淇河鯽池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

藍(lán)慧臣

（湯陰縣水產(chǎn)漁政站 河南安陽(yáng)456150）

淇河鯽體型好，色澤金黃，生長(zhǎng)速度快，性狀穩(wěn)定，科研、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雜食性，是不可多得的“國(guó)之瑰寶，鯽中珍品”，深受消費(fèi)者青睞。目前進(jìn)行淇河鯽魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖是提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的可行之路。因此，湯陰縣結(jié)合水產(chǎn)技術(shù)推廣項(xiàng)目進(jìn)行了池塘生態(tài)養(yǎng)殖淇河鯽試驗(yàn)，采取一系列養(yǎng)殖新措施，取得較好的養(yǎng)殖效果，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 養(yǎng)殖水源

淇河鯽魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)用水，主要采用水庫(kù)水源，水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2 養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖生產(chǎn)場(chǎng)址選擇條件主要包括：水源充足水質(zhì)良好、進(jìn)排水方便合理，交通便利，通訊暢通，周?chē)匀簧鷳B(tài)環(huán)境質(zhì)量好，遠(yuǎn)離工業(yè)、生活等污水源，環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（漁業(yè)產(chǎn)品）產(chǎn)地要求。

養(yǎng)殖池塘面積3335 m2左右，池塘水深一般1.5-2.5 m，池底淤泥小于10 cm，進(jìn)、排水渠道齊全，水渠分開(kāi)，避免互相污染；池塘地質(zhì)為黏土，無(wú)滲漏；進(jìn)水口用密眼網(wǎng)布過(guò)濾，防止敵害生物、小雜魚(yú)等進(jìn)入。放養(yǎng)前要對(duì)池塘進(jìn)行修整和清塘，用生石灰潑撒消毒，殺滅有害和病原生物。

3 魚(yú)種下塘

苗種下塘前要對(duì)魚(yú)種及水體進(jìn)行消毒處理。放養(yǎng)要選擇無(wú)風(fēng)的晴天，入水的地點(diǎn)應(yīng)選在向陽(yáng)背風(fēng)處，下塘前先經(jīng)過(guò)1～2 h暫養(yǎng)，飽食后再下塘，將盛苗種的容器傾斜于池塘水中，讓淇河鯽魚(yú)苗自行游入池塘。

池塘主養(yǎng)淇河鯽魚(yú)，套養(yǎng)濾食性鰱、鳙魚(yú)，不能套養(yǎng)鯉、草魚(yú)、羅非魚(yú)等吃食性魚(yú)類(lèi)，避免混養(yǎng)搶食。放養(yǎng)魚(yú)種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)傷無(wú)病，游泳活潑，頂水能力強(qiáng)。湯陰縣從林州市淇河鯽魚(yú)苗種繁育養(yǎng)殖基地購(gòu)進(jìn)。放養(yǎng)魚(yú)種的時(shí)間最好選擇在秋末、冬初，經(jīng)過(guò)冬、春季節(jié)對(duì)新池塘環(huán)境的適應(yīng)，有利于早開(kāi)食、早生長(zhǎng)；也可在水溫5-10℃左右進(jìn)行春放，主要以魚(yú)種購(gòu)回時(shí)間來(lái)決定，盡量選擇冬放早放。

魚(yú)種放養(yǎng)密度：一般放養(yǎng)規(guī)格50 g左右的1齡淇河鯽魚(yú)種2000～3000 尾/667 m2；放養(yǎng)規(guī)格100 g左右的1齡淇河鯽魚(yú)種為1500～2000 尾/667 m2。同時(shí)，可搭配100 g左右鰱魚(yú)種800～1200 尾/667 m2，150 g左右鳙魚(yú)種200～300 尾/667 m2。

4 投餌

4.1 飼料選擇

湯陰縣養(yǎng)殖淇河鯽使用淇縣漁業(yè)飼料生產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的淇河鯽專(zhuān)用飼料，效果很好。飼料要選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠家，飼料生產(chǎn)手續(xù)完備，飼料中不添加任何違禁物質(zhì)，飼料營(yíng)養(yǎng)配比平衡，魚(yú)類(lèi)適口性好，生長(zhǎng)快，抗病能力強(qiáng)。

選用優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料，主要以魚(yú)粉、肉骨粉及血粉等為蛋白質(zhì)的飼料，飼料原料的粉碎粒度要求能全部通過(guò)20目篩網(wǎng)，要求飼料系數(shù)最好為1.5左右，含水量以12%左右為宜，最好選用膨化飼料。根據(jù)不同種類(lèi)及魚(yú)類(lèi)的不同生長(zhǎng)階段，選用配方合理的優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料。

4.2 餌料喂養(yǎng)

根據(jù)池塘內(nèi)淇河鯽魚(yú)和混養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的攝食習(xí)性制定合理的投餌方式，盡量馴化淇河鯽魚(yú)到水面攝食。根據(jù)天氣、水溫及池內(nèi)魚(yú)種放養(yǎng)量等條件，確定日投餌量。以魚(yú)類(lèi)八分飽為宜，堅(jiān)持“四定”投飼原則，提高飼料利用率，降低飼料系數(shù)，減少養(yǎng)殖成本。

魚(yú)種冬、春季投放，應(yīng)選擇在冬、春季節(jié)晴暖天氣。春季水溫低，魚(yú)類(lèi)活動(dòng)量小，投餌量要少，投喂時(shí)間最好在1 h左右。隨著水溫升高，魚(yú)活動(dòng)量增大，攝食量增大，投餌次數(shù)及投餌量也應(yīng)隨著增加。進(jìn)入秋末冬初水溫下降，減少投餌次數(shù)及投餌量。3、4、10月每天投喂2次，投餌量占存塘鯽魚(yú)體重的3%～5%。5～9月高溫季節(jié)，魚(yú)生長(zhǎng)快，攝食旺盛，每天需投喂3～4次，投餌量占鯽魚(yú)體重的5%-7%，具體視魚(yú)吃食情況和天氣情況而定。

5 漁藥選擇

漁藥的選擇和使用直接影響到養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平和消費(fèi)者的身體健康，因此必須高度重視。漁藥的功能必須具備預(yù)防和治療疾病、改良水質(zhì)環(huán)境和消滅、控制敵害生物、增進(jìn)機(jī)體健康、增強(qiáng)機(jī)體抗病力和促進(jìn)生長(zhǎng)等功能。

應(yīng)用漁藥時(shí)，應(yīng)綜合考慮水生生物和環(huán)境因素，要弄清發(fā)病魚(yú)體的致病原因，要注重對(duì)病魚(yú)的診斷、弄清病魚(yú)的耐藥力，遵守休藥期、要重視提高魚(yú)體的自身免疫功能等。正確使用漁藥，保持和改善生產(chǎn)區(qū)域的生態(tài)平衡，保證水體不受污染，保持各種水生生物種群的動(dòng)態(tài)平衡和食物鏈網(wǎng)的合理結(jié)構(gòu)，確保水生生物資源的再生和永續(xù)利用。同時(shí)，要建立用藥處方制度，要有購(gòu)藥記錄、用藥記錄。

6 魚(yú)病防治

魚(yú)病防治的關(guān)鍵在于防，以防為主，堅(jiān)持“防重于治，防治結(jié)合”，避免魚(yú)病的發(fā)生。不使用國(guó)家禁用漁藥，盡可能采用生態(tài)防治魚(yú)病的方法。最好采用生態(tài)綜合防治和使用生物制劑、中草藥對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治；推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，使用高效、低毒、低殘留漁藥。

6.1 及時(shí)破壞致病因子

淇河鯽魚(yú)疾病產(chǎn)生的原因較多，主要是由于致病因子惡化到一定程度而引起。根據(jù)淇河鯽魚(yú)病發(fā)生的不同時(shí)期，適時(shí)采取有效措施破壞致病因子，從而達(dá)到防治的目的：一要定期加注新水，排出池塘中部分老水；二要注意底質(zhì)的調(diào)節(jié)，堅(jiān)持中午開(kāi)機(jī)增氧，調(diào)節(jié)池底含氧量，消除池底潛在的致病因子；三要定期潑灑生石灰，一方面調(diào)節(jié)水體pH值呈中性偏堿，另一方面殺滅水中的有害病菌，使淤泥釋放出無(wú)機(jī)鹽，增加水體肥度；四要適當(dāng)使用碳肥，保持水體中合理的碳、氮比，促進(jìn)水中浮游生物的繁殖與生長(zhǎng)；五要使用微生態(tài)制劑，抑制有害因子，促進(jìn)有益因子形成靶向作用。

6.2 做好消毒工作，防止病原生物繁衍和傳播

主要包括水體消毒、魚(yú)種消毒、工具消毒、食場(chǎng)消毒、飼料消毒、肥料消毒。

6.3 定期施用微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑不僅能夠改善水質(zhì)、調(diào)整生態(tài)失調(diào)、保持微生態(tài)平衡，而且還能夠加速分解有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)，改良底質(zhì)，提高魚(yú)體健康水平、減少病害侵襲魚(yú)體，而且能提高飼料利用率，提高經(jīng)濟(jì)效益。因此，要適時(shí)、適量施用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)、預(yù)防疾病。

6.4 治病要及時(shí)

要定期抽樣檢查魚(yú)病，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病一定要及時(shí)治療，要對(duì)癥下藥，盡量選用刺激性小、毒性小、用量小、無(wú)殘留的優(yōu)質(zhì)漁藥，要遵守每種漁藥的使用規(guī)則，切不可隨意改變用藥時(shí)間及改變漁藥的用量。禁止使用國(guó)家禁用漁藥。

7 科學(xué)管理

養(yǎng)魚(yú)的最終目的是要提高單位面積產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。因此，每個(gè)養(yǎng)魚(yú)戶(hù)都要掌握科學(xué)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，重點(diǎn)要做到：控制放養(yǎng)密度、保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境和控制病原體的傳播。具體包括以下幾個(gè)方面：

7.1 堅(jiān)持巡塘

堅(jiān)持每天做到早、中、晚三次巡塘，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和了解魚(yú)的吃食情況、活動(dòng)狀態(tài)與浮頭情況及水質(zhì)好壞，在高溫季節(jié)，夜間要堅(jiān)持輪流值班，做到每小時(shí)巡塘一次，必要時(shí)開(kāi)設(shè)增氧機(jī)，同時(shí)，還要做好巡塘日志。

7.2 改良水質(zhì)

7.2.1 注重平時(shí)勤消毒或使用高效復(fù)合芽孢桿菌等微生態(tài)改良劑改變魚(yú)的生態(tài)環(huán)境，根據(jù)水體水質(zhì)情況適時(shí)遍撒生石灰進(jìn)行消毒，改良水質(zhì)，或者將芽孢桿菌等微生物改良劑投放到養(yǎng)殖水環(huán)境中以改良底質(zhì)或水質(zhì)。湯陰縣使用芽孢桿菌，它主要以?xún)?nèi)孢子的形式存在于水生動(dòng)物的腸道內(nèi)并分泌活性很強(qiáng)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，既能有效提高飼料的利用率，促進(jìn)水生動(dòng)物生長(zhǎng)，也可以通過(guò)消滅或減少致病菌來(lái)改善水質(zhì)，還可以分解并吸收水體及底泥中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等有機(jī)物以改善水質(zhì)和底質(zhì)。效果良好，值得推薦。

7.2.2 適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧。晴天悶熱天氣，中午一定要開(kāi)增氧機(jī)1～2 h，加快池水對(duì)流和池塘物質(zhì)循環(huán)。夜間、清晨要看魚(yú)類(lèi)浮頭情況，適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)；如果是陰雨天或雷陣雨過(guò)后，要提早開(kāi)機(jī)，以增加水中溶氧量，避免魚(yú)類(lèi)浮頭。

7.2.3 注入新水。改良水質(zhì)往往也可以采用注入新水的方法。池塘水深開(kāi)始保持在1～1.5 m，隨著魚(yú)體的長(zhǎng)大或者氣溫的升高，逐步加深至魚(yú)類(lèi)適養(yǎng)最高水位。7～9月水溫高，魚(yú)類(lèi)吃食量大，產(chǎn)生的糞便極易使水質(zhì)惡化，要保持水質(zhì)清新，除采用消毒或投放微生物改良劑外，15 d換水1次為宜，每次換掉池水的1/5～1/3，調(diào)節(jié)水質(zhì)，預(yù)防魚(yú)病。

7.3 做好養(yǎng)殖日志

要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，搞好技術(shù)交流，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，爭(zhēng)取最大限度增加漁業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。