茶文化項(xiàng)目教學(xué)在地方高?！队?jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程教學(xué)中的應(yīng)用研究

陳 政，黃華東，陳 敏，陳曉亮

（1.湖南工學(xué)院計(jì)算機(jī)與信息科學(xué)學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421002；2.長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410004；3.湖南工學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421002）

近年來(lái)，以信息技術(shù)為代表的現(xiàn)代科技高速發(fā)展，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域引發(fā)深刻變革，并對(duì)人類(lèi)生活方方面面產(chǎn)生影響。《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》是地方高校開(kāi)設(shè)的一門(mén)公共基礎(chǔ)課程，主要目的是提升非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的計(jì)算機(jī)操作能力，以適應(yīng)未來(lái)信息社會(huì)的人才要求。作為一門(mén)基礎(chǔ)性課程，《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》的知識(shí)具體入門(mén)性特征，以計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、常見(jiàn)軟件的基礎(chǔ)操作以及必備的相關(guān)資訊等。對(duì)學(xué)生而言，通過(guò)這一課程的學(xué)習(xí)，可以相對(duì)熟練的掌握計(jì)算機(jī)使用方法，為日后的深入學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。[1]

1 項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵

在現(xiàn)代教學(xué)體系中，項(xiàng)目教學(xué)法具有一定開(kāi)創(chuàng)性，該方法通過(guò)組織學(xué)生執(zhí)或者實(shí)施一個(gè)特定的、完整的項(xiàng)目，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主的分析和操作，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)造思維以及解決具體問(wèn)題的能力，以此達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，為相關(guān)領(lǐng)域快速輸送實(shí)踐能力較強(qiáng)的人才。在酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法，可以設(shè)計(jì)針對(duì)各種問(wèn)題的情境，通過(guò)組織進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)，從而實(shí)現(xiàn)自主探究和“意義建構(gòu)”，基于此，有利于學(xué)生利用掌握的科學(xué)知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。[2]此外，在項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程中，各個(gè)小組可以針對(duì)具體項(xiàng)目組織討論活動(dòng)，設(shè)計(jì)解決方案，在完成相關(guān)任務(wù)的基礎(chǔ)上獲取相應(yīng)的成果，幫助學(xué)生在項(xiàng)目完成過(guò)程獲取成就感，從而有效的提升其學(xué)習(xí)積極性。[3]項(xiàng)目教學(xué)法在《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》的運(yùn)用旨在改變學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)的問(wèn)題，通過(guò)理論結(jié)合實(shí)踐的方式，更有針對(duì)性的分析、解決具體問(wèn)題，以此提升解決實(shí)際問(wèn)題的能力，更好的適應(yīng)未來(lái)快速發(fā)展的社會(huì)。此外，在解決具體問(wèn)題過(guò)程中幫助學(xué)生梳理掌握的知識(shí)，提升對(duì)知識(shí)的利用能力，并激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)知識(shí)主觀能動(dòng)性。

酒店管理專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程實(shí)施茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)具有明顯的實(shí)際意義，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：

第一，對(duì)于改善學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力具有積極意義。項(xiàng)目教學(xué)法的核心在于學(xué)生，其理論基礎(chǔ)在于建構(gòu)主義，即教師通過(guò)具體項(xiàng)目來(lái)引導(dǎo)學(xué)生完成知識(shí)的建構(gòu)。在項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生建構(gòu)與自身相匹配的學(xué)習(xí)策略，并在其他情境中利用這種策略，根據(jù)情境要求對(duì)策略進(jìn)行針對(duì)性調(diào)整，從而提升自身建構(gòu)策略對(duì)各種情境的適應(yīng)能力，逐漸形成自主學(xué)習(xí)意識(shí)和能力。以《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》茶文化資源開(kāi)發(fā)為載體，通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用，可以幫助學(xué)生建構(gòu)和計(jì)算機(jī)知識(shí)相關(guān)的知識(shí)體系，學(xué)生在這一過(guò)程獲得相應(yīng)的自主學(xué)習(xí)能力，并在其他專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中發(fā)揮作用，對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)產(chǎn)生積極影響。

第二，對(duì)于提升學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力具有積極意義。項(xiàng)目學(xué)習(xí)法通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生實(shí)施承載特定目標(biāo)的項(xiàng)目，在完成項(xiàng)目任務(wù)過(guò)程中發(fā)揮創(chuàng)造性思維，利用自身的創(chuàng)新能力來(lái)解決問(wèn)題。學(xué)生在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中可以自由的表達(dá)個(gè)人思想和情感，并對(duì)問(wèn)題進(jìn)行自主探究，籌劃科學(xué)有效的解決方案，創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，提升創(chuàng)造性解決問(wèn)題的能力。

第三，項(xiàng)目教學(xué)法是地方高校非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程教學(xué)改革的有效途徑。非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》的茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐目前依然停留在個(gè)案實(shí)踐，但是項(xiàng)目教學(xué)法并不局限于特定專(zhuān)業(yè)或者特定領(lǐng)域，而是一種跨學(xué)科和跨領(lǐng)域的綜合過(guò)程。在現(xiàn)代項(xiàng)目管理視角下，項(xiàng)目存在于各個(gè)領(lǐng)域，而項(xiàng)目本身具有確定主題、設(shè)計(jì)計(jì)劃、執(zhí)行計(jì)劃、評(píng)定產(chǎn)品的流程和周期。對(duì)高校而言，可以參照上述流程來(lái)完成《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程的項(xiàng)目教學(xué)的設(shè)計(jì)。[4]湖南工學(xué)院和長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)法在酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的成功經(jīng)驗(yàn)，將會(huì)促進(jìn)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》這門(mén)課程在全校范圍的教學(xué)改革，促進(jìn)該課程項(xiàng)目教學(xué)法在其它地方高校專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的實(shí)施，促進(jìn)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》這門(mén)課程與地方高校院校各個(gè)專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)課程之間的銜接，使地方高校的《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》這門(mén)非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)公共文化課程更好更有效的服務(wù)于創(chuàng)業(yè)就業(yè)教育。顯然，項(xiàng)目教學(xué)法也是促進(jìn)地方高校公共文化課程教學(xué)改革的有效途徑。

2 教學(xué)過(guò)程實(shí)施

針對(duì)酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生的《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)有必要明確學(xué)生需要掌握的知識(shí)和能力，融入素質(zhì)教育的基本要求，科學(xué)合理的設(shè)計(jì)教學(xué)方案。

2.1 以項(xiàng)目為主線

在茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，必須突出茶文化資源項(xiàng)目主線，引導(dǎo)學(xué)生在完成項(xiàng)目任務(wù)過(guò)程中充分利用已有知識(shí)，以此提升學(xué)生的實(shí)踐能力，更好的滿(mǎn)足當(dāng)?shù)匚幕糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，可以在短時(shí)間內(nèi)為茶文化旅游企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，滿(mǎn)足崗位需求。項(xiàng)目教學(xué)法是基于工作過(guò)程的一種新型教學(xué)思路，行為邏輯至關(guān)重要，教師需要以行為邏輯為核心來(lái)組織和安排學(xué)習(xí)要素。在教學(xué)效果評(píng)價(jià)方面，工作過(guò)程的執(zhí)行情況是非常重要的指標(biāo)，教師在一體化教室中引入項(xiàng)目，根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)的要求，將學(xué)生劃分成特定小組，每個(gè)小組的人數(shù)上限定為9人。在教學(xué)過(guò)程中，教師必須對(duì)個(gè)體差異充分關(guān)注，以確保分組的合理性，切實(shí)提升個(gè)體的參與度。各個(gè)小組根據(jù)成員特征，選擇具體的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)小組成員完成項(xiàng)目任務(wù)，任務(wù)分配需要落實(shí)到個(gè)人，通過(guò)不同成員的協(xié)調(diào)工作，把“教、學(xué)、做”融為一體，根據(jù)任務(wù)特征執(zhí)行相關(guān)操作，提升團(tuán)隊(duì)合作水平。[5]

2.2 以學(xué)生為主體

學(xué)生是項(xiàng)目教學(xué)的核心，也是執(zhí)行項(xiàng)目的主體，教師需要引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)施項(xiàng)目任務(wù)過(guò)程中獲取、運(yùn)用、共享、發(fā)現(xiàn)、傳播、重構(gòu)知識(shí)，在幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)體系的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作能力。在項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中，教師的主要作用在于引導(dǎo)、監(jiān)督、檢查、鼓勵(lì)、技術(shù)支持等，以確保項(xiàng)目可以順利的實(shí)施。[6]兩所高校的酒店管理專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程的項(xiàng)目教學(xué)法在實(shí)施過(guò)程中，將酒店管理項(xiàng)目為載體，通過(guò)和技能培訓(xùn)深度融合，有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，幫助學(xué)生在項(xiàng)目任務(wù)過(guò)程中了解職業(yè)特征，體驗(yàn)職業(yè)角色，掌握必要的崗位知識(shí)，培養(yǎng)和崗位要求相匹配的職業(yè)素養(yǎng)，從而提升學(xué)生的職業(yè)信心，消解了學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的誤解，以前學(xué)生不重視、教師難教授的難題得以破解，從而提高了該課程的教學(xué)效果。

3 項(xiàng)目教學(xué)法的思路和對(duì)策

3.1 突破非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》這一公共文化課與專(zhuān)業(yè)課之間的壁壘，實(shí)現(xiàn)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程與酒店管理專(zhuān)業(yè)茶文化資源開(kāi)發(fā)課程的有機(jī)聯(lián)系。傳統(tǒng)的《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程主要是為了專(zhuān)業(yè)課程服務(wù)，具有一定被動(dòng)性，在很多情況下難以實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。兩所高校的酒店管理專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程項(xiàng)目教學(xué)法力求轉(zhuǎn)換視角，將《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程和茶文化資源開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)課程體系深度融合，通過(guò)引入具體項(xiàng)目，發(fā)揮衡陽(yáng)茶文化資源開(kāi)發(fā)過(guò)程的項(xiàng)目管理思維，建立《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程與衡陽(yáng)茶文化資源專(zhuān)業(yè)課程的深度關(guān)聯(lián)，從而發(fā)揮兩種課程的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。

3.2 對(duì)地方高?！队?jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)整合，在教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中納入多個(gè)軟件的應(yīng)用教學(xué)，并強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目教學(xué)周期的完整性。在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，教師需要明確項(xiàng)目任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生利用自身掌握的知識(shí)和技能解決整個(gè)過(guò)程存在的問(wèn)題。此外，在項(xiàng)目教學(xué)方案設(shè)計(jì)過(guò)程中，必須立足酒店管理專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用特征，茶文化資源開(kāi)發(fā)主題的設(shè)計(jì)和安排不應(yīng)偏離專(zhuān)業(yè)要求，根據(jù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐要求引入所需的計(jì)算機(jī)知識(shí)，例如網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識(shí)、應(yīng)用軟件的操作技能等等，同時(shí)根據(jù)地方高校的教學(xué)任務(wù)來(lái)設(shè)計(jì)并實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)方案。具體包括電腦配置和管理項(xiàng)目；通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索技術(shù)獲取信息的項(xiàng)目，通過(guò)Word軟件編寫(xiě)相關(guān)資料的項(xiàng)目；通過(guò)Excel軟件分析市場(chǎng)數(shù)據(jù)的項(xiàng)目；通過(guò)PPT軟件制作宣傳片的項(xiàng)目；通過(guò)FrontPage設(shè)計(jì)相關(guān)旅游網(wǎng)頁(yè)的項(xiàng)目等。學(xué)生為完成項(xiàng)目要求的具體任務(wù)，學(xué)會(huì)主動(dòng)的學(xué)習(xí)并掌握相關(guān)知識(shí)，從而培養(yǎng)了其茶文化資源開(kāi)發(fā)思維，在很大程度上提升了職業(yè)素養(yǎng)，切實(shí)增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，為學(xué)生適應(yīng)社會(huì)未來(lái)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

3.3 找到規(guī)律、得出項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案、提出推廣建議。根據(jù)相關(guān)理論指導(dǎo)，結(jié)合具體的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的具體要求，充分發(fā)揮各種學(xué)習(xí)要素的優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)合理的調(diào)查問(wèn)卷，明確相關(guān)要素的作用，設(shè)計(jì)教學(xué)問(wèn)題，明確教學(xué)策略，完善《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》的項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)方案，在兩所高校的酒店管理專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程的茶文化資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目教學(xué)中實(shí)踐。總結(jié)反思項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)踐，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐效果進(jìn)行綜合且客觀的評(píng)價(jià)，總結(jié)并歸納相關(guān)問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)，最后形成可重復(fù)、可操作、可推廣的“地方高校《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程項(xiàng)目教學(xué)模式”，從而滿(mǎn)足了地方高校非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)《計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)》課程的教學(xué)需求，相信將會(huì)取得較好的教學(xué)效果。