淺談中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)存在的問題與對策

王浩

摘 要：當(dāng)前，旅游人才的培養(yǎng)越來越受到社會的重視，很多院校都設(shè)置了旅游專業(yè)，但是目前我國部分院校尤其是中職學(xué)校的旅游教學(xué)還存在著諸如課程設(shè)置的培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確;學(xué)生缺乏職業(yè)生涯規(guī)劃，學(xué)習(xí)目的不明;教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)，教師素質(zhì)有待提高;學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性差等問題。為此，中職學(xué)校旅游專業(yè)教師必須在學(xué)生入學(xué)之初就要幫助他們建構(gòu)自己的職業(yè)理想，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性;加強(qiáng)專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)，采取靈活多樣的教學(xué)方式，提升教學(xué)質(zhì)量;課程設(shè)置要與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)校企合作，提高學(xué)生的就業(yè)率。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè);教學(xué);問題;對策

中圖分類號：G71 ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ? ? ? ?文章編號：1673-9132（2021）01-0015-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2021.01.007

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平得到了提高，其消費(fèi)趨向有了新的變化，旅游成了人們新的消費(fèi)熱點(diǎn)。但是，從實(shí)際來看，旅游專業(yè)人才較為匱乏，這也導(dǎo)致旅游專業(yè)人才的需求越來越大。職業(yè)教育是我國教育事業(yè)的重要組成部分，是一種實(shí)用性很強(qiáng)的職業(yè)技術(shù)、技能教育，以培養(yǎng)適應(yīng)社會市場發(fā)展的、有較強(qiáng)實(shí)踐動手能力的專業(yè)人才為目標(biāo)。

職業(yè)教育在我國發(fā)展時(shí)間比較長，但是因?yàn)槎喾N因素的影響，導(dǎo)致在培養(yǎng)人才過程中存在著諸多問題，也導(dǎo)致中等職業(yè)教育與社會需求之間的矛盾，要提高旅游專業(yè)教育質(zhì)量，要求職業(yè)學(xué)校更新教學(xué)觀念，明確培養(yǎng)目標(biāo)，真正認(rèn)識到供需矛盾，培養(yǎng)出適應(yīng)市場需求的旅游專業(yè)人才。本文就中等職業(yè)學(xué)校中旅游專業(yè)教學(xué)中存在的問題，進(jìn)行了分析并探討了在教學(xué)過程中應(yīng)實(shí)行的一些改革。

一、中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)存在的問題

1.課程設(shè)置的培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確。中等職業(yè)教育的主要目標(biāo)是面向社會需求培養(yǎng)專業(yè)性、技能型人才，部分學(xué)生會選擇繼續(xù)升學(xué)，進(jìn)入高等職業(yè)教育階段學(xué)習(xí)，所以從課程設(shè)置的定位來說應(yīng)該是以社會或者市場需求為目標(biāo)。但是從具體的課程設(shè)置來看，部分學(xué)校在設(shè)置課程時(shí)并不是“專而精”，而是追求“大而全”，在專業(yè)課程設(shè)置上課程門類較多且覆蓋面較廣，甚至一些學(xué)校把茶藝、考古學(xué)等課程也納入了旅游專業(yè)的課程體系中，往往使學(xué)生在學(xué)習(xí)中因?yàn)樨澏喽鵁o法細(xì)致地掌握知識，會影響學(xué)生專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，最終影響教學(xué)效果。

2.學(xué)生缺乏職業(yè)生涯規(guī)劃，學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確。中職學(xué)生基本上都是中考后進(jìn)入中職學(xué)校的，他們的年齡還比較小，在專業(yè)選擇中目標(biāo)明確的學(xué)生較少，很多學(xué)生選擇旅游專業(yè)基本是家長的意愿，對于專業(yè)學(xué)習(xí)的目標(biāo)和未來職業(yè)發(fā)展缺乏長遠(yuǎn)的考慮，所以對于專業(yè)的選擇和專業(yè)學(xué)習(xí)興趣度相對較低。還有一部分學(xué)生覺得中職學(xué)歷較低，將來進(jìn)入社會以后競爭力較弱，學(xué)習(xí)的積極性也比較差，這就最終造成了學(xué)生普遍缺乏職業(yè)生涯規(guī)劃，學(xué)習(xí)目標(biāo)也不明確，學(xué)習(xí)中的積極性和主動性就會大受影響，最終在畢業(yè)以后因?yàn)閷I(yè)的原因，也會影響其發(fā)展。

3.教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)，教師素質(zhì)有待提高。部分中職學(xué)校存在學(xué)生分?jǐn)?shù)比較低、學(xué)習(xí)習(xí)慣差等問題，這會影響教師教學(xué)的積極性。同時(shí)，中等職業(yè)學(xué)校部分學(xué)生沒有升學(xué)的壓力，教師在教學(xué)中壓力也比較小，所以在教學(xué)中的深入研究、及時(shí)反思和總結(jié)不是特別積極，久而久之會形成教師教學(xué)與實(shí)踐相脫節(jié)的問題。

另外，在中職學(xué)校中，還有一些教師并不是真正的科班出身，有些專業(yè)教師就是從其他學(xué)科“轉(zhuǎn)行”而來，專業(yè)知識的匱乏導(dǎo)致有些教師在教學(xué)中就是照本宣科，甚至還用舊有的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求來規(guī)范學(xué)生，這很容易造成教學(xué)和實(shí)踐的脫節(jié)，也會影響學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

4.學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性差。新時(shí)期的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生是主體，教師是主導(dǎo)，教學(xué)活動的開展要以學(xué)生的實(shí)際需求為中心，中職學(xué)校的專業(yè)教學(xué)也是如此。但是從實(shí)際情況來看，因?yàn)椴糠謱W(xué)生對于專業(yè)的興趣度很低，再加上他們基礎(chǔ)知識比較薄弱，學(xué)習(xí)習(xí)慣存在問題，這會嚴(yán)重影響其學(xué)習(xí)能力的提升。而教師的教學(xué)如果再以程式化的講授為主，這很容易使學(xué)生的積極性進(jìn)一步下降，最終影響教學(xué)效果，影響學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)成績。

二、對策與建議

做好教學(xué)工作，需要把教師的教和學(xué)生的學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，才能夠形成合力，優(yōu)化教學(xué)效果。在旅游專業(yè)教學(xué)中也是如此，只有把教和學(xué)存在的問題有效解決，才會使專業(yè)教學(xué)有實(shí)效，學(xué)生有進(jìn)步。具體來說，可以從以下幾方面著手。

（一）教學(xué)方面

1.加強(qiáng)專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)。實(shí)際上，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多行業(yè)對于專業(yè)技能型人才的需求呈明顯的上升趨勢。同時(shí)，國家也在加大對于職業(yè)教育的關(guān)注和投入力度，這對于中職教育來說，是難得的發(fā)展機(jī)遇。對旅游專業(yè)來說，教學(xué)質(zhì)量是專業(yè)發(fā)展和吸引學(xué)生的生命線，做好專業(yè)教學(xué)工作首先就要做好教師隊(duì)伍建設(shè)。

從學(xué)校層面來說，要重視專業(yè)教師隊(duì)伍的建設(shè)，對于專任教師要及時(shí)招錄補(bǔ)齊;要結(jié)合新時(shí)期對中等職業(yè)教育的新要求定期開展教師培訓(xùn)，為了便于教師成長，要多給教師外出學(xué)習(xí)、交流的機(jī)會，提升教師隊(duì)伍整體水平。

從教師自身來說，要樹立責(zé)任意識和重視學(xué)習(xí)的理念，要結(jié)合時(shí)代發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求，多研究課程，研究學(xué)生的發(fā)展和變化，特別是對專業(yè)教學(xué)與學(xué)生實(shí)踐的有效結(jié)合一定要多研究，真正成為“雙師型”教師，這樣才能夠更好地滿足專業(yè)發(fā)展的需求，更好地滿足學(xué)生學(xué)習(xí)的需求。

2.采取靈活多樣的教學(xué)方式，教材內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)。中職教育開展的重要原則就是要面向市場和社會需求，這也是個(gè)專業(yè)發(fā)展的重要條件。實(shí)際上，旅游專業(yè)所學(xué)習(xí)的內(nèi)容是學(xué)生較為感興趣的，它涉及地理、歷史、人際交流、心理學(xué)、管理學(xué)等多方面的內(nèi)容，且和我們的現(xiàn)實(shí)生活有著非常密切的聯(lián)系，這也是學(xué)生感興趣的方面。

所以，我們要抓住專業(yè)的優(yōu)勢，結(jié)合學(xué)生的現(xiàn)實(shí)狀況采取靈活多樣的教學(xué)形式來給學(xué)生呈現(xiàn)，在課堂教學(xué)中既要有教師的講授，也要有學(xué)生的參與活動;教師也要把多媒體信息技術(shù)融入學(xué)科教學(xué)，通過視頻、圖片等形式給學(xué)生呈現(xiàn)知識，增強(qiáng)趣味性的同時(shí)也能夠調(diào)動學(xué)生。

當(dāng)然，我們也可以根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)將教學(xué)延伸到課外，帶領(lǐng)學(xué)生去旅游實(shí)踐中體驗(yàn)。這里特別重要的一點(diǎn)就是課程資源的開發(fā)，要根據(jù)構(gòu)建課程體系的要求，在課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地旅游資源和旅游特點(diǎn)，積極開發(fā)校本課程，這對于學(xué)生的實(shí)訓(xùn)和未來在崗位中迅速適應(yīng)都會有很大的幫助。

3.加強(qiáng)校企合作。中職學(xué)校教育中理論知識學(xué)習(xí)和實(shí)踐學(xué)習(xí)都是非常重要的，只重視理論而沒有必要的實(shí)踐很容易出現(xiàn)“紙上談兵”的局面，這對于學(xué)生未來走上社會，融入新的崗位來說，都存在著隱患。中職旅游專業(yè)也是如此，在授課過程中，也需要教師把理論教學(xué)和實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)合起來。

學(xué)校要加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，特別是要根據(jù)學(xué)校專業(yè)發(fā)展特色，積極走出去和企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐課程的合作，要規(guī)范合作模式，保障學(xué)生的合法權(quán)益;也可以和相關(guān)企業(yè)開展訂單式培養(yǎng)，這對于學(xué)生來說更有保障，也能夠?yàn)閷W(xué)生未來迅速融入工作崗位提供便利。

（二）學(xué)生方面

1.建構(gòu)學(xué)生的職業(yè)理想。實(shí)際上，很多學(xué)生內(nèi)心都有自己的想法，只不過沒有被我們有效地激發(fā)和引導(dǎo)出來。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，要想提升教學(xué)質(zhì)量就要使學(xué)生有動力、有目標(biāo)，這個(gè)目標(biāo)的構(gòu)建需要對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃教育，這也是新時(shí)期學(xué)校教育的重要內(nèi)容。

我們要針對學(xué)生對專業(yè)不了解的情況，在開學(xué)初期及時(shí)對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的引領(lǐng)，可以采取講座的形式;當(dāng)然為了避免講座形式過于枯燥、抽象，我們也可以進(jìn)行游戲體驗(yàn)來增強(qiáng)趣味性。如果條件具備的話甚至可以讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)和崗位，進(jìn)行實(shí)踐中的體驗(yàn)，這對于學(xué)生來說會更直觀，更有教育意義，比教師反復(fù)的說教可能更有效果。學(xué)生一旦有了自己的目標(biāo)，學(xué)習(xí)的主動性和積極性會有非常大的改善，學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力也容易被激發(fā)出來，從而促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)效率的不斷提升。

2.提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。在學(xué)生的學(xué)習(xí)成長中，外因是條件，而內(nèi)因是根本。要想優(yōu)化教學(xué)效果，學(xué)生對于專業(yè)學(xué)習(xí)的態(tài)度是非常重要和關(guān)鍵的。這需要教師在教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精心的準(zhǔn)備，來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。

具體來說，教師一定要了解學(xué)生，構(gòu)建和諧的師生關(guān)系。俗話說，親其師方能信其道，和諧的師生關(guān)系是推進(jìn)教學(xué)的催化劑，師生關(guān)系融洽，學(xué)生才會喜歡上教師的課;而對于教師來說，了解學(xué)生才能夠更好地針對學(xué)生需求進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，進(jìn)而更好地把握好課堂。

另外，要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，給予肯定和鼓勵(lì)。中職學(xué)校的學(xué)生更需要教師的鼓勵(lì)，只有給予了學(xué)生充分的肯定和鼓勵(lì)，才能使學(xué)生有信心有興趣投入到接下來的學(xué)習(xí)中。實(shí)際上，學(xué)生的智商都不會有太大的差別，對于學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)的學(xué)生來說，只不過是不好的習(xí)慣影響了其學(xué)習(xí)，因此，教師的鼓勵(lì)是動力也是激勵(lì)，會進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生潛能。除此之外，教師還要構(gòu)建和諧、民主的課堂，鼓勵(lì)學(xué)生課堂上積極參與，發(fā)揮其主體地位，打造高效課堂。

三、結(jié)語

中職教育現(xiàn)在面臨著有利的發(fā)展契機(jī)，而旅游專業(yè)也是如此。面對新時(shí)期的發(fā)展機(jī)遇，廣大教師要正視存在的問題，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和反思。要結(jié)合專業(yè)教育的特點(diǎn)，從教師的教和學(xué)生的學(xué)兩個(gè)角度出發(fā)來進(jìn)行有效的整改，要根據(jù)中職教育旅游專業(yè)的特點(diǎn)強(qiáng)化教師隊(duì)伍建設(shè)，打造特色課堂，搞好理論與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合;也要從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，進(jìn)行目標(biāo)引領(lǐng)，調(diào)動學(xué)生積極性和主動性，進(jìn)而推動專業(yè)教學(xué)的不斷發(fā)展。

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