水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)用藥與水產(chǎn)品質(zhì)量安全對策

○汪文忠

隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)迅速發(fā)展，環(huán)境問題逐漸凸現(xiàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖需更加注重生態(tài)環(huán)境保護，以確保其行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中需要對其用藥進行嚴格的監(jiān)管，對水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境問題進行分析與治理，以保障水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

一、水產(chǎn)品質(zhì)量安全的整治現(xiàn)狀

只有在水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中確保其質(zhì)量，人們在食用水產(chǎn)品時才能夠得到安全保障，因此，水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題整治工作極為重要。整治工作落實中，要遵循我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖的相關(guān)規(guī)定，促進水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)范性，進而保障其養(yǎng)殖水產(chǎn)品的安全。水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程中管理最為薄弱的環(huán)節(jié)就是水產(chǎn)品用藥，在藥品使用中要確保規(guī)范性，避免添加過量或者違禁藥品，從而確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。若養(yǎng)殖人員違反水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)范制度，需要根據(jù)相關(guān)法規(guī)進行處理，以維護行業(yè)的正當風(fēng)氣。

二、水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的主要問題

1.違規(guī)用藥現(xiàn)象頻繁，監(jiān)管過程存在漏洞

近幾年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)品養(yǎng)殖的安全性受到人們廣泛重視，但有部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中依然使用違規(guī)藥品，水產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障。我國現(xiàn)今水產(chǎn)品藥品使用管理還存在很多的漏洞與問題，在實際養(yǎng)殖用藥中也并沒有統(tǒng)一的要求與規(guī)范。例如在水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程中會使用魚餌、飼料等，也可能使用違規(guī)藥品。水產(chǎn)品在銷售過程中很多監(jiān)管部門也沒有對水產(chǎn)品質(zhì)量進行細致監(jiān)管，在一定程度上助長了水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的不正之風(fēng)。

2.質(zhì)量觀念淡薄，監(jiān)督體系不完善

我國現(xiàn)今水產(chǎn)品養(yǎng)殖中存在很多的問題，生產(chǎn)加工的規(guī)模較小，養(yǎng)殖技術(shù)也不高，水產(chǎn)養(yǎng)殖中養(yǎng)殖戶的安全意識與質(zhì)量意識淡薄，相關(guān)部門的監(jiān)督與管理也不到位，從而導(dǎo)致水產(chǎn)品在生產(chǎn)與加工中會添加有害成分甚至違禁藥品，違法行為也沒有受到相應(yīng)的懲罰，最終成為我國水產(chǎn)品市場中最難以管理的問題，影響了行業(yè)健康發(fā)展。目前我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)還沒有較為標準的安全管理體系，在養(yǎng)殖過程中還有很多不規(guī)范的行為發(fā)生。水產(chǎn)品生產(chǎn)養(yǎng)殖中要對產(chǎn)品質(zhì)量進行檢測，以保障消費者的身體健康與安全。但我國現(xiàn)今水產(chǎn)養(yǎng)殖部門的監(jiān)督管理體系并不完善，監(jiān)管力度也較弱，對水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)也較為落后，從而影響了水產(chǎn)品質(zhì)量檢測與監(jiān)管。

三、加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的對策建議

1.提高公眾認知，加強質(zhì)量安全控制

水產(chǎn)品安全問題已成為大眾重點關(guān)注的問題，水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中其質(zhì)量安全更受到人們的關(guān)心，相關(guān)部門需要提高公眾的認知，并加強質(zhì)量安全控制，在實際落實安全管理工作的過程中將工作透明化，提高公眾知情權(quán)，也要大力宣傳質(zhì)量安全控制工作內(nèi)容。另外，相關(guān)部門還應(yīng)該建立完善的水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管管理體制，要建立網(wǎng)絡(luò)水產(chǎn)品安全檢測平臺，管理部門也能夠通過網(wǎng)絡(luò)平臺向群眾發(fā)布質(zhì)量檢測安全及認證信息，官方的認證更能夠得到人們的信任。人們也要提高對水產(chǎn)品安全質(zhì)量意識及質(zhì)量辨別能力。如若發(fā)現(xiàn)違法商家，就需要嚴厲對其進行懲罰，從而加強質(zhì)量安全控制。

2.加強政府指導(dǎo)，完善質(zhì)量安全管理體系

水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作中，政府指導(dǎo)與監(jiān)督極為重要。政府部門要加強指導(dǎo)，并針對水產(chǎn)品實際生產(chǎn)養(yǎng)殖情況，完善質(zhì)量安全管理體系，落實實際管理工作，還要對其管理條例不斷的進行修改與優(yōu)化，確保水產(chǎn)品養(yǎng)殖方案的最佳化；增加相關(guān)的立法對水產(chǎn)養(yǎng)殖人員進行約束，確保其在養(yǎng)殖中能夠保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。另外，要提高水產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)，引進先進的質(zhì)量檢測設(shè)備，篩查不合格的水產(chǎn)品，以確保上市的水產(chǎn)品的安全與質(zhì)量。完善的質(zhì)量監(jiān)管體系和嚴格的管理措施更能從源頭提高水產(chǎn)品養(yǎng)殖的質(zhì)量與安全，形成良好的行業(yè)風(fēng)氣，以保障消費者的消費權(quán)益與水產(chǎn)品食用的安全性。

3.完善考核體系，推行健康養(yǎng)殖

水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程中需要使用一定量的藥物，但在藥品使用中有極為嚴格的標準，過量使用或者使用不嚴謹都會影響水產(chǎn)品質(zhì)量，更會直接危害人們的身體健康。對此，應(yīng)該對養(yǎng)殖人員進行嚴格的藥品使用規(guī)范考核，并完善考核體系，確保養(yǎng)殖人員有專業(yè)的藥品使用知識，能夠在水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程中謹慎使用藥品，以保障水產(chǎn)品的安全與質(zhì)量。另外，監(jiān)管部門還應(yīng)該對養(yǎng)殖過程中的用藥情況嚴格進行監(jiān)管，并建立監(jiān)管體系，推行健康養(yǎng)殖；要提高水產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)水平，完善質(zhì)量檢測，從而對用藥不規(guī)范的水產(chǎn)品養(yǎng)殖進行嚴格篩查，對違規(guī)養(yǎng)殖戶進行相應(yīng)的懲罰，從而保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量與安全，推動我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

四、總結(jié)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我國民生經(jīng)濟的重要組成部分，但現(xiàn)今水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中存的問題對經(jīng)濟發(fā)展、民生健康、生態(tài)保護等方面都造成了一定程度的負面影響。首先應(yīng)該對水產(chǎn)品養(yǎng)殖用藥的合理性進行嚴格監(jiān)管，提高養(yǎng)殖技術(shù)，使用健康的養(yǎng)殖方法。其次，養(yǎng)殖戶的安全質(zhì)量意識也需要不斷提升，以保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

（通聯(lián)：310004，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 手機：13093710136）