四川省開江縣鴻發(fā)家庭農(nóng)場：打造生態(tài)養(yǎng)殖模式 示范引領(lǐng)一方產(chǎn)業(yè)

鴻發(fā)家庭農(nóng)場位于四川省開江縣廣福鎮(zhèn)夏家廟村。農(nóng)場主方慶林是一個(gè)立志扎根鄉(xiāng)村、改變鄉(xiāng)村、發(fā)展鄉(xiāng)村的“90后”年輕人，2012年逐步繼承父業(yè)，開展生豬養(yǎng)殖，2013年11月登記成立家庭農(nóng)場，主要經(jīng)營生豬、家禽養(yǎng)殖銷售，生姜種植及銷售。成立當(dāng)年，農(nóng)場出欄商品豬800多頭，利潤達(dá)16萬元。目前，農(nóng)場建有生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場1個(gè)，建成標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖圈舍6000平方米，占地49.8畝，家庭成員5人，長期雇工2人，存欄生豬共3640頭，2017年被評為“四川省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場”，2018年被認(rèn)定為“四川省示范家庭農(nóng)場”。2018年，家庭農(nóng)場出欄商品豬3876頭，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營收入781.48萬元、凈利潤85.72余萬元，輻射帶動(dòng)廣福鎮(zhèn)3個(gè)村共43戶貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

開展高標(biāo)準(zhǔn)生豬養(yǎng)殖，推行“綠色、生態(tài)、安全”發(fā)展

一是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。家庭農(nóng)場按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化”要求，突出抓好畜禽糞污無害化治理，擴(kuò)建圈舍，購置安裝風(fēng)機(jī)、水簾等溫控設(shè)備，購置自動(dòng)料線、自動(dòng)水線等自動(dòng)化飼養(yǎng)設(shè)備以及產(chǎn)床、保育欄等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖設(shè)施化，養(yǎng)殖場科技含量不斷提高，標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提升。二是不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)。農(nóng)場以16.8萬元的年薪聘請1名高級畜牧師，專門負(fù)責(zé)豬場管理和技術(shù)。方慶林全家緊緊抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，不斷向畜牧師學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)，農(nóng)場成員養(yǎng)殖技術(shù)水平持續(xù)提高。同時(shí)，農(nóng)場引進(jìn)“外二雜”母豬，進(jìn)行自繁自養(yǎng)，同棟圈舍采取“同進(jìn)同出”，加強(qiáng)投入品、休藥期和防疫管理，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)范化。三是推行生態(tài)發(fā)展模式。2014年夏天，因豬糞處理不當(dāng)，造成河水污染，導(dǎo)致飲用河水的生豬死了300多頭。這個(gè)事件給農(nóng)場發(fā)展帶來了沉重打擊。方慶林深刻認(rèn)識(shí)到，生豬養(yǎng)殖必須注重環(huán)保，走生態(tài)發(fā)展之路。此后，家庭農(nóng)場與廣福鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地簽訂糞污消納合同，生豬生產(chǎn)的糞尿等廢棄物通過豬場發(fā)酵處理，全部用于廣福鎮(zhèn)福龜產(chǎn)業(yè)有限公司茶葉種植基地，對轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式、實(shí)行畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用起到了良好的示范帶動(dòng)作用。

推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，帶動(dòng)適度規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展

一是圍繞市場需求安排養(yǎng)殖。家庭農(nóng)場從建設(shè)伊始，就注重標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相結(jié)合，堅(jiān)持以銷定產(chǎn)，不斷調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，淘汰低產(chǎn)能繁母豬，減少存欄量，降低投入周轉(zhuǎn)資金。農(nóng)場通過轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，由全工業(yè)飼料飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)闈饪s料自配料飼養(yǎng)，盡可能增加青貯玉米飼料飼喂，每噸飼料降低成本達(dá)400元左右。根據(jù)市場預(yù)測情況，延長出欄時(shí)間30—50天，由原來的125公斤出欄標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整至150公斤，不僅降低了成本，還提高了豬肉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖與市場的有效對接。同時(shí)，農(nóng)場定期與開江縣、達(dá)州市生豬屠宰加工廠聯(lián)系，實(shí)行詢價(jià)銷售，不斷提高養(yǎng)殖效益。二是多維度發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)。農(nóng)場通過發(fā)揮“杜洛克”優(yōu)良種公豬優(yōu)勢，在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力推廣優(yōu)質(zhì)“外三元”雜交商品豬，為周邊養(yǎng)殖戶免費(fèi)開展生豬養(yǎng)殖培訓(xùn)，提高了當(dāng)?shù)厣i質(zhì)量；通過統(tǒng)一獸藥等銷售，參與適度規(guī)模養(yǎng)殖場疫病預(yù)防、消毒管理等，降低了生豬養(yǎng)殖死亡率，提高了當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖效益。三是實(shí)行帶動(dòng)式銷售策略。家庭農(nóng)場長期堅(jiān)持把市場信息、銷售價(jià)格等信息通過微信群等方式，傳遞給適度規(guī)模養(yǎng)殖戶，拓寬周邊養(yǎng)殖戶銷售渠道，不斷提高養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營能力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)場共培訓(xùn)周邊養(yǎng)殖戶500余人次，接待參觀學(xué)習(xí)300余人次，帶動(dòng)70戶進(jìn)行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖。

不斷健全規(guī)章制度，提高家庭農(nóng)場管理水平

一是加強(qiáng)管理制度建設(shè)。鴻發(fā)家庭農(nóng)場通過建立完善疾病防控、消毒管理、飼養(yǎng)管理等管理制度，并按照家庭成員的崗位職責(zé)，明確工作目標(biāo)任務(wù)，其中方慶林負(fù)責(zé)投資和經(jīng)營管理，其他家庭成員負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理和財(cái)務(wù)，外聘技術(shù)人員負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，形成了分工明確、責(zé)任落實(shí)的管理體系。二是提升農(nóng)場管理水平。家庭農(nóng)場參照企業(yè)管理的要求，建立健全財(cái)務(wù)管理制度，實(shí)行績效考核。家庭成員各自負(fù)責(zé)一棟豬舍，豬的成活率、發(fā)病率、飼料消耗量、飼料報(bào)酬等指標(biāo)均納入考核范疇，考核結(jié)果與月工資、年終分紅掛鉤，有效提高了家庭成員參與工作的積極性。

積極參與脫貧攻堅(jiān)，扎根鄉(xiāng)村造福農(nóng)民

一是發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧致富。家庭農(nóng)場把產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準(zhǔn)扶貧工作有機(jī)結(jié)合起來，吸納精準(zhǔn)識(shí)別貧困戶小額貸款入股，與精準(zhǔn)識(shí)別貧困戶簽訂入股分紅協(xié)議，對貧困戶入股采取“保底分紅”模式，年分紅比例不低于股金的3.75%。目前，鴻發(fā)家庭農(nóng)場共吸引廣福鎮(zhèn)43戶精準(zhǔn)識(shí)別貧困戶入股分紅，將215萬元以“保底分紅”模式入股家庭農(nóng)場。2018年共分紅15.05萬元，戶均分紅達(dá)3500元。二是吸納農(nóng)戶務(wù)工增收。農(nóng)場發(fā)揮立足本地、貼近百姓的優(yōu)勢，在沼液排灌、豬糞干濕分離、物資裝卸等季節(jié)務(wù)工方面，優(yōu)先聘用當(dāng)?shù)赜袆趧?dòng)能力的貧困戶，以增加其務(wù)工收入。對于有意愿自己養(yǎng)殖的農(nóng)戶，農(nóng)場免費(fèi)提供技術(shù)，介紹銷路，宣傳推廣科學(xué)養(yǎng)殖方法，幫助他們擺脫貧困。

目前，農(nóng)場正和周邊散養(yǎng)戶協(xié)商，計(jì)劃籌建生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，注冊“鴻發(fā)豬業(yè)”商標(biāo)，按照“合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，推進(jìn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售“五個(gè)統(tǒng)一”，形成基地規(guī)模經(jīng)營與農(nóng)戶分散養(yǎng)殖相結(jié)合的方式，建立“鴻發(fā)生豬產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”，抱團(tuán)發(fā)展，共闖市場。