優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)鮮食甜玉米杭玉甜12 的選育

黃凱美 顏韶兵 杜龍崗 王美興 汪繼華 趙 捷

（1 杭州市種子服務(wù)總站，杭州 310020；2 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所，杭州 310021；3杭州種業(yè)集團(tuán)有限公司，杭州 310020）

甜玉米是世界范圍內(nèi)第三大蔬菜作物，因其甜、嫩、香、脆的口感以及富含糖、膳食纖維、多種礦物元素、多種維生素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和18 種氨基酸等對(duì)人體有益成分的特點(diǎn)而深受消費(fèi)者的喜愛。研究表明，長(zhǎng)期食用甜玉米具有保健作用，可降低人體內(nèi)膽固醇、飽和脂肪酸和鈉的含量，從而降低高血壓、冠心病以及某些癌癥的發(fā)病率，其富含的核黃素和玉米黃質(zhì)可預(yù)防、延緩中老年視神經(jīng)黃斑惡化，降低白內(nèi)障的發(fā)病率。隨著國(guó)家對(duì)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，目前，中國(guó)甜玉米市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的階段，鮮穗鮮食消費(fèi)成為主流消費(fèi)方式[1]?；诖?，杭州種業(yè)集團(tuán)有限公司根據(jù)市場(chǎng)需求以及結(jié)合“省級(jí)現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展工程”商業(yè)化育種項(xiàng)目實(shí)施的要求，以產(chǎn)量與優(yōu)質(zhì)結(jié)合為選育目標(biāo)，成功選育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、鮮食甜玉米新品種杭玉甜12。

1 品種來源與選育方法

1.1 親本選育母本TM-1 是2006 年春季以臺(tái)灣引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)甜玉米雜交種黃甜糯218 為基礎(chǔ)材料，以優(yōu)質(zhì)、大穗、商品性佳為選育目標(biāo)，采用二環(huán)系方法，經(jīng)浙江、海南連續(xù)多代自交選育形成的穩(wěn)定自交系。具有鮮穗口感甜、爽，籽粒較大，內(nèi)含物多，產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，生育期110d。

父本TF-5 是2010 年春季用福建上品甜玉米和臺(tái)灣農(nóng)友公司世珍組配雙交種，通過二環(huán)系定向選育，經(jīng)過6 代自交形成的自交系。具有花粉量較大、散粉集中，品質(zhì)食味佳等優(yōu)點(diǎn)，生育期110d。

1.2 選育過程2013 年秋在浙江組配組合TM-1×TF-5；2014 年春對(duì)該組合進(jìn)行單行品比鑒定，表現(xiàn)為高產(chǎn)大穗，果穗外觀性狀佳，品質(zhì)較好；2014年秋分別在杭州和海寧進(jìn)行3 行區(qū)小區(qū)對(duì)比，表現(xiàn)優(yōu)良。2015-2016 年自行組織多點(diǎn)品比試驗(yàn)，2017年參加浙江省甜玉米區(qū)域試驗(yàn)，因產(chǎn)量高、品質(zhì)較優(yōu)，2018 年同步參加浙江省甜玉米區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，2019 年通過浙江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

2 品種特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀杭玉甜12 生育期（出苗至采收鮮穗）82.8d，比對(duì)照超甜4 號(hào)長(zhǎng)0.8d。株型半緊湊，株高255.2cm，穗位高86.6cm，雙穗率3.1%，空稈率0.3%，倒伏率5.8%，倒折率0。果穗較大，長(zhǎng)筒型，籽粒黃色，排列整齊，穗長(zhǎng)19.9cm，穗粗5.2cm，禿尖長(zhǎng)1.9cm，穗行數(shù)14.8 行，行粒數(shù)37.4 粒；單穗鮮重289.6g，凈穗率73.1%，鮮千粒重397.1g，出籽率74.4%。

2.2 品質(zhì)分析經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（杭州）檢測(cè)，可溶性總糖含量32.2%；鮮食品質(zhì)品嘗由浙江省種子總站組織專家在最佳采收期取套袋果穗進(jìn)行適口性品嘗和商品性鑒定，感官品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)綜合評(píng)分86.7 分，比對(duì)照高1.7 分。

2.3 抗性鑒定經(jīng)東陽(yáng)玉米研究所抗病性鑒定，該品種感小斑病、紋枯病，中抗大斑病。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017 年浙江省甜玉米區(qū)試，每667m2平均鮮穗產(chǎn)量986.3kg，比對(duì)照超甜4 號(hào)增產(chǎn)31.2%（極顯著），居第1 位，8 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)全部增產(chǎn)；2018 年區(qū)試，平均鮮穗產(chǎn)量1075.5kg，比對(duì)照增產(chǎn)15.3%（極顯著），居第3 位，7 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)6 點(diǎn)增產(chǎn)；2 年平均鮮穗產(chǎn)量1030.9kg，比對(duì)照增產(chǎn)22.4%。2018 年省生產(chǎn)試驗(yàn)每667m2平均鮮穗產(chǎn)量1065.5kg，比對(duì)照增產(chǎn)10.3%，7 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)5 點(diǎn)增產(chǎn)。

4 栽培技術(shù)

4.1 隔離種植種植田塊周圍300m 內(nèi)避免種植其他類型玉米，或不同品種花期相差20d 以上，以免串粉影響品質(zhì)。

4.2 地塊選擇選擇土壤肥沃、排灌方便的土地，深耕細(xì)耙，使土壤細(xì)碎、疏松、平整。

4.3 適期播種播前曬種1～2d，除去病蟲雜粒。春季地溫穩(wěn)定通過12℃時(shí)為始播期，浙中地區(qū)露地栽培宜在3 月下旬至4 月中旬播種，地膜覆蓋栽培可在3 月中上旬開始播種；5 月中旬到6 月中旬不宜播種，以免花期高溫危害影響結(jié)實(shí)[2]；秋播宜在7月初至8 月上旬播種，最遲不超過8 月15 號(hào)。種植密度以3300 株/667m2為宜。

4.4 合理施肥每667m2施有機(jī)肥（農(nóng)家肥）1000kg 左右、尿素30～35kg、氯化鉀12～15kg、磷肥40～50kg。保水保肥能力強(qiáng)的土壤，宜采用一次性作基肥施用；沙地提倡分次施用，基肥占總肥量的30%，苗肥占20%，穗肥占50%。

4.5 水分管理苗期注意防澇漬，生長(zhǎng)中后期防干旱。抽雄前后1 個(gè)月是需水高峰期，遇旱要及時(shí)澆水，防止禿頂缺粒。一般春播多雨季節(jié)注意排澇，做到雨停溝內(nèi)無積水；秋播注意抗旱，采取溝灌，切忌漫灌，灌后及時(shí)排漬。

4.6 病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的基本原則。病害重點(diǎn)防治大斑病、小斑病、紋枯病、銹病等[3]。大、小葉斑病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧防治；紋枯病可在莖稈基部用24%噻氟酰胺懸浮劑1500 倍液噴霧防治；銹病可用25%嘧菌酯懸浮劑1500 倍液噴霧防治。蟲害重點(diǎn)防治地老虎、蚜蟲、玉米螟等。地老虎可在幼蟲盛期每667m2撒施1%聯(lián)苯·噻蟲胺顆粒劑3kg 防治；蚜蟲可用20%啶蟲脒可溶液劑2000 倍液噴霧防治；玉米螟可用240g/L 甲氧蟲酰肼懸浮劑或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2000 倍液灌心或以心葉為主交替噴霧防治。

4.7 適時(shí)采收浙江地區(qū)春播一般在授粉后20～22d采收，秋季早播在授粉后23d、晚播在25～27d 采收，此時(shí)鮮果穗的籽粒飽滿、色澤鮮亮，外觀、品質(zhì)好。采收時(shí)宜連苞葉一起采下，盡快上市銷售或加工處理，以免影響鮮食玉米的特有風(fēng)味和鮮嫩品質(zhì)。

5 制種技術(shù)要點(diǎn)

浙江省制種宜在秋天進(jìn)行，播種時(shí)間7 月25 日左右。母本播種3d、5d 后分別播種1 期父本。父母本行比1∶6 為宜。母本種植密度3000 株/667m2，父本500 株/667m2。認(rèn)真去雜、去劣，母本去雄徹底、干凈。人工輔助授粉2～3 次，以提高結(jié)實(shí)率。母本授粉結(jié)束后，將制種田中的父本全部割除。在母本完全成熟后收獲，待果穗充分曬干后再手工脫粒，曬干入庫(kù)。