中藥材產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略探析
——以定西市臨洮縣為例

陳花桃

（臨洮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 甘肅 臨洮 730500）

近年來，臨洮縣中藥材產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的局面，覆蓋了全縣17 個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，84 個(gè)貧困村，涉及1.4萬戶建檔立卡貧困戶，有中藥材交易市場2 處；有千畝無公害中藥材生產(chǎn)基地10 個(gè)，其中有GAP 生產(chǎn)基地2 處，制藥企業(yè)3 家，年加工量達(dá)6000 多t；中藥材農(nóng)民專業(yè)合作社40 多家；黨參無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證2 處，面積968 hm2。2019 年中藥材種植面積

1.372 萬hm2，約占全縣總耕地面積的15.02%，總產(chǎn)量1.87 萬t，總產(chǎn)值6.5 億元，農(nóng)民人均純收益1000元以上。本文通過探討定西市臨洮縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，希望為黃土高原地區(qū)中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供積極借鑒。

1 加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義

中草藥自古就是治療疾病的首選藥物，其種植歷史悠久、種類廣泛，是中華民族的寶貴物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展能有效保護(hù)傳統(tǒng)中藥文化。另外，作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，中藥材是農(nóng)民脫貧致富的重要方式，在商品經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，古老的中藥煥發(fā)了新的活力，正朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化不斷發(fā)展，成為助推精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。此外，隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中草藥的各種功能正在開發(fā)出來，各種新藥被研制出來，產(chǎn)業(yè)鏈條延長和產(chǎn)品附加值增加，還帶動(dòng)了其他相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用[1]。

2 中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

2.1 合作化體系滯后。定西市中藥材產(chǎn)品主要有岷縣當(dāng)歸、隴西黃芪、白條黨參等，雖然在政府的組織下成立了相應(yīng)的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織，但大多數(shù)流于形式，存在部分空殼合作社，其組織和管理相對(duì)松散，農(nóng)民仍然以零散銷售為主，導(dǎo)致產(chǎn)能過剩和產(chǎn)能不足同時(shí)存在。此外，中藥材種植管理也相對(duì)滯后，以家庭分散種植為主，種植、施肥、收獲主要以人力為主，機(jī)械使用率不高，缺乏合作社的統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，導(dǎo)致種植的藥材在品相、質(zhì)量方面參差不齊，極大地影響了中藥材的集中統(tǒng)一銷售和加工。

2.2 流通體系不健全。流暢的流通體系能加快產(chǎn)品的流動(dòng)，擴(kuò)大市場交易的范圍。目前臨洮縣沒有自己的中藥材市場，藥材銷售主要是通過藥材收購商，而收購商為了利益通常會(huì)刻意壓價(jià)，導(dǎo)致種植戶的中藥材銷售價(jià)格不高。此外，臨洮縣離隴西中藥材交易市場較遠(yuǎn)，到市場交易增加了運(yùn)費(fèi)、管理費(fèi)等成本，同樣增加了產(chǎn)品交易成本[2]。

2.3 加工體系需升級(jí)。經(jīng)過加工包裝的中藥材產(chǎn)品附加值較高，銷售收益也是水漲船高。目前臨洮縣沒有中藥材加工廠房，普遍以直接銷售或者初級(jí)中藥材切片加工為主，產(chǎn)品附加值較低，而且在初級(jí)加工的過程中往往由于加工標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，導(dǎo)致產(chǎn)品的質(zhì)量也存在差異。另外，中藥材貯藏技術(shù)滯后，部分中藥材在收獲以后存在蟲咬、腐爛、發(fā)霉的情況，嚴(yán)重影響了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2.4 專業(yè)技術(shù)能力匱乏?？茖W(xué)種植、加工和管理技術(shù)能顯著提升中藥材的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而專業(yè)技術(shù)人員是促進(jìn)中藥材科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化的重要載體。臨洮縣深處黃土高原，地理環(huán)境惡劣，干旱少雨，因此對(duì)科學(xué)技術(shù)的需求更為迫切。但由于中藥材專業(yè)技術(shù)匱乏，在標(biāo)準(zhǔn)化種植、專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)方面存在很多問題，比如種植模式傳統(tǒng)、加工技術(shù)單一等，導(dǎo)致在中藥材種植方面存在明顯短板。此外，專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)和人才引進(jìn)也不夠，現(xiàn)有中藥材技術(shù)人員的專業(yè)素質(zhì)有待進(jìn)一步提升。

3 中草藥種植發(fā)展的應(yīng)對(duì)措施

3.1 完善合作化體系。合作化最大的優(yōu)勢在于能統(tǒng)一生產(chǎn)、管理和收獲標(biāo)準(zhǔn)。建立合作化體系能有效解決中藥材在種植、銷售、加工中存在的問題，促進(jìn)技術(shù)交流和經(jīng)驗(yàn)分享。所以要有效規(guī)范合作社的運(yùn)行和管理，在政府加大財(cái)政補(bǔ)貼力度的基礎(chǔ)上，對(duì)管理運(yùn)營進(jìn)行有效指導(dǎo)，建立統(tǒng)一的制度，吸納更多的農(nóng)戶(尤其是貧困建檔立卡戶)加入合作社。在品種選擇、施肥、病蟲害防治、收獲、銷售等環(huán)節(jié)統(tǒng)一指導(dǎo)，依據(jù)本地的土壤、水文等條件選擇種植品種，依據(jù)市場需求決定是否擴(kuò)大規(guī)模，促進(jìn)中藥材規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并定期開展合作社社員的技術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)化社員技術(shù)應(yīng)用能力。另外，組織合作社社員統(tǒng)一銷售，創(chuàng)建產(chǎn)品品牌，不但能提升中藥材種植的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；剑€能進(jìn)一步提高中藥材銷售價(jià)格。

3.2 健全流通體系。①要加快高標(biāo)準(zhǔn)流通交易市場的建設(shè)，合理規(guī)劃選址，在商家進(jìn)駐、質(zhì)量檢測、引導(dǎo)交易等方面加大投入，提供減免租費(fèi)等優(yōu)惠措施，為廣大中藥材種植戶和采購商提供一個(gè)高效的中藥材交易平臺(tái)。②要充分依托合作社，廣開銷售渠道，積極銜接中藥材加工企業(yè)，開展訂單種植，實(shí)現(xiàn)種植銷售一體化發(fā)展，降低種植風(fēng)險(xiǎn)，提升產(chǎn)品價(jià)值。要依托電商平臺(tái)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)，通過淘寶、京東等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，開展線上銷售，減少產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，增加產(chǎn)品效益[3]。此外，要加大宣傳力度，鼓勵(lì)本地企業(yè)和產(chǎn)品參加農(nóng)博會(huì)、交流會(huì)等，擴(kuò)大產(chǎn)品影響力和知名度[4]。

3.3 升級(jí)加工體系。提升產(chǎn)品附加值的最好方式就是進(jìn)行產(chǎn)品深加工，一方面要加大招商引資力度，引進(jìn)一批中藥材深加工企業(yè)，并在土地流轉(zhuǎn)、“三通一平”、財(cái)政補(bǔ)貼等方面加大優(yōu)惠，鼓勵(lì)中藥材加工企業(yè)在本地新建工廠。另一方面，要做好科學(xué)規(guī)劃，打造中藥材產(chǎn)業(yè)園，依托交易市場、物流體系和加工企業(yè)，構(gòu)建中藥材加工產(chǎn)業(yè)園，做大做強(qiáng)中藥材產(chǎn)業(yè)。此外，鼓勵(lì)企業(yè)加大研發(fā)力度，開發(fā)出受市場歡迎的中藥材制劑、中藥材保健品、中藥材飲品等中藥材產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值，延長中藥材產(chǎn)業(yè)鏈條。

4 結(jié)語

中藥材富有藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在黃土高原貧困地區(qū)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)既能實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)中藥文化的繼承和發(fā)展，又能助推脫貧致富，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)依托。因此，要以強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)能力為核心，延長中藥材產(chǎn)業(yè)鏈條，助推中藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為農(nóng)民致富增收的重要來源。