肉羊養(yǎng)殖存在的問題及對(duì)策

彥海竹

（湖南省永興縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 423300）

肉羊作為人們生活中羊肉食品的主要來源，肉羊養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)性與否直接關(guān)系到我國居民羊肉食品的健康程度及餐桌養(yǎng)殖的質(zhì)量。隨著居民生活水平的不斷提升，對(duì)羊肉食品需求量不斷上升，在為肉羊養(yǎng)殖業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也使肉羊養(yǎng)殖過程中的問題暴露無遺，給肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶來不利影響，降低肉羊養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益[1]。

1 肉羊養(yǎng)殖存在的問題

現(xiàn)階段肉羊養(yǎng)殖中還存在一些現(xiàn)實(shí)問題，制約肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的同時(shí)也使居民生活中羊肉食品的質(zhì)量難以保證，給居民飲食健康帶來安全隱患。肉羊養(yǎng)殖問題是多方面的，既包括養(yǎng)殖戶本身的問題，也包含養(yǎng)殖過程中一些外來因素的影響。肉羊養(yǎng)殖問題主要體現(xiàn)在以下方面。

1.1 肉羊品種控制不足

肉羊品種對(duì)于肉羊產(chǎn)量及羊肉產(chǎn)品質(zhì)量有重要影響，直接關(guān)系到肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。但現(xiàn)階段我國肉羊養(yǎng)殖中產(chǎn)業(yè)市場競爭極為激烈，部分不法分子常采用劣質(zhì)肉羊品種以次充好賣給肉羊養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶由于缺乏專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)，常養(yǎng)殖劣質(zhì)肉樣品種，導(dǎo)致肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)量及羊肉品質(zhì)無法保證，給肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶來嚴(yán)重影響。

1.2 肉羊養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理科學(xué)化不足

肉羊養(yǎng)殖的科學(xué)性直接決定肉羊養(yǎng)殖質(zhì)量，更直接影響羊肉品質(zhì)?，F(xiàn)階段我國肉羊養(yǎng)殖戶大多為農(nóng)民群體，其本身文化水平有限，對(duì)科學(xué)化的肉羊養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理認(rèn)知不足，還采用傳統(tǒng)地放牧形式進(jìn)行養(yǎng)殖，導(dǎo)致肉羊品質(zhì)很難達(dá)到市場需求。并且在養(yǎng)殖過程中對(duì)病羊隔離處理及消毒處理意識(shí)也較為淺薄，導(dǎo)致肉羊養(yǎng)殖科學(xué)性缺乏，不僅導(dǎo)致養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失，還使羊肉品質(zhì)難以保證。

1.3 肉羊養(yǎng)殖戶的防病意識(shí)有待提升

在肉羊養(yǎng)殖過程中，防病的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于治病。但在現(xiàn)階段的肉羊養(yǎng)殖中，大部分養(yǎng)殖戶的肉羊防病意識(shí)都有待提升，一般都是肉羊發(fā)病后才進(jìn)行治療，對(duì)肉羊的防病措施建設(shè)近乎處于空白狀態(tài)，導(dǎo)致肉羊養(yǎng)殖過程中肉羊病患頻發(fā)，不僅耗費(fèi)大量養(yǎng)殖精力，還會(huì)擴(kuò)散肉羊疾病，導(dǎo)致肉羊出現(xiàn)死亡情況，造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。

1.4 肉羊養(yǎng)殖中缺乏專業(yè)的獸醫(yī)保證

在肉羊養(yǎng)殖過程中，專業(yè)的獸醫(yī)保證對(duì)肉羊養(yǎng)殖具有重要意義，能及時(shí)科學(xué)化處理肉羊，為養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)安全提供保障。但現(xiàn)階段的肉羊養(yǎng)殖存在獸醫(yī)保證缺乏的現(xiàn)實(shí)情況，部分養(yǎng)殖區(qū)域的獸醫(yī)水平參差不齊，獸醫(yī)難以保證肉羊?qū)I(yè)醫(yī)療，無法及時(shí)對(duì)病羊進(jìn)行科學(xué)治療處理。

2 肉羊養(yǎng)殖問題的解決對(duì)策

針對(duì)現(xiàn)階段肉羊養(yǎng)殖中存在的種種問題，筆者提出如下解決對(duì)策，以推動(dòng)我國肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，提升肉羊養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，為我國居民的羊肉產(chǎn)品安全提供保證。肉羊養(yǎng)殖問題的解決對(duì)策主要包含以下方面。

2.1 建立嚴(yán)格的市場監(jiān)管，保證肉羊品種真實(shí)，提升養(yǎng)殖戶的肉羊品種辨別能力

肉羊品種直接決定肉羊養(yǎng)殖的產(chǎn)量和羊肉品質(zhì)，現(xiàn)階段的羊肉市場對(duì)羊肉品質(zhì)要求不斷上升，想要推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，必須對(duì)肉羊品種進(jìn)行監(jiān)管，避免不法分子以次充好的情況發(fā)生，規(guī)范管理肉羊品種市場[2]。與此同時(shí)，也要加強(qiáng)肉羊品種知識(shí)的宣傳與推廣，提升養(yǎng)殖戶自身的肉羊品種辨別能力，避免養(yǎng)殖戶上當(dāng)受騙，保證肉羊養(yǎng)殖的品種滿足肉羊產(chǎn)品市場的需求，提升肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖科學(xué)化發(fā)展。

2.2 加強(qiáng)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)宣傳，提升肉羊養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理的科學(xué)性

現(xiàn)階段肉羊養(yǎng)殖主要集中在農(nóng)村，大部分養(yǎng)殖戶自身文化水平有限，對(duì)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知與了解也有待提升。針對(duì)于此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門要建立養(yǎng)殖培訓(xùn)小組，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代科學(xué)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳，將科學(xué)化養(yǎng)殖方法教給養(yǎng)殖戶，提升肉羊養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理的科學(xué)性，實(shí)現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)量及羊肉質(zhì)量的提升。

2.3 加強(qiáng)肉羊養(yǎng)殖防病意識(shí)的推廣，落實(shí)肉羊養(yǎng)殖場定期消毒機(jī)制

要想推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，必須在肉羊養(yǎng)殖過程中落實(shí)防大于治的病害防治理念，提升肉羊養(yǎng)殖戶的防病思維，改變傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖患病后治療的錯(cuò)誤模式，而是養(yǎng)成防大于治的思想，推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)化發(fā)展。建立定期消毒機(jī)制，對(duì)肉羊養(yǎng)殖場進(jìn)行定期消毒，降低肉羊發(fā)病概率。

2.4 強(qiáng)化獸醫(yī)的專業(yè)能力，嚴(yán)格考察獸醫(yī)資格

當(dāng)?shù)卣l(fā)揮監(jiān)管機(jī)制，對(duì)獸醫(yī)資格進(jìn)行嚴(yán)格考察，保證每一位獸醫(yī)都能持證上崗，為肉羊養(yǎng)殖提供專業(yè)的獸醫(yī)保證，避免出現(xiàn)獸醫(yī)專業(yè)能力不足而導(dǎo)致養(yǎng)殖戶受到經(jīng)濟(jì)損失。與此同時(shí)，獸醫(yī)也要具備高度的消毒意識(shí)和防疫意識(shí)，給予肉羊養(yǎng)殖戶科學(xué)化的防疫消毒指導(dǎo)，提升肉羊養(yǎng)殖的科學(xué)性。

3 結(jié)論

肉羊養(yǎng)殖作為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的組成部分，是當(dāng)前我國居民羊肉食品供應(yīng)的重點(diǎn)所在，在肉羊養(yǎng)殖過程中，要正視肉羊養(yǎng)殖中存在的問題，在肉羊養(yǎng)殖過程中開展科學(xué)化飼養(yǎng)管理方式，落實(shí)消毒機(jī)制，加強(qiáng)防疫意識(shí)，推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖科學(xué)化發(fā)展，提升肉羊養(yǎng)殖的產(chǎn)量和羊肉質(zhì)量，為居民飲食安全提供保證。