“保險+期貨”在化解飼料養(yǎng)殖成本中的作用及影響

劉小梅

（陜西廣播電視大學，陜西西安 710119）

養(yǎng)殖成本是影響?zhàn)B殖企業(yè)收益的關(guān)鍵因素，飼料成本更是占據(jù)養(yǎng)殖成本的主要部分，而農(nóng)產(chǎn)品作為養(yǎng)殖飼料的主要原料，占據(jù)著飼料成本的70%～80%（唐金成等，2020）。但由于國內(nèi)外市場環(huán)境不穩(wěn)定，導致農(nóng)產(chǎn)品的價格頻繁波動，這嚴重影響了養(yǎng)殖企業(yè)和個體養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖成本的預估，阻礙了其獲取穩(wěn)定盈利。因此，如何有效地降低養(yǎng)殖行業(yè)的飼料成本，實際上就是如何能夠有效地保證飼料原料相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定。與其說“保險＋期貨”是在養(yǎng)殖飼料成本中的應用，不如說這項金融工具是應用在作為飼料原料的農(nóng)產(chǎn)品上?！氨ｋU＋期貨”這項金融工具的實施使得養(yǎng)殖企業(yè)尋找到了一種應對成本上漲的有效解決方法，因此正逐步在行業(yè)中興起，有望成為未來養(yǎng)殖業(yè)的新型發(fā)展工具。

1 我國養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及飼料成本價格保險需求

1.1 規(guī)?；B(yǎng)殖是我國養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的整體趨勢 我國農(nóng)業(yè)到目前為止始終未能達到規(guī)?；a(chǎn)（孫林，2017）。過去由于受到小農(nóng)經(jīng)濟的影響，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營呈現(xiàn)出分散化的現(xiàn)象。到了現(xiàn)代，通過一系列土地制度的改革，我國的種植業(yè)也始終未能進入規(guī)模化的經(jīng)營階段。相比之下，我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展一直在朝著規(guī)?；A段進行，以生豬養(yǎng)殖業(yè)為例，根據(jù)資料顯示，到2011年，我國1/3的豬肉市場供應已經(jīng)由大中型的規(guī)?；B(yǎng)殖場所提供（唐金成等，2020）。

對發(fā)達國家而言，規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)形成的比較早，大量研究表明，技術(shù)進步、規(guī)模經(jīng)濟、農(nóng)產(chǎn)品價格以及相關(guān)市場的距離對養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展以及規(guī)模的擴大具有顯著的影響。由于經(jīng)濟和社會條件的相對落后，有關(guān)發(fā)展中國家規(guī)模化養(yǎng)殖的研究起步比較晚，所研究的內(nèi)容也比較少。但目前就我國的養(yǎng)殖業(yè)來看，大型養(yǎng)殖企業(yè)比較少，中小型養(yǎng)殖企業(yè)和個體養(yǎng)殖戶占比較大，在未來的發(fā)展中，養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；l(fā)展是必然趨勢。因此對養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模化研究，以及如何能夠順利實現(xiàn)養(yǎng)殖成本的降低，實現(xiàn)養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模效益十分重要。

1.2 飼料成本是養(yǎng)殖業(yè)的主要成本 養(yǎng)殖行業(yè)具有高投入、高收入的特點。以生豬養(yǎng)殖行業(yè)為例，根據(jù)調(diào)查顯示，在生豬養(yǎng)殖過程中，飼料成本占整個生豬養(yǎng)殖成本的一半以上。規(guī)模化養(yǎng)殖場在人力成本、疫病防控等主要影響?zhàn)B殖場效益的指標會大大優(yōu)于小規(guī)模的個體養(yǎng)殖戶，因此飼料成本成為了影響大規(guī)模養(yǎng)殖場效益的關(guān)鍵因素。對于大規(guī)模養(yǎng)殖場來說，飼料的來源主要分為兩個重要的渠道，一是直接向飼料加工場購買成品，二是直接對相關(guān)組成飼料原料的農(nóng)產(chǎn)品進行收購，由養(yǎng)殖場本身進行飼料的加工。豬飼料的主要原料一般為大豆和玉米，如果價格發(fā)生重大波動，豬飼料成本會發(fā)生重要變化，進而將會直接影響到養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，最終影響到養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益。

1.3 成本價格波動將會是養(yǎng)殖企業(yè)的重要風險養(yǎng)殖業(yè)作為一個兼具高風險和高收益的行業(yè)，其高風險主要體現(xiàn)在以下的幾個方面：首先，根據(jù)調(diào)查顯示，在養(yǎng)殖過程中所投入的飼料成本大致占到出售總收入的一半，再加上人工成本、防疫成本等其他成本，投入產(chǎn)出比一般不到1:1.5，養(yǎng)殖業(yè)的利潤通常達不到投入的一半（遲子茗，2018）。對于規(guī)?；B(yǎng)殖場來說，情況可能會有相應的改善，對個體養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)殖利潤能夠達到投入的一半已經(jīng)是相當可觀?？偟膩碚f，養(yǎng)殖業(yè)是一個投入與產(chǎn)出嚴重不成正比的行業(yè)。其次，養(yǎng)殖行業(yè)是受病害威脅影響較為嚴重的行業(yè)，一次疫病處理不妥當甚至會影響整個養(yǎng)殖周期的利潤，更有甚者，會賠損數(shù)個養(yǎng)殖周期所得的利潤。在養(yǎng)殖行業(yè)，疫病危害也是不容忽視的關(guān)鍵因素。最后，由于養(yǎng)殖行業(yè)需要投入的成本比較高，市場價格稍微下降就有可能會導致整個養(yǎng)殖收益的大幅度下跌，如果養(yǎng)殖成品比較難以售出，那么積壓問題也會導致養(yǎng)殖成本的提高。綜上所述，養(yǎng)殖行業(yè)所面臨的諸多風險中，最重要的還是關(guān)于養(yǎng)殖成本的問題，而養(yǎng)殖成本中最重要的就是飼料成本，進一步來說可以看成是農(nóng)產(chǎn)品的價格問題。如何有效把握飼料成本成為養(yǎng)殖行業(yè)效益的關(guān)鍵問題。

2 “保險+期貨”模式在養(yǎng)殖行業(yè)的實施以及所發(fā)揮的重要作用

2.1 “保險+期貨”模式是保障養(yǎng)殖企業(yè)成本穩(wěn)定的重要金融工具 “保險+期貨”是用來保障農(nóng)產(chǎn)品價格不受市場波動影響的新型金融工具，這一項目實施的過程需要三個主體的共同參與，包括養(yǎng)殖主體、保險公司和期貨機構(gòu)。簡單的實施過程如下：養(yǎng)殖主體通過向保險公司購買農(nóng)產(chǎn)品價格保險產(chǎn)品，將風險轉(zhuǎn)移給保險公司來對沖農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的風險；保險公司通過向期貨機構(gòu)購買期權(quán)產(chǎn)品實現(xiàn)風險轉(zhuǎn)移；最后期貨機構(gòu)通過在期貨市場上套期保值操作來降低風險。三者通過合作，將農(nóng)產(chǎn)品價格波動的風險成功進行分散，對養(yǎng)殖企業(yè)來說，通過此番操作可以成功將養(yǎng)殖飼料成本牢牢把握住?！氨ｋU+期貨”模式在不違背市場價格規(guī)律的條件下保證了農(nóng)產(chǎn)品的價格始終在養(yǎng)殖主體的把握之中，將價格上漲的風險進行轉(zhuǎn)移，降低養(yǎng)殖企業(yè)飼料價格內(nèi)部穩(wěn)定的成本，彌補了養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)過程中的不足。

2.2 “保險+期貨”在養(yǎng)殖行業(yè)成本穩(wěn)定中所發(fā)揮的重要作用 根據(jù)調(diào)查顯示，目前，我國參與到“保險+期貨”這一創(chuàng)新型價格保護模式市場當中的僅僅是個別的大型飼料企業(yè)和少數(shù)的養(yǎng)殖龍頭企業(yè)?！氨ｋU+期貨”這一模式確實可在養(yǎng)殖行業(yè)降低養(yǎng)殖飼料成本當中發(fā)揮重要的作用，并且這一作用正在逐步凸顯，吸引更多的養(yǎng)殖企業(yè)和飼料企業(yè)加入到這一市場當中。“保險+期貨”在幫助養(yǎng)殖企業(yè)進行原材料價格管理的過程中發(fā)揮了重要的作用。

對于大多數(shù)的養(yǎng)殖企業(yè)來說，通過加入 “保險+期貨”這一市場當中，在本身的資金利用、風險管控的能力以及風險管控意識方面都會大幅地提高，參與到這一新興的模式當中也將會使得企業(yè)能夠在新型的市場大浪潮當中立于不敗之地。在互聯(lián)網(wǎng)時代下，各種新型金融工具層出不窮，有效利用相關(guān)金融工具將養(yǎng)殖過程中風險進行有效轉(zhuǎn)移，幫助養(yǎng)殖企業(yè)管控風險成本，對于促進養(yǎng)殖行業(yè)的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定經(jīng)營方面有著重要的意義。

3 “保險+期貨”模式對養(yǎng)殖主體的影響

3.1 對養(yǎng)殖企業(yè)的影響 以蛋雞養(yǎng)殖業(yè)為例，在2019年下半年，在我國的河北省邢臺市平鄉(xiāng)縣，非洲豬瘟疫情所導致的價格溢出效應將雞蛋的價格持續(xù)推高，同時由于蛋雞的出欄量未能達到相應的預期等一系列因素導致雞蛋價格一路上漲，為了保障養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益，同時為了應對雞蛋價格可能會出現(xiàn)的下跌風險，在保險公司對“保險+期貨”項目的宣傳下，養(yǎng)殖戶也對雞蛋的生產(chǎn)進行了投保處理，有效對沖了雞蛋價格回落的風險，減少了養(yǎng)殖的損失。對于大型養(yǎng)殖企業(yè)來說，一般會擁有專業(yè)的風險管理團隊，對相關(guān)的新型金融工具比較了解，并且自身實力比較雄厚，自身風險抵抗能力比較強，再加上對“保險+期貨”金融工具的應用，能夠成功地降低企業(yè)風險，降低企業(yè)成本。

3.2 對個體養(yǎng)殖戶的影響 由于養(yǎng)殖戶比較分散，雖然近年來大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)呈現(xiàn)出遞增的趨勢，但是個體養(yǎng)殖戶在我國的養(yǎng)殖行業(yè)中仍然占有較高的比重。而這些個體養(yǎng)殖戶主要存在于農(nóng)村家庭，一般文化水平并不高，對“保險+期貨”這種項目的實施并不了解，再加上自身的實力比較薄弱，在抵御風險方面存在極大的問題。一些個體養(yǎng)殖戶缺乏對市場宏觀經(jīng)濟走勢的判斷能力，在資金、風險防控意識等諸多方面的欠缺，使得這些個體養(yǎng)殖戶參與到“保險+期貨”這一項目中難度極大，與此同時，他們短時期內(nèi)也并不能達到參與期貨市場的能力，一旦風險出現(xiàn)，個體養(yǎng)殖戶可能會出現(xiàn)無法估量的損失。因此，保險公司對“保險+期貨”項目的大力宣傳以及對參加項目的個體養(yǎng)殖戶進行專業(yè)的培訓必不可少，這同時也是保險公司在該項目上未來發(fā)展的一個方向。

4 結(jié)語

經(jīng)過實踐證明，“保險+期貨”模式對養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展以及企業(yè)轉(zhuǎn)型起著重要的推動作用，而且實踐經(jīng)驗也證明，“保險+期貨”這一模式值得更廣泛地推廣。但目前這一模式在實踐過程中仍然存在很多問題，為了充分發(fā)揮這一模式的優(yōu)勢，仍然需要相關(guān)政府部門、保險公司、監(jiān)管部門以及期貨市場的大力配合。在項目實施的過程中，各個部門協(xié)同展開工作，保證“保險+期貨”模式的不斷完善，其對養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的促進作用也會不斷地增強。未來我國的“保險+期貨”模式應該主要面向養(yǎng)殖業(yè)，針對小型個體養(yǎng)殖戶的狀況，相關(guān)部門應盡快組織專業(yè)人員對個體養(yǎng)殖戶進行實地調(diào)研和專業(yè)的金融教育，使他們積極參與到項目當中，地方政府和養(yǎng)殖戶也應該給予積極地配合，保障項目的穩(wěn)定實施。在財政補貼方面，應盡快將“保險+期貨”模式納入到中央政府的財政補貼體系當中，針對養(yǎng)殖戶風險承受能力的差異實行差別補貼機制，對從事這一項目的保險公司進行補貼，大力提高保險公司對相應項目的開發(fā)與實施力度，提高保險公司的積極性，讓“保險+期貨”項目真正在養(yǎng)殖行業(yè)中落到實處。