談談我們關于“吃”的記憶

@策劃/ 執(zhí)行/

饑餓，對80后、90后來說似乎是古老的傳說。但說起“吃”來，他們都有自身獨特的經(jīng)歷，難以忘懷的感觸。來看看小編們的“獨家記憶”吧。

一個80后的“吃貨”往事

@肖 堯

1.四五歲時，有親戚來我家。媽媽蒸的饅頭，還是白面和玉米面摻雜的。蒸籠拿下的那一刻，媽媽略帶愧疚地向親戚說：今天的堿大了，饅頭發(fā)黃了。

2.剛上小學，校門外就有老太太在拿個泡沫箱賣冰棍。天天盯著別的孩子買了一根又一根，心想：這估計是世界上最好吃的東西了吧。

3.最難忘的記憶——想要而不得。有一次（還是上小學時），聯(lián)校組織考試，別的村的孩子來我們小學參考。中午不能回家，他們就在校園里買點零食吃。我們本村的只有在家里吃的份?；丶伊?，媽媽蒸的包子還沒熟。等待的過程中，我明示暗示，外校的孩子可以買的吃，無果，失望至極。但那天包子是胡蘿卜餡的，記憶至今。

5.上高中后，終于有自由支配的金錢了。課間操時，小賣部的餅子，成了我的最愛。偶爾，買個“小當家”，這是那個年代的網(wǎng)紅產(chǎn)品。

6.大學里，明顯感覺零食種類多了，一種叫鍋巴的零食橫空出世，成為我的最愛。

7.大學畢業(yè)終于去到“人間天堂”，“片兒川”，成為未來三年，不，之后十多年記憶里，杭州的代表美食。

8.剛工作時，手頭拮據(jù)。有一次，在太原的美特好超市，看到一個人拿著兩大袋子的各色包裝零食上車揚長而去，發(fā)誓：等我手頭寬裕了，吃遍天下美食。

9.前幾年吧，吃“小媳婦”牌鳳爪連續(xù)一個月，臉上起滿紅疙瘩，狀態(tài)恐怖，之后多半年才恢復。從此，不再沾零食。

10.如今，從琳瑯滿目的食品前經(jīng)過，只想回去做碗打鹵面暖胃暖心。

“吃人”的歷史別再來

@寒云

對90后的小編來說，從小真的沒有什么饑餓的記憶，小時候即便物質(zhì)匱乏一點，吃飽肚子還不是一件難事。而對于饑餓強烈的印象，卻是來自讀過的一本書。中國歷史幾千年，史書上饑餓的歷史太多了，不絕如縷?，F(xiàn)代中國，也只是改革開放之后才真正擺脫餓肚子?？梢哉f，漫長的中國歷史，百姓安居樂業(yè)的盛世少之又少，而人相食的慘劇，卻頻頻上演。人餓到極致，會吃樹皮，吃觀音土，而饑餓最令人發(fā)指的程度，是易子而食。

人口學里有個經(jīng)典理論，叫“馬爾薩斯人口陷阱”。當人口數(shù)量超過土地的承載力的時候，就會出現(xiàn)危機，糧食會不夠吃，社會會動蕩，國家會傾覆。而縱觀中國歷史，王朝的末日幾乎總伴隨著大規(guī)模的饑民暴亂。所以王朝開國時政治清明、人民安居樂業(yè)很大程度上是因為戰(zhàn)爭導致人口大量死亡，出現(xiàn)大量無主土地，這時候土地再分配，人人有土地，社會就比較安定。而地主-小農(nóng)經(jīng)濟模式下，土地兼并不可避免，大量人口必然會再喪失土地。再加上氣候、災荒、暴政各種原因，大饑荒往往就會到來。

《狂人日記》里，狂人害怕被吃，日記里寫到很多歷史上的吃人事件。魯迅先生既批判了歷史上吃人的野蠻，也控訴了“吃人”的封建禮教?！拔曳_歷史一查，這歷史沒有年代，歪歪斜斜的每頁上都寫著‘仁義道德’幾個字。我橫豎睡不著，仔細看了半夜，才從字縫里看出字來，滿本都寫著兩個字是‘吃人’！”因饑荒而吃人雖說是迫不得已，可也不能原諒。阿城先生有篇小說《炊煙》，就寫到主人公曾目睹過吃人而留下的終生陰影。

今天的中國，三大主糧已實現(xiàn)自給，有著充分的糧食儲備，我們不必再擔心糧食不夠吃。今天的世界，大概只有非洲依然有人吃不飽。但相信，這樣的局面很快就會過去。希望人類珍惜這樣的成果，保護地球，別再爆發(fā)大規(guī)模戰(zhàn)爭，讓饑餓的記憶再也別來。

那味

@咯咯

身無長技，吃算一樣。這算壞事嗎？也不全是吧。因為愛吃東西所以饑餓帶來的感受被無限放大，相應地，吃東西帶來的快樂也“超級加倍”。

后來我吃過很多好吃的東西，章魚小丸子、壽司、毛血旺、酸菜魚……光是羅列這些好吃的東西我就在止不住地咽口水了，但記憶里最好吃的要屬期末考試以后的肯德基。

食物要新鮮的才好吃，以至于很多事物都要加上時間，比如新鮮的牛肉才是最好吃的潮汕火鍋，剛出鍋的水煮魚才最麻辣鮮香，現(xiàn)摘的水果才更香甜可口，這肯德基啊，也要期末考試之后才恰到好處地美味。本來油炸食品就讓人食指大動，“裹上雞蛋液，撒上面包糠炸一下，隔壁的小孩子都饞哭了”，有理，吃油炸食品的快樂懂的都懂，我覺得就算是油炸一塊橡皮，也應該是香氣撲鼻的。我小學的時候快餐好像還沒有現(xiàn)在這么普遍，小孩子是要表現(xiàn)好才能得到肯德基獎勵的，在我媽眼里期末考試成績好=表現(xiàn)好，在我眼里努力學習=肯德基?？疾缓镁蛣e想了，但萬一運氣和努力撞了滿懷，我的快樂可就來了。考試以后輕松愉悅的心情+滿滿的成就感+即將開始假期的期待=宇宙第一美味——肯德基。

現(xiàn)在好了，經(jīng)過我的頑強堅持總算熬到了“肯德基自由”，但它好像少了點“那味”。