徽縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

閆曉峰

（甘肅省徽縣城關(guān)鎮(zhèn)林業(yè)站，甘肅徽縣742300）

花椒為裸子植物蕓香料花屬，落葉木或小喬木，萌蘗性強，樹干也能萌發(fā)新枝，壽命長，適應(yīng)性強，根系發(fā)達，枝干多刺，在園林規(guī)劃中可植為綠籬和刺籬使用?；ń啡硎菍?，其利用率很高，是著名的香料及油料樹種，果皮、種子為主要的調(diào)味香料，并可入藥，種子榨油供食用及制肥皂、油漆等。其木材堅實，可作手杖、檑木、器具等。結(jié)果早，栽后4～5 年大量結(jié)果，10 年后進入盛果期，每株可產(chǎn)果5 kg 左右。

近年來，徽縣縣委縣政府把花椒產(chǎn)業(yè)作為全縣經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略重點和培植地方財源的主要特色產(chǎn)業(yè)來抓，使全縣花椒產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。在市縣兩級努力構(gòu)建特色產(chǎn)業(yè)新格局發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)下，徽縣以“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)強縣”為目標，通過示范點建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新等一系列措施的落實，全縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新的臺階。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

花椒作為地方特色產(chǎn)業(yè)之一，在徽縣15 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）都有栽植，前些年大多數(shù)花椒栽植比較零星，主要集中在房前屋后和農(nóng)田地埂，大面積成片栽植的相對較少，花椒銷售收入幾乎沒有，更談不上形成規(guī)模和市場。近幾年，隨著林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展、人們思想觀念的不斷提高、政府對發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的重視，林業(yè)部門按照林業(yè)建設(shè)的總體思路，結(jié)合各項工程建設(shè)做了大量細致的工作。目前，全縣花椒面積累計達到0.08 萬hm2，農(nóng)民人均達到0.005 hm2，戶均達到0.017 hm2，占全縣特色產(chǎn)業(yè)面積的3.24%，全縣成片栽植的有50 多處，面積約120 hm2左右，花椒種植大戶有34 戶。截至2018 年底，全縣花椒產(chǎn)量達到181 t，與2010 年相比，增長了1.5 倍左右，產(chǎn)值4 300 萬元，農(nóng)民人均花椒收入18 元，占農(nóng)民林業(yè)收入的5.2%。整體分析來看，徽縣的花椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了一定的雛形，具備了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，但與產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、效益化、優(yōu)質(zhì)化相比還有很大差距。

2 存在的主要問題

2.1 品種老化，未形成規(guī)模，自然災(zāi)害危害多

一是品種老化?？h內(nèi)掛果的花椒樹絕大多數(shù)為當?shù)氐睦掀贩N，俗稱狗椒。秦椒、鳳椒、大紅袍等優(yōu)良品種相對較少。如栽植鳳椒，花椒果皮大，質(zhì)量高，售價較高；而栽植狗椒，花椒果實品質(zhì)低，售價較低，經(jīng)濟收入明顯偏低。二是未形成集中規(guī)模化。栽植地多在房前屋后，采光相對少，溝渠旁排水不好，空氣濕度大。現(xiàn)有種植區(qū)域大樹遮陰，未使用反光膜，果皮污垢多，品相差。三是晚霜等自然災(zāi)害危害多。徽縣高橋、榆樹、麻沿、江洛等北部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）近幾年春季氣候多變，晚霜危害大，群眾對于自然災(zāi)害發(fā)生后的果樹管理措施滯后，致使花椒減產(chǎn)，甚至絕收。

2.2 科學(xué)栽植技術(shù)普及和利用率低

徽縣南北山區(qū)受文化、信息等因素制約和傳統(tǒng)習(xí)慣的束縛，花椒生產(chǎn)缺乏科學(xué)的經(jīng)營管理，管理粗放，科學(xué)栽植和管理技術(shù)應(yīng)用少，致使花椒樹木病害多、生長不良，枯枝多，果皮小，品質(zhì)差，并且栽植后只是自采自食，沒有充分發(fā)揮其經(jīng)濟效益，花椒產(chǎn)業(yè)增加經(jīng)濟收入的經(jīng)濟價值群眾還未充分認知，其資源優(yōu)勢沒有得到合理開發(fā)利用。

2.3 生產(chǎn)技術(shù)落后，商品率低

目前，全縣花椒開發(fā)利用還處于一種相對落后的狀態(tài)，由于尚未形成規(guī)模，花椒栽植數(shù)量少、產(chǎn)量低，還沒有形成配套的加工技術(shù)及龍頭企業(yè)，成熟的花椒多以鮮椒低價銷售，基本處于自產(chǎn)自銷狀態(tài)，形成商品的數(shù)量少，產(chǎn)業(yè)整體效益低下。

2.4 區(qū)域發(fā)展不平衡

徽縣中部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）栽植面積明顯比南北山區(qū)大，中部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）發(fā)展面積大約為260.74 hm2（其中：銀杏樹鎮(zhèn)89.33 hm2，城關(guān)鎮(zhèn)46.87 hm2，江洛鎮(zhèn)60.07 hm2，柳林鎮(zhèn)64.47 hm2），南北山區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）面積為94.21 hm2（其中，高橋29.07 hm2，大河店鎮(zhèn)38.87 hm2，虞關(guān)鄉(xiāng)26.27 hm2）。

2.5 獎補資金渠道少，整體推進緩慢

由于政策、體制等方面的原因，國家資金的投入僅僅用在苗木的補償上，后期的苗木管護費用嚴重不足，技術(shù)滯后，造成苗木成活率、保存率低，難以形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，群眾增收效益得不到充分發(fā)揮，制約和阻礙了特色產(chǎn)業(yè)的健康有效發(fā)展。

3 發(fā)展對策

3.1 重視資源管護

首先，廣泛宣傳，落實各項林業(yè)管護措施，提高群眾開發(fā)花椒資源的自覺性?；湛h花椒品種單一，應(yīng)從周邊市縣引進大紅袍、秦椒、鳳椒等產(chǎn)量高、品質(zhì)好、掛果早、抗逆性強的優(yōu)良品種進行栽植，選擇在避風(fēng)向陽、排水良好的地塊栽植，保證果實上色，降低生產(chǎn)成本。其次，強化領(lǐng)導(dǎo)，建立健全管理體系。對花椒生長管理進行監(jiān)督，林業(yè)部門應(yīng)對晚霜多發(fā)地及時提供技術(shù)指導(dǎo)，同時針對不同地形提早做好反光膜鋪設(shè)，加強增溫和充足光照，讓花椒在遭遇霜害時保證發(fā)芽、開花、坐果，使晚霜害降到最低程度，保障群眾收入不受損失。分區(qū)域設(shè)立花椒種植示范區(qū)，建立重點示范區(qū)管護增效示范機制，對引進的新品種造冊登記，通過對比，選出適合本地推廣種植的主栽品種。

3.2 加大產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度

應(yīng)有組織、有計劃、有投入地逐步進行花椒產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，徽縣中部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）花椒產(chǎn)業(yè)起步早、發(fā)展快，在每年的造林中應(yīng)加大種植面積，到2025 年力爭發(fā)展到0.08 萬hm2，南北山區(qū)地理條件相對較差，到2025 年力爭發(fā)展到0.03 萬hm2，力爭全縣的花椒栽植總面積達到0.11 萬hm2，為徽縣建立龍頭加工企業(yè)創(chuàng)造條件。林業(yè)部門應(yīng)充分發(fā)揮職能優(yōu)勢，積極爭取政府支持，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)社會各方面的關(guān)系，多渠道籌集項目資金，探索行之有效的發(fā)展模式，打造“一村一品、一縣一業(yè)”發(fā)展新格局，加快現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展，實施興林富民行動，推進生態(tài)經(jīng)濟林建設(shè)工程。

3.3 普及科技知識，推廣先進應(yīng)用技術(shù)

一是建立科學(xué)栽植網(wǎng)絡(luò)體系，加強技術(shù)咨詢服務(wù)，將最新、最快的科技經(jīng)濟信息輸送到農(nóng)民手中。二是定期舉辦培訓(xùn)班，加強科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。三是構(gòu)建農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系，大力促進農(nóng)業(yè)增效，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈，通過保底分紅、股份合作、利潤返還等多種形式，讓農(nóng)民合理分享全產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。四是鼓勵林業(yè)技術(shù)人員積極加入科技特派員隊伍，強化技術(shù)指導(dǎo)，做實做細良種選育、豐產(chǎn)栽培及病蟲害防治等各個環(huán)節(jié)。

4 發(fā)展前景

目前徽縣可供發(fā)展花椒特色產(chǎn)業(yè)的潛力還很大，以每年0.005 萬hm2的速度發(fā)展到2025 年，總面積將達到0.11 萬hm2，到2025 年開始大量掛果，按每株1 kg、1 050 株/hm2、260 元/kg計算，產(chǎn)值近3 億元左右?？梢钥闯觯湛h發(fā)展花椒的前景十分廣闊。