鄉(xiāng)村旅游大產(chǎn)業(yè)格局下農(nóng)村籍大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)模式及能力提升路徑研究

許俞杰 藤子文 徐丹萍

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中鄉(xiāng)村旅游成為重要的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，農(nóng)籍大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)需要有效識(shí)別創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，充分利用鄉(xiāng)村資源進(jìn)行旅游領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵因素在于創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)識(shí)別，創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)識(shí)別受到創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、社會(huì)網(wǎng)絡(luò)等多維因素的影響，高校需要引導(dǎo)大學(xué)生儲(chǔ)備創(chuàng)業(yè)知識(shí)，幫助大學(xué)生形成有效的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)，積累社會(huì)資本，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)，鼓勵(lì)大學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展，人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，全國(guó)高校大力擴(kuò)招學(xué)生，同屆畢業(yè)生人數(shù)迅速上漲，很多應(yīng)屆畢業(yè)生陷入畢業(yè)等于失業(yè)的困境。目前鄉(xiāng)村的發(fā)展拖住了國(guó)家經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展速度，改善鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)問(wèn)題已迫在眉睫。鄉(xiāng)村振興的核心是人的振興，豐富現(xiàn)有農(nóng)籍大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)行為理論，為高等學(xué)校引導(dǎo)農(nóng)籍大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供依據(jù)和支撐。

從浙江省高等院校農(nóng)籍大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的訪談情況來(lái)看，在國(guó)家層面密集出臺(tái)相關(guān)文件的同時(shí)，各地也根據(jù)各地的特點(diǎn)出臺(tái)了相關(guān)的配套措施。各省市自治區(qū)陸續(xù)加強(qiáng)了政策扶持引領(lǐng)，相繼出臺(tái)了扶持農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的文件。從各種政策的執(zhí)行情況和實(shí)施效果來(lái)看，這些政策很多停留在紙面上，真正落地卻很少。但是真正返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人員仍然是少數(shù)，受到教育因素的影響，他們接受的專業(yè)知識(shí)，一般都是純理論的，缺乏與社會(huì)的接觸，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較少，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏對(duì)市場(chǎng)的把握及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。為此，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生對(duì)于創(chuàng)業(yè)的困難、創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)業(yè)的壓力認(rèn)識(shí)不足，準(zhǔn)備不充分等因素導(dǎo)致他們自身的創(chuàng)業(yè)能力不足。鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)者眾多，但卻缺乏旅游專業(yè)人才的支撐。從事鄉(xiāng)村旅游管理人員大部分不是科班出身，沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的旅游專業(yè)教育，不懂得鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和管理，面對(duì)很多專業(yè)問(wèn)題顯得吃力，再加上目前從事鄉(xiāng)村旅游工作的人員數(shù)量很多，但是鄉(xiāng)村中的青壯年勞力大多外出務(wù)工，留守鄉(xiāng)村的中老年就成了接待的主力，鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者開(kāi)發(fā)的景點(diǎn)繁多，但缺少“鄉(xiāng)村性、本土化、原真性”。雖然浙江鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅猛，各種特色小鎮(zhèn)，農(nóng)家樂(lè)如雨后春筍般增長(zhǎng)，但大部分旅游產(chǎn)品缺乏自己的特色，模式單一，且缺乏創(chuàng)意，出現(xiàn)了“農(nóng)村城市化”傾向。此外由于部分地方政府管理不善還出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)戶私自拉客、降價(jià)等破壞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序的行為，商業(yè)化氛圍日益濃厚。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者接受培訓(xùn)，但培訓(xùn)的針對(duì)性不強(qiáng)，導(dǎo)致服務(wù)水平低下。浙江省很多鄉(xiāng)村每年有很多次培訓(xùn)，而且每次培訓(xùn)周期都不短，但是這些培訓(xùn)的承擔(dān)者很多是專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)主講人將一個(gè)培訓(xùn)教材講遍“五湖四?！?，培訓(xùn)的內(nèi)容“放之四海而皆準(zhǔn)”，這樣沒(méi)有針對(duì)性的培訓(xùn)從中獲益很少。直接導(dǎo)致很多村民不懂得基本的餐飲禮儀，農(nóng)家樂(lè)菜單設(shè)計(jì)單一，不了解客房清潔標(biāo)準(zhǔn)，客人住宿區(qū)域清潔不到位，游客旅游時(shí)的滿意度低。

“田園綜合”模式、“文化綜合”模式和“產(chǎn)業(yè)綜合”模式，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下農(nóng)籍大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的三大主要模式，以自然生態(tài)為保障，以農(nóng)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，以農(nóng)民合作社為載體，以村莊建設(shè)片區(qū)為開(kāi)發(fā)單位的多功能、復(fù)合型的經(jīng)濟(jì)綜合體，因而要求獨(dú)立學(xué)院大學(xué)生要具備整合與利用鄉(xiāng)村旅游各種功能要素的能力，在整合與利用鄉(xiāng)村的土地資源和社會(huì)資源時(shí)，要依托鄉(xiāng)村現(xiàn)有資源，根據(jù)各地區(qū)的實(shí)際情況，統(tǒng)籌安排休閑旅游型鄉(xiāng)村的建設(shè)，保護(hù)青山綠水，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先。開(kāi)發(fā)利用各種資源不能以犧牲環(huán)境為代價(jià)，要以人與自然和諧相處為前提防止因開(kāi)發(fā)過(guò)度超出生態(tài)的承載力而產(chǎn)生更嚴(yán)重的生態(tài)后果。此外，在農(nóng)業(yè)發(fā)展中，也要大力倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)新技術(shù)，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的關(guān)系。大力倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)新技術(shù)，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的關(guān)系，各種文化相結(jié)合，鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)土文化的載體和依附，而鄉(xiāng)土文化是鄉(xiāng)村旅游的最重要資源，也是提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要競(jìng)爭(zhēng)力。鄉(xiāng)土文學(xué)作品中描述的景觀，往往結(jié)合了故事場(chǎng)景，旨在描述整體意境，帶有故事的景觀意象更加吸引讀者前來(lái)設(shè)身處地的感受和體驗(yàn)，沉醉于作家描述的意境中不能自拔，這些需要獨(dú)立學(xué)院的大學(xué)生有敏銳的眼光發(fā)掘商機(jī)，并將這些改造成為鄉(xiāng)村旅游景觀。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)和第一產(chǎn)業(yè)，第二產(chǎn)業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游屬于旅游行業(yè)及農(nóng)業(yè)相互結(jié)合的全新行業(yè)形態(tài)，將鄉(xiāng)村旅游和第一產(chǎn)業(yè)相互結(jié)合，將農(nóng)業(yè)勞動(dòng)方式、農(nóng)副產(chǎn)業(yè)加工及農(nóng)田風(fēng)光等轉(zhuǎn)變成為旅游活動(dòng)中的內(nèi)容，有效開(kāi)拓旅游行業(yè)資源的類型，不僅能夠滿足旅游人員的需求，還能夠促進(jìn)旅游行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。其二，鄉(xiāng)村建筑和鄉(xiāng)村生產(chǎn)的特色產(chǎn)品未得到比較深遠(yuǎn)的開(kāi)發(fā)，鄉(xiāng)村旅游和第二產(chǎn)業(yè)相互結(jié)合。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村產(chǎn)品的加工及手工業(yè)，能夠有效促進(jìn)旅游用品、食品、商品等鄉(xiāng)村旅游加工行業(yè)和裝備制造行業(yè)的發(fā)展。其三，鄉(xiāng)村旅游和第三產(chǎn)業(yè)相互結(jié)合，能夠有效促進(jìn)當(dāng)?shù)亟鹑?、文化、商業(yè)、信息等服務(wù)行業(yè)的有效發(fā)展。

高等學(xué)校在專業(yè)課教授的同時(shí)還需深化創(chuàng)業(yè)教育，做好大學(xué)生鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)能力提升的培訓(xùn)工作，不斷完善大學(xué)生鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)的知識(shí)結(jié)構(gòu)，高校聯(lián)合地方舉辦“鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客”能力提升培訓(xùn)班，解讀農(nóng)業(yè)政策、鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷創(chuàng)新、鄉(xiāng)村旅游品牌建設(shè)、財(cái)務(wù)管理、農(nóng)業(yè)補(bǔ)助及項(xiàng)目申報(bào)等內(nèi)容，并實(shí)地考察農(nóng)業(yè)基地、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的企業(yè)組織和基礎(chǔ)設(shè)施。為大學(xué)生舉辦鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)比賽、參觀考察、學(xué)習(xí)分享等各類活動(dòng)，為“鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客”搭建學(xué)習(xí)與交流平臺(tái)。強(qiáng)化大學(xué)生接待服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)需與地方結(jié)合，體現(xiàn)特色，要樹(shù)立綠色發(fā)展思想，農(nóng)業(yè)是所有產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，生態(tài)是發(fā)展的底線。只有自然、優(yōu)美、干凈、清新的鄉(xiāng)村環(huán)境，才能夠積極開(kāi)發(fā)綠色、有機(jī)、無(wú)污染的鄉(xiāng)村美食，開(kāi)發(fā)各類養(yǎng)生、康療、體驗(yàn)項(xiàng)目，逐步將鄉(xiāng)村旅游的亮點(diǎn)發(fā)揮出來(lái)。同時(shí)鄉(xiāng)村旅游需要融合第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)，延伸和拓寬鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。高校聯(lián)動(dòng)社會(huì)，推動(dòng)更多的大學(xué)生愿意返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，有利于大學(xué)生人才分流，避免城市人才過(guò)度集中，均衡城鄉(xiāng)人才布局，給現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添活力，促使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，切實(shí)解決農(nóng)村籍大學(xué)生就業(yè)難的問(wèn)題，促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，同時(shí)有助于實(shí)現(xiàn)他們的自身價(jià)值，當(dāng)今很多農(nóng)籍大學(xué)生受到高等素質(zhì)教育，有著較為全面的技能知識(shí)，并勇于接受新鮮事物，敢于冒險(xiǎn)、創(chuàng)新，眼界相比長(zhǎng)久居住在鄉(xiāng)村的人民更為開(kāi)闊，對(duì)待事物分解能力及學(xué)習(xí)能力極強(qiáng)，并且對(duì)于農(nóng)村的情況也比非農(nóng)籍大學(xué)生清楚，因而需要他們利用自己的創(chuàng)新思維加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的步伐，為鄉(xiāng)村振興提供重要的人力資源。