運用信息技術優(yōu)化中職旅游專業(yè)課堂的探討

梁敏結(jié)

（廣東省中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學校，廣東中山 528463）

一、前言

黨的十九大報告對教育發(fā)展提出新目標，從教育大國走向教育強國。中職旅游教育作為國民教育體系和基層旅游業(yè)人力資源開發(fā)的重要組成部分，是廣大青少年開啟融入社會就業(yè)大門的重要途徑[1]。為此，我們必須高度重視中職旅游專業(yè)的教育教學改革。

2012年3月教育部發(fā)布《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃》（2011-2020年）中指出在構(gòu)建學習型社會和建設人力資源強國的過程中發(fā)揮教育信息化支撐發(fā)展和引領創(chuàng)新的重要作用[2]。進入新時代，伴隨著信息技術的迅猛發(fā)展，教育信息化發(fā)展從1.0全面步入2.0時代，教學信息化是大勢所趨，形勢所迫。中職旅游專業(yè)課堂包括理論課、實訓課、體驗課、理實一體化課堂教學等，課堂教學行為具有指向性、操作性、完整性、穩(wěn)定性和靈活性，合理運用信息技術、數(shù)字資源和信息化教學設施，可以系統(tǒng)優(yōu)化教學過程。

二、中職旅游專業(yè)課堂信息化教學的現(xiàn)狀

通過對中山市四所區(qū)域內(nèi)的中等職業(yè)學校一共27名旅游專業(yè)教師開展問卷調(diào)查（如表1），發(fā)現(xiàn)經(jīng)常性開展信息化教學的專業(yè)教師所占比例約11.1%，偶爾開展信息化教學的教師所占比例約81%，從未開展過信息化教學的教師約占7%。。

表1 開展信息化教學的教師數(shù)

究其原因，除了教師思想觀念陳舊固化外，長期以來中職學校旅游專業(yè)的課堂教學仍然保持著傳統(tǒng)的授課模式，“教師講”和“學生聽”的教學方法貫穿了整個課堂。一直以來，導游資格考證的五門學科教材經(jīng)常改版，自2016年導游資格證考試形式從各省組織到收歸全國統(tǒng)考，專業(yè)課教師都以官方權(quán)威機構(gòu)出版的教材為授課的依據(jù)。為使教師的備課更加連貫、系統(tǒng)和穩(wěn)定，學校在課程設置上極容易出現(xiàn)部分專業(yè)教師長期教授同一門課程，長期重復使用同樣教案的現(xiàn)象，自然不利于信息化手段的應用。此外，旅游專業(yè)教師對信息技術迅猛發(fā)展的形勢的判斷不清晰，相關消息收集不靈通，缺乏主動意識，加之缺乏長期有效的鼓勵推動機制，教師主動參與信息化教學的動力不足，體現(xiàn)在“觀念落伍，技術落后”，更多的只是簡單地以投影儀代替黑板就完成了信息化教學。調(diào)查顯示（如表2），中山市四所區(qū)域內(nèi)的中職學校在導游專業(yè)《旅游政策法規(guī)》等五大主干課程授課中，能夠開展信息化教學的旅游專業(yè)教師中大約81%的教師只會制作簡單的PPT課件，大約18%的教師能夠?qū)⒁曨l、動畫有機融合到課件中，從而實現(xiàn)最簡單的信息化教學，只有1%的教師能夠獨立制作較為復雜的動態(tài)課件，利用微信、微課、視頻直播等信息技術整合網(wǎng)絡資源，實現(xiàn)課堂教學、課后評價、師生互動等綜合運用。

表2 中職旅游專業(yè)教師使用信息化技術情況

三、中職旅游專業(yè)課堂信息化教學的特征

中職旅游專業(yè)教育突出以學生為中心，教學要符合中職學生的認知規(guī)律，運用建構(gòu)主義理論，引導學生自主學習、合作學習，關注綜合素養(yǎng)與能力的養(yǎng)成訓練，符合新時期技術技能人才培養(yǎng)要求，服務于旅游專業(yè)培養(yǎng)目標，體現(xiàn)“做中學，做中教”的教育理念，強調(diào)工學結(jié)合、產(chǎn)教融合。

（一）中職旅游專業(yè)學生的認知特征

如果說，我們是數(shù)字時代的“移民”，那么我們所教的學生就是這個時代的“原住民”[3]，智能手機、平板電腦從小陪伴學生長大，他們這一代人更傾向于快速、直觀的訪問信息，依賴信息技術獲取信息，微信、微博、抖音、美拍等社交媒體是他們開展社交活動和與外界交流的主要方式，善于迅速處理網(wǎng)絡信息，對課程質(zhì)量要求高。旅游專業(yè)課堂教學倘若還停留在“三個一”的傳統(tǒng)教學模式，重知識理論而忽略能力培養(yǎng)，學生的主觀能動性就會受到限制。信息技術給旅游專業(yè)課堂帶來學習方式的改變，分組研討、實踐學習的方式成為主流，課堂教學不再是簡單的預設資源的課堂呈現(xiàn)，而是表現(xiàn)為實時的資源反饋和生成，學生所學的專業(yè)知識呈現(xiàn)出可視化、碎片化、結(jié)構(gòu)化、智能化的特點。教師應該選擇基于信息化的教學模式，充分利用微課等多種信息化手段，可以有效地將“靜態(tài)知識動態(tài)化、抽象知識形象化、大塊知識碎片化、復雜問題分解化”，真正做到使問題“化繁為簡、化難為易”，讓學生學得輕松，自然就會學得愉快，不至于產(chǎn)生厭學情緒。

（二）中職旅游教育產(chǎn)教融合的特征

建構(gòu)主義認為學習活動應該以學生為中心，“情境”、“協(xié)作”、“會話”和“意義建構(gòu)”是構(gòu)成學習環(huán)境中的四大要素，在秉持“做中學，做中教”教學方式的旅游專業(yè)實踐活動中，學習就是工作，通過工作實現(xiàn)學習。因此，倡導以學生為中心的旅游專業(yè)實踐活動有兩個突出特征，一是必須具有特定的實踐教學環(huán)境條件開展實訓課、體驗課、理實一體化課，如中西餐廳、茶藝室、仿真模擬導游實訓室、模擬客房鋪床實訓室等校內(nèi)實訓功能室，以及校外長期合作的實訓基地，如本地一線旅游企業(yè)，旅行社、星級賓館酒店等，讓學生有獨立的工位和場地，適應學生獨立開展旅游專業(yè)實踐活動；二是學生必須學會獨立工作，即在專業(yè)教師的指導下學生通過獨立地獲取信息，獨立地制定計劃，獨立地實施計劃，獨立地評估計劃，在自己動手實踐中逐步建構(gòu)起自己的工作經(jīng)驗和專業(yè)知識，逐步形成職業(yè)崗位需要的綜合實踐能力，這樣，旅游專業(yè)培養(yǎng)出來的學生才能更接地氣，具備適應社會和企業(yè)需求的綜合能力，實現(xiàn)中職旅游教育產(chǎn)教融合的四個對接，即專業(yè)建設對接產(chǎn)業(yè)行業(yè)人才需求，課程建設對接崗位能力需求，師資隊伍建設對接行業(yè)企業(yè)專業(yè)能手，實踐平臺建設對接行業(yè)企業(yè)產(chǎn)研需求。

四、信息技術優(yōu)化中職旅游專業(yè)課堂教學的要素

隨著新一輪技術革命的持續(xù)推進，國家對職業(yè)教育的重視程度達到了全新高度。我們欣喜地看到，國家對中職旅游學校的投入力度不斷增強，信息化教學環(huán)境不斷優(yōu)化并達到了前所未有的新高度。一方面建成了以“校園網(wǎng)絡”為紐帶的多媒體室、模擬導游實訓室等教學場所，配足配齊了計算機、投影儀、交互式電子白板等硬件設備；另一方面搭建了網(wǎng)絡信息化教學平臺，提供了輔助教學的各種信息化教學資源。這些客觀條件為信息化教學的全面實施奠定了堅實的基礎。

（一）信息化教學資源及工具

信息化教學資源是指經(jīng)過數(shù)字化處理，可以在多媒體計算機或網(wǎng)絡環(huán)境下運行的課件、學習工具、教學網(wǎng)站等，也可以稱為數(shù)字化教學資源，具有多樣性、工具性、共享性、可擴性的優(yōu)點，為廣大教育工作者所喜用。目前面向教學的常用教學素材網(wǎng)站有：國家基礎教育資源網(wǎng)、K12教育資源云、課件素材庫、教育資源素材庫等；常用教學資源與工具的應用方面，面向教學的課件：Powerpoint的應用技巧；面向?qū)W生自主學習的課件有：微課視頻的設計與制作Camtasia錄制交互式微課工具應用、網(wǎng)絡課件的設計與制作Aticulate系列工具應用；思維可視化工具有：概念圖Inspiration，思維導圖Mindmanager;還有教學評價工具：Free Quizmaker,Easytest等等。

（二）信息化教學新環(huán)境

信息化教學環(huán)境包括硬件資源設施，軟件資源環(huán)境和信息文化環(huán)境。硬件設施方面，中職旅游學校教師需要主動適應信息化教學新環(huán)境，從傳統(tǒng)的黑板、圖片投影、真實實驗和實訓設備中主動學習使用現(xiàn)代數(shù)字投影、高清3D顯示器、電子白板、平板電腦等教學終端、虛擬實驗實訓設備。在一些經(jīng)濟發(fā)達的沿海地區(qū)，實時加入真實視頻畫面的增強現(xiàn)實技術（AR）正在被職業(yè)院校大量應用,阻斷操作者視力虛擬現(xiàn)實技術（VR）也走進了職教課堂，更有全息技術、體感技術、3D打印技術、可穿戴技術等由聲、圖、像、動等全方位的多媒體信息組成，在網(wǎng)絡支持下實現(xiàn)開放時空的多維度教學模式的實現(xiàn)。中職旅游專業(yè)教師也要主動適應信息化教學環(huán)境，用信息技術來優(yōu)化專業(yè)課堂教學。

五、中職旅游專業(yè)信息化課堂教學的策略與方法

通過查閱相關教學管理的文獻，知道課堂教學是指一種目標明確，有計劃、有組織、有步驟的教師的教與學生的學相結(jié)合的雙邊活動過程。針對中職旅游專業(yè)課堂教學中存在的信息化實施不足等問題，既要從思想上高度重視，更需要采取行之有效的信息化技術手段來優(yōu)化課堂，充分激發(fā)各方參與信息化建設的主動性，方能實現(xiàn)優(yōu)化課堂，提高效率的美好愿景。

（一）營造良好的信息化教學生態(tài)，激發(fā)專業(yè)教師參與信息化教學的原動力

中職旅游專業(yè)的教學工作要從“改革傳統(tǒng)教學模式，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量”的高度來進一步統(tǒng)籌安排，將信息化教學納入專業(yè)學科組教學質(zhì)量控制中，穩(wěn)步推進信息技術與旅游專業(yè)各學科課程的有機融合，將信息化教學變成教師的自覺行動而持久有序開展起來。通過改革考評制度，引入信息化教學激勵機制，定期開展科組內(nèi)、學校內(nèi)、市內(nèi)“信息化教學競賽”“信息化教學設計比賽”“信息化實訓課堂教學大賽”等系列活動，搭建一個“互相學習、交流借鑒”的平臺，通過觀摩展示，課件制作等不同形式的信息化教學活動來促進教師不斷更新育人觀念，改革課堂教學模式，提升信息化教學水平，從而促進教師專業(yè)成長。

（二）構(gòu)建多維度信息化培訓模式，助推專業(yè)教師使用信息化教學的水平提升

立足校本培訓，以教師為主體，以專業(yè)化發(fā)展為目標，以教育教學實踐為中心，以解決當下主要問題為要務，充分利用校內(nèi)外的資源，開展有針對性的開放式培訓活動，著力應用信息化技術手段來協(xié)助專業(yè)教師解決傳統(tǒng)中職旅游專業(yè)課堂授課中所不能解決的問題。比如講授《旅游法規(guī)》課程，教材全由文字組成，并不圖文并茂，法理性強，相當?shù)目菰?，如何才能讓學生感興趣，就必須要通過主題研討、案例剖析、小組討論、角色扮演這些環(huán)節(jié)的學生課堂活動過程中，運用微課、案例視頻等信息化方式來實現(xiàn)多感官、多維度的視聽盛宴來牢牢吸引住學生的注意力，讓其始終保持學習的興趣和動能。又比如在全國導游資格考試大綱中科目《全國導游基礎知識》要求考生熟悉我國古代建筑的基本構(gòu)成與等級觀念。運用透視仿真虛擬空間等信息技術手段，甚至引進VR/AR技術，直觀明了，簡潔扼要就能把問題講解清楚，學生是在體驗中實實在在地感受到中國古代建筑的博大精深，而不是在專業(yè)教師的口述中去抽象地想象。

（三）打造優(yōu)質(zhì)高效信息化研發(fā)團隊，推進信息化資源實現(xiàn)共建共享

本著“立足本校，協(xié)同作戰(zhàn)”的原則組建信息化資源研發(fā)團隊，充分發(fā)揮旅游專業(yè)科組的團隊作戰(zhàn)力量，使信息化技術的應用到旅游專業(yè)課堂上不是一句空話、大話，而是真正為旅游專業(yè)師生的課堂教學服務。實踐證明，真正優(yōu)質(zhì)的信息化資源并非“外來品”，而是基于現(xiàn)實需求自主研發(fā)的集體智慧成果。因此，學校應建立以旅游專業(yè)教研組為“單元”的若干信息化資源研發(fā)團隊，從重點課程出發(fā)開展信息化資源建設活動。全體教師共同參與，發(fā)揮各自特長，分工協(xié)作，形成合力。老中青各年齡段的教師各自負責好所屬范圍的資源研發(fā)具體任務，最終通過集體研討進行必要的“修正”，逐步形成旅游專業(yè)系列課程的資源庫以輔助教學。對于一些復雜的信息化教學資源的研發(fā)，比如利用AR/VR仿真應用軟硬件設施實現(xiàn)對導游工作場景、景區(qū)景點的模擬，學校旅游專業(yè)教師自主研發(fā)有困難，可以適當投入資金，請有資質(zhì)的教育科技公司參與投標合作研發(fā)，或者通過校企合作形式，把課堂搬到旅行社、酒店來實現(xiàn)，課堂即是工作場地，校店合一的合作形式，確保資源建設成果具有“直觀性、形象性、具體性和趣味性”，真正達到“化抽象為具象”的建設效果。此外，還可以走出本校，兄弟學校聯(lián)手共建，實現(xiàn)信息化資源共建共享的最終美好愿景。

六、結(jié)語

在中職旅游專業(yè)課堂廣泛實施信息化教學既是時代發(fā)展對中職旅游教育提出的必然要求，更是中職旅游教育實現(xiàn)內(nèi)涵提升的有力措施，其目的不僅是把信息技術作為一種將課程包裝成為高大上的工具，而且還通過營造良好的信息化學習生態(tài)環(huán)境，變革傳統(tǒng)的教育教學模式，實現(xiàn)新型人才培養(yǎng)的教與學方式轉(zhuǎn)變。