退養(yǎng)禁食動(dòng)物的“華農(nóng)兄弟”們

南方周末記者 楊凱奇 南方周末特約撰稿 姜辛宜 董夢(mèng)圓

2018年12月15日，江西贛州，華農(nóng)兄弟兩人在竹鼠場(chǎng)拍攝視頻。2020年，竹鼠退養(yǎng)后，他們倆給贛南臍橙帶貨，也在考慮轉(zhuǎn)產(chǎn)。

視覺(jué)中國(guó)?圖

退養(yǎng)之后，養(yǎng)蛇戶胡國(guó)利重拾蘑菇種植技術(shù)。

胡國(guó)利供圖

★根據(jù)“禁野令”，2020年，竹鼠、果子貍、蛇、豪豬等動(dòng)物開(kāi)始退養(yǎng)。湖南、廣西、廣東、福建、云南等養(yǎng)殖大省出臺(tái)了補(bǔ)償方案、轉(zhuǎn)產(chǎn)指南。

國(guó)家林草局表示，沒(méi)有貧困人口因?yàn)榻硾Q定而返貧和致貧。

將現(xiàn)在養(yǎng)的動(dòng)物轉(zhuǎn)銷給藥廠、養(yǎng)殖其他動(dòng)物、改為種植業(yè)或是外出打工……曾經(jīng)的養(yǎng)殖戶中，一部分人已經(jīng)找到了出路，一部分人仍在迷茫。

在視頻網(wǎng)站“嗶哩嗶哩”上，劉蘇良最后一條分享竹鼠的內(nèi)容定格在2020年9月16日。視頻里，養(yǎng)竹鼠的大棚空空如也，彈幕上清一色地刷出“淚目”。這條視頻的播放量截至目前為662.4萬(wàn)次，在“嗶哩嗶哩”上一度占據(jù)榜首。

劉蘇良曾是江西贛州的竹鼠養(yǎng)殖戶，他更廣為人知的昵稱是“華農(nóng)兄弟”組合，華是中華，農(nóng)是農(nóng)民的意思。組合里的二人因?yàn)榉窒砀鞣N吃竹鼠奇葩理由而走紅，“吃竹鼠的一百種理由”還成為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)梗，劉蘇良是負(fù)責(zé)出鏡的那一位?，F(xiàn)在，他們還依然活躍在互聯(lián)網(wǎng)上，分享農(nóng)村的鄉(xiāng)野故事，還幫老鄉(xiāng)銷售贛南臍橙等土特產(chǎn)，但再也不吃竹鼠了。

2020年2月，全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)了“關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定”，簡(jiǎn)稱“禁野令”，要求全面禁食陸生野生動(dòng)物。兩個(gè)月后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》，明確了可以飼養(yǎng)的豬牛等33種家養(yǎng)畜禽，竹鼠、果子貍、蛇、豪豬等動(dòng)物不在其列。

在這種大背景下，曾經(jīng)飼養(yǎng)竹鼠、蛇等的養(yǎng)殖戶們開(kāi)始轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)產(chǎn)，湖南、廣西、廣東、福建、云南等養(yǎng)殖大省相繼出臺(tái)了補(bǔ)償方案、轉(zhuǎn)產(chǎn)指南。2020年12月1日，國(guó)新辦召開(kāi)的“林草生態(tài)扶貧”專題新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家林草局副局長(zhǎng)李春良介紹，目前全國(guó)涉及的禁食野生動(dòng)物的養(yǎng)殖戶，補(bǔ)償工作已經(jīng)完成了90%以上，有24個(gè)省份已經(jīng)全部完成?！霸诮撤秶鷥?nèi)的貧困人口大約14萬(wàn)，當(dāng)中沒(méi)有因?yàn)榻硾Q定而返貧和致貧的?！彼麖?qiáng)調(diào)。

“華農(nóng)兄弟”這樣流量高、可帶貨的網(wǎng)紅農(nóng)戶是少數(shù)。南方周末記者采訪發(fā)現(xiàn)，將現(xiàn)在養(yǎng)的動(dòng)物轉(zhuǎn)銷給藥廠、養(yǎng)殖其他動(dòng)物、改為種植業(yè)或是外出打工……一部分人已經(jīng)找到了出路，一部分人仍在迷茫。

視頻帶貨贛南臍橙

劉蘇良曾經(jīng)的日常畫(huà)風(fēng)是“這只竹鼠不喜歡吃竹子，沒(méi)辦法，只好拿去河邊烤了”，也偶爾分享養(yǎng)殖竹鼠的小竅門，至今已發(fā)布378條視頻。

雖然不養(yǎng)竹鼠了，但他的微信名還叫“星辰竹鼠”。養(yǎng)竹鼠養(yǎng)了這么久，為什么要改名？　他反問(wèn)南方周末記者。

“華農(nóng)兄弟”曾養(yǎng)殖了上千只竹鼠。它們身材臃腫、憨態(tài)可掬，在視頻里不僅是劉蘇良的盤中餐，有兩只白色竹鼠因?yàn)槟涌蓯?ài)，還成為他的玩伴。9月16日的視頻里，劉蘇良看著空空的竹鼠欄舍，難掩落寞。之后的視頻里，他抓香豬、烤乳羊，繼續(xù)吸引614.1萬(wàn)粉絲渴望見(jiàn)識(shí)農(nóng)村生活的目光。

劉蘇良只養(yǎng)了幾頭香豬，這些豬并不售賣，純粹為了打牙祭，“也是為了拍視頻多點(diǎn)素材”。在“華農(nóng)兄弟”的視頻里，播放量最高的大多是燒烤各種動(dòng)物，竹鼠毫無(wú)疑問(wèn)是流量擔(dān)當(dāng)，多在200萬(wàn)以上。其他諸如種臍橙、養(yǎng)狗等鄉(xiāng)村生活的片段，播放量往往在200萬(wàn)以內(nèi)。

劉蘇良坦言，竹鼠被處置后，視頻播放量受到一些影響。這更讓他意識(shí)到，僅靠“網(wǎng)紅”，難以持久。所幸利用目前尚可的人氣，幫老鄉(xiāng)賣滯銷的贛南臍橙，自己也能獲得一些收入，但他還是認(rèn)為熱度總會(huì)過(guò)去，“作為農(nóng)民，還是有個(gè)實(shí)業(yè)干著踏實(shí)”。

2021年，他計(jì)劃接著干養(yǎng)殖，周邊一些養(yǎng)殖戶的成功轉(zhuǎn)型也增強(qiáng)了他的信心，“我所在的江西贛州的（轉(zhuǎn)型）政策挺好?！鞭D(zhuǎn)型種田、養(yǎng)豬，政府都有補(bǔ)貼，“幫養(yǎng)殖戶渡過(guò)這道難關(guān)。”

南方周末記者注意到，江西贛州市出臺(tái)了《關(guān)于支持陸生野生動(dòng)物養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)產(chǎn)的若干措施》規(guī)定，對(duì)轉(zhuǎn)產(chǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的養(yǎng)殖戶，各縣（市、區(qū)）優(yōu)先安排免擔(dān)保、免抵押的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興信貸通”貸款，最高授信額度30萬(wàn)元。對(duì)在拋荒地種植水稻的，當(dāng)年由縣財(cái)政給予100%租金補(bǔ)助。

至于明年具體該養(yǎng)什么，劉蘇良也還沒(méi)太想好，“除了養(yǎng)殖也不會(huì)干別的了，響應(yīng)國(guó)家號(hào)召”。

把蛇賣給藥企

廣西南寧，養(yǎng)蛇戶周成鋒的退養(yǎng)經(jīng)歷頗有些黑色幽默。

退養(yǎng)之后，周成鋒租了侄子的面包車?yán)洠刻鞉暌话俣嘣?。前段時(shí)間，他每天都會(huì)接到幾十個(gè)催賬電話，令他無(wú)法正常用手機(jī)App接單。后來(lái)他“連話費(fèi)都交不起了”，換成了堂兄的電話號(hào)碼?！案接H近的人越不敢講這些，人家會(huì)躲你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，怕你伸手要錢?！?/p>

2020年7月，當(dāng)?shù)卣吡怂B(yǎng)的3噸蛇，給予每斤55元、共33萬(wàn)元補(bǔ)償。錢一到手，他借過(guò)錢的親戚朋友很快聞?dòng)嵍鴣?lái)“拜訪”，錢眨眼間又沒(méi)了。

隨后周成鋒注意到一則新聞：7月中旬，全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)栗戰(zhàn)書(shū)來(lái)到廣西，提出對(duì)禁食物種不搞“一刀切”“一殺了之”，有的現(xiàn)有養(yǎng)殖品種被禁食后，可做其他國(guó)家允許的開(kāi)發(fā)利用。

很快養(yǎng)蛇的微信群傳來(lái)消息，規(guī)模較大的蛇養(yǎng)殖場(chǎng)可以繼續(xù)養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)做藥用，由廣西金圣堂健康產(chǎn)業(yè)投資有限公司統(tǒng)一收購(gòu)。

廣西是全國(guó)養(yǎng)蛇第一大省，也有較深厚的蛇藥產(chǎn)業(yè)背景。周成鋒想起自家還有18000枚蛇蛋沒(méi)有被收走，他決定把這些蛇蛋孵化。8月，藥企與周成鋒等持證養(yǎng)蛇戶簽訂了收購(gòu)協(xié)議，這讓他又燃起一絲希望，“也許可以不用改行了”？

藥企簽約時(shí)稱12月開(kāi)始收購(gòu)，不過(guò)目前還沒(méi)動(dòng)作。是否繼續(xù)養(yǎng)殖，周成鋒身邊的養(yǎng)蛇朋友已有些動(dòng)搖。他自己也?？粗鴱纳叩爸蟹趸龅纳呙?，感到躊躇。藥企開(kāi)出的收購(gòu)價(jià)與政府補(bǔ)償價(jià)一致，55元/斤，一條成年眼鏡蛇一般約2斤，成本要100元，算下來(lái)只賺10元。

周成鋒坦言，這樣的落差下還堅(jiān)持養(yǎng)殖，主要是不想讓前期的設(shè)施、技術(shù)投入打水漂，“也確實(shí)不知干什么別的”。

9月30日，國(guó)家林草局出臺(tái)《關(guān)于規(guī)范禁食野生動(dòng)物分類管理范圍的通知》，規(guī)定竹鼠、果子貍、鴻雁等45種動(dòng)物禁止養(yǎng)殖，刺猬、中華蟾蜍等19種動(dòng)物禁止以食用為目的的養(yǎng)殖，但允許用于藥用、展示、科研等非食用目的的養(yǎng)殖。

廣西柳州市林業(yè)局公園與野生動(dòng)植物科一名工作人員對(duì)南方周末記者表示，“柳州的補(bǔ)償、轉(zhuǎn)產(chǎn)工作基本結(jié)束，剩下最大的問(wèn)題主要就是轉(zhuǎn)藥用的養(yǎng)蛇戶?！闭苍诘却幤笫召?gòu)養(yǎng)殖戶的蛇，目前藥企的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)。

不養(yǎng)動(dòng)物，改種蘑菇

湖南桃江，相比還在迷茫的野生動(dòng)物養(yǎng)殖戶們，1980年代種過(guò)蘑菇的養(yǎng)蛇戶胡國(guó)利多了些方向。幾個(gè)月前，他又去重新學(xué)習(xí)了蘑菇種植技術(shù)。

胡國(guó)利的養(yǎng)蛇場(chǎng)曾經(jīng)規(guī)模不小，投資了兩百多萬(wàn)，砌起二十多間養(yǎng)殖房，養(yǎng)了幾萬(wàn)條蛇，“整個(gè)益陽(yáng)，大概有六七十戶的養(yǎng)蛇戶都是在我這里學(xué)的技術(shù)”。

養(yǎng)蛇和養(yǎng)蘑菇的共性是，都需要調(diào)節(jié)溫度、濕度，退養(yǎng)之后，設(shè)備可以繼續(xù)利用，而其他場(chǎng)地、設(shè)施則需要改造。

往日輝煌給胡國(guó)利留下的是八十多萬(wàn)補(bǔ)償款，已經(jīng)支出的一百多萬(wàn)元改造費(fèi)用也是靠親戚朋友接濟(jì)。他覺(jué)得，比起補(bǔ)貼資金，更希望政府能提供低息貸款，“現(xiàn)在農(nóng)村信用貸最多只能借20萬(wàn)，而且要一分多的利息”。

養(yǎng)殖戶們普遍受困于資金周轉(zhuǎn)。52歲的肖恩付正在貴陽(yáng)一處建筑工地打工，每天能賺一百多元，僅僅幾個(gè)月前，他還是六盤水市“六枝特區(qū)森林竹鼠養(yǎng)殖場(chǎng)”的老板。他目前獲得的賠償尚不足以還貸，更遑論轉(zhuǎn)產(chǎn)。作為“打工人”，他希望設(shè)施、廠址可以獲得一定補(bǔ)償，那“才是我們當(dāng)初投資的大頭”。

南方周末記者采訪發(fā)現(xiàn)，各地有不同的金融幫扶政策。

湖南省隆回縣林業(yè)局局長(zhǎng)胡江南對(duì)南方周末記者介紹，湖南省對(duì)面臨退養(yǎng)的野生動(dòng)物養(yǎng)殖戶實(shí)施“一戶一策”，針對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖戶的訴求，安排對(duì)口單位進(jìn)行幫扶。最近他們解決了一個(gè)豪豬養(yǎng)殖戶的訴求：這名養(yǎng)殖戶打算轉(zhuǎn)型鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖，希望得到貸款幫扶，隆回縣委書(shū)記上門了解情況，隆回縣林業(yè)局金融辦隨后組織班子現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，目前貸款已經(jīng)落實(shí)到位。

江西省九江市亦提出了一系列方案，比如金融機(jī)構(gòu)對(duì)到期還款困難的養(yǎng)殖戶予以延期、續(xù)貸或調(diào)整還款付息計(jì)劃，下調(diào)貸款利率及提高不良貸款容忍度等。對(duì)符合條件，轉(zhuǎn)型搞林業(yè)和種植業(yè)的養(yǎng)殖戶，政府還會(huì)幫助爭(zhēng)取林業(yè)貸款中央財(cái)政貼息，享受112元/畝的耕地地力補(bǔ)貼。

不能大包大攬，不搞強(qiáng)制擇業(yè)

南方周末記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，各省政府主要負(fù)責(zé)出臺(tái)補(bǔ)償、轉(zhuǎn)產(chǎn)指南；市縣級(jí)政府則負(fù)責(zé)頒布具體方案并設(shè)置補(bǔ)償時(shí)間表。

多位湖南省林草系統(tǒng)人士介紹，政府為養(yǎng)殖戶謀劃的出路有如下幾類：轉(zhuǎn)型畜禽養(yǎng)殖、蔬菜種植、林下經(jīng)濟(jì)，不愿再?gòu)氖吗B(yǎng)殖者政府會(huì)安排勞動(dòng)技能培訓(xùn)，有的貧困養(yǎng)殖戶則會(huì)被聘請(qǐng)為“生態(tài)護(hù)林員”，相當(dāng)于財(cái)政托底。

據(jù)人民日?qǐng)?bào)海外版報(bào)道，廣西在財(cái)政兜底上已經(jīng)支出數(shù)億元，開(kāi)發(fā)了一批非固定性扶貧公益性崗位，如清潔員等，養(yǎng)殖的貧困戶可以選擇合適的崗位就業(yè)。

為支持養(yǎng)殖戶再就業(yè)，江西贛州可以全額報(bào)銷外出務(wù)工養(yǎng)殖戶的汽車和火車票，并給予途中每人每天30元伙食補(bǔ)貼；對(duì)新吸納貧困戶養(yǎng)殖戶就業(yè)的企業(yè)，縣財(cái)政按規(guī)定給予700元/人的招工補(bǔ)貼。

上述柳州林業(yè)局公園與野生動(dòng)植物科工作人員介紹，柳州利用企業(yè)和村民合作社，帶動(dòng)貧困戶轉(zhuǎn)型。柳州柳南區(qū)的螺螄粉產(chǎn)業(yè)園引導(dǎo)養(yǎng)殖戶種植食用菌，柳南區(qū)一個(gè)合作社向貧困戶發(fā)放50只雞苗。

在國(guó)新辦的發(fā)布會(huì)上，李春良介紹，林草局會(huì)同自然資源部、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)務(wù)院扶貧辦等部門，督促指導(dǎo)地方政府高度重視養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)型工作，對(duì)停止養(yǎng)殖活動(dòng)的養(yǎng)殖戶給予就業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)扶持等政策支持。

南方周末記者搜索發(fā)現(xiàn)，廣西在市縣一級(jí)成立了“人工繁育陸生野生動(dòng)物處置工作專班”，組長(zhǎng)一般是當(dāng)?shù)匾话咽?，成員包括林業(yè)、發(fā)改、農(nóng)業(yè)、財(cái)政等部門的副職及信訪局局長(zhǎng)、扶貧辦主任。

當(dāng)前，野生動(dòng)物養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)型怎樣算成功，尚缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

胡江南發(fā)現(xiàn)，疫情之下的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，也讓一部分養(yǎng)殖戶徘徊觀望，不知該選擇哪個(gè)行業(yè)。一個(gè)養(yǎng)殖戶想選擇好幾個(gè)項(xiàng)目，從仿真花、養(yǎng)蚯蚓再到養(yǎng)鴕鳥(niǎo)，考察之后又都覺(jué)得不合適?！案杏X(jué)對(duì)市場(chǎng)還是沒(méi)有信心。我們也會(huì)對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品的銷路做一些市場(chǎng)調(diào)研，總之盡量解決養(yǎng)殖戶的需求?！?/p>

湖南邵東扶貧辦一名人士向南方周末記者坦言，政府面臨兩難處境：一方面，一部分養(yǎng)殖戶希望政府指明出路；另一方面，政府不能大包大攬，不搞強(qiáng)制擇業(yè)?！斑x擇轉(zhuǎn)型到什么產(chǎn)業(yè)，要根據(jù)養(yǎng)殖戶家里的實(shí)際情況、個(gè)人技術(shù)能力以及意愿（考量）。”

（胡國(guó)利為化名）