馬鈴薯綠色輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)

牛若超，孫繼英，孔德崴

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院，黑龍江 齊齊哈爾 161605）

馬鈴薯在全球種植范圍較為廣泛，分布154個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，馬鈴薯的種植面積和總產(chǎn)量均居世界首位[1]。隨著馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，馬鈴薯已成為中國(guó)四大糧食作物之一，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也在保障國(guó)家糧食安全、保護(hù)生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用[2]。然而，中國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)量?jī)H是世界高產(chǎn)國(guó)家的一半，導(dǎo)致這種現(xiàn)象發(fā)生的原因眾多，栽培模式過(guò)于落后是主要原因之一[3]。

克山縣同啟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社坐落在齊齊哈爾市克山縣西建鄉(xiāng)同啟村，擁有現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械30余臺(tái)套、耕地1 134 hm2，是克山縣成立較早的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社之一。作為該合作社的技術(shù)依托單位，自2012年開(kāi)始在該合作社進(jìn)行馬鈴薯種植技術(shù)的試驗(yàn)和示范。近幾年來(lái)，結(jié)合引進(jìn)荷蘭馬鈴薯種植技術(shù)，在該合作社示范推廣了以“深松、大壟、良種、防病”為關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)的馬鈴薯綠色輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)模式，使該合作社的馬鈴薯種植水平和產(chǎn)量都得到了顯著提高，常年平均產(chǎn)量達(dá)到了50 t/hm2以上。該項(xiàng)技術(shù)模式的推廣促使了馬鈴薯生產(chǎn)過(guò)程中的農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝與現(xiàn)代化管理系統(tǒng)的深度融合，最終實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量的提升，同時(shí)減少勞動(dòng)力和化肥農(nóng)藥的投入，從而節(jié)約成本，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的目的。

1 選地整地

馬鈴薯是地下結(jié)薯作物，需要地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松的土壤環(huán)境[4,5]。所以，整地質(zhì)量的好壞，直接影響著馬鈴薯塊莖正常生長(zhǎng)的效果。從各地馬鈴薯高產(chǎn)典型調(diào)研，一般都是“重整地[6-8]、輕管理”，從而也說(shuō)明，精細(xì)整地對(duì)馬鈴薯獲得高產(chǎn)非常重要。

種植馬鈴薯一般選擇地勢(shì)較高、土質(zhì)疏松、排水良好的地塊，前茬為玉米、小麥或漢麻[9,10]，馬鈴薯茬口不迎不重；前茬作物除草劑若使用三氮苯類(lèi)的西瑪津、阿特拉津，磺酰脲類(lèi)的綠磺隆、甲磺隆，咪唑啉酮類(lèi)滅草喹、滅草煙、撲殺特、廣滅靈，醚草煙類(lèi)除草劑，則需要測(cè)定土壤殘毒量，以免產(chǎn)生藥害。深松處理對(duì)于土壤理化性狀有明顯的改善作用[11]，秋整地，用聯(lián)合整地機(jī)深松40 cm 以上，旋耕20 cm左右，土壤細(xì)碎，起90 cm大壟，翌年春播種。

2 選種困種

品種選擇和種薯處理方面，首先是選擇適銷(xiāo)對(duì)路的馬鈴薯品種，優(yōu)先選擇有訂單的馬鈴薯品種。其次是選擇質(zhì)量合格的脫毒種薯[12]。播種前進(jìn)行種薯處理，包括種薯精挑細(xì)選、困種催芽、人工切塊、藥劑拌種等。

困種催芽在種薯處理中往往是容易被種植者忽略卻又是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，困種催芽要在播種前20 d 左右進(jìn)行，堆放種薯室內(nèi)溫度保持在15～18 ℃，散射日光照射，使芽均勻粗壯，長(zhǎng)至1 cm左右即可切塊。

切塊時(shí)要準(zhǔn)備兩把刀、一桶消毒水。切塊時(shí)要淘汰具有環(huán)腐病、瘡痂病、晚疫病和干腐病等倉(cāng)貯病害的種薯。

切到病薯，要立即更換切刀，避免病菌的傳染；種薯切塊大小應(yīng)均勻一致，約50～70 g，每個(gè)種塊上要保證有1～2個(gè)芽眼。

傳統(tǒng)拌種采用“滑石粉+ 代森錳鋅+ 甲基托布津+ 農(nóng)用鏈霉素”拌種[13]，該栽培技術(shù)選擇微生物菌劑“新根肽”或“曙衛(wèi)士”替代化學(xué)藥劑進(jìn)行種薯藥劑拌種，這也是該技術(shù)中馬鈴薯“綠色”栽培的體現(xiàn)之一。

3 精細(xì)播種

在當(dāng)?shù)貧夂驐l件下，4月下旬至5月上旬，10 cm土層溫度穩(wěn)定通過(guò)7 ℃以上后，使用馬鈴薯專(zhuān)用播種機(jī)播種。播種前調(diào)試好播種機(jī)，確保播種質(zhì)量精準(zhǔn)無(wú)誤。播種株距根據(jù)品種調(diào)整，一般15～18 cm，播種深度在12～15 cm。

化肥、農(nóng)藥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，其合理使用對(duì)保障糧食和農(nóng)產(chǎn)品有效供給具有十分重要的作用，推進(jìn)化肥、農(nóng)藥減量是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要舉措[14]。該栽培技術(shù)主要選擇新型馬鈴薯專(zhuān)用緩釋肥料（N∶P2O5∶K2O=22∶10∶22），施肥量由1 000 kg/hm2降至800 kg/hm2，其中60%作種肥、40%作追肥。同時(shí)，配合增施有機(jī)肥和肥料增效劑[15]，提高肥料利用率，其中有機(jī)肥在上一年秋季整地時(shí)施入，從而達(dá)到化學(xué)肥料減量施用下提高產(chǎn)量和效益目的；肥料增效劑與化肥充分混合后，隨播種施入，施肥深度在15～18 cm。種肥分層施用，肥下種上；施肥、播種、覆土、鎮(zhèn)壓一次作業(yè)完成。

4 動(dòng)力中耕

播種后一般7～10 d進(jìn)行封閉除草，隨后15 d左右，注意檢查田間馬鈴薯發(fā)芽情況，當(dāng)馬鈴薯種芽即將拱土?xí)r，使用動(dòng)力中耕機(jī)進(jìn)行中耕培土作業(yè)，也稱(chēng)“悶耕”，一般壟上覆土5～8 cm。隨動(dòng)力中耕作業(yè)，追施總量40%的化肥。出苗后，當(dāng)植株不超過(guò)10 cm時(shí)，視田間雜草情況進(jìn)行苗后除草。封閉除草劑一般用96%精異丙甲草胺+70%嗪草酮，苗后除草劑用23.2%砜·喹·嗪草酮。

動(dòng)力中耕技術(shù)的引進(jìn)，改變了當(dāng)?shù)胤N植馬鈴薯“鏟趟”的傳統(tǒng)，也破解了傳統(tǒng)馬鈴薯播種方式帶來(lái)的弊端。傳統(tǒng)馬鈴薯播種方式中，播種太深，則出苗晚、苗弱；播種太淺，出苗快，但是地下莖短、產(chǎn)量低且青薯多。而采用動(dòng)力中耕，播種不用很深，馬鈴薯萌發(fā)快，苗未出土前悶耕上細(xì)土，加高壟體，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育，不僅延長(zhǎng)了地下莖長(zhǎng)度，增加結(jié)薯層次，而且還增加了匍匐莖的數(shù)量，有效提高了馬鈴薯的商品性和產(chǎn)量；同時(shí)，動(dòng)力中耕減少了培土次數(shù)、簡(jiǎn)化田間管理、降低了成本，避免了機(jī)械反復(fù)進(jìn)地造成的土壤壓實(shí)嚴(yán)重、馬鈴薯根系生長(zhǎng)發(fā)育不良等問(wèn)題；動(dòng)力中耕還可以將幼草埋壓鏟除，可謂“一舉多得”，體現(xiàn)了馬鈴薯栽培的“輕簡(jiǎn)化”。

5 系統(tǒng)防病

在馬鈴薯生產(chǎn)中，病蟲(chóng)害的綜合防控至關(guān)重要，尤其是馬鈴薯晚疫病。晚疫病是世界范圍內(nèi)馬鈴薯生產(chǎn)上的第一大病害，嚴(yán)重威脅馬鈴薯生產(chǎn)[16]。近些年來(lái)馬鈴薯晚疫病呈逐漸加重的趨勢(shì)，已經(jīng)成為克山地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)中首要預(yù)防的病害。

馬鈴薯晚疫病防治應(yīng)以預(yù)防為主。在馬鈴薯生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)晚疫病的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)根據(jù)近期天氣情況，對(duì)當(dāng)?shù)伛R鈴薯晚疫病發(fā)生趨勢(shì)做出預(yù)測(cè)及提出防控建議和晚疫病發(fā)病的危險(xiǎn)日，種植戶(hù)據(jù)此確定施藥時(shí)間。同時(shí)要及時(shí)查田，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，立即進(jìn)行綜合防治。一般發(fā)現(xiàn)中心病株后要及時(shí)去除，并交替使用大生、安泰生、瑞凡、克露、烯酰嗎啉、銀法利等藥劑，同時(shí)配合使用世高、勁彪、敵殺死等殺蟲(chóng)劑（防止植株感染病毒），每7～10 d進(jìn)行一次田間藥劑噴施。

馬鈴薯晚疫病預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)為及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)防馬鈴薯晚疫病的發(fā)生提供了保障，在整個(gè)晚疫病防控過(guò)程中，該預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)有效監(jiān)控，避免了盲目過(guò)量噴施農(nóng)藥。另外，在噴施農(nóng)藥過(guò)程中，增加了新型助劑“施倍豐”的使用，可以提高農(nóng)藥利用率，同時(shí)也為減少化學(xué)農(nóng)藥施用量提供了可能。

6 殺秧收獲

馬鈴薯的收獲時(shí)間具有很大的伸縮性。根據(jù)市場(chǎng)需要，可以適當(dāng)提前或稍微拖后收獲。但是拖后收獲的風(fēng)險(xiǎn)很大，一旦遇到秋天雨多或冷凍等不良天氣，往往會(huì)造成豐產(chǎn)不豐收的后果。因此，根據(jù)自身的收獲效率和馬鈴薯種植規(guī)模，應(yīng)提前計(jì)劃好收獲時(shí)間。

在馬鈴薯收獲前，要提前10 d左右進(jìn)行殺秧曬田，以利于后期的機(jī)械收獲作業(yè)。即使由于前期病害防控效果好、田間馬鈴薯生長(zhǎng)很旺盛，也應(yīng)及時(shí)殺秧，切忌為了過(guò)度追求產(chǎn)量而耽誤農(nóng)時(shí)，造成不必要的損失。

收獲一般使用兩壟馬鈴薯收獲機(jī)，將馬鈴薯起出土、放成趟，人工撿拾?？梢岳貓?chǎng)院堆放、用苫布覆蓋，也可以在地里小堆堆放、用土覆蓋。