無(wú)公害水晶冰菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

商丘市梁園區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 馮楠

水晶冰菜是商丘市新型經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物之一。為進(jìn)一步提高商丘市水晶冰菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)節(jié)能增效、農(nóng)民增收的目的，應(yīng)選擇經(jīng)國(guó)家認(rèn)證、無(wú)污染、無(wú)殘留、食用安全、有證明標(biāo)志的商品水晶冰菜。

一、產(chǎn)地環(huán)境條件

選擇土壤、空氣、水源均無(wú)污染，生態(tài)良好的地區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T 18407.1）和《無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5010）的要求。

二、肥料使用原則

肥料使用應(yīng)符合NY/T 496 的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國(guó)家或省農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)和生物肥料。

三、農(nóng)藥使用原則

農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB 4285、GB 8321、GB 2763-2014（所有部分）的規(guī)定。應(yīng)合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥，提高藥效，減緩病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。

四、土壤條件

土壤要求土層深厚、排水良好的輕壤土和中壤土，土壤有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)8～18 mg/kg，土壤pH 值7.5～8.5。

五、品種選擇

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、易干葉片較小的優(yōu)良品種，推薦使用非洲冰草等品種。

六、育苗

（一）種子處理

將冰菜種子浸泡在25 ℃的溫水中約5 h，能夠起到催芽的作用，也是讓種子更發(fā)快芽的基礎(chǔ)。

（二）準(zhǔn)備泥土

在準(zhǔn)備好的栽培盆里加入草炭土，并噴入適量水，確保泥土均勻濕透，直到看到栽培盆底有少量水溢出，即可停止往泥土里噴水。

（三）播種

在已濕透的泥土上方，用一根比較細(xì)的木根均勻捅出深度為1.5 mm 的多個(gè)淺洞，將水晶冰菜種子從水中取出，往每個(gè)洞里慢慢撒入2～3 顆種子，蓋上蓋子，不用蓋緊，留下一個(gè)小縫，同時(shí)放在空氣流通的地方。

（四）苗期管理

8 月中下旬開(kāi)始育苗，溫度控制在22～27 ℃。因水晶冰菜不耐高溫，故不要放在陽(yáng)光直射處。待水晶冰菜長(zhǎng)成幼苗（5～6 片葉子）時(shí)，即可移栽。

七、定植

（一）整地

水晶冰菜定植在寬6 m、長(zhǎng)50 m 的鍍鋅鋼管塑料大棚里。首先，將土地深耕20～30 cm，結(jié)合翻耕，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1000 kg，45%三元素復(fù)合肥50 kg。其次，整地，做6 個(gè)高畦，畦寬0.4 m，溝寬0.6 m，深0.2 m，然后將畦面耙平。

（二）定植

9 月中下旬，在畦的正中間，每隔40 cm 栽植1 棵水晶冰菜，栽完后及時(shí)澆少量定植水，噴一遍多菌靈溶液。第2 天再澆一遍水，增加苗的成活率。第3 天用噴霧器噴清水，將水晶冰菜葉面上的泥土沖掉。

（三）生長(zhǎng)期管理

水晶冰菜生長(zhǎng)期需要光照充足，溫度應(yīng)控制在15～30 ℃。由于水晶冰菜比較耐干旱，在土壤表面干燥時(shí)用滴灌澆水，但不能澆得過(guò)大。定植40 d 即可采摘，第1 次采摘后每667 m2及時(shí)追施尿素30 kg。

（四）肥水管理

水晶冰菜喜肥，所以基肥一定要施足。當(dāng)水晶冰菜每次采收完以后即可追施1 次肥，每次可施用45%三元素復(fù)合肥，同時(shí)澆足水。水晶冰菜不耐水，移栽后澆水，以后每隔7 天左右再澆1 次水，澆2 次，以后隨著溫度的降低，澆水量也要逐步降低，可根據(jù)見(jiàn)干見(jiàn)濕的原則適當(dāng)為水晶冰菜澆水。

（五）采收及采后處理

從定植后約30 d 即可采收，水晶冰菜以側(cè)枝采收為主，可多次采收。首選生長(zhǎng)密集處，當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)至15 cm 時(shí)從莖尖至下部8～10 cm 處將側(cè)枝剪斷，以利于下茬采收，剪下側(cè)枝后要輕拿輕放，以減少葉片上冰粒的破損，以提高其商品性，同時(shí)放入周轉(zhuǎn)箱進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)。水晶冰菜的采收時(shí)間應(yīng)以上午或下午溫度較低時(shí)為宜，采收后有條件的可對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)冷包裝，以便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，提高品質(zhì)，提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

根據(jù)市場(chǎng)需求和水晶冰菜商品成熟度分批及時(shí)采收。收獲過(guò)程中所用工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。

八、病蟲害防治

（一）農(nóng)業(yè)防治

選用高抗多抗品種，實(shí)行嚴(yán)格的輪作制度，發(fā)病初期及時(shí)消除病株、病葉、病果并攜出田外集中深埋或燒毀，清潔田園。

（二）藥物防治

水晶冰菜在商丘市病蟲害發(fā)生極少，只要注意通風(fēng)降溫，摘除老葉，基本無(wú)需用藥。在育苗期間有猝倒病發(fā)生時(shí)，可用多菌靈預(yù)防。在蟲害方面偶爾有蚜蟲，為達(dá)到優(yōu)質(zhì)栽培的目的，采用物理防治，通過(guò)防蟲網(wǎng)隔離、黃板誘殺來(lái)減少蟲害的發(fā)生。

（三）化學(xué)防治

猝倒病、立枯病發(fā)病初期噴施20%惡霉靈水劑800 倍液，或64% 殺毒礬可濕性粉劑500 倍液，或72.2%普力克水劑500 倍液進(jìn)行防治。

病毒病于結(jié)果期噴0.1%硫酸鋅溶液；發(fā)病初期噴20%病毒A 可濕性粉劑500 倍液，或5%菌毒清水劑150～200 倍液，或2%寧南霉素水劑150～200 倍液，每隔7 d 噴施1 次，連噴3～4 次。