地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
——金甲嶺蘿卜簡介*

曠碧峰 劉文果 閔岳靈

（1.湖南省衡陽市蔬菜研究所，湖南 衡陽421001；2.湖南省衡陽市珠暉區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 衡陽421002）

金甲嶺蘿卜為湖南省衡陽市珠暉區(qū)地方特色農(nóng)產(chǎn)品，在珠暉區(qū)種植歷史悠久。金甲嶺蘿卜肉質(zhì)根長圓柱形，表皮光滑，根須少，肉質(zhì)潔白，脆爽味甜，金汁無渣，含粗纖維0.2～0.8 g/100 g、鋅0.45 mg/100 g、鉀160 mg/100 g、可溶性糖1.6 g/100 g，營養(yǎng)價(jià)值較高，炒、煮、蒸、燉、生食皆宜，加工后產(chǎn)品品質(zhì)好，風(fēng)味佳，深受廣大消費(fèi)者歡迎。2003年金甲嶺“雞蘿卜”榮獲中國湖南第五屆（國際）農(nóng)博會銀獎和最暢銷產(chǎn)品獎，2018年獲北京優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎，同年獲中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號。

1 珠暉區(qū)金甲嶺蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍

金甲嶺蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為湖南省衡陽市珠暉區(qū)茶山坳鎮(zhèn)金甲村、樟木村、堰頭村、農(nóng)林村、黃洲村、大昌村、黃橋村、合興村、古城村、秧田村、金甲嶺農(nóng)場等11個村（農(nóng)場），地理坐標(biāo)位于東經(jīng)112°40'17″～112°43'57″，北緯26°58'5″～27°1'52″，地域保護(hù)總面積3 100 hm2。

1.2 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

（1）氣候條件。珠暉區(qū)為亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，溫度適宜，雨量充沛，日照充足，四季分明，年平均日照時數(shù)1 531.7 h，常年平均氣溫18.1℃，無霜期301 d，年平均降雨量1 610.6 mm，相對濕度較高，是金甲嶺蘿卜生長最適宜區(qū)域。（2）土壤地貌。珠暉區(qū)沙質(zhì)黃壤土分布廣泛，土質(zhì)細(xì)膩疏松，無沙石和雜質(zhì)，排水性好，保水保肥能力強(qiáng)，不板結(jié)，pH值5.7～6.2，有機(jī)質(zhì)含量高，有效氮、有效硼含量豐富，非常有利于金甲嶺蘿卜的生長。（3）水文情況。珠暉區(qū)湘江環(huán)繞，素有茶山半島之稱，河流、水庫、池塘等水域面積有70.21 km2，豐富的水資源為金甲嶺蘿卜生產(chǎn)基地提供了便利的灌溉條件。

1.3 發(fā)展概況

近年來，珠暉區(qū)政府把發(fā)展金甲嶺蘿卜產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)其一二三產(chǎn)業(yè)融合作為全區(qū)農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)，確定金甲嶺蘿卜為“一縣一特、多縣一特”主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。目前金甲嶺蘿卜在珠暉區(qū)已初步形成了規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展態(tài)勢，種植面積和產(chǎn)量快速增長，生產(chǎn)面積達(dá)3 100 hm2，年總產(chǎn)量達(dá)11.63萬t，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷長沙、廣州、北京等地；金甲嶺蘿卜種植大戶有300多戶，以種植與加工為主的農(nóng)業(yè)公司、專業(yè)合作社有30余家，形成了力豐、杰康、仙碧、波哥等一批蘿卜深加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)群；采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+貧困戶”的經(jīng)營模式，構(gòu)建了完整的蘿卜產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)建了區(qū)域公共品牌，產(chǎn)品品質(zhì)得到提升。隨著人們生活水平的不斷提高以及對食品安全的關(guān)注，生產(chǎn)無公害、綠色、有機(jī)金甲嶺蘿卜以滿足消費(fèi)需求是金甲嶺蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，珠暉區(qū)政府近3年內(nèi)將保持金甲嶺蘿卜的種植面積，爭取年產(chǎn)量平均增長20%以上、從事金甲嶺蘿卜產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶超過4 000人以上、人均增收6 456元/年以上。

2 金甲嶺蘿卜的栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟陌子袂唷V東南畔洲、馬耳早等白蘿卜品種。

2.2 地塊準(zhǔn)備

選擇地勢平坦、光照良好、土層深厚、排灌方便的地塊，土質(zhì)以富含有機(jī)質(zhì)、疏松肥沃的沙質(zhì)黃壤土為宜，前茬避免十字花科作物。前茬收獲后，施充分腐熟農(nóng)家肥1 000 kg/667 m2或有機(jī)肥500 kg/667 m2，結(jié)合整地深翻20～25 cm，開溝筑畦，畦面寬110 cm，溝深25～30 cm。

2.3 播種

8月下旬～10月初播種，用種量0.4～0.5 kg/667 m2，條播或穴播。條播的，行距40～45 cm，株距30～35 cm，播種溝深2.0～2.5 cm，播后覆土并整平畦面；穴播的，穴距20～22 cm，穴深1.5～2.0 cm，每穴播2～3粒種子，播后覆土并整平畦面。

2.4 田間管理

2.4.1 間苗定苗

幼苗出土、子葉展開時，間去弱苗及生長過密的苗；第2片真葉長出時，間去弱苗、病苗、雜苗；3葉1心時定苗，保持株距22 cm，留苗5 500～6 000株/667 m2。

2.4.2 中耕除草與培土

結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草，中耕宜淺不宜深，將溝內(nèi)土壤培于畦面即可。

2.4.3 水分管理

選潔凈、無污染水灌溉。幼苗期控制水分，促進(jìn)金甲嶺蘿卜的直根深入土層；蘿卜蓮坐期需水量增多，應(yīng)適量灌溉；肉質(zhì)根生長盛期應(yīng)充分、均勻供水。

2.4.4 追肥

視植株長勢、土壤條件、天氣等情況追肥。苗期至破肚期，以控肥為主，忌過量施用氮肥。整個生育期共追肥2次。蹲苗結(jié)束后進(jìn)行第1次追肥，結(jié)合淋水施尿素（N含量46%）5 kg/667 m2；肉質(zhì)根生長盛期進(jìn)行第2次追肥，穴施硫酸銨15～20 kg/667 m2、硫酸鉀復(fù)合肥15～20 kg/667 m2，施肥后覆土。

2.5 病蟲害防治

金甲嶺蘿卜病蟲害較少，病害主要有軟腐病、黑腐病和花葉病等，蟲害主要有蚜蟲和黃曲條跳甲等。堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施，科學(xué)合理地采用化學(xué)藥劑防治。應(yīng)嚴(yán)格按照《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的要求，禁止使用劇毒、高毒、高殘毒或有“三致”作用的藥劑，優(yōu)先選用低毒或生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，做到防治到位、噴施得法。嚴(yán)格掌握用藥安全間隔期，采收前15 d內(nèi)不得使用農(nóng)藥。

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治

用種子質(zhì)量0.3%的50%福美雙拌種進(jìn)行種子消毒，實(shí)行輪作倒茬，深耕曬垡，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園。

2.5.2 物理防治

采用防蟲網(wǎng)隔離、人工捕殺等措施防治害蟲，或用黃板、藍(lán)板、殺蟲燈、糖醋液等誘殺害蟲。

2.5.3 化學(xué)防治

整地時撒石灰75～100 kg/667 m2進(jìn)行土壤消毒防治軟腐病等土傳病害；軟腐病、黑腐病和花葉病發(fā)病初期，可用65%代森鋅可濕性粉劑250～370 g/667 m2（500～600倍液）或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑93～124 g/667 m2（700～800倍液）防治，每隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑15～20 g/667 m2（2 000倍液）或0.2%甲氨基阿維菌素45 g/667 m2（1 500～2 000倍液）防治，黃曲條跳甲可用40%樂斯本乳油50～75 mL/667 m2（1 000～1 500倍液）或2.5%功夫乳油30～40 mL/667 m2（2 000～3 000倍液）防治。

2.6 采收

11月中旬，金甲嶺蘿卜肉質(zhì)根膨大時即可根據(jù)市場行情分批采收，可采收至翌年2月。