“魚(yú)果模式”—以綠色發(fā)展理念引領(lǐng)品牌體系建設(shè)

魏志宇 吳 恢 章 龍 魏健軒 朱麗婭 王玉鋒

湖北滿園果生態(tài)農(nóng)業(yè)公司與湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所、湖北省農(nóng)科院聯(lián)合打造的“魚(yú)果模式”是推進(jìn)果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的抓手，是促進(jìn)果農(nóng)可持續(xù)增收的模式；是推廣“兩減一節(jié)三提升”技術(shù)（減化肥、減農(nóng)藥、節(jié)約水、提升耕地質(zhì)量、提升產(chǎn)量、提升品質(zhì)），是“平面水果”向“立體種養(yǎng)”戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變的模式；是“一田兩用、魚(yú)果雙收、品質(zhì)安全、改善生態(tài)、增殖生境、滿眼桃花、伸手摘果、彎腰釣魚(yú)、放飛自我、種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)旅結(jié)合”的模式。

目前，經(jīng)濟(jì)進(jìn)入雙循環(huán)，果業(yè)和漁業(yè)都在由“增量”向“提質(zhì)”轉(zhuǎn)型，品牌對(duì)果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有導(dǎo)向作用，對(duì)帶動(dòng)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展有拉動(dòng)作用，推進(jìn)品牌建設(shè)是提升果業(yè)綜合質(zhì)量的必要手段，是促進(jìn)果農(nóng)可持續(xù)增收的抓手。既然是抓手，關(guān)鍵要抓品牌，品牌建設(shè)不能單打獨(dú)斗，要整合，才能發(fā)揮品牌聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，讓品牌效益成為持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。

以“魚(yú)果模式”示范基地的潛江為例，“潛江龍蝦”品牌是在綠色發(fā)展理念引領(lǐng)下，推行“稻蝦共作”模式，使“稻蝦共作”成為了利潤(rùn)較高的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民就近就業(yè)；拉動(dòng)了甲殼素等衍生品的加工業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了每年創(chuàng)匯超過(guò)20億美金，線上線下年銷(xiāo)售數(shù)百億人民幣；促進(jìn)了外省投資潛江，建成了龍蝦城、龍蝦學(xué)院、龍蝦工業(yè)園等。潛江以“稻蝦共作”模式為基礎(chǔ)打造品牌，形成了精深產(chǎn)品為核心的產(chǎn)業(yè)鏈集群，推動(dòng)了生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、電商、園區(qū)建設(shè)，形成有機(jī)的“一帶三”“一連二”“接二連三”的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，增強(qiáng)了潛江整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力，解決了一系列扶貧脫困等社會(huì)和諧問(wèn)題和糧食安全問(wèn)題。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，新冠疫情后小龍蝦價(jià)格至今沒(méi)有企穩(wěn)，蝦稻缺乏響亮品牌，蝦稻米售價(jià)低，部分漁農(nóng)的養(yǎng)蝦和種稻積極性都不高。由此可見(jiàn)，打造“潛江龍蝦”品牌的同時(shí)，也要全力打造“潛江蝦稻”品牌，防范因養(yǎng)殖品種跌價(jià)，引發(fā)農(nóng)民種糧積極性下降的問(wèn)題?！棒~(yú)果模式”應(yīng)當(dāng)借鑒“潛江龍蝦”成功經(jīng)驗(yàn)，分析其不足之處，夯實(shí)質(zhì)量安全根基，建立品牌質(zhì)量安全管理體系，落實(shí)“四個(gè)要”：

一要整合資源——打造品牌。以“潛江龍蝦”品牌打造模式為范本，堅(jiān)持行政領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家策劃，企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作的原則。堅(jiān)持“六統(tǒng)一”（一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)組、一個(gè)專(zhuān)家組、一個(gè)合作社、一套規(guī)范、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、一個(gè)商標(biāo)），推動(dòng)資源高度聚合，聯(lián)合打造“魚(yú)果模式”的魚(yú)品牌和果品牌。

二要嚴(yán)控質(zhì)量——做強(qiáng)品牌。一是領(lǐng)導(dǎo)組、專(zhuān)家組、國(guó)家認(rèn)證委下屬公司確定優(yōu)質(zhì)果苗、優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗、微生物有機(jī)肥、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)。二是以合作社作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，承擔(dān)果園標(biāo)準(zhǔn)化改造，擴(kuò)大示范基地規(guī)模，嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)，承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。三是領(lǐng)導(dǎo)組、專(zhuān)家組、認(rèn)證公司、合作社聯(lián)合建立“源頭管制、定期抽檢、全程監(jiān)管”的嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制，產(chǎn)品采取“三統(tǒng)一”模式（統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)簽），由省級(jí)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心質(zhì)檢。按照國(guó)際通行慣例進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證并確定追溯標(biāo)簽，推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，責(zé)任可追究，各方聯(lián)合推動(dòng)品牌產(chǎn)品質(zhì)量水平不斷提升。

三要挖掘文化——唱響品牌。利用羋月故里——潛江章華臺(tái)的資源稟賦、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、歷史脈絡(luò)和文化底蘊(yùn)，深挖“魚(yú)果模式”連片種養(yǎng)區(qū)文化內(nèi)涵。政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，參加名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品簽約會(huì)和超市、酒店、賓館對(duì)接會(huì)；聯(lián)系科協(xié)，聘請(qǐng)食藥專(zhuān)家開(kāi)辦科普講堂，普及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食品安全知識(shí)；通過(guò)美食周、環(huán)保行、文創(chuàng)采風(fēng)等平臺(tái)，展現(xiàn)魚(yú)果文化、果園風(fēng)情，樹(shù)立品牌形象，提升品牌檔次，實(shí)現(xiàn)果和水產(chǎn)品銷(xiāo)售由低端向高端發(fā)展的轉(zhuǎn)變。

四要健全機(jī)制——深化品牌。堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體”的原則，一是建立工作機(jī)制。成立領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌部署，切實(shí)將品牌打造工作細(xì)化實(shí)化、任務(wù)落實(shí)到人。二是健全激勵(lì)機(jī)制。為了提高企業(yè)打造、推廣品牌積極性，對(duì)品牌打造成效顯著的企業(yè)或個(gè)人進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。三是健全推介機(jī)制。完善“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的推介機(jī)制，引導(dǎo)合作社參加展會(huì)，支持合作社申報(bào)馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)識(shí)保護(hù)產(chǎn)品、省級(jí)著名商標(biāo)等資質(zhì)，不斷提高品牌知名度和美譽(yù)度。

（通聯(lián)：430077，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所）