套袋蘋(píng)果口感差解決辦法

文/ 白林紅

套袋栽培是提高果實(shí)外觀品質(zhì)最有效的途徑之一。給每個(gè)蘋(píng)果套袋后，果實(shí)風(fēng)味變淡是生產(chǎn)上普遍存在的問(wèn)題之一。其實(shí)果實(shí)風(fēng)味變淡的主要原因是果實(shí)接受光照的時(shí)間減少，果實(shí)中糖分的積累減少。另外套袋果容易上色，在摘除果袋后的7～10天即可達(dá)到全紅果。

比如除袋過(guò)早，進(jìn)行早采果實(shí)，就會(huì)導(dǎo)致果實(shí)生長(zhǎng)不充分，不利于糖分的積累，果實(shí)就會(huì)出現(xiàn)風(fēng)味偏淡。就如何提高套袋蘋(píng)果的風(fēng)味，應(yīng)采取以下措施。

在果園的土壤管理上，以增施有機(jī)肥為主，依據(jù)果園土壤的養(yǎng)分狀況，采用科學(xué)合理施用氮磷鉀的比例，補(bǔ)充中微量元素肥。

給果樹(shù)增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量及養(yǎng)分和水分的有效性，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的提高；花芽分化肥期，追施磷鉀元素肥，可以促進(jìn)糖分在果實(shí)中的積累，提高果實(shí)的風(fēng)味。果實(shí)膨大期噴施優(yōu)質(zhì)的葉面肥，比如磷酸二氫鉀、中微量元素水溶肥等。

采收前15～20天，應(yīng)該控制水分和氮肥的供應(yīng)，增加糖分的積累。遇上連陰雨應(yīng)及時(shí)排水，生草的果園應(yīng)促進(jìn)草的生長(zhǎng)，利用草吸收多余的氮素。

適時(shí)除袋，一般在采前10～15天除袋即可，依據(jù)果實(shí)生長(zhǎng)天數(shù)采收。每個(gè)品種都有其果實(shí)發(fā)育的時(shí)間周期，一般嘎啦110天，新紅星155天，富士175天，秦冠180天，根據(jù)蘋(píng)果生長(zhǎng)天數(shù)來(lái)推算采摘日期。

加強(qiáng)秋季修剪，疏除秋季萌發(fā)的直立嫩梢，內(nèi)膛無(wú)用的徒長(zhǎng)枝，影響光照的外圍和層間的密生枝、重疊變叉枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、樹(shù)冠下距離地面的裙枝，改善通風(fēng)光照條件，促進(jìn)果實(shí)著色和糖分積累。

可以適當(dāng)晚采，這樣可以提高果實(shí)含糖量，增加著色度，口味變濃。