淺談中職服裝專業(yè)課程的設(shè)置—基于工作過程的服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)課程體系開發(fā)

陳美德

（福建省莆田職業(yè)技術(shù)學(xué)校，福建 莆田 351100）

課程體系開發(fā)與研究是課程教學(xué)工作內(nèi)涵建設(shè)的核心，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵手段，對(duì)中職學(xué)校的改革與發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響。針對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)中職學(xué)生在工作過程的“服裝制作與生產(chǎn)管理”專業(yè)課程中所呈現(xiàn)出來的弱點(diǎn)，與發(fā)達(dá)國(guó)家的課程設(shè)計(jì)進(jìn)行對(duì)比，迅速找出不足，將優(yōu)勢(shì)發(fā)揮在校園的服裝專業(yè)課程上。在促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)的能力基礎(chǔ)上，注重學(xué)科之間的交叉管理，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，重視院校和產(chǎn)業(yè)上的密切合作能力，讓服裝專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)之上，注重實(shí)踐，促進(jìn)中職學(xué)校服裝專業(yè)課程體系的完善建設(shè)[1]。

1 服裝專業(yè)課程設(shè)置體系開發(fā)的重要性

服裝專業(yè)課程設(shè)置的體系開發(fā)建設(shè)如果能合理地展開，可以充分提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，能將服裝的設(shè)計(jì)和制作內(nèi)容弄懂吃透，最重要的是，專業(yè)課程一定要具有足夠的實(shí)踐性，只有實(shí)踐操作才能真正了解透徹服裝制作的過程和流程，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)崗位，促進(jìn)學(xué)生的專業(yè)能力發(fā)展[2]。在我國(guó)中職學(xué)校開發(fā)企業(yè)課程，有助于學(xué)生在理論學(xué)習(xí)中加強(qiáng)實(shí)踐的環(huán)節(jié)。首先，學(xué)生們要做的是通過具體的工作任務(wù)導(dǎo)入，根據(jù)任務(wù)單的要求，分析崗位需求、提取崗位需要掌握的理論核心技能及實(shí)踐技能；其次，對(duì)在崗員工完成的技能任務(wù)進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)，總結(jié)優(yōu)缺點(diǎn)，找出改進(jìn)方案；最后，根據(jù)改進(jìn)方案進(jìn)行課程內(nèi)容的精選和補(bǔ)充，重新調(diào)整設(shè)置。這種方法是以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、充分體現(xiàn)校企合作提高工作效率為目標(biāo)的課程調(diào)整方式。因此，中職學(xué)校應(yīng)樹立課程改革新理念,改變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式，積極采用仿真職業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)模式，形成工學(xué)結(jié)合的、科學(xué)的、多樣化的專業(yè)課程教學(xué)，把教、學(xué)、做融為一體，形成以“做中學(xué)，做中教”為理念的工學(xué)結(jié)合式課程體系。通過工學(xué)結(jié)合式的課程體系建設(shè)，能幫助中職學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)、滿足企業(yè)的用人要求[3]。

2 中職學(xué)校服裝專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀

在我國(guó)，中職學(xué)校已經(jīng)穩(wěn)步推進(jìn)發(fā)展，在不斷實(shí)踐探索的過程中，基本形成了一套完整的教育教學(xué)體系，課程設(shè)置的內(nèi)容也在逐步完善。但是在科技飛速發(fā)展的當(dāng)下，服裝行業(yè)的技術(shù)和管理也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，特別是在人工智能（Artificial Intelligence，AI）、虛擬現(xiàn)實(shí)（Virtual Reality，VR）等技術(shù)的推廣運(yùn)用下，要求服裝行業(yè)的人員能將自己的知識(shí)進(jìn)一步重構(gòu)，將進(jìn)一步提升服裝制作能力，不斷將服裝行業(yè)做精、做細(xì)、做實(shí)。中職學(xué)校服裝專業(yè)的設(shè)置內(nèi)容也要相應(yīng)有所變化，以適應(yīng)服裝行業(yè)的發(fā)展[4]。

2.1 課程內(nèi)容設(shè)計(jì)陳舊，不能適應(yīng)當(dāng)前服裝行業(yè)的發(fā)展

很多中職學(xué)校在服裝專業(yè)的課程內(nèi)容設(shè)置方面仍然存在內(nèi)容陳舊的局面，教學(xué)的方式沿用以往的傳統(tǒng)教學(xué)方式，與現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)發(fā)展所給服裝行業(yè)帶來的變革沒有很好的融合起來，在工藝的設(shè)計(jì)和先進(jìn)設(shè)備使用方面沒有和如今的服裝生產(chǎn)商保持一致。缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性的課程不能幫助學(xué)生綜合把握服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，也不能很好地適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)對(duì)服裝產(chǎn)業(yè)的需求。

2.2 課程設(shè)置簡(jiǎn)單，理論和實(shí)踐未能很好地融合

中職學(xué)校服裝專業(yè)的課程設(shè)置較為簡(jiǎn)單，沒有層次性和階段上升性，不能很好地拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，也不能將學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和難點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的鞏固。學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)的過程中學(xué)到的服裝專業(yè)知識(shí)和社會(huì)上企業(yè)所需要的內(nèi)容不能很好地融合，有脫節(jié)的現(xiàn)象，實(shí)踐安排少，甚至有的中職學(xué)校沒有安排實(shí)踐內(nèi)容，無法統(tǒng)籌學(xué)生工學(xué)結(jié)合的相關(guān)內(nèi)容。學(xué)生們學(xué)到的理論知識(shí)不能應(yīng)用于實(shí)踐內(nèi)容，不利于學(xué)生的發(fā)展和提升問題解決的能力。

3 中職學(xué)校服裝專業(yè)課程設(shè)置研究

課程體系開發(fā)涉及教育思想觀念、教學(xué)過程、教學(xué)方法和手段、師資隊(duì)伍、教學(xué)管理制度建設(shè)、教學(xué)條件等多方面的內(nèi)容，而課程體系又直接體現(xiàn)學(xué)校的教學(xué)水平，并將直接影響人才培養(yǎng)質(zhì)量。在我國(guó)的中職學(xué)校服裝專業(yè)面臨變革的同時(shí)，也激勵(lì)著中職學(xué)校的教師進(jìn)行改革，尋找更加適合學(xué)生學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行課程設(shè)置，將適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展要求和企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)作為重要的方向，促進(jìn)以就業(yè)為核心的方向性研究。深入研究中職服裝專業(yè)的課程體系設(shè)置特點(diǎn)，課程教學(xué)采用模塊結(jié)構(gòu)，應(yīng)特別注重實(shí)踐模塊。發(fā)揮校企合作的作用，在課程設(shè)置中，實(shí)操課時(shí)比重至少要超過總課時(shí)的50%，真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)與中職學(xué)校的合作，建立一個(gè)符合中等職業(yè)教育并且具有本校特色的專業(yè)課程體系，形成真正的基于學(xué)生今后工作模式的課程設(shè)置[5]。

3.1 根據(jù)我國(guó)服裝專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行服裝專業(yè)課程設(shè)置

目前，我國(guó)中等職業(yè)學(xué)校服裝專業(yè)課程設(shè)置的主要依據(jù)是：以就業(yè)為導(dǎo)向，面向行業(yè)設(shè)置專業(yè)和專業(yè)課程；以能力為本位開發(fā)專業(yè)課程；以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、行動(dòng)導(dǎo)向設(shè)計(jì)課程；以應(yīng)用為目的多元示范型單元課程；以中職教育技能大賽的實(shí)際需求為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)課程；以對(duì)口升學(xué)和高職教學(xué)需求設(shè)置課程。職業(yè)教育就其目的，說到底就是圍繞當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)開展服務(wù)的，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展的水平不同，所需要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)向也不同，對(duì)于人才的需求和人才的導(dǎo)向選擇更是不同。因此，職業(yè)教育的發(fā)展都是根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的要求進(jìn)行的。在課程的設(shè)置上，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行服裝專業(yè)課程設(shè)置，直接與學(xué)生的能力標(biāo)準(zhǔn)掛鉤，允許學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)能力和興趣選擇學(xué)習(xí)包，鼓勵(lì)學(xué)生按照興趣選擇自己愿意學(xué)習(xí)的模塊；多開發(fā)一些普適性的課程模塊，在教學(xué)中，注意系統(tǒng)與整體性，具有靈活性、開放性和多元整合的評(píng)價(jià)方法，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生在工作現(xiàn)場(chǎng)綜合處理問題的能力。

3.2 構(gòu)建專業(yè)課程體系動(dòng)態(tài)調(diào)整的機(jī)制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)融通、學(xué)用互動(dòng)的實(shí)踐模式

專業(yè)課程的動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制是根據(jù)現(xiàn)階段的社會(huì)發(fā)展需要、企業(yè)的生產(chǎn)模式以及設(shè)備狀況進(jìn)行的，只有跟上時(shí)代步伐的課程建設(shè)，才有利于學(xué)生發(fā)展的建設(shè)，才是能將服裝專業(yè)課程設(shè)置由粗到精轉(zhuǎn)變的模式。因此，動(dòng)態(tài)調(diào)整相關(guān)的課程，將課程優(yōu)化，適合當(dāng)前的發(fā)展需要是非常關(guān)鍵的。同時(shí)要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)融通、學(xué)用互動(dòng)的實(shí)踐模式，這種模式的確立是告知學(xué)生在學(xué)習(xí)中進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)踐，在實(shí)踐中補(bǔ)充學(xué)習(xí)，形成服裝制作的逐步上升的狀態(tài)，僅停步于理論課程，是“傻瓜式的學(xué)習(xí)”，僅止于實(shí)踐，學(xué)生的學(xué)習(xí)就會(huì)停滯不前。因此，一定要做到產(chǎn)學(xué)融通、學(xué)用互動(dòng)，促進(jìn)理論和實(shí)踐的整體融合。

3.3 專家引領(lǐng)治教，創(chuàng)新實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，逐步建立完善校企合作質(zhì)量保證體系

服裝專業(yè)的教學(xué)不僅要讓中職學(xué)校的教師進(jìn)行日常的教學(xué)，還要聘請(qǐng)一些服裝制作方面的專家到中職學(xué)校進(jìn)行教學(xué)，帶來更多的創(chuàng)意和新鮮的學(xué)習(xí)內(nèi)容，將服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)課程的內(nèi)容最新版教給學(xué)生，讓學(xué)生能在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行理論“嘗鮮”，促進(jìn)學(xué)生與外界專家接軌。同時(shí)，創(chuàng)新實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將校企合作的模式真正落實(shí)下來，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的工學(xué)結(jié)合，通過實(shí)訓(xùn)基地，促進(jìn)學(xué)生更加了解服裝專業(yè)，也更能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。

3.4 參與企業(yè)項(xiàng)目拓展技術(shù)服務(wù)，建立企業(yè)培養(yǎng)師資技能渠道

為了進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生多種能力的培養(yǎng)，特別是突出實(shí)干能力的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)融通、學(xué)用互動(dòng)的產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)，在調(diào)整學(xué)校服裝專業(yè)技能課內(nèi)容，確定企業(yè)需求的專業(yè)技能方向課，校企合作共同構(gòu)建以“能力為本位”的適應(yīng)學(xué)校、企業(yè)共同需求的服裝專業(yè)課程體系。建立“依托行業(yè)、對(duì)接產(chǎn)業(yè)、瞄準(zhǔn)職業(yè)、服務(wù)就業(yè)、實(shí)時(shí)跟蹤、定期調(diào)研、崗位對(duì)接、同步跟進(jìn)”的專業(yè)課程體系，保證課程體系開發(fā)為學(xué)生提供有效的就業(yè)服務(wù)。同時(shí)，通過企業(yè)的需求，定期培養(yǎng)中職服裝專業(yè)的教師，讓教師更早地接觸服裝領(lǐng)域最前沿的知識(shí)體系，才能更快地傳播給學(xué)生，讓學(xué)生掌握一手資料。企業(yè)培養(yǎng)教師是按照當(dāng)前服裝產(chǎn)業(yè)的需求和企業(yè)所要求的方向進(jìn)行的，教師也能定期地參與培訓(xùn)，進(jìn)行教學(xué)的優(yōu)化提升。

4 學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)的課程設(shè)置

為了滿足企業(yè)對(duì)人才需求，實(shí)現(xiàn)校企雙贏的目標(biāo)，某校圍繞本區(qū)域經(jīng)濟(jì)、新興支柱產(chǎn)業(yè)鏈開展充分的調(diào)研，遵循“夠用、會(huì)用”原則設(shè)立課程。通過《服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)人才需求分析和預(yù)測(cè)調(diào)研報(bào)告》《服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)人才目標(biāo)、規(guī)格、能力分析報(bào)告》《服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)職業(yè)崗位群、典型工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表》等能力分析，最終對(duì)接運(yùn)用于課程的設(shè)置為：公共基礎(chǔ)課1 098學(xué)時(shí)，占總課時(shí)30.81%，專業(yè)技能課（專業(yè)核心課、專業(yè)技能方向課：服裝制版和服裝設(shè)計(jì)）2 298學(xué)時(shí)，占總學(xué)分69.19%，其中，專業(yè)實(shí)踐課1 857課時(shí)，占總課時(shí)54.68%，選修課342學(xué)時(shí)，占總學(xué)分10.07%。

5 結(jié)語

中職學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)主要以生產(chǎn)技術(shù)型人才為主，將企業(yè)需要的人才通過中職學(xué)校的形式輸送出來，幫助企業(yè)在服裝制造方面形成更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)力。中職學(xué)校與當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)合作能促進(jìn)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的發(fā)展，也能在企業(yè)的發(fā)展中提供和輸送更多的專業(yè)人才。而專業(yè)人才的培養(yǎng)得益于企業(yè)的培養(yǎng)和教師的培養(yǎng)，將服裝專業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，尋找合適的切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生和社會(huì)的共贏與長(zhǎng)期合作發(fā)展，這是中職學(xué)校服裝專業(yè)課程設(shè)置的必然要求。