高原夏菜西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

肖 斌，李建華，劉紅兵，朱亞萍，任 舉

（甘肅省定西市安定區(qū)園藝工作站，甘肅定西743000）

1 規(guī)范性引用文件

GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(所有部分)GB 16715.5-2010瓜類作物種子綠葉菜類NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

DB62/T1887-2009高原夏菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

DB62/T1982-2009高原夏菜芹菜產(chǎn)品質(zhì)量

2 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。高原夏菜：指在海拔1 200 m以上的高原地區(qū)生產(chǎn)，夏秋季節(jié)上市。

3 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合DB62/T1887-2009高原夏菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件要求，并選擇地力肥沃、土壤疏松、排水良好的壤土或沙壤土。

4 產(chǎn)量指標(biāo)

產(chǎn)量指標(biāo)：200 000～240 000 kg/hm2。

產(chǎn)量構(gòu)成因素：150 000～180 000株/hm2，單球質(zhì)量1.0～1.5 kg。

5 栽培技術(shù)

5.1 前茬作物

前茬應(yīng)為非傘形花科類蔬菜作物。

5.2 育苗

5.2.1 品種選擇 選用品種純正、抗病蟲害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、實用性廣、抗逆性強的西芹品種，如自由女神、美佳西芹、文圖拉等。

5.2.2 種子質(zhì)量 種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.5-2010瓜類作物種子綠葉菜類標(biāo)準(zhǔn)。

5.2.3 用種量 用種量為300～375 g/hm2。

5.2.4 種子處理 播種期將種子在陽光下曬6～8 h，然后將種子放入50℃熱水浸種10 min，不斷攪拌至常溫，再用冷水浸泡12～14 h，然后揉搓，并用清水淘洗干凈。與等量濕砂摻勻后，放在15～20℃環(huán)境條件下保濕催芽。每天用清水淘洗1～2次。要求在弱光下催芽，通過噴水保濕，經(jīng)7～8 d即可出芽，待60%以上種子露白即可播種。夏季育苗，可用5 mg/kg赤霉素浸種12 h，代替低溫催芽。

5.2.5 育苗床準(zhǔn)備

5.2.5.1 育苗土配制。選用肥沃園田土與充分腐熟有機肥按6∶4的比例混合均勻，加N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15的三元復(fù)合肥1 kg/m2鋪入苗床10～12 cm，或相應(yīng)養(yǎng)分的單質(zhì)肥料混合均勻鋪入苗床10～12 cm。

5.2.5.2 育苗土消毒。用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴灑苗床消毒，然后將苗床土翻勻，整平苗床。0.07 hm2生產(chǎn)田約需苗床面積20～30 m2。

5.2.6 播種 播前苗床澆足底水，保持水分充足，水分滲透苗床后覆蓋一層細(xì)藥土，后將種子均勻撒播于床面，再覆蓋藥土0.5～0.6 cm，然后再蓋薄層稻草或遮陽網(wǎng)等保濕。出苗前保持土壤濕潤，出苗后揭去覆蓋物。

5.2.7 苗期管理 采用日光溫室或塑料大棚育苗，苗床內(nèi)的適宜溫度為15～20℃，在第一片真葉展開時進行間苗，苗間距3 cm×3 cm，疏掉過密、帶病蟲害、過弱苗，結(jié)合間苗除草，苗期澆水要少澆、勤澆，保持床土濕潤。出現(xiàn)2～3片真葉時，結(jié)合澆水追施尿素150 kg/hm2或用0.2%尿素溶液葉面追肥。

5.2.8 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 苗齡50～60 d，幼苗5～6片真葉，苗高15～20 cm，葉色濃綠，根系發(fā)達，無病蟲害。

5.3 定植

5.3.1 整地施肥 施肥應(yīng)符合NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則要求，在中等肥力條件下，結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)有機肥120 000 kg/hm2、尿素375～450 kg/hm2、過磷酸鈣750～900 kg/hm2、硫酸鉀225～300 kg/hm2、雙氟胺45 kg/hm2；也可在化學(xué)施肥量減少10%的基礎(chǔ)上，增施AM菌肥15 000 ml/hm2或農(nóng)大哥復(fù)合生物肥75 kg/hm2。耙平后做畦，在地表按長10 m、寬5 m劃線做成埂高15 cm的畦，然后在畦內(nèi)用耙子將地耙10 cm深，打細(xì)土塊，要求直徑小于1 cm，且要保持地面平整，將整平整細(xì)的畦面閑置4～5 d后即可定植。

5.3.2 定植方法 西芹多以大棵單株銷售，栽植密度應(yīng)稀。按照株行距20 cm×24 cm，保苗15萬～22.5萬株/hm2定植；如果生產(chǎn)2 kg以上的大型西芹，則株行距30 cm×30 cm，定苗密度11萬株/hm2左右，邊移栽邊溝平畦，隨即澆水。定植時如苗太高,可于15 cm處剪掉上部葉柄。大小苗分級后挖穴假植，1穴1株，深度以埋不住心葉為度，宜淺不宜深。5.4田間管理

5.4.1 中耕 定植后至封壟前，結(jié)合除草進行中耕3～4次，中耕宜淺，只要達到除草、松土的目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長，緩苗后視生長情況蹲苗7～10 d。

5.4.2 肥水管理 肥料使用應(yīng)符合NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則規(guī)定。定植10～20 d后澆1次緩苗水，株高25～30 cm時，結(jié)合澆水追施尿素150～225 kg/hm2、硫酸鉀150～180 kg/hm2。在采收前10 d葉面噴施0.05%硫酸錳，或600 mg/L鋁酸銨，或0.15%硫酸鋅，或500mg/kg赤霉素控制硝酸鹽含量。

6 病蟲害防治

6.1 主要病蟲害

西芹主要病蟲害有斑枯病、葉斑病、心腐病、蚜蟲等。

6.2 防治原則

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以生物防治和物理防治為主。使用化學(xué)農(nóng)藥時，應(yīng)執(zhí)行農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB4285、農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T8321（所有部分）。

6.3 蚜蟲防治

6.3.1 物理防治 在田間多處設(shè)點懸掛黃板誘殺，放置的密度依害蟲的密度、黃板的面積而定，一般每30～80 m2放置1塊。

6.3.2 生物防治1%苦參素乳油500倍液、7051殺蟲素3 000～4 000倍液、10%煙堿乳油1 000倍液噴霧防治。

6.3.3 化學(xué)防治 用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或3%啶蟲脒3 000倍液，或5%啶·高氯3 000倍液噴霧防治，每隔6～7天噴施1次，連噴2～3次。

6.4 病害防治

6.4.1 斑枯病 發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或78%波·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000倍液，每隔7～10天噴施1次，連噴2～3次。

6.4.2 葉斑病 發(fā)病初期噴灑50%多菌靈800倍液，或78%波·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000倍液，每隔7～10天噴施1次，連噴2～3次。

6.4.3 心腐病 是西芹在6—7月份高溫條件下發(fā)生的一種生理性病害，主要表現(xiàn)為葉片變褐腐爛，由缺鈣引起。用硝酸鈣0.5 kg溶于18 kg的水中，噴施到受害植株的心葉處即可防治。

7 采收

株高60～80 cm、有12～14片葉時即可采收。

8 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品質(zhì)量符合DB62/T895-2009高原夏菜芹菜產(chǎn)品質(zhì)量要求。