云南農(nóng)村肉羊養(yǎng)殖“八改”技術(shù)之三
——改亂交濫配為有計(jì)劃的經(jīng)濟(jì)雜交

馬興躍，楊紅遠(yuǎn)，呂春榮，邵慶勇

(云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，云南 昆明 650224)

1 為什么要改亂交濫配為有計(jì)劃的經(jīng)濟(jì)雜交

農(nóng)戶養(yǎng)羊不注重種公羊的選擇，種公羊質(zhì)量差，不能做到分群飼養(yǎng)。因公母混養(yǎng)、大小混養(yǎng)，造成母羊早配，一些母羊5～6月齡就被配種，導(dǎo)致羊群質(zhì)量下降，一代不如一代，且小母羊早配使母羊自身生長(zhǎng)不好，產(chǎn)出來的羔羊弱，加之初產(chǎn)母羊母性不好導(dǎo)致羔羊成活率也低。另外，公母混養(yǎng)，使發(fā)情母羊重復(fù)配種，造成過度配種、無效配種等現(xiàn)象，公羊每天經(jīng)常追趕母羊，影響母羊采食和休息的同時(shí)也影響公羊健康。因此，一定要從羊舍改造開始，逐步改亂交濫配為有計(jì)劃的經(jīng)濟(jì)雜交。

2 改變亂交濫配的方法

(1)引進(jìn)優(yōu)良種公羊雜交改良本地羊，提高雜交羊產(chǎn)羔率、生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉量。

(2)公、母羊分群飼養(yǎng)，母羊長(zhǎng)至10月齡以后進(jìn)行第一次配種，或者滿周歲(12月齡)時(shí)第一次配種，千萬不能早配。

(3)空懷母羊、妊娠母羊、哺乳母羊、育成羊(斷奶至初配)、育肥羊分隔飼養(yǎng)，以便做好補(bǔ)飼、適時(shí)觀察發(fā)情情況、及時(shí)配種、接羔。

(4)發(fā)現(xiàn)母羊發(fā)情后不要急于配種，可在母羊發(fā)情后12h進(jìn)行第一次配種，因?yàn)槟秆虬l(fā)情后要排出卵子，而卵子是在發(fā)情后期排出。再每間隔12h配種一次，直至母羊不發(fā)情，累計(jì)配種2～3次即可。

(5)利用云上黑山羊雜交本地黑山羊或利用黃色波爾山羊雜交本地黃山羊生產(chǎn)商品羊，提高養(yǎng)殖效益。

(6)為提高后代質(zhì)量，決不允許用年幼公羊配年幼母羊、年老公羊配年老母羊。

3 選擇適宜的經(jīng)濟(jì)雜交父本品種

3.1 云上黑山羊

云上黑山羊是由云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院聯(lián)合省內(nèi)14家單位歷時(shí)22年培育的肉用黑山羊新品種，具有被毛全黑、產(chǎn)羔多、長(zhǎng)得快、成活率高、產(chǎn)肉多、泌乳性能好、耐粗飼和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)良特性。周歲公羊體重達(dá)53kg、母羊42kg，成年公羊體重達(dá)76kg、母羊57kg；初產(chǎn)母羊的產(chǎn)羔率為181%、經(jīng)產(chǎn)母羊?yàn)?36%，羔羊斷奶成活率可達(dá)95%；6月齡以上公、母羊的屠宰率均在53%以上。云上黑山羊適宜于全舍飼、半舍飼半放牧、全放牧等飼養(yǎng)方式，并能廣泛適應(yīng)低海拔河谷地區(qū)(低于1000m)到較高海拔(2000m)冷涼區(qū)，適合在我國(guó)南方山羊養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)推廣。見圖1—圖6。

采用云上黑山羊種公羊與本地品種母羊雜交，雜交后代具有良好的適應(yīng)性，雜交一代周歲公、母羊體重分別可達(dá)45kg、40kg，比本地品種公、母羊周歲體重分別提高30%和27%，雜交優(yōu)勢(shì)明顯。解決了南方肉用山羊良種不足問題，提高肉羊養(yǎng)殖效益。

圖1 云上黑山羊種公羊 圖2 云上黑山羊種母羊

圖3 一胎產(chǎn)4羔 圖4 周歲公羊屠宰后的胴體

圖5 云上黑山羊育成母羊群 圖6 云上黑山羊育成公羊群

3.2 黃色波爾山羊

黃色波爾山羊從澳大利亞引進(jìn)，利用黃色波爾山羊與云南本地黃山羊雜交后，90%以上的后代依然保持黃色被毛，生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉性能可提高30%以上。見圖7—圖10。

圖7 黃色波爾山羊 圖8 雜交羔羊

圖9 雜交一代6月齡公羊 圖10 雜交一代6月齡母羊

4 羊的組群和引種

4.1 母本組群

新計(jì)劃養(yǎng)羊的農(nóng)戶需要組建羊群，已養(yǎng)殖的農(nóng)戶需要繼續(xù)優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)，逐步引進(jìn)能繁母羊或公羊。因組群時(shí)羊只來源廣，需特別注意以下事項(xiàng)。

(1)不要輕易去集市購買用于生產(chǎn)的公羊或母羊。主要原因是羊只來源不清楚，市場(chǎng)上各類羊只、家畜混雜，容易感染傳染病，比如羊痘、小反芻獸疫等。

(2)謹(jǐn)慎購買周歲以上母羊，因?yàn)橘u羊人知道他的一群羊里哪些母羊不容易配上種、哪些母羊經(jīng)常流產(chǎn)、哪些羊產(chǎn)雙羔、哪些羊母性好、哪些羊泌乳能力強(qiáng)，俗話說“哪些母羊帶兒成氣”。非特殊情況在集市上出售的成年母羊很有可能是有問題的羊，除非去農(nóng)戶家全群購買可避開風(fēng)險(xiǎn)。

(3)組群母羊適宜購買青年羊，即5～8月齡羊。

(4)不同地方引進(jìn)的母羊應(yīng)該先分開飼養(yǎng)一段時(shí)間，隔離期滿后再并群，并及時(shí)把愛打架的羊只單獨(dú)隔欄飼喂。

4.2 引進(jìn)種公羊

將優(yōu)良品種引進(jìn)本地，經(jīng)過風(fēng)土馴化后直接用于生產(chǎn)，這就是引種。

4.2.1引種的依據(jù)

首先考慮引進(jìn)品種的經(jīng)濟(jì)和種用價(jià)值，其次是引進(jìn)的品種要有良好的適應(yīng)性。高生產(chǎn)性能是引種的必要性，良好的適應(yīng)性是引種的關(guān)鍵。

4.2.2引種應(yīng)遵循的原則

引種時(shí)除注意個(gè)體本身的生產(chǎn)力、遺傳性、健康狀況、適應(yīng)性外，還要對(duì)原產(chǎn)地和引入地的生態(tài)、氣候條件進(jìn)行比較。

4.2.2.1遵循氣候相似原則

兩地生態(tài)環(huán)境相似，特別是氣候條件相似，引種成功率較高。當(dāng)原產(chǎn)地與引入地生態(tài)和氣候環(huán)境差異較大時(shí)，從熱帶引到溫帶地區(qū)易成功，這是因?yàn)檠蜻m應(yīng)低溫的能力較強(qiáng)；若不顧及兩地生態(tài)和氣候是否相似，硬把適應(yīng)于低海拔地區(qū)的種羊引到高海拔地區(qū)，把喜溫耐旱的種羊引到炎熱濕潤(rùn)地區(qū)，把喜溫?zé)岬姆N羊引到寒冷地區(qū)都會(huì)出現(xiàn)不適應(yīng)或引種失敗。

4.2.2.2慎重考慮引進(jìn)品種的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

養(yǎng)殖戶要學(xué)會(huì)鑒別網(wǎng)絡(luò)上的信息，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好〈國(guó)家畜禽遺傳資源目錄〉貫徹實(shí)施有關(guān)工作的通知》(農(nóng)辦種〔2020〕10號(hào))，選擇《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》中的綿羊、山羊品種進(jìn)行飼養(yǎng)。由于供種單位的夸大宣傳，引進(jìn)者如果缺乏足夠的考察了解，就會(huì)出現(xiàn)貨不抵值的現(xiàn)象，有時(shí)引進(jìn)之后與原有期望相差甚遠(yuǎn)。養(yǎng)殖肉羊的核心目的是產(chǎn)肉，要重點(diǎn)甄別種羊的產(chǎn)肉和繁殖性能，重點(diǎn)看肉用體型，不能盲目地看耳朵長(zhǎng)、鼻梁隆等特征。

4.2.3引種過程

4.2.3.1引種前的準(zhǔn)備工作

首先要明確引種的目的；其次確定引進(jìn)品種的數(shù)量和公、母比例(公、母羊比例1:20～1:30)，引種應(yīng)從有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的種羊場(chǎng)引進(jìn)，地方良種應(yīng)從中心產(chǎn)區(qū)引進(jìn)；第三是要準(zhǔn)備好羊舍及隔離場(chǎng)所，確保種羊引進(jìn)后有飼養(yǎng)和隔離觀察場(chǎng)地；第四是檢查引種羊群健康狀況，引種時(shí)必須要求種羊場(chǎng)提供檢疫證明及免疫標(biāo)志，不能提供羊群健康證明的羊場(chǎng)不宜引種；第五是落實(shí)引種計(jì)劃，確定從某地引種后，先派人對(duì)所引品種的種質(zhì)特性、飼養(yǎng)管理方式、繁殖、飼喂的飼草飼料、疫苗免疫、種羊價(jià)格等情況作深入細(xì)致了解。

4.2.3.2種羊選擇

根據(jù)體形外貌和系譜檔案來選擇種羊，種羊應(yīng)健康無病，外貌特征符合品種要求。

一看羊群的體形、膘情和外貌等性狀，以此初步判斷品種的純度和健康狀況。種羊的毛色、角、頭型和體形等要符合品種標(biāo)準(zhǔn)。所選種羊要體況良好、體質(zhì)結(jié)實(shí)、前胸寬深、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)、四肢粗壯。公羊要眼大有神、頭大雄壯、性欲旺盛、睪丸發(fā)育勻稱，重點(diǎn)注意是否是單睪或隱睪；母羊要腰長(zhǎng)、乳房發(fā)育良好。遇到胸部狹窄、垂腹凹背、尻部?jī)A斜、四肢呈X狀的均不宜作種用。

二看年齡。查詢種羊出售單位的產(chǎn)羔記錄確定年齡，若無記錄可查時(shí)，需通過牙齒的發(fā)育、磨損和脫落情況來初步判斷。

三看羊的健康狀況。健康羊活潑好動(dòng)，兩眼明亮有神，毛有光澤，四肢粗壯有力。病羊則毛散亂、粗糙無光澤、眼大無神、呆立等。

四看系譜和檢疫證。向供種單位索要羊只系譜檔案，用來掌握所購種羊之間的血緣關(guān)系，判斷所購種羊的父母、祖父母的生產(chǎn)性能，為估測(cè)種羊性能提供依據(jù)。從外地引種時(shí)，供種單位應(yīng)到縣(區(qū))動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所開具檢疫證，并由經(jīng)過畜牧獸醫(yī)主管部門備案的運(yùn)輸車輛運(yùn)輸種羊。

4.2.3.3合理選擇調(diào)運(yùn)季節(jié)

注意出售種羊的場(chǎng)和引入地的環(huán)境差異，使引入羊只在養(yǎng)殖環(huán)境上的變化不太突然。影響引種的自然因素中氣溫的影響最大，要盡量不在炎熱的夏季引種。從海拔低的地方向海拔高的地區(qū)引種，可安排在冬末和春初，從高海拔向低海拔地區(qū)引種，可安排在秋末或冬初，因?yàn)樵诖藭r(shí)間段兩地的氣溫差異小。海拔相近地區(qū)則選在氣候溫和、飼草充足、羊只體況較好的秋季或春末夏初進(jìn)行。

4.2.3.4種羊的運(yùn)輸

(1)確保車廂大小與運(yùn)輸羊只數(shù)量相匹配，避免密度過大。大群運(yùn)輸時(shí)車廂內(nèi)應(yīng)加隔欄，按公、母和生長(zhǎng)階段分群隔欄運(yùn)輸。

(2)避免群體中有高風(fēng)險(xiǎn)羊，如剛斷奶母羊、懷孕第1個(gè)月和最后一個(gè)月母羊。

(3)起運(yùn)前要根據(jù)運(yùn)輸距離長(zhǎng)短備足草料及飲水。上車前給羊喂適量(八成飽)草料，飲足水，1h后再裝車。短距離運(yùn)輸(不超過10h)時(shí)途中可不喂草料和飲水，最好傍晚運(yùn)輸，早晨到達(dá)。長(zhǎng)距離運(yùn)輸(超過24h)一定要備好飼草和水，飼草以青干草為主。高溫長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)要選擇夜間行車，避免產(chǎn)生過多的應(yīng)激反應(yīng)。

(4)裝車過程避免暴力驅(qū)趕，運(yùn)輸途中要求中速行車，盡量減少車體劇烈顛簸，防止羊只擁擠、踩壓。要有專人看護(hù)羊只，定時(shí)檢查，及時(shí)扶起被擠倒的羊只，防止傷亡。

4.2.3.5隔離期飼養(yǎng)管理

引種要嚴(yán)格執(zhí)行隔離檢疫制度，國(guó)內(nèi)種羊引種須隔離觀察30d，確保安全后方可入群飼養(yǎng)。

(1)種羊到場(chǎng)后第1天停料，補(bǔ)充飲水，喂給少量青綠飼草，在飲水中加入適量食鹽。第2天開始喂料，飼料最好與原場(chǎng)一致，以后逐步過渡到引入地飼料。從舍飼羊場(chǎng)引入的種羊放牧養(yǎng)殖的，先舍飼10d后再用15d慢慢從近處到遠(yuǎn)處逐步過渡到放牧，切勿引入后就立即放牧飼養(yǎng)。

(2)進(jìn)場(chǎng)1周內(nèi)可視情況進(jìn)行預(yù)防性投藥，預(yù)防腹瀉、肺炎等疾病。

(3)進(jìn)場(chǎng)1～2周后，根據(jù)供方提供的免疫記錄、隔離觀察等情況，對(duì)引進(jìn)羊及時(shí)進(jìn)行疫苗注射。

(4)引入羊群進(jìn)場(chǎng)3周內(nèi)可考慮進(jìn)行體內(nèi)、體外寄生蟲投藥驅(qū)蟲1次。