一個古老芳香故園的發(fā)現(xiàn)與復(fù)活

丁邦清

在一個廢棄了半個多世紀(jì)的南粵深山古村落里，隱藏著一個世間香境。

在一個廢棄了半個多世紀(jì)的南粵深山古村落里，隱藏著一個世間香境。

“這里或許是全世界最香的地方。”全球四大香精香料巨頭之一的德之馨（Symrise）到這里看過之后，發(fā)出由衷感嘆。

在這座占地12000畝的深山野林里，有逾327種、數(shù)量多達(dá)上億株的野生芳香植物，漫山遍野的楓香、香附、降真香、毛麝香、土沉香、廣藿香、香槁樹、蕓香、山茶花、石菖蒲、豆蔻、山蒼子……時刻散發(fā)著芳味香韻。

這是一片被時光遺忘的人間凈土，是遺落人間的世間香境，是天賜福地的世外桃源。這個芳香故園，就深藏在廣州市花都區(qū)（前身和原名是“花縣”）花東鎮(zhèn)獅前村的七溪地。

千百年來，七溪地的居民靠山吃山，靠香吃香，制香的歷史源遠(yuǎn)流長，代代相傳，以香為生，因香而活，“村村有香場、戶戶都制香” ?！痘h志》記載，這里的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)就是香粉業(yè)，民國時期工商業(yè)唯一列出的只有香粉，生產(chǎn)香粉就是在七溪地一帶，生產(chǎn)設(shè)備就是“水車香粉碓”。

近年來，廣州七溪地芳香集團(tuán)收集了散落在民間的一些古老芳香作坊的器物，如水車轉(zhuǎn)軸、車軸基座、連體碓軸基座、連體臼、碓嘴等，還在山里發(fā)現(xiàn)了4個香場遺址。這可能是中國保留下來的最古老的香坊。

為了重現(xiàn)七溪地千百年來的古法制香場景，七溪地芳香集團(tuán)搜集了大量學(xué)術(shù)著作和歷史文獻(xiàn)，整理成數(shù)百萬字的原始資料，邀請國內(nèi)外專家調(diào)研，遍訪了健在的制香傳人，成功恢復(fù)了古法制香技藝，修復(fù)了古香坊遺址、曬香場、石磨坊、制香房、品香室等。

經(jīng)過四處尋訪，2017年終于找到了一位香粉碓的老匠人，修復(fù)了古法制香的水碓，完全是山泉水的水力帶動8個碓臼，實現(xiàn)舂粉功能。2018年恢復(fù)生產(chǎn)制香，純天然的古法香道產(chǎn)品問世了。目前已經(jīng)向政府有關(guān)部門在申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正在評審中。

芳香在我國歷史中的豐富內(nèi)涵和意義

中國是芳香古國，有“眾香國”美譽(yù)，是世界芳香的中心：芳香制造中心、芳香消費(fèi)中心，以及芳香貿(mào)易中心、文化中心。芳香植物資源之豐富，芳香產(chǎn)品之多樣，用香環(huán)境之廣泛，芳香文化之普及，在世界范圍內(nèi)都令人嘆為觀止。

歷史上，有5000多年用香歷史，與中華文明同源。始于遠(yuǎn)古（仰韶時期），萌發(fā)于先秦，初成于秦漢，成長于六朝，完備于隋唐，鼎盛于宋元，廣行于明清，衰落于晚清，復(fù)興于當(dāng)代。

經(jīng)濟(jì)上，芳香的經(jīng)濟(jì)價值隨著時代的發(fā)展不斷提升，隋唐就是經(jīng)濟(jì)支柱。宋代達(dá)到鼎盛，巷陌皆香，芳香產(chǎn)業(yè)占宋代全年（1159年）財政收入（歲入）的43%。海上絲綢之路，自始至終，主要物品都是香料，所以海上絲綢之路也稱為“香料之路”。

政治上，新石器時代的“燎祭”，西周“至治馨香，感于神明”。漢代用香正式進(jìn)入宮廷禮制，敬天、祭祖、朝會等莊重場所均要焚香。文化上歷代與香有關(guān)的詩詞歌賦文獻(xiàn)典籍?dāng)?shù)不勝數(shù)，芳香已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化的符號之一;生活上衣食住行，從衣香鬢影、吃香喝辣、香閨椒房、書香門第、寶馬香車、胭脂香粉、焚香撫琴、聞香品茶、沐浴香湯等幾乎涉及生活所有方面。養(yǎng)禮、養(yǎng)心、養(yǎng)身，芳香已經(jīng)融進(jìn)我們的基因與記憶之中。茶道、香道、花道都是我們祖先首創(chuàng)，是文化瑰寶。

嶺南地區(qū)從隋唐時期

芳香產(chǎn)業(yè)就聞名世界

嶺南地區(qū)，在漢武帝時期已有商品性芳香生產(chǎn)。隋唐時期，嶺南地方芳香產(chǎn)業(yè)已名聞全國，自此，嶺南一直是中國芳香產(chǎn)業(yè)的集散與生產(chǎn)中心。 宋代香文化重要著作《陳氏香譜》記載：“漢唐以來，言香者，必取南海之產(chǎn)?！?《新唐書》記載：南海郡產(chǎn)沉香、甲香、詹糖香。 “香港”就是得名于香料貿(mào)易的港口，廣東省中山市原名“香山” 。

廣州是海上絲綢之路的發(fā)祥地之一，宋代的廣州香料貿(mào)易占進(jìn)出口貿(mào)易的首位，出現(xiàn)了專門從事香料貿(mào)易的“香舶”。清中期以后，香料貿(mào)易由廣州“十三行” 壟斷，朝廷所需香料也委托 “十三行”來采買?？h志記載：在清末民初，香粉業(yè)是廣州傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，廣州（原番禺縣）聞名于世的七十二行之一就有香粉行，香粉行僅次于書籍行，優(yōu)于銀行業(yè)。

民國《花縣志》記載廣州市花都區(qū)（前身是“花縣”）七溪地所在地的“香粉碓”的生產(chǎn)地點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)形態(tài)、工作原理，甚至連每日香粉產(chǎn)量都做了詳細(xì)記載。

“芳香+”的特色發(fā)展模式，

以香振鄉(xiāng)

除了芳香故園，這里還有直飲級泉水、療養(yǎng)級空氣、有機(jī)級土壤。如何在將中國芳香文化傳承發(fā)展的同時，合理利用這些優(yōu)質(zhì)資源，發(fā)展芳香文化旅游產(chǎn)業(yè)，帶動當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)和致富，也是我們的戰(zhàn)略思考。即以“芳香+”的特色發(fā)展模式，建設(shè)一個兼容鄉(xiāng)村休閑旅游、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等，助理文化振興、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)振興。

目前，通過繼承與弘揚(yáng)傳統(tǒng)的香道文化，已經(jīng)研發(fā)了打篆香、制香囊、拓香植、吃香膳、蒸香露、采香料、磨香粉、制香品等一系列獨(dú)特的芳香文化活動。

七溪地芳香集團(tuán)歷時數(shù)年，組織培養(yǎng)擴(kuò)繁技術(shù)力量，培植了高價值的中國特色芳香植物30余種，350萬余株。同時也解決了周邊鄉(xiāng)村的村民就業(yè)與致富。

七溪地集團(tuán)從源頭開始，完成了芳香植物的培育、種植、收割再到研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈打造。

近年來，七溪地集團(tuán)對基地進(jìn)行大力投入，發(fā)揮科研和市場優(yōu)勢，建立芳香研發(fā)基地，不斷延伸芳香花木產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展生物萃取、精油提煉、美容護(hù)膚品深加工等第二產(chǎn)業(yè)，打造天然芳香品牌、國貨精品的根據(jù)地和芳香科技的研發(fā)地，助力中國芳香產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2020年6月，廣州市人大審議通過，七溪地芳香產(chǎn)業(yè)基地被列為廣州市重點(diǎn)項目，2020年8月，又被列入廣東省 “省級特色小鎮(zhèn)培育庫入庫名單”。

擴(kuò)大種植廣藿香、素馨花、山茶花、豆蔻等芳香花卉種植，打造一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)融合示范基地，重整花都名片。聚焦一兩種中國特色芳香花卉成為世界第一。

全國首個兒童芳香植物科教園地，是以“芳香植物種子庫、植物保育、趣味娛樂、科普教育”為主要功能，可作為芳香文化研學(xué)之旅，使孩子們對芳香文化形成更深入的了解。

舉辦國粹芳香文化與香藝師培訓(xùn)，開辟手工芳香體驗館，體驗手工香道產(chǎn)品制作，讓芳香產(chǎn)品及文化通過體驗傳遞給消費(fèi)者，提升品牌價值。增強(qiáng)文化自信，助力文化復(fù)興。

成立香氛科學(xué)技術(shù)研究院，從香氛植物成分篩選、研發(fā)、引進(jìn)、轉(zhuǎn)化到銷售等，掌握香氛的自主核心技術(shù)。目標(biāo)在2021年獲省級重點(diǎn)實驗室評估認(rèn)定，實驗室通過（Good Laboratory Practice）良好實驗室規(guī)范及CNAS高等級實驗室認(rèn)證。2024年通過企業(yè)國家重點(diǎn)實驗室評估認(rèn)定。

打造世界級芳香體驗交流中心——全球芳香文化永久會址

計劃建立全球首個芳香文化永久會址，定期舉辦世界級芳香產(chǎn)業(yè)交流會、時尚品牌活動，對接全球芳香研發(fā)技術(shù)，掌握芳香產(chǎn)業(yè)品牌及定價權(quán)。

中共中央、國務(wù)院鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，明確表示“堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展”和“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！钡目傄?。實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，堅持綠色發(fā)展理念，助力農(nóng)村高質(zhì)量脫貧，助推農(nóng)民致富增收。最終實現(xiàn)鄉(xiāng)村：產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興和組織振興。

通過復(fù)興芳香文化，同時以“原產(chǎn)地芳香植物特色+原材料加工”的消費(fèi)驅(qū)動模式，自建種植基地，與周邊農(nóng)戶合作成立種植合作社，七溪地集團(tuán)建立種植、采摘標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)放種子，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植，七溪地集團(tuán)負(fù)責(zé)收購，物理加工，結(jié)合芳香生活旅游，實現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)→加工→旅游（旅游觀光、休閑及度假、互聯(lián)網(wǎng)、科研設(shè)計、銷售）的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

按照《粵港澳大灣區(qū)規(guī)劃綱要》提出的“綠色發(fā)展，保護(hù)生態(tài)”原則，七溪地集團(tuán)致力推進(jìn)七溪地生態(tài)文明建設(shè)，堅持環(huán)保優(yōu)先，打造環(huán)保與產(chǎn)業(yè)并重的示范區(qū)。 合理利用七溪地優(yōu)越的自然生態(tài)基地，加強(qiáng)山水林田溪的整治與保護(hù)，構(gòu)建鄉(xiāng)村芳香生態(tài)、芳香康養(yǎng)的自在之所，建設(shè)大灣區(qū)生態(tài)旅游示范項目。