。

表2 濃縮料主要營養(yǎng)成分

表3 發(fā)酵飼料主要營養(yǎng)成分

1.4數(shù)據(jù)采集處理 分別于正式試驗開始與結(jié)束的上午稱重，計算平均日增重。每天觀察與記錄仔豬腹瀉、發(fā)病、死亡頭數(shù)，計算各組的腹瀉率、發(fā)病率、死亡率。統(tǒng)計試驗期間各組飼料消耗量，計算采食量和料肉比。根據(jù)試驗期市場行情計算經(jīng)濟(jì)效益。

2 試驗結(jié)果

2.1對仔豬生長性能的影響 仔豬生長性能見表4，由表4可見，試驗組日增重比對照組提高70 g，提高14%，料肉比下降8.5%，差異顯著。表明雙酸清潔養(yǎng)殖模式能顯著提高斷奶仔豬日增重，顯著提高飼料報酬。

表4 仔豬生長性能

2.2對豬腹瀉率、發(fā)病率、死亡率的影響 豬腹瀉率、發(fā)病率、死亡率見表5，由表5可以看出，試驗組腹瀉率、發(fā)病率、死亡率分別比對照組下降66.66%、50%和100%，差異極顯著。表明雙酸清潔養(yǎng)殖模式能顯著降低斷奶仔豬腹瀉率、發(fā)病率、死亡率。

2.3對經(jīng)濟(jì)效益的影響 經(jīng)濟(jì)效益見表6，按每增重100 kg計算效益。由表6可見，試驗組每增重100 kg，其利潤比對照組提高133.23元，表明雙酸清潔養(yǎng)殖模式能極顯著地提高豬場經(jīng)濟(jì)效益。

表5 豬腹瀉率、發(fā)病率、死亡率(頭/%)

表6 經(jīng)濟(jì)效益

3 討論

發(fā)酵飼料是指在人工控制條件下，微生物通過自身的代謝活動，將植物性、動物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生更能被牲畜采食消化、吸收、且無毒害作用的飼料或原料。發(fā)酵飼料能通過活性功能微生物群在腸道和環(huán)境中分泌多種胞外酶，把大分子有機(jī)物質(zhì)分解成小分子有機(jī)物，產(chǎn)生可快速吸收抗菌、抗氧化系列功能肽，產(chǎn)生有機(jī)酸抑制病原微生物，產(chǎn)生大分子有機(jī)物消化酶類以及具有誘食性的發(fā)酵香味成分。進(jìn)入腸道中的發(fā)酵飼料所含有的益生菌有抑制病毒對宿主細(xì)胞的吸附作用，同時對機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生修復(fù)作用，對提高動物機(jī)體免疫力有明顯效果。發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，改變菌群結(jié)構(gòu)，維持血糖水平穩(wěn)定，改善胰島素敏感性，用以提高仔豬斷奶重和育成率；發(fā)酵改善腸道系統(tǒng)，提高飼料的利用率，增加機(jī)體對營養(yǎng)的吸收；發(fā)酵技術(shù)可誘發(fā)生豬免疫系統(tǒng)中的多種細(xì)胞免疫因子的產(chǎn)生，促進(jìn)干擾素、抗體的生成，在一定程度上減少抗生素使用，降低藥物對動物的危害；通過植入有益微生物菌群，改變傳統(tǒng)的腸道維護(hù)模式，把腸道疾病危害降到最低限度。因此，使用發(fā)酵飼料既能提高飼料轉(zhuǎn)化率和生長性能，又能維護(hù)腸道健康，從根本上提高豬只的健康水平，提高抵御各種病害的免疫能力；不僅能替抗，而且能降低養(yǎng)殖成本。因此，開展發(fā)酵飼料飼養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用非常有必要。雙酸清潔養(yǎng)殖模式飼養(yǎng)可以減少抗生素用量，而且降低死亡率，所以大大減少了對環(huán)境的污染，生物發(fā)酵飼料提高飼料利用率，豬糞產(chǎn)量大大減少，氨氣量也大大減少，對環(huán)境的污染顯著降低，有利于養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。“雙酸清潔”養(yǎng)殖模式具有可操作性強、應(yīng)用成本低等優(yōu)點，可推廣到全市應(yīng)用。