甘谷縣馬鈴薯窖藏病害的調(diào)查

呂娟娟

（甘肅省甘谷縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅甘谷741200）

1 甘谷縣馬鈴薯種植概況

甘谷縣馬鈴薯常年種植面積約為1.067 萬hm2，全縣15 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均有種植。渭河川區(qū)以早春高壟地膜栽植為主，種植品種有克新2 號(hào)、克新6 號(hào)、克新7 號(hào)、費(fèi)無瑞它、早大白等；南北兩山以露地栽培為主，近年來地膜種植面積不斷擴(kuò)大。早春地膜馬鈴薯以對(duì)外銷售為主，商品率達(dá)95%，貯藏期一般為5～60 d；南北兩山春播馬鈴薯以農(nóng)戶自食為主，商品率僅為20%左右，貯藏期為30～240 d，隔年貯藏量達(dá)10 萬～13 萬t。馬鈴薯窖藏病害種類和損失程度均隨貯藏期的延長而增加，早春地膜馬鈴薯田間生長期短、貯藏期短，窖藏病害發(fā)病輕、損失低；南北兩山春播馬鈴薯生長周期長、貯藏期長，窖藏病害發(fā)病重、損失嚴(yán)重。

2 調(diào)查范圍

本次調(diào)查的范圍為馬鈴薯種植面積較大、具有代表性的新興鎮(zhèn)、金山鄉(xiāng)、白家灣鄉(xiāng)、大莊、謝家灣、六峰鎮(zhèn)等6 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），總種植面積0.563 萬hm2，占全縣總種植面積的52.8%。馬鈴薯品種有克新2 號(hào)、莊薯3 號(hào)、隴薯6 號(hào)，這3 個(gè)品種的抗病性較好，從生長期到成熟期發(fā)病較輕，病害主要有早疫病、晚疫病、環(huán)腐病、黑脛病、病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、菜藍(lán)跳甲、二十八星瓢蟲等。

3 調(diào)查方法

3.1 農(nóng)戶窖藏種薯抽樣方法

種薯普查按照“縣不漏鄉(xiāng)，鄉(xiāng)不漏村”的原則，每村重點(diǎn)抽取3 個(gè)窖，每個(gè)窖取5 個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)取20 個(gè)薯塊進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果計(jì)算爛薯率。

3.2 公司窖藏種薯抽樣方法

種薯貯藏量少于30 t 的每窖取5 個(gè)點(diǎn)；種薯貯藏量超過30 t 時(shí)，貯藏量每增加6 t，取樣點(diǎn)增加1個(gè)。每個(gè)點(diǎn)都取20 個(gè)薯塊進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果計(jì)算爛薯率。

3.3 窖藏商品薯抽樣方法

重點(diǎn)對(duì)重茬地種植和發(fā)病重的窖進(jìn)行抽樣，每批取樣要兼顧品種、茬口等因素，每個(gè)樣取20 個(gè)薯塊。將所取樣品帶到實(shí)驗(yàn)室根據(jù)癥狀進(jìn)行初檢，不能確定病原的樣品送甘肅省植保植檢站檢疫科檢驗(yàn)。

4 調(diào)查結(jié)果

4.1 病害種類

調(diào)查結(jié)果表明：馬鈴薯窖藏病害有7 種，分別是晚疫病、早疫病、干腐病、莖腐病、黑痣病、瘡痂病、環(huán)腐病，總發(fā)病率達(dá)16.15%，總損失率達(dá)11.63%，據(jù)此推算甘谷縣由于窖藏病害至少損失1.2 萬～1.53萬t馬鈴薯，經(jīng)濟(jì)價(jià)值2 400 萬～3 060 萬元。晚疫病危害最嚴(yán)重，發(fā)病率10.3%，損失程度達(dá)6.2%。莖腐病、早疫病、環(huán)腐病次之，發(fā)病率為1.21%～1.56%；莖腐病損失程度高于其他兩種，達(dá)1.56%。黑痣病、干腐病、瘡痂病危害最輕，發(fā)病率和損失程度均低于0.5%。

4.2 病害癥狀

4.2.1 晚疫病 病薯表皮有褐色病斑，病斑向下凹陷并發(fā)硬，病部皮下薯肉亦呈褐色，病薯大部分腐爛或全部爛掉。

4.2.2 早疫病 病薯的病斑呈黑褐色、圓形或不規(guī)則形，凹陷，邊緣明顯，病斑下薯肉變褐呈海綿狀干腐。爛薯如水浸狀，呈黃色或淺黃色。

4.2.3 干腐病 剖開病薯可見空心，腔內(nèi)充滿菌絲，呈白色、粉紅色、黃色或灰褐色等，最后隘縮、干腐。

4.2.4 莖腐病 感病輕的只在臍部變色；感病重的薯塊變黑腐爛，有臭味，橫切面可看到維管束變黑。

4.2.5 黑痣病 有褐色至黑褐色、大小不等的菌核牢固的附著在塊莖表面，一般不易向內(nèi)部擴(kuò)展。

4.2.6 瘡痂病 塊莖表面形成圓形或不規(guī)則形大斑塊，表面粗糙，中央稍呈瘡痂狀硬斑塊。病斑僅限于皮層，不深入薯內(nèi)。

4.2.7 環(huán)腐病 塊莖橫切可見維管束變?yōu)槿辄S色以至黑褐色，皮層內(nèi)現(xiàn)環(huán)形或弧形壞死部，經(jīng)貯藏塊莖芽眼變黑、干枯或外表爆裂。

4.3 發(fā)病原因

一是種薯帶菌率高。大多數(shù)種薯由農(nóng)戶與商販自由交易，沒有經(jīng)過質(zhì)量檢測(cè)，質(zhì)量難以保證，存在以次充好或用商品薯冒充種薯的現(xiàn)象，農(nóng)戶播種前不認(rèn)真挑選，病種下地導(dǎo)致病害嚴(yán)重。二是田間防控不力。雖然窖藏病害是馬鈴薯在貯藏期發(fā)生的病害，但其發(fā)生和危害程度均與入窖薯塊帶菌率呈正相關(guān)。田間防控水平不高導(dǎo)致發(fā)病率較高，帶病入窖是窖藏病害發(fā)生嚴(yán)重的內(nèi)在原因。許多農(nóng)戶在種薯入窖前未進(jìn)行晾曬，也未將帶病薯塊、蟲咬薯塊、凍傷薯塊和破的薯塊剔除，加之收獲、貯藏、翻窖期間造成的機(jī)械創(chuàng)傷加速了病害侵染。三是種薯貯藏期間的管理粗放、管理技術(shù)不科學(xué)。貯藏窖條件簡(jiǎn)陋，很少進(jìn)行消毒，種薯與商品薯混貯。窖內(nèi)濕度普遍偏大、無通風(fēng)換氣設(shè)備，加劇了病害的發(fā)生和蔓延。