天津地區(qū)設(shè)施火龍果高產(chǎn)栽培技術(shù)

姚淑娟，李 昕，邵玉慧，于美榮

（1.天津市薊州區(qū)種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301900；2.天津市薊州區(qū)美嘉園火龍果種植專業(yè)合作社，天津 301900；3.天津市農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 300384；4.天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 300061）

火龍果是一種熱帶和亞熱帶水果，喜熱耐旱，在北方地區(qū)種植很少，火龍果具有忌寒，忌積水，耐高溫，耐干旱特性。2014年天津市薊州區(qū)上倉鎮(zhèn)西塔莊設(shè)施園區(qū)引進(jìn)“津玖紅”火龍果品種，2017年引進(jìn)“臺(tái)灣大紅”和“燕窩”新品種，這些品種適合北方市場需求，均是玫紅色果皮果肉，顏色鮮艷漂亮，汁多口感好，適合大眾消費(fèi)，尤其適合休閑旅游采摘，2018年試驗(yàn)種植。

天津本地生長的火龍果與南方運(yùn)輸來的火龍果相比，其優(yōu)勢是：本地生長的火龍果是自然成熟，而北方市場上銷售的火龍果大多是從南方運(yùn)輸來的，一般是7～8成熟就采摘，運(yùn)輸中使用保鮮劑、催熟劑等，口感和營養(yǎng)價(jià)值與自然成熟相差甚遠(yuǎn)；另外由于北方晝夜溫差大，火龍果的花青素含量高于原產(chǎn)地2倍以上，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效預(yù)防血管硬化，從而可預(yù)防心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)，它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老，同時(shí)起到對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防效果，抑制癡呆癥的發(fā)生?；ㄇ嗨卦跉W洲被稱為口服的皮膚化妝品，花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，以此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕，可謂當(dāng)季水果中的佼佼者。經(jīng)過6 年的技術(shù)摸索，總結(jié)出華北地區(qū)設(shè)施內(nèi)火龍果高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

1 品種選擇

天津市薊州區(qū)引進(jìn)“津玖紅”、“臺(tái)灣大紅”和“燕窩”火龍果新品種，“津玖紅”、“臺(tái)灣大紅”品種是玫紅色果皮和果肉、黑籽，“燕窩果”屬于火龍果中的高端品種，由南美洲厄瓜多爾品種改良而來，黃皮白肉，其甜度更高并帶有冰糖甜味，果肉口感細(xì)膩。這些火龍果新品種口感好，果肉綿軟，入口即化，口感清爽，其中心甜度達(dá)到18～22度，并帶有淡淡玫瑰香味，甘甜中不失清爽，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，它獨(dú)有的花青素，被醫(yī)學(xué)證明擁有抗氧化、抗衰老，預(yù)防疾病的作用?！芭_(tái)灣大紅”和“燕窩”無需人工授粉，品種在北方經(jīng)過試種并馴化，已經(jīng)完全適應(yīng)北方的環(huán)境，抗寒能力極強(qiáng)。南方苗低于5 ℃就會(huì)凍傷而這些種苗2 ℃以上完好無損，抗病能力強(qiáng)。這些新品種果大高產(chǎn)，單果重達(dá)500 g以上，在4月份至12月份溫度平均控制在15 ℃以上，從7月至第二年2月可以采收10茬次果，每667 m2產(chǎn)量高達(dá)3 000 kg以上。

2 定植前準(zhǔn)備

2.1 立支架

火龍果種植前，在溫室內(nèi)東西方向立好支架，根據(jù)溫室南部跨度一般可立3～4排支架，排式行距保持在2 m，南邊第一排因棚室前沿低，支架高1 m，其余排支架高1.2～1.3 m，這樣可以支撐后期火龍果枝條的生長，而且保證火龍果的枝條不會(huì)被折斷，還可以保證養(yǎng)分最大化的供給，從而提高火龍果的產(chǎn)量。

2.2 施足底肥

火龍果的施肥以有機(jī)肥為主，配施少量的化肥。立好架子后，在架子周圍每667 m2施足有機(jī)肥料3～4 t（最好用腐熟的羊糞，因羊糞不含抗生素，安全綠色），再定植果苗。

2.3 安裝滴管和噴灌設(shè)備

火龍果苗定植后，根據(jù)定植方向鋪設(shè)滴管，東西方向鋪設(shè)，優(yōu)點(diǎn)是可以控制澆水量，省時(shí)省工，節(jié)約生產(chǎn)成本；在支架上方安裝噴灌設(shè)施，因?yàn)樘旖虻貐^(qū)氣候較干燥，特別是夏季高溫，需每天降溫增濕，創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，才能保證火龍果正常生長，保證增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3 定 植

火龍果定植時(shí)間范圍較廣泛，從春季至秋季都可以定植，小苗高30 cm，中等苗高80 cm均可定植。由于火龍果易生氣生根，因此不適宜深栽，苗定植深度應(yīng)為5 cm左右，株距20 cm，行距2 m，每667 m2定植1 200株左右。定植后澆定植水1次，要澆透，然后根據(jù)土地濕潤情況隔幾天再澆水，水量不需過多，保持土壤濕潤即可。

4 定植后管理

4.1 整枝管理

火龍果苗定植50 d后可生根發(fā)芽。在生長期間會(huì)出現(xiàn)很多嫩枝，只保留1個(gè)離頂部較近、較健康粗壯的嫩枝作為主苗生長即可，要剪掉其他多余的側(cè)枝。如不及時(shí)修剪，會(huì)影響主苗正常生長。當(dāng)枝條穿過頂部下垂生長后，會(huì)在彎處抽出側(cè)枝，增加枝條數(shù)量，保證產(chǎn)量。每條主苗建議保留4條左右側(cè)枝，枝條長至離地面10 cm需斷尾，以盡快讓枝條成熟早日掛果。

4.2 水肥管理

火龍果苗定植后，可噴殺菌劑和葉面肥1～2次，間隔時(shí)間為7～10 d。定植扎根并長出嫩芽后，可追加平衡型氮磷鉀復(fù)合肥10 kg和生根劑澆果苗根部輔助生長，以高氮復(fù)合肥為主，薄施多施，每月1次。在第一年，果苗以有機(jī)肥、高氮復(fù)合肥和均衡型復(fù)合肥為主，微量元素肥為輔助。第二年后，果苗以有機(jī)肥、高鉀型復(fù)合肥和均衡型復(fù)合肥為主，微量元素肥為輔助。正常管理情況下，果苗生長14個(gè)月后可以開花結(jié)果，第三年進(jìn)入豐產(chǎn)期?；瘕埞M(jìn)入結(jié)果期以后，為提高果實(shí)品質(zhì)，以施用磷、鉀肥為主，氮肥為輔，如：過磷酸鈣、硫酸鉀、磷酸二氫鉀等。每月滴灌2～3次復(fù)合肥加有機(jī)水溶肥，火龍果施肥的頻率和一般植物大致相當(dāng)，生長、開花結(jié)果多施肥，冬季以及休眠時(shí)期盡量減少施肥，或停止施肥。缺素時(shí)還要適量添加微量肥及生物菌型礦物肥，多次薄施，能夠均衡提供各種營養(yǎng)，可提高肥料的有效利用率。

4.3 疏花疏果

火龍果葉片進(jìn)化為刺狀，每個(gè)刺芽都能開花，生長正常且養(yǎng)分充足的枝條，能同時(shí)開多朵花。為了不影響火龍果花蕾生長消耗營養(yǎng)，保證果實(shí)質(zhì)量，需要疏除多余的花，于現(xiàn)蕾后一周內(nèi)進(jìn)行，在每枝的不同方位留飽滿、長勢強(qiáng)壯的花蕾2～3個(gè)，其余全部疏除。

花謝后一周內(nèi)，在比較偏中上的位置，每枝選留1～2個(gè)授粉成功的健壯果實(shí)，其余一律剪除。因底部的果實(shí)比較靠近地面，影響雜草處理，易出現(xiàn)病蟲害，而且泥土容易濺到果實(shí)上，污染果面。

4.4 病蟲害防治

如果田間管理得當(dāng)，火龍果基本上不會(huì)發(fā)病，若管理不善，也有病害發(fā)生?；瘕埞Ｒ姴『τ悬S點(diǎn)病、灰霉病、軟腐病等，北方病害預(yù)防時(shí)期主要在5—8月，此時(shí)天氣多雨、潮濕，果苗容易染病。因此，需注意做好預(yù)防工作。

火龍果在幼苗時(shí)期和開花期，抽發(fā)的嫩芽及花蕾甜且多汁，會(huì)發(fā)生螞蟻和蝸牛等蟲害，可以用殺蟲劑進(jìn)行防治。

4.5 預(yù)防冷凍害

火龍果是亞熱帶植物，對(duì)低溫較敏感，冬天要做好防凍工作。當(dāng)氣溫低于8 ℃時(shí)，火龍果枝條生長緩慢；低于5 ℃時(shí)會(huì)進(jìn)入冬眠狀態(tài)停止生長；低于0 ℃時(shí)，嫩枝會(huì)出現(xiàn)凍害。為了保證枝條正常生長，種植戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r，預(yù)先做好防凍措施。11月中下旬到翌年3月上旬禁止?jié)菜?，以提高火龍果的抗寒性?/p>

5 采 收

火龍果一般在5月中下旬開始開花，從開花到結(jié)果大約需要40 d，7月中旬開始采收上市。從7月至翌年2月可以采收10次茬果，第一茬果稍少，采收100～150 kg，以后每茬果采收250～300 kg，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 000 kg以上。

天津市薊州區(qū)上倉鎮(zhèn)西塔莊設(shè)施園區(qū)的火龍果銷售，采取會(huì)員定期預(yù)約休閑旅游采摘和高端禮品裝配送等模式。在果實(shí)成熟季節(jié)，來自津京兩地的一些會(huì)員通過電話聯(lián)系定期來園區(qū)采摘，均價(jià)為40元·kg-1，每667 m2的溫室火龍果純效益達(dá)到6萬元，比種植蔬菜或者其他經(jīng)濟(jì)作物效益高出2倍左右，是一個(gè)非常有發(fā)展前景的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，目前已經(jīng)輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展面積150 hm2，值得大力推廣。