四川省設施葡萄主要病害及綠色防控技術(shù)

張偉 李國慧 邢艷 張光華 楊娟

1.四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳植物保護站，四川成都

2.四川省北川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川綿陽

3.四川省廣安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保植檢站，四川廣安

4.四川省岳池縣植保植檢站，四川廣安

1 四川省設施葡萄基本情況

四川省葡萄種植面積增加迅速，截至2019 年，全省種植面積約3.33 萬hm2，產(chǎn)量約60 萬t。四川鮮食葡萄種植區(qū)域主要集中在成都平原及西昌周邊地區(qū)，高山釀酒葡萄的種植區(qū)域主要集中在以小金、得榮、丹巴等為代表的高原藏區(qū)以及攀西地區(qū)。其中，大部分葡萄種植以設施葡萄栽培為主。近年來，設施葡萄病害成為制約葡萄健康發(fā)展的重要因素之一。為此，筆者團隊對四川省設施葡萄病害品種進行了初步調(diào)查，提出了綠色防控技術(shù)措施，旨在為設施葡萄健康生產(chǎn)以及提高產(chǎn)品品質(zhì)提供參考。

四川省設施葡萄發(fā)生的病害主要以真菌性病害為主，根據(jù)葡萄真菌性病害防治關鍵期的不同，可針對性地將葡萄常見病害劃分為：花絮分離以前主要病害，如葡萄灰霉病、瘡痂病和潰瘍?。换ㄐ醴蛛x期間主要病害，如葡萄灰霉病、霜霉病和瘡痂??；一次膨大期主要病害，如葡萄霜霉病、灰霉病和瘡痂病；二次膨大期主要病害，如葡萄白腐病；成熟上色期主要病害，如葡萄潰瘍病、葡萄炭疽病、葡萄房枯病。

2 主要病害發(fā)生規(guī)律及綠色防治技術(shù)

2.1 灰霉病

葡萄灰霉病是四川省葡萄設施栽培中第一大病害，俗稱“爛花穗”，也是貯藏期造成葡萄損失最為嚴重的一種病害，病菌多通過傷口、幼嫩組織、衰敗組織侵染，引起爛芽、爛花、爛果、爛枝。高溫高濕、陽光寡照以及設施栽培易造成該病害地發(fā)生。

2.1.1 為害癥狀

為害花序和果實時，受害部位表面產(chǎn)生淡褐色水浸狀損傷，造成花序、幼果逐漸失水、萎縮、落果；新梢及幼葉受害產(chǎn)生褐色病斑；為害上漿果實時會在果面產(chǎn)生褐色凹陷病斑，并擴展造成果實整體腐爛，在果實上長出灰色霉層、黑色菌核或灰色菌絲。

2.1.2 發(fā)病規(guī)律

1） 越冬與侵染。該病菌在枯枝殘葉中越冬，在春天通過氣流傳播，分生孢子通過傷口、氣孔等部位入侵寄主，實現(xiàn)初次侵染。

2） 發(fā)病原因。早春萌芽后氣溫低，棚內(nèi)濕度高，陰雨天氣進行疏花、 疏果及抹芽摘心操作， 顯著加重病害發(fā)生；底肥質(zhì)量差， 葡萄休眠時間不足或地溫較低等因素導致萌芽后枝條無力， 是引發(fā)爛芽（隱形灰霉病） 的主要原因； 氮肥過量或枝條徒長， 導致新生組織過于稚嫩， 加重病害發(fā)生。

2.1.3 綠色防控技術(shù)

保證葡萄底肥質(zhì)量和充足的休眠時間，從而保證葡萄萌芽后生長有力；葡萄萌芽前進行促根，促進根系生長，培養(yǎng)中庸樹勢，避免枝條徒長；安裝通風設備，有效排風除濕，保持棚內(nèi)合理濕度；避免在連續(xù)陰雨天氣進行抹芽摘心，人為制造傷口和傳染機會；在萌芽后、花前、花后防治關鍵期施用幾丁聚糖、多聚寡糖等植物誘導免疫劑加哈茨木霉菌，提高作物抗病能力。

2.2 霜霉病

葡萄霜霉病是一種世界性病害，也是嚴重危害設施葡萄的重要病害之一。病菌以游動孢子形式借助風雨傳播到葉片上，通過葉片氣孔侵入葡萄組織，生長產(chǎn)生孢子囊，孢子囊再次借助風雨進行傳播。在露天栽培中，霜霉病主要發(fā)生在夏季高溫多雨季節(jié)，通過雨水傳播，為害葡萄葉片；在避雨栽培中，高溫高濕環(huán)境容易引發(fā)霜霉病，提前侵染花絮、幼果，引起新梢、花穗枯死。

2.2.1 為害癥狀

霜霉病主要為害葉片，產(chǎn)生淺色水漬狀斑點，后逐漸擴大相連成深色為多角形或不規(guī)則大病斑。葉背常形成 “白色霜霉” 霉層，導致葉片枯萎凋落。嫩梢受害病癥和葉片類似，危害嚴重時可造成嫩梢枯死，幼果病點褪色、變硬下陷并萎縮脫落。其他幼嫩組織如卷須等易被侵害，其發(fā)病癥狀與葉片類似。

2.2.2 發(fā)病規(guī)律

1） 越冬與侵染。病菌通常以卵孢子形式在帶病殘枝葉組織中或殘留于土壤中越冬。春季卵孢子萌發(fā)產(chǎn)生的游動孢子，借助風雨傳播，由葉背氣孔侵入，實現(xiàn)初次侵染。葡萄霜霉病不同一般作物霜霉病需要高溫高濕的發(fā)病條件，其在孢子囊最低約10 ℃就可萌發(fā)產(chǎn)生游動孢子。

2） 發(fā)病原因。露天栽培夏季高溫多雨，避雨栽培花絮分離至幼果膨大期容易發(fā)病；葉片碳氮比低時易發(fā)生；早春及秋季時節(jié)，設施棚內(nèi)晝夜溫差大，結(jié)晶水多、滴水嚴重，葉片容易感染霜霉??；大棚地勢低洼、樹勢衰弱、棚內(nèi)通風不良，利于葡萄霜霉病發(fā)生流行。

2.2.3 綠色防控技術(shù)

及時補碳，補充水溶性有機肥，提高葉片碳氮比；合理清園，冬季徹底清園，往年發(fā)病較重可進行二次清園；適時施藥，露天栽培除預防病菌侵染花果外，基本保證降雨前后用藥防治，若遇連續(xù)陰雨，雨停立即用藥；在花序分離期、花前、花后防治關鍵期噴施幾丁聚糖、碧護、S-誘抗素等誘導免疫劑加嘧菌酯進行防治。

2.3 白腐病

葡萄白腐病為害嚴重，可造成大量減產(chǎn)甚至絕收。六七月雨季，高溫高濕，白腐病容易爆發(fā)和流行，其流行跟雨季成正相關關系。此外，白腐病還與葡萄生育期相關，在果實成熟后期容易發(fā)病。

2.3.1 為害癥狀

白腐病主要為害果實，病菌首先從果梗和穗軸侵染致病，果梗和穗軸發(fā)病處產(chǎn)生淺褐色圓形斑點，而后蔓延至果粒，果粒發(fā)病處變色軟爛。后期病部產(chǎn)生白色分生孢子團，造成果實干枯、僵果以及脫落。葉片發(fā)病形成圓形褐色輪紋。

2.3.2 發(fā)病規(guī)律

1） 越冬與侵染。病菌通常以分生孢子和菌絲形式在帶病的殘枝葉組織中越冬。次年春季時產(chǎn)生大量的分生孢子，分生孢子借助風雨傳播，從植株傷口或葉片氣孔等地方入侵，3～5 d 即可為害。該病易在高溫、高濕、多雨的氣候條件下發(fā)生流行。

2） 發(fā)生原因。設施栽培推廣有效減輕了葡萄白腐病的為害，但在連續(xù)陰雨天氣加上棚內(nèi)露水較重時進行修枝、抹芽、摘心等操作會造成病害的發(fā)生和流行。

2.3.3 綠色防控技術(shù)

升高結(jié)果部位，使結(jié)果部位盡量提高到80 cm 以上；盡量減少傷口的產(chǎn)生，避開雨天進行抹芽摘心；園區(qū)清潔，及時清除地面殘枝、病葉，必要時進行地面消毒；防治關鍵期主要在果實二次膨大期、轉(zhuǎn)色期。

2.4 黑痘病

葡萄黑痘?。ㄆ咸询忦璨。?因為害部位產(chǎn)生 “鳥眼” 狀病斑，又被稱為 “鳥眼病”，主要危害綠色幼嫩果實等組織。高溫、高濕春季及初夏發(fā)病較重。

2.4.1 為害癥狀

黑痘病主要為害綠色的幼嫩組織，幼葉受害后多扭曲畸形，著色前幼果感染病菌形成審色 “鳥眼” 狀病斑，新梢、柄等感病后形成灰黑色潰瘍。

2.4.2 發(fā)病規(guī)律

1） 越冬與侵染。以菌絲體在病葉、病果等組織中越冬。4～5 月新的分生孢子借助風雨傳播，通過芽管直接侵入幼嫩葉片和枝梢產(chǎn)生初次侵染。侵入后在病部不斷產(chǎn)生分生孢子盤病突破表皮產(chǎn)生分生孢子，通過風雨和昆蟲產(chǎn)生再次侵染。

2） 發(fā)生原因。高溫、高濕、多雨的春季和初夏氣候利于病害的發(fā)生；排水不好的低洼大棚發(fā)病較重；種植的東方品種容易感病。

2.4.3 綠色防控技術(shù)

避免葡萄貪青旺長，避免架面過于郁閉，改善通風透光條件；生長期噴施加速幼嫩組織成熟的磷鉀肥，提高抗病能力；防治關鍵期，花前、花后、果實黃豆粒大小，穗軸褐枯病與黑痘病發(fā)生時間一致，防治藥劑相同，可在防治黑痘病的同時防治穗軸褐枯病。

2.5 潰瘍病

葡萄潰瘍病屬于真菌性病害，由座腔菌侵染導致的，同其他侵染性病害一樣，潰瘍病具有寄生性，屬弱寄生性。潰瘍病是近幾年設施葡萄上的新興病害，被發(fā)現(xiàn)后迅速擴展為葡萄上的主要病害之一，主要為害枝條、穗軸、果梗及果柄。主要發(fā)生在葡萄轉(zhuǎn)色成熟期，但葡萄萌芽后遭遇倒春寒等凍害，枝條受凍，也會受到潰瘍病菌的侵染，在枝條上形成大大小小的梭形病斑。

2.5.1 為害癥狀

轉(zhuǎn)色期果實和枝條容易感染葡萄潰瘍病，產(chǎn)生腐爛和潰瘍，引起果梗干枯和果實干縮脫落，還可能在當年生枝條上產(chǎn)生灰白色梭形病斑，葉片變黃呈虎皮斑紋。

2.5.2 發(fā)病規(guī)律

1） 越冬與侵染。病原菌在植株各個組織上均可越冬越夏，借助雨水傳播，可通過傷口、皮孔、氣孔等侵染。

2） 發(fā)生原因。樹勢弱容易感病，過量使用赤霉酸或促進細胞分裂的調(diào)節(jié)劑導致果梗非正常加粗，皮孔增大，發(fā)病率增加。

2.5.3 綠色防控技術(shù)

關鍵在于有效用藥，果實套袋后果穗用藥是防治葡萄潰瘍病的關鍵點；培養(yǎng)健康樹勢、強化樹體；合理使用調(diào)節(jié)劑；花絮分離前遭遇倒春寒、果實套袋前后是防治關鍵期。

2.6 病毒病

葡萄病毒病又稱葡萄扇葉病毒病，主要在葉片部位發(fā)病。葡萄病毒病的發(fā)生具有品種差異，在陽光玫瑰上較為常見，其他品種發(fā)病較少。

2.6.1 危害癥狀

植株矮化；葉片不對稱、皺縮畸形，葉緣缺刻加深，呈扇狀，葉片淺黃色或斑駁；雙芽，節(jié)間短或長短不一，莖扁化，拐節(jié)；果穗小，果粒稀疏，成熟期不一致。

2.6.2 發(fā)病規(guī)律

幾乎所有的葡萄品種都攜帶病毒，但以往國內(nèi)主栽的品種對病毒的反應不敏感，而陽光玫瑰的親本之一是白南，白南對病毒高感。因此，病毒病是陽光玫瑰早期主要病害之一，主要靠綠盲蝽等刺吸式口器害蟲傳播，多發(fā)生在早春葡萄萌芽后。溫度達28℃以上，病毒可被抑制。

2.6.3 綠色防控技術(shù)

病毒病屬于系統(tǒng)性病害，培養(yǎng)強健樹勢、提高植株本身免疫能力是防治病毒病的核心。應保證萌芽后的溫度，加強鋅等微量元素的補充，萌芽后、花絮分離前后是防治關鍵期。

2.7 白粉病

葡萄白粉病常危害幼嫩的葉片、果實等組織，造成減產(chǎn)和品質(zhì)下降。

2.7.1 危害癥狀

病菌侵入果實后常在果皮上形成一層白色粉狀霉層，隨后形成褐色花紋，引起幼果開裂。

2.7.2 發(fā)病規(guī)律

葡萄白粉病易發(fā)生在溫暖潮濕的氣候條件下，干旱的夏季也利于葡萄白粉病發(fā)生，發(fā)病時間為6 月至10 月，一般7月下旬至8 月上旬是發(fā)病最嚴重的時間段。

2.7.3 綠色防控技術(shù)

加強栽培管理，合理施肥，提高樹勢及抗病力，保持大棚通風透光，抓好花絮分離前、幼果期等防治關鍵期。