瓜蔞高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

●王義之 仲偉偉 施蘇配 韓 坤

（1.江蘇省宿遷市宿豫區(qū)大興鎮(zhèn)農(nóng)村工作局 江蘇 宿遷 223800；

2.江蘇省宿遷市宿豫區(qū)順河街道梨園灣社區(qū) 江蘇 宿遷 223800）

瓜蔞（Trichosanthes kirilowiiMaxim.）又名栝樓、野葫蘆、吊瓜等，屬葫蘆科多年草本攀援植物[1]。它渾身都是寶，其果實(shí)、種子、根莖等都富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、樹(shù)脂、糖類、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[2-3]，因此瓜蔞具有極高的食用和藥用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)瓜蔞藥用、食用、保健等價(jià)值的認(rèn)識(shí)，瓜蔞種植面積不斷增大，瓜蔞仁價(jià)格也不斷上浮。為了提高江蘇宿遷市宿豫區(qū)瓜蔞的市場(chǎng)占有率，加快推進(jìn)地區(qū)特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，本文以宿豫區(qū)瓜蔞生產(chǎn)為例，對(duì)瓜蔞高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，旨在為大面積種植瓜蔞提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 選地

瓜蔞喜歡溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，不耐旱，怕澇洼積水，適宜生長(zhǎng)于冬暖夏凉的地域。瓜蔞對(duì)土壤的要求并不高，一般的耕作土壤都可以栽種。但由于瓜蔞的主根較長(zhǎng)，一般能達(dá)到1m以上，為此，瓜蔞適宜選擇土壤耕作層深厚、肥力均勻、排水良好的砂質(zhì)壤土地栽種，不宜在干旱貧瘠、低洼易積水的土地上栽培。

2 整地

在土地封凍之前，要進(jìn)行深翻，然后曬干，使其充分風(fēng)化熟透，滅蟲(chóng)殺菌，然后整平耙細(xì)，按照行距150cm進(jìn)行挖溝，溝深80cm、寬50cm。結(jié)合深耕曬土，每667m2施用1 000kg左右的腐熟農(nóng)家肥（雞糞、牛糞、羊糞等）作基肥，并與土壤充分混合，最后土壤表面再撒上一層薄土以待栽植。

3 繁殖種苗

3.1 種子繁殖

瓜蔞播種時(shí)期一般選擇在2月中旬至3月上旬進(jìn)行。播種前先進(jìn)行種子處理。挑選粒大、飽滿的種子，將種子放置于40℃左右的溫水中浸泡1d，期間需換水2次，取出種子后與濕沙土混勻，置于室內(nèi)25～30℃的條件下催芽，當(dāng)80%種子裂口時(shí)即可播種。每667m2用種0.5～1kg，播種后覆土3～5cm，然后畦面覆蓋地膜以保溫保濕，防倒春寒侵襲。播種15d左右即可萌發(fā)出苗，當(dāng)50%的種子萌發(fā)拱土后及時(shí)揭去地膜；當(dāng)瓜蔞種苗真葉高度達(dá)到25～35cm時(shí)即可移栽到大田中。

3.2 分根繁殖

瓜蔞塊根具有無(wú)性繁殖的特性。在每年冬夏季或春季收獲瓜蔞塊根時(shí)，選擇已生長(zhǎng)或結(jié)果3～5年良種瓜蔞的健壯植株的新鮮塊根作種。該塊根徑粗3～5cm，斷面白色、無(wú)病蟲(chóng)害。若是冬季采收塊根，將塊根與河沙混合分層置室內(nèi)貯藏，留至翌春大田栽植；對(duì)于春季采挖的原地露天越冬留種田，可在原畦地上培厚土或蓋草以防寒凍。

4 科學(xué)栽植

適宜的移栽期為春季的3～4月。栽植密度以1.5m×0.5m或1.3m×0.5m為宜，栽植穴的深度和直徑均為25cm。施足基肥，并與穴土混拌均勻，再填8～10cm厚的細(xì)土，即可栽入已育好的幼苗、留種塊根或直播種子。每穴播種4～6粒，然后覆土4～5cm，并蓋地膜保持穴土濕潤(rùn)。塊根栽植之前需要將塊根切成長(zhǎng)5～8cm的小段，切口上蘸上草木灰，攤放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)，待切口干爽愈合以后即可栽植，每穴平放種根1～2段，覆土8～10cm，穴上同樣覆地膜，20d左右即可出苗。

5 田間管理

5.1 中耕除草

瓜蔞栽種以后，每年的春、夏、秋季各中耕除草一次。在生長(zhǎng)期見(jiàn)到雜草及時(shí)拔除。在莖蔓未上架前，應(yīng)淺松土，上架后可以深些，注意勿傷莖蔓。

5.2 追肥

結(jié)合中耕除草進(jìn)行。移栽后，第一年應(yīng)多施氮肥，要勤施少施。從第二年起，每年追肥3次。第1次，當(dāng)苗高25～30cm時(shí)，每667m2施水溶肥5kg，澆灌植株根部；第2次，于開(kāi)花前（5月下旬），每667m2施有機(jī)肥200kg，挖穴施入，覆土蓋肥；第3次，當(dāng)瓜蔞果即將進(jìn)入成長(zhǎng)期（6月下旬），每667m2施入70kg的復(fù)合肥，挖穴追施。

5.3 搭棚架

當(dāng)莖蔓達(dá)到30cm以上時(shí)，用預(yù)制的水泥方柱作支柱搭棚架，棚架高1.5m左右。在瓜蔞旁，每隔2m立1根水泥方柱，每2行搭設(shè)橫架與順架，上面用尼龍網(wǎng)覆蓋，搭成棚架。再在每一個(gè)植株旁插1根竹竿，將竹竿的上端固定在棚架上，用塑料帶或者草繩將莖蔓輕捆于竹竿上，以便將蔓引上架。

5.4 剪枝打杈

在引蔓上架的同時(shí)，每株選留壯蔓2～3條，其余的莖蔓全部剪掉。第二年修枝打杈，促使主蔓生長(zhǎng)，上架的莖蔓再按照同樣方法整枝打杈，使其分布均勻，莖蔓不重疊，以利通風(fēng)透光。

6 病蟲(chóng)害防治

在宿豫當(dāng)?shù)?，瓜蔞發(fā)生的蟲(chóng)害主要是根線蟲(chóng)，病害主要是葉斑病。

6.1 根線蟲(chóng)防治

根線蟲(chóng)防治宜用物理和生物綜合法。選擇無(wú)病蟲(chóng)根和果實(shí)種子作種，減少病源傳播；當(dāng)秋季至早春整地時(shí)，要對(duì)土壤進(jìn)行暴曬，以殺滅土傳病害；在雨季時(shí)，要加強(qiáng)田間排水，降低土壤濕度；若發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)切除病根或拔除病株，并在病穴處撒上石灰粉，覆土壓實(shí)，防止蔓延。

6.2 葉斑病防治

葉斑病主要發(fā)生在雨季，瓜蔞的葉和果實(shí)最易受害，但對(duì)根部無(wú)明顯傷害。葉部發(fā)病初期為水滴狀橢圓型病斑，后變黃色，全株蔓延極易引起瓜秧整株枯死。發(fā)病時(shí)可用250g/L的吡唑醚菌酯乳油進(jìn)行治療。