“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下的高職學(xué)生創(chuàng)新精神培養(yǎng)模式探索
——以公共營(yíng)養(yǎng)課程教學(xué)為例

威海海洋職業(yè)學(xué)院 張玉瑩

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展不僅在一定程度上改變了人們的工作和生活方式，同時(shí)也對(duì)高職院校的職業(yè)教育提出了諸多挑戰(zhàn)。對(duì)于高職教育來說，“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下學(xué)生創(chuàng)新精神與創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)，是適應(yīng)現(xiàn)階段時(shí)代發(fā)展的需要，同時(shí)也是提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、提高畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量的重要路徑之一。

一、“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下高職學(xué)生創(chuàng)新精神培養(yǎng)的必要性

隨著職業(yè)院校擴(kuò)招政策的普遍落地實(shí)施，職業(yè)院校迎來了新的春天。在此背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的需求量也在不斷增加。因此，提升高職院校學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)出適應(yīng)新形勢(shì)的具有創(chuàng)新精神的高職畢業(yè)生，既能夠提高畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)率，又能夠滿足現(xiàn)階段社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的巨大需求，其必然性也由此可見。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下高職學(xué)生創(chuàng)新精神培養(yǎng)方式的探索

（一）以校企合作為依托，基于新型互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)工具與手段的課程體系構(gòu)建

目前，絕大部分高職院校注重對(duì)學(xué)生職業(yè)能力和基本職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，忽略了創(chuàng)新精神培養(yǎng)對(duì)于學(xué)生職業(yè)延續(xù)性與延展性的重要性。如何在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代背景下，以校企合作為依托，合理利用現(xiàn)階段各類營(yíng)養(yǎng)學(xué)手機(jī)軟件，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)創(chuàng)新能力，是我校營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的教學(xué)重點(diǎn)。在與校企合作企業(yè)進(jìn)行充分溝通與討論后，發(fā)現(xiàn)企業(yè)對(duì)于學(xué)生職業(yè)適應(yīng)性與職業(yè)創(chuàng)新性要求的比重逐漸增加。在此基礎(chǔ)上，我們?cè)诠矤I(yíng)養(yǎng)的課程構(gòu)建上，改變了以往單純以職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)教學(xué)為重點(diǎn)的教學(xué)方法與手段，試探性地引入了學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，注重在課堂上引導(dǎo)并鼓勵(lì)學(xué)生多借助網(wǎng)絡(luò)手段及新型營(yíng)養(yǎng)學(xué)軟件自主完成任務(wù)工單環(huán)節(jié)。教師不僅要對(duì)任務(wù)工單的正確性進(jìn)行評(píng)價(jià)，還需要在學(xué)生自主完成任務(wù)工單的過程中對(duì)學(xué)生查閱資料、使用工具和小組合作等各個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)，二者綜合作為學(xué)生本次實(shí)訓(xùn)的總成績(jī)。以此方法，希望能夠讓學(xué)生具備一定的團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)，同時(shí)間接培養(yǎng)其創(chuàng)新精神。

（二）改進(jìn)評(píng)價(jià)方式，構(gòu)建注重創(chuàng)新精神培養(yǎng)的多元化人才評(píng)價(jià)模式

隨著教學(xué)改革的不斷深入，高職院校的人才評(píng)價(jià)模式已普遍加大對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視程度，雖然已有了較大程度的改變，但仍存在創(chuàng)新意識(shí)教育重視不足、與企業(yè)實(shí)際需求不符的情況。因此，改變現(xiàn)階段的人才評(píng)價(jià)模式，構(gòu)建基于“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景的注重創(chuàng)新精神培養(yǎng)的多元化人才評(píng)價(jià)模式就具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，我們?cè)诠矤I(yíng)養(yǎng)的課程教學(xué)過程中引入了營(yíng)養(yǎng)健康菜創(chuàng)意大賽。賽事以小組為單位，劃定制作材料范圍，并請(qǐng)專業(yè)教師進(jìn)行盲評(píng)，然后將小組作品的評(píng)分成績(jī)作為小組成員本門課程過程性考核的最終成績(jī)。這種方式既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又在教學(xué)及比賽過程中加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。

（三）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)仿真實(shí)訓(xùn)能力，與智能營(yíng)養(yǎng)配餐發(fā)展相適應(yīng)

公共營(yíng)養(yǎng)課程教學(xué)歷來注重對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)技能的培養(yǎng)，但實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中最主要的營(yíng)養(yǎng)配餐項(xiàng)目大多以學(xué)生自行計(jì)算查找為主，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且與現(xiàn)今各營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)的崗位操作要求相差甚遠(yuǎn)，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)的提升。因此，在本階段公共營(yíng)養(yǎng)課程教學(xué)過程中引入了營(yíng)養(yǎng)配餐仿真軟件操作來提升學(xué)生的創(chuàng)新能力與職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)生不再通過大量的計(jì)算進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐的定量，而是選用合適的營(yíng)養(yǎng)餐制作材料，通過營(yíng)養(yǎng)配餐軟件進(jìn)行定量，既能夠激發(fā)學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的熱愛，又加大了學(xué)生對(duì)自身創(chuàng)新精神培養(yǎng)重要性的理解與重視。

（四）加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下的高職院校師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍是專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神的高技術(shù)技能人才的關(guān)鍵。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下，要提高對(duì)學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，構(gòu)建新型的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，師資隊(duì)伍的創(chuàng)新能力就顯得尤為重要。為此，我們以校企合作為依托，鼓勵(lì)教師到相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)或月子會(huì)所參加頂崗實(shí)踐，以此提升本專業(yè)教師整體的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐技能，為培養(yǎng)高技術(shù)創(chuàng)新型人才提供合理的師資力量。

三、結(jié)語

本文以公共營(yíng)養(yǎng)課程為例，以校企合作為基礎(chǔ)，以“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景為依托，在改革考核方式、教學(xué)手段和加強(qiáng)師資力量建設(shè)等基礎(chǔ)上，試探性地建立了一個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神為導(dǎo)向的高職公共營(yíng)養(yǎng)課程人才培養(yǎng)的教學(xué)實(shí)施模式，以期能夠總結(jié)出一套適合“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下的高職學(xué)生創(chuàng)新精神培養(yǎng)模式的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。