奶牛青貯飼料的制作及應(yīng)注意問題

李長(zhǎng)志

（黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，哈爾濱 150038）

基于青貯飼料具有存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)成本低廉等多個(gè)方面的特點(diǎn)，現(xiàn)階段各個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)在開展奶牛飼養(yǎng)工作時(shí)，都將如何科學(xué)制作青貯飼料的問題作為養(yǎng)牛場(chǎng)新時(shí)期發(fā)展的核心問題。然而，結(jié)合實(shí)際的飼料制作流程來看，由于制作步驟相對(duì)較為復(fù)雜，為了提高制作質(zhì)量，還有許多注意事項(xiàng)。這就對(duì)工作人員的飼料制作能力及存儲(chǔ)管理的能力提出了更高的要求，需要養(yǎng)牛場(chǎng)引起重視。需要從飼料的制作環(huán)節(jié)入手，研究如何科學(xué)提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)奶牛的健康成長(zhǎng)。

1 使用青貯飼料的基本優(yōu)點(diǎn)及制作流程

青貯飼料是新時(shí)期比較常見的一種飼料種類，由含水分多的植物性飼料經(jīng)過密封、發(fā)酵后而成，主要用于喂養(yǎng)反芻動(dòng)物。

1.1 優(yōu)點(diǎn)介紹

青貯飼料的制作方法雖然相對(duì)較為煩瑣，但是與普通的飼料相比，可以有效延長(zhǎng)飼料的存儲(chǔ)時(shí)間，保障飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值符合飼養(yǎng)工作的基本需求。同時(shí)，玉米、小麥都可以作為青貯飼料的原材料，這就極大豐富了青貯飼料的種類，避免單一給奶牛喂食牧草而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的問題，可以提高奶牛的產(chǎn)奶量，符合新時(shí)期養(yǎng)牛場(chǎng)的基本發(fā)展需求。此外，制作青貯飼料可以在一定程度上節(jié)省飼料的存儲(chǔ)空間，節(jié)省養(yǎng)牛場(chǎng)的場(chǎng)地和經(jīng)濟(jì)成本的支出問題。而且，結(jié)合實(shí)際的喂養(yǎng)工作情況可以看出，飼料經(jīng)過青貯發(fā)酵后，變得更加芳香、柔軟，有助于提高奶牛的食欲，并且可以促進(jìn)腸胃消化，降低腸胃疾病的發(fā)生幾率。

1.2 制作流程

養(yǎng)牛場(chǎng)在具體制作青貯飼料時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)飼料的含水量進(jìn)行檢測(cè)，一般需要選擇水分含量為60%～67%的飼料進(jìn)行集中存儲(chǔ)。需要采取密封的形式將青貯窖封閉起來，這可以有效避免空氣進(jìn)入其中造成飼料受潮而腐爛的問題。同時(shí)，為了節(jié)省飼料的存儲(chǔ)空間，工作人員可以在飼料裝填完成后，對(duì)飼料進(jìn)行壓實(shí)處理。應(yīng)當(dāng)用2～3 批比較濕的原料完成填裝，或者用塑料覆蓋物覆蓋住青貯飼料的表面，邊緣多余13～20 cm 折起搭在窖壁上，然后等待飼料發(fā)酵即可。

2 在奶牛青貯飼料制作環(huán)節(jié)應(yīng)注意的問題

目前，養(yǎng)牛場(chǎng)在進(jìn)行奶牛青貯飼料的制作工作時(shí)，研究的重點(diǎn)主要是如何提高工作的效率和質(zhì)量，以促進(jìn)自身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而在實(shí)際的制作環(huán)節(jié)中，現(xiàn)階段還有一些注意事項(xiàng)，具體包括以下幾個(gè)方面。

2.1 青貯窖類型的選擇

常見的青貯窖有兩種類型，分別是橫向窖和塔式窖。結(jié)合工作經(jīng)驗(yàn)可見，青貯窖建設(shè)的越高，內(nèi)部所承受的壓力就越大，可能會(huì)導(dǎo)致飼料當(dāng)中的水分受到重力的擠壓，最終出現(xiàn)水分流失的問題，將會(huì)極大的影響青貯飼料的口感。因此，在實(shí)際制作青貯飼料時(shí)，養(yǎng)牛場(chǎng)必須要選擇橫向青貯窖。

2.2 飼料的使用問題

由于飼料的實(shí)際發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)需要結(jié)合飼料的種類進(jìn)行合理選擇，這就要求工作人員總結(jié)出不同飼料種類的發(fā)酵特點(diǎn)。一般情況下，在1 個(gè)月就可以達(dá)到發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)養(yǎng)牛場(chǎng)決定使用青貯飼料進(jìn)行奶牛喂養(yǎng)工作時(shí)，必須要先對(duì)發(fā)酵后的飼料進(jìn)行質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的判斷?？梢韵韧ㄟ^觀察顏色和味道的方式來展開分析，青貯飼料的顏色應(yīng)當(dāng)與原飼料的顏色差異不大，以綠色和黃綠色為主，同時(shí)帶有芳香的味道。而如果出現(xiàn)顏色發(fā)暗，味道刺鼻的情況，則表示本次發(fā)酵工作失敗。此外，由于青貯窖的存儲(chǔ)量比較大，一次只能取出部分飼料進(jìn)行奶牛的喂養(yǎng)工作。而這就要求飼養(yǎng)人員控制好開窖的面積，做好對(duì)剩余飼料的密封工作。取料需從橫斷面上段開始，如表面已有變質(zhì)的青貯料，需及時(shí)剔除。

2.3 安全管理的問題

由于青貯飼料在密封發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生一些有害氣體，這些氣體在長(zhǎng)期的堆積過程中，容易引發(fā)中毒問題。同時(shí)，在夏季氣溫較高時(shí)，如果密閉的青貯窖溫度持續(xù)過高，容易出現(xiàn)著火現(xiàn)象。如何解決這些安全隱患問題，就是養(yǎng)牛場(chǎng)需要解決的基本工作問題之一。從氣體問題的角度來分析，必須要在開窖取用飼料時(shí)，打開鼓風(fēng)機(jī)15 min，保證青貯窖頂部有適當(dāng)?shù)目諝饬魍āＭ瑫r(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格制定內(nèi)部的管理機(jī)制，規(guī)范員工的工作行為，避免出現(xiàn)飼養(yǎng)人員單獨(dú)開啟青貯窖取用飼料的情況。并應(yīng)當(dāng)定期開展安全演習(xí)，讓飼養(yǎng)人員了解在氣體中毒后應(yīng)當(dāng)如何急救。

3 小 結(jié)

在制作青貯飼料時(shí)，需要確保原飼料的含水量符合制作需求，并應(yīng)當(dāng)科學(xué)選擇青貯窖的類型。同時(shí)，要做好飼料的清潔和衛(wèi)生管理工作。根據(jù)不同的飼料種類，控制好發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)度。然后對(duì)工作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，利用嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制規(guī)范青貯飼料的制作流程，在開窖的第一時(shí)間做好通風(fēng)工作和飼料質(zhì)量的檢查，保證工作的安全性與穩(wěn)定性。