地方高校《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)模式與運(yùn)行機(jī)理研究

黃華東，陳 政，任長(zhǎng)安，朱凌志

（1.長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410004；2.湖南工學(xué)院計(jì)算機(jī)與信息科學(xué)學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421002）

計(jì)算機(jī)對(duì)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展與進(jìn)步所產(chǎn)生的影響絕不只是局限于技術(shù)層面，已經(jīng)滲透到各個(gè)職能崗位，但在不同的行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，對(duì)計(jì)算機(jī)提出的要求有所不同。學(xué)習(xí)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》這門(mén)課程，目的就是為了讓學(xué)生掌握各種常規(guī)辦公軟件的操作技巧，能以正確的方法使用、維護(hù)這些軟件，具備搜集與運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源的能力，能制作簡(jiǎn)單網(wǎng)頁(yè)，能維護(hù)計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)安全，更好地勝任崗位。[1]作為一種新型的教學(xué)模式，項(xiàng)目教學(xué)法就是要將一系列知識(shí)點(diǎn)貫穿于具體的項(xiàng)目之中，讓學(xué)生在項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)踐過(guò)程中逐漸增強(qiáng)自身的操作水平、實(shí)踐能力。與傳統(tǒng)的課題研究相比，項(xiàng)目教學(xué)法在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、操作技能方面明顯具備優(yōu)勢(shì)，不僅能激發(fā)學(xué)生的參與熱情，也能使學(xué)生逐漸具備良好的反思、想象、監(jiān)控能力，讓他們的思維變得更加敏捷，學(xué)習(xí)實(shí)用性得以增強(qiáng)。[2]

1 項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)目標(biāo)

要想充分發(fā)揮出項(xiàng)目教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，一定要選擇合理的教學(xué)項(xiàng)目，教學(xué)能否達(dá)到理想效果，將主要取決于項(xiàng)目的好壞。這就要求教師吃透教材，從教材中提煉出知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生的特征確定具有較高研究?jī)r(jià)值的項(xiàng)目。[3]兩所高校的《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容主要包括兩個(gè)方面：

1.1 學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)：要求學(xué)生掌握計(jì)算機(jī)的組成、數(shù)據(jù)的編碼與進(jìn)制、網(wǎng)絡(luò)基本知識(shí)。

1.2 技能培養(yǎng)：向?qū)W生介紹湖南省茶文化資源豐富的文化內(nèi)涵和旅游資源、茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)的要求與技巧，使學(xué)生能深刻理解茶文化的內(nèi)涵，具備良好的制茶工藝、泡茶及茶藝表演能力，能很好的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，并在這些先進(jìn)信息技術(shù)手段的輔助下扎扎實(shí)實(shí)地，促進(jìn)茶文化融入《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的項(xiàng)目教學(xué)中以此提高酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)茶藝文化學(xué)習(xí)的積極性。[4]

教學(xué)項(xiàng)目既要將《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容中的知識(shí)點(diǎn)全部囊括其中，也要更好地為教學(xué)提供服務(wù)，為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)做好準(zhǔn)備，使學(xué)生對(duì)湖南傳統(tǒng)的茶文化資源內(nèi)涵更加深刻的了解，酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的文化素養(yǎng)和人文底蘊(yùn)。。達(dá)成這一目標(biāo)之后，學(xué)生就能掌握更為全面的知識(shí)，技能水平也會(huì)得到提升。為此，在進(jìn)行《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》教學(xué)過(guò)程中，先要明確學(xué)生后期工作過(guò)程中要掌握哪些知識(shí)與技能，將其分解到每個(gè)模塊之中，設(shè)計(jì)完善的項(xiàng)目模塊，編制合理的教學(xué)設(shè)計(jì)。[5]

2 項(xiàng)目教學(xué)模式構(gòu)建

2.1 項(xiàng)目的確立

項(xiàng)目教學(xué)法就是把具體的“項(xiàng)目”當(dāng)成教學(xué)載體，引導(dǎo)學(xué)生在完成“項(xiàng)目”的過(guò)程中掌握知識(shí)。在確立項(xiàng)目時(shí)要注意如下三點(diǎn)：（1）項(xiàng)目要盡可能地將更多的知識(shí)點(diǎn)囊括其中，并與這些知識(shí)點(diǎn)自然地銜接到一起；（2）要根據(jù)學(xué)生的能力與水平確定項(xiàng)目難易程度；（3）項(xiàng)目要具有趣味性，要采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有參與項(xiàng)目的學(xué)生給予評(píng)價(jià)。[6]

2.2 項(xiàng)目實(shí)施前的引導(dǎo)

在學(xué)生正式投入項(xiàng)目之前，教師要對(duì)他們進(jìn)行引導(dǎo)，既要講解一些項(xiàng)目進(jìn)展過(guò)程中需要接觸到的新知識(shí)，也要對(duì)項(xiàng)目情況做出解釋?zhuān)攸c(diǎn)關(guān)注兩點(diǎn)：（1）在講解新知識(shí)時(shí)要抓住重點(diǎn)，用簡(jiǎn)單的實(shí)例或是以演示的方法為學(xué)生講解，便于學(xué)生理解、接受，為他們能順利完成項(xiàng)目做好準(zhǔn)備。（2）要向?qū)W生介紹完成項(xiàng)目的具體流程，為他們提供一定的資料，不僅要讓學(xué)生明白項(xiàng)目的內(nèi)容，也要提醒他們按合理的流程完成項(xiàng)目。這樣既能幫助學(xué)生理清頭緒，也能使學(xué)生在完成項(xiàng)目過(guò)程中少走彎路。[7]

2.3 項(xiàng)目活動(dòng)團(tuán)體的確立

要根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目的具體情況確定是由學(xué)生單獨(dú)完成項(xiàng)目，還是通過(guò)小組合作來(lái)完成項(xiàng)目。如果項(xiàng)目中只是涉及到某個(gè)知識(shí)點(diǎn)，應(yīng)該選擇單獨(dú)完成；如果項(xiàng)目涵蓋的知識(shí)點(diǎn)比較豐富，或是難度比較高，則要靠小組的力量來(lái)完成項(xiàng)目，要求學(xué)生互相配合、共同努力解決問(wèn)題。

2.4 教師的指導(dǎo)要恰到好處

在完成項(xiàng)目的過(guò)程中，學(xué)生不可避免地會(huì)遇到障礙，教師既要鼓勵(lì)他們迎難而上，也要在學(xué)生一籌莫展時(shí)對(duì)他們進(jìn)行點(diǎn)撥，但一定要把握好指導(dǎo)的尺度。大量實(shí)踐表明，如果教師能把握住指導(dǎo)的時(shí)機(jī)，從側(cè)面對(duì)學(xué)生進(jìn)行提示，往往能產(chǎn)生良好的效果，給學(xué)生留下深刻的印象，也能起到鍛煉思維、增強(qiáng)創(chuàng)新能力的目的。

2.5 項(xiàng)目完成后的總結(jié)

學(xué)生完成項(xiàng)目的整個(gè)過(guò)程，實(shí)際上就是自主探究與鉆研的過(guò)程，項(xiàng)目結(jié)束后的有效總結(jié)，能使學(xué)生了解到他人的優(yōu)勢(shì)、學(xué)到更多先進(jìn)的學(xué)習(xí)方法。在總結(jié)環(huán)節(jié)，師生雙方要一起對(duì)每一種方法的優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，明確每一種方法的適用范圍，讓學(xué)生掌握更多的操作技巧。

3 項(xiàng)目教學(xué)法運(yùn)行機(jī)理

學(xué)界在對(duì)機(jī)理做出解釋時(shí)，主要存在兩種主流觀點(diǎn)：一是在特定的環(huán)境之下，為了實(shí)現(xiàn)特定功能，采用一定的結(jié)構(gòu)與方式把多個(gè)要素聯(lián)系在一起，并對(duì)其運(yùn)行規(guī)則與原理做出規(guī)定；二是指事物發(fā)生變化的理由。僅從概念層面看，機(jī)理包括兩項(xiàng)內(nèi)容即構(gòu)成要素、要素之間的聯(lián)系。[8][9]本文所說(shuō)的機(jī)理就是指第二種說(shuō)法。在《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》項(xiàng)目教學(xué)中，機(jī)理的含義更加廣泛。主要包括4個(gè)方面：

3.1 發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)，幫助學(xué)生夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)。在教學(xué)實(shí)踐中，要把總教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行分解，使之成為若干個(gè)小目標(biāo)，項(xiàng)目中的每個(gè)模塊都有與之相對(duì)應(yīng)的小目標(biāo)，完成了項(xiàng)目之后，學(xué)生就能構(gòu)建一個(gè)較為完整的知識(shí)系統(tǒng)。[10]

3.2 增強(qiáng)學(xué)生的主體地位，卻不能因此放松對(duì)教師的要求。項(xiàng)目教學(xué)法需要教師承擔(dān)更為艱巨的責(zé)任，不僅要對(duì)課程內(nèi)容產(chǎn)生全面的了解，能幫助學(xué)生解答疑惑，還要確定合理的項(xiàng)目?jī)?nèi)容，將學(xué)生引入良好的情境之中，在學(xué)生中起到穿針引線的作用，培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作能力、創(chuàng)新能力。[11]

3.3 在教學(xué)過(guò)程中，許多教師忽略了分組這一環(huán)節(jié)的重要性，由于分組不合理，每個(gè)小組成員的能力不能形成互補(bǔ)，再加上小組成員人數(shù)不合理等，這些都會(huì)對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法的開(kāi)展產(chǎn)生不良影響。

3.4 自主學(xué)習(xí)方式的運(yùn)用，有助于發(fā)展學(xué)生的個(gè)性，但也要注意學(xué)生兩極分化的現(xiàn)象，尤其是后進(jìn)生，他們的自控意識(shí)淡薄、能力不強(qiáng)，會(huì)對(duì)他人產(chǎn)生依賴(lài)思想，要重點(diǎn)關(guān)注他們的發(fā)展。

4 教學(xué)效果

《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目本身就具有較強(qiáng)實(shí)踐性，結(jié)合湖南茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)和管理進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)法，不僅能讓學(xué)生掌握茶文化資源的知識(shí)點(diǎn)、把握住茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目管理的核心內(nèi)容，而且在引導(dǎo)學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)方面也發(fā)揮著重要作用。揮，既還能起到豐富學(xué)生文化底蘊(yùn)和培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)的作用。[12]

4.1 方法能力。通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在完成項(xiàng)目的過(guò)程中學(xué)會(huì)分析、思考，有助于學(xué)生自主能力的提升，使他們?nèi)蘸竽芨玫貪M(mǎn)足崗位所需。

4.2 社會(huì)能力。與小組成員進(jìn)行合作，共同完成項(xiàng)目，在與人相處的過(guò)程中學(xué)會(huì)溝通、合作，這些都是學(xué)生日后在工作單位立足所必要的社會(huì)能力。

4.3 職業(yè)道德與意識(shí)。在學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)知識(shí)、培養(yǎng)技能的過(guò)程中，結(jié)合當(dāng)代企業(yè)的發(fā)展情況培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)。

4.4 創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力。將項(xiàng)目教學(xué)法引入《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程教學(xué)之中，能加深學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解，為他們夯實(shí)技術(shù)功底，這些都會(huì)為他們?cè)黾泳蜆I(yè)的籌碼，縮短崗位適應(yīng)期，使學(xué)生能在自己的崗位上展現(xiàn)才華，具備挑起各個(gè)崗位大梁的能力。

4.5 模式推廣與方法借鑒。對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法在《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課中的運(yùn)用情況進(jìn)行分析，不僅能使教學(xué)活動(dòng)獲得更為豐富的資源，也能對(duì)教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容做出合理的定位，還能根據(jù)學(xué)生的具體情況為他們組織培訓(xùn)活動(dòng)、實(shí)踐活動(dòng)、課余活動(dòng)，同時(shí)兼顧“硬技能”與“軟素質(zhì)”；總結(jié)出項(xiàng)目教學(xué)在地方高校《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》教學(xué)中的實(shí)施方案，特別是結(jié)合湖南工學(xué)院和長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐經(jīng)歷的基礎(chǔ)上，對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行自我評(píng)估和總結(jié)，總結(jié)在這門(mén)課程教學(xué)中運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法具備哪些優(yōu)勢(shì)、需要注意的問(wèn)題等。事實(shí)證明，將項(xiàng)目教學(xué)法引入《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》茶文化資源開(kāi)發(fā)教學(xué)內(nèi)容之中，能真正實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”的目的，與大科生的認(rèn)知能力與心理特征等相契合，在其他學(xué)科教學(xué)中也具有較高的推廣價(jià)值。在下一階段的教學(xué)實(shí)踐中，湖南工學(xué)院和長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院將組織更多的教師對(duì)這種教學(xué)法進(jìn)行探索，使之趨于完善。