教育部：學校食堂實行拼菜制度

近日，教育部印發(fā)了《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案》，要求：改進食堂烹飪工藝，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率;建立以教師和學生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊伍;根據(jù)男女生和不同人群餐飲消費特點，實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度;改進菜品口味，通過菜品創(chuàng)新、傳統(tǒng)節(jié)日食品和風味小吃進校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系;將厲行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和食堂評價體系。