養(yǎng)豬生產(chǎn)中如何控制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留

萬(wàn)遂如

（中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物傳染病學(xué)分會(huì)，吉林 長(zhǎng)春 130122）

在養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用獸用抗菌藥物，可防治豬的疾病，改善營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)，增加經(jīng)濟(jì)效益等。但抗菌藥物長(zhǎng)期不科學(xué)不合理濫用，也會(huì)造成動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性菌株大量產(chǎn)生，并誘發(fā)“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)，獸藥在動(dòng)物體內(nèi)殘留，污染生態(tài)環(huán)境，給動(dòng)物性食品安全和人類的健康帶來(lái)重大的隱患。目前，動(dòng)物養(yǎng)殖中出現(xiàn)的細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留已成為一個(gè)十分嚴(yán)峻的公共衛(wèi)生安全問(wèn)題，已引起世界各國(guó)的高度關(guān)注。本文就養(yǎng)豬生產(chǎn)中如何控制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留問(wèn)題，談點(diǎn)個(gè)人意見(jiàn)，僅供養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）參考。

1 動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留

1.1 細(xì)菌耐藥性定義與種類

1.1.1 耐藥性 耐藥性是指細(xì)菌、真菌、病毒和寄生蟲(chóng)等微生物基因發(fā)生改變而產(chǎn)生對(duì)抗菌藥物不敏感的現(xiàn)象，產(chǎn)生原因是微生物在自身生存過(guò)程中的一種特殊表現(xiàn)形式。微生物接觸到抗菌藥物后，會(huì)通過(guò)改變代謝途徑或制造出相應(yīng)的滅活物質(zhì)來(lái)抵抗抗菌藥物，而形成耐藥性。

1.1.2 超級(jí)細(xì)菌 細(xì)菌對(duì)多種抗菌藥物耐藥稱為多重耐藥（MDR），又名為多藥耐藥。臨床上出現(xiàn)的對(duì)多種抗菌藥物均耐藥的細(xì)菌稱為“超級(jí)細(xì)菌”（superbug）。超級(jí)細(xì)菌不是一種細(xì)菌，而是對(duì)多重耐藥細(xì)菌的總稱，是對(duì)抗現(xiàn)有絕大多數(shù)抗生素的細(xì)菌。超級(jí)細(xì)菌的出現(xiàn)并不是突然的，而是在長(zhǎng)期的歷史中累積和演變而來(lái)的。抗生素的長(zhǎng)期使用與不科學(xué)、不合理的濫用可加快這一進(jìn)程。目前常見(jiàn)的超級(jí)細(xì)菌主要有耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）、耐多藥肺炎鏈球菌（MDRSP）、耐萬(wàn)吉霉素腸球菌（VRE）、多重抗藥性結(jié)核桿菌（MDR-TB）、碳青霉烯酶肺炎克雷伯菌（KPC）、多重耐藥鮑曼不動(dòng)桿菌（MDRAB）、產(chǎn)超廣譜 β 內(nèi)酰胺酶細(xì)菌（ESBLS）、多重耐藥銅綠假單胞菌（MDR-PA）及攜帶有NDM-I基因的新型超級(jí)細(xì)菌等。超級(jí)細(xì)菌的耐藥性可通過(guò)質(zhì)粒、轉(zhuǎn)座子、噬菌體等在不同菌屬之間水平傳播，并且可攜帶一種或多種抗性基因；還可通過(guò)耐藥基因的轉(zhuǎn)移、擴(kuò)散、傳播、傳代、變異等形成高度耐藥和多重耐藥的細(xì)菌。據(jù)美國(guó)疾病預(yù)防與控制中心（CDC）統(tǒng)計(jì)，全球每年約有23 000人直接死于耐藥細(xì)菌導(dǎo)致的感染，超級(jí)細(xì)菌的流行已失控。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）估計(jì)，中國(guó)到2050年抗生素耐藥會(huì)造成100萬(wàn)人死亡，經(jīng)濟(jì)損失可達(dá)20萬(wàn)億美元。

1.1.3 細(xì)菌耐藥性種類 根據(jù)發(fā)生原因，細(xì)菌耐藥性可分為固有耐藥和獲得性耐藥。固有耐藥又稱天然耐藥性，是由細(xì)菌染色體基因決定，代代相傳，不會(huì)改變，比如鏈球菌對(duì)氨基糖苷類抗生素天然耐藥；銅綠假單胞菌對(duì)多數(shù)抗生素不敏感。獲得性耐藥是由細(xì)菌與抗生素接觸后，由質(zhì)粒介導(dǎo)，通過(guò)改變自身的代謝途徑，使其不被抗生素殺滅。比如金黃色葡萄球菌產(chǎn)生β-內(nèi)酰胺酶而對(duì)β-內(nèi)酰胺類抗生素耐藥。細(xì)菌的獲得性耐藥可因不再接觸抗生素而消失，也可由質(zhì)粒將耐藥基因轉(zhuǎn)移給染色體而代代相傳，成為固有耐藥。

1.2 獸藥殘留定義與種類

1.2.1 獸藥殘留 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）食品中獸藥殘留聯(lián)合立法委員會(huì)定義：獸藥殘留是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。

1.2.2 獸藥殘留種類 獸藥殘留包括原藥、獸藥在動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物，以及與獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。根據(jù)國(guó)際相關(guān)組織建議，獸藥殘留大致分為7類，分別為：抗生素類、驅(qū)腸蟲(chóng)藥類、生長(zhǎng)促進(jìn)劑類、抗原蟲(chóng)藥類、滅錐蟲(chóng)藥類、鎮(zhèn)靜劑類和腎上腺素受體阻斷劑等。

2 養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留的主要原因

我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)中使用抗菌藥始于20世紀(jì)70年代，作為飼料添加劑使用的抗菌藥物有60多種，常用的有20幾種，其中氟苯尼考、多西環(huán)素、多黏菌素E、恩諾沙星、桿菌肽、阿莫西林、四環(huán)素類、頭孢菌素等抗生素使用較多。我國(guó)每年生產(chǎn)抗菌藥物原料藥約21萬(wàn)噸，有50%用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，其中60%以上用作飼料藥物添加劑。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，我國(guó)生豬養(yǎng)殖中獸藥費(fèi)用為2.66～104.35元/頭，中位值23.61元/頭。其中抗菌藥物費(fèi)用為0.15～34元/頭，中位值為6.35元/頭。養(yǎng)豬場(chǎng)在生產(chǎn)中使用的飼料加有抗菌藥物、“中獸藥產(chǎn)品”中加有抗菌藥物，豬用疫苗中加有抗菌藥物防腐，防治豬的疾病使用大量抗菌藥物等；豬場(chǎng)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中長(zhǎng)期使用這些產(chǎn)品，任意用抗細(xì)菌藥物與抗病毒藥組方使用，多種抗菌藥物聯(lián)合使用，甚至非法使用違禁藥物和原料藥，使用人用的抗菌藥物與低價(jià)假劣獸藥等用于豬只促生長(zhǎng)與疾病防治；用藥不科學(xué)，不合理，不對(duì)癥，隨意加大用藥劑量，超范圍用藥，改變給藥途徑，延長(zhǎng)用藥時(shí)間，不遵守藥物規(guī)定的休藥期等，最終造成動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性菌株大量產(chǎn)生，誘發(fā)超級(jí)細(xì)菌的出現(xiàn)，不僅降低了抗菌藥物的防治效果，加劇了獸用抗菌藥物的毒副作用，而且導(dǎo)致獸藥在豬體內(nèi)大量累積殘留。給動(dòng)物性食品安全、公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全和人類健康帶來(lái)重大的隱患，引起了世界各國(guó)的高度關(guān)注。

3 養(yǎng)豬場(chǎng)控制細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留的對(duì)策

3.1 嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律法規(guī)，全面落實(shí)獸用抗菌藥減量化使用

我國(guó)先后頒布了《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《食品安全法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《動(dòng)物性食品中藥物最高殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《允許作飼料添加劑的獸藥品種及使用規(guī)定》，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等14部門(mén)聯(lián)合制定的《遏制細(xì)菌耐藥國(guó)家行動(dòng)計(jì)劃（2017—2020年）》，2018農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又發(fā)布了《獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作方案（2018—2021年）》，明確提出了養(yǎng)殖端減抗和限抗時(shí)間表，藥物飼料添加劑將在2020年底全部退出，養(yǎng)殖業(yè)將面臨嚴(yán)厲的抗菌藥物應(yīng)用、耐藥性及藥殘的監(jiān)管。養(yǎng)豬企業(yè)的管理者和技術(shù)人員都要認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)，牢固樹(shù)立堅(jiān)固的法治觀念，并結(jié)合豬場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)際全面貫徹落實(shí)。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中使用的各類獸藥、飼料與飼料添加劑等，從品種選購(gòu)、運(yùn)輸貯存、臨床應(yīng)用和用后評(píng)價(jià)等各個(gè)環(huán)節(jié)都要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、重質(zhì)量、強(qiáng)管理、科學(xué)使用，防止不合理地濫用，確實(shí)從源頭抓緊抓好。養(yǎng)豬場(chǎng)使用各類獸藥一定要嚴(yán)格規(guī)范，按生產(chǎn)實(shí)際需要計(jì)劃用藥，堅(jiān)決做到四不用：不用無(wú)獸藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)GMP生產(chǎn)廠家的“三無(wú)獸藥”；不用國(guó)家規(guī)定的違禁獸藥；不用人用的抗菌藥物；不用假劣過(guò)期獸藥。盡可能做到少用藥，不用藥，用好藥，依法用藥，依診用藥，安全用藥，嚴(yán)防不合理地濫用獸藥。全面落實(shí)獸用抗菌藥減量化使用，最終達(dá)到飼料中限抗，防治疾病中減抗。

3.2 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬，提高現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平

發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬要嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)，堅(jiān)持因地制宜，農(nóng)牧結(jié)合，種養(yǎng)平衡，生態(tài)循環(huán)的原則。朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、信息化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模要適度，一定是生產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)完善，品種優(yōu)良，科學(xué)飼養(yǎng)管理，飼喂?fàn)I養(yǎng)的生物飼料，疾病預(yù)防為主，生物安全體系建設(shè)全面，使用生物獸藥，糞污無(wú)害化處理，資源化利用，環(huán)境友好，節(jié)約資源的現(xiàn)代化生態(tài)畜牧業(yè)。這樣的規(guī)模化、現(xiàn)代化、信息化的養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖環(huán)境、生物安全、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、疾病防控與科學(xué)飼養(yǎng)管理等方面都可以最大限度地減少動(dòng)物發(fā)病，保障動(dòng)物健康生產(chǎn)，進(jìn)而可減少用藥或者不用藥，就能有效地防止動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性和獸藥殘留的發(fā)生。最終為人類提供安全、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害的綠色動(dòng)物性食品，這是生態(tài)養(yǎng)豬的最終目標(biāo)，也是解決獸用抗菌藥物使用問(wèn)題的根本出路。

3.3 進(jìn)一步加強(qiáng)獸用抗菌藥物的監(jiān)管力度

按照國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)獸用抗菌藥物的監(jiān)管力度。對(duì)獸藥生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照GMP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查與監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)假劣獸藥，防止“三無(wú)獸藥產(chǎn)品”流入市場(chǎng)。對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)藥物飼料添加劑的生產(chǎn)監(jiān)管，堅(jiān)決執(zhí)行2020年底以前藥物飼料添加劑從飼料中消失，不能再用在飼料生產(chǎn)中；促生長(zhǎng)用抗菌藥物、人獸共用抗菌藥物或易產(chǎn)生交叉耐藥性的抗菌藥物都要逐步退出的規(guī)定。對(duì)獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格按照GSP進(jìn)行監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營(yíng)假劣獸藥。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）要加強(qiáng)獸用抗菌藥物使用環(huán)節(jié)的檢查與監(jiān)管，養(yǎng)豬場(chǎng)要建立和完善獸藥使用記錄制度，實(shí)施處方藥制度，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥休藥期，生產(chǎn)中不要直接在飼料或飲水中私自添加獸用抗菌藥物或原料藥。建立從獸藥生產(chǎn)企業(yè)、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)到獸藥使用環(huán)節(jié)的獸藥追溯體系，確保獸用抗菌藥物從出廠、經(jīng)銷到用于動(dòng)物實(shí)行全程追溯。最終達(dá)到企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獸藥、合法經(jīng)營(yíng)、養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)合理使用，以徹底解決獸用抗菌藥物引發(fā)的動(dòng)物源性細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留問(wèn)題。

3.4 嚴(yán)把飼料飼喂關(guān)

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中防止動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留的產(chǎn)生，要從飼料這個(gè)源頭抓起，嚴(yán)把飼料飼喂關(guān)。一是嚴(yán)禁在飼料中與飲水中添加抗菌藥物飼料添加劑與原料藥；二是大力提倡使用生物飼料與環(huán)保型飼料添加劑，比如使用食用酶制劑、酸化劑、益生素、生物活性肽以及微生物飼料添加劑、中草藥飼料添加劑、氨基酸飼料添加劑和礦物飼料添加劑等。近年來(lái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)使用的30多種益生菌都可用于微生物制劑與微生物飼料添加劑生產(chǎn)，用于豬只，對(duì)豬體無(wú)毒副作用、無(wú)藥物殘留、不產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性，能有效地提高飼料中蛋白質(zhì)與氨基酸的利用率，降低氮和磷的排放量，減少氫氣與硫化氫的產(chǎn)生，對(duì)環(huán)境不會(huì)造成污染。由此可見(jiàn)，使用生物飼料與環(huán)保型飼料添加劑飼喂豬只，不僅能“節(jié)能減排”、“低碳養(yǎng)殖”，保障豬只健康生長(zhǎng)，提高生產(chǎn)性能與經(jīng)濟(jì)效益，還可防止動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留，維護(hù)動(dòng)物性食品安全與人類的健康。

3.5 做好豬疫病的科學(xué)防控

3.5.1 豬疫病的科學(xué)保健預(yù)防 養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)施保健預(yù)防時(shí)不要使用獸用抗生素，可使用獸用抗生素替代品。比如在養(yǎng)豬生產(chǎn)中根據(jù)豬只生長(zhǎng)發(fā)育不同的階段、不同的生產(chǎn)過(guò)程、不同的季節(jié)、養(yǎng)殖環(huán)境的改變，結(jié)合豬場(chǎng)生產(chǎn)存在的實(shí)際問(wèn)題，有針對(duì)性地選用獸用抗生素替代品，并制定保健預(yù)防方案，有計(jì)劃地實(shí)施預(yù)防保健，才能達(dá)到預(yù)期目的。目前，許多養(yǎng)豬場(chǎng)選用細(xì)胞因子制劑（如豬用干擾素、免疫核糖核酸、高免球蛋白等）、動(dòng)物用免疫增強(qiáng)劑（如豬用轉(zhuǎn)移因子、白細(xì)胞介素-4、MHC-II類分子、胸腺素、脂多糖、營(yíng)養(yǎng)性免疫增強(qiáng)劑維生素A、維生素E、維生素C等）、微生態(tài)制劑、生物活性肽、酶制劑、酸化劑、微量元素、植物提取物（如多糖類、生物堿類、有機(jī)酸類、苷類和揮發(fā)油類等成分），以及乳酸菌、芽孢菌、雙歧桿菌、酵母菌與復(fù)合菌等制劑。這些獸用抗生素替代品可通過(guò)拌料飼喂或飲水中添加飲用，實(shí)施保健預(yù)防，效果良好。

3.5.2 豬疫病的治療 當(dāng)豬群發(fā)生疫情時(shí)可選用獸用抗生素替代品實(shí)施治療，比如豬用干擾素、轉(zhuǎn)移因子、免疫核糖核酸、高免球蛋白、生物抗菌藥物抗菌肽、溶菌酶、細(xì)菌素，配合中獸藥制劑聯(lián)合使用，采用細(xì)胞因子療法、免疫療法、抗病原療法與對(duì)癥治療相結(jié)合的綜合性治療方法實(shí)施治療，可以收到良好的臨床治療效果。

上述推薦的豬疫病預(yù)防與治療用的獸用抗生素替代品，在目前豬病臨床上使用已顯示出具有增強(qiáng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)消化吸收功能，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能，提高動(dòng)物機(jī)體免疫力與抗病力，抗病毒、抗細(xì)菌、抗應(yīng)激、抗氧化，解除免疫抑制的作用。而且無(wú)毒副作用，不產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性，不出現(xiàn)藥物殘留，不污染環(huán)境，防治效果好，安全、實(shí)用，受到廣大養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）的一致好評(píng)。

3.6 全面提升養(yǎng)豬場(chǎng)科學(xué)合理使用獸藥的能力和水平

國(guó)家要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)獸藥相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的宣傳教育的力度，指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)科學(xué)合理使用各類獸藥，建立執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師和基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)的培訓(xùn)機(jī)制，以提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)服務(wù)的能力和水平，并實(shí)行處方藥制度。獸藥生產(chǎn)企業(yè)除保證提供優(yōu)質(zhì)獸藥產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)外，還應(yīng)與獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)一道對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)實(shí)施上門(mén)技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中如何使用各類獸藥，以提高養(yǎng)豬場(chǎng)科學(xué)合理使用獸藥的能力與水平。養(yǎng)豬場(chǎng)要加強(qiáng)自身的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員隊(duì)伍建設(shè)，并積極對(duì)員工開(kāi)展畜牧獸醫(yī)技術(shù)和獸藥知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升養(yǎng)豬場(chǎng)的自身養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)合理使用獸藥的能力和水平。只有這樣，在完善綜合的獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系中，上下共同努力，才能使養(yǎng)豬場(chǎng)真正做到在養(yǎng)豬生產(chǎn)中科學(xué)合理使用各類獸藥，才能從根本上解決養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)中產(chǎn)生動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留的問(wèn)題。

4 結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)，“減抗”、“限抗”、“禁抗”時(shí)期，其目的就是要促進(jìn)畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，提高發(fā)展質(zhì)量，防止獸用抗菌藥物不科學(xué)合理地濫用，以保障畜牧業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物性食品安全、公共衛(wèi)生安全、環(huán)境友好和人類的健康。養(yǎng)豬場(chǎng)只要堅(jiān)持飼養(yǎng)優(yōu)良的種豬群，飼喂生物飼料，使用獸用抗生素替代品防治疾病，就能有效控制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性和獸藥殘留，促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。隨著現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)和信息化技術(shù)的飛速發(fā)展，我國(guó)的獸用藥物的研究與開(kāi)發(fā)、獸用抗生素替代品的研發(fā)已取得可喜的成就，為養(yǎng)豬生產(chǎn)的健康持續(xù)發(fā)展，控制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留提供了可靠的保障。如生物獸藥、中獸藥（包括植物提取物）、核酸藥物、動(dòng)物用免疫增強(qiáng)劑、微生態(tài)制劑、生物活性肽、酶制劑及酸化劑等，可以替代獸用抗生素使用，這是今后養(yǎng)豬生產(chǎn)中使用獸用抗菌藥物的發(fā)展方向，也是替代獸用抗生素防止動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性和獸藥殘留，“減抗”與“禁抗”的必經(jīng)之路，其使用前景寬廣。

老年人多喝茶心情好

調(diào)查顯示，我國(guó)近四成城市老年人存在抑郁情緒問(wèn)題，老年抑郁癥的病因包括家庭社會(huì)關(guān)系、健康狀況等。近日，新加坡國(guó)立大學(xué)和上海復(fù)旦大學(xué)的聯(lián)合團(tuán)隊(duì)研究指出，經(jīng)常飲茶的老年人抑郁癥發(fā)病率較低。研究人員分析了近10年間參與“中國(guó)老年健康影響因素跟蹤調(diào)查”項(xiàng)目的1.3萬(wàn)人的數(shù)據(jù)。結(jié)果顯示，飲茶習(xí)慣與抑郁癥患病風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著相關(guān)性。具體來(lái)說(shuō)，65～79歲、有每天飲茶習(xí)慣的男性參試者心理健康狀況最好。研究指出，茶葉中的游離氨基酸—茶氨酸具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)、消除疲勞等功效，因而飲茶時(shí)容易感到平靜舒緩、心情舒暢。此外，在中國(guó)，伴隨飲茶的社會(huì)交往對(duì)老年人降低抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)也起到了積極作用。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》）