四川省蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

宋占鋒，李 紅，許 藝，鞏雪峰，陳 鑫

(四川省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所，四川 成都 610066)

四川不僅是蔬菜種植大省，更是蔬菜消費大省，2019年蔬菜種植面積141.3萬hm2，產(chǎn)量4639.1萬t，居全國第5位，是支撐我省農(nóng)民增收致富的主要途徑之一，也是我省貧困地區(qū)開展產(chǎn)業(yè)脫貧首選經(jīng)濟作物之一。作為蔬菜產(chǎn)業(yè)重要支撐的育苗產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展壯大，據(jù)不完全統(tǒng)計，全省有大小不等的蔬菜種苗場近千家，其中商業(yè)化育苗公司約30家，大多集中在成都、樂山、西昌、內(nèi)江、自貢、廣元、瀘州等大宗蔬菜主產(chǎn)區(qū)，這些育苗公司或育苗場是我省蔬菜種苗的主要供應者，也支撐了我省蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展。

隨著居民生活質量的不斷改善，以及城鎮(zhèn)化趨勢的不斷加強，蔬菜需求越來越大，質量要求越來越高。同時，我省大部分蔬菜基地重茬問題突出，病害防控難度大，影響了蔬菜產(chǎn)品的質量和產(chǎn)量，產(chǎn)業(yè)對蔬菜種苗的質量和數(shù)量也有了很大的變化，不但要求種苗供應量增加、質量也要有保證，還要覆蓋整個茬口，這也大大增加了種苗培育者的壓力。雖然我省蔬菜種苗繁育產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，也支撐了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但是種苗場硬件和軟件參差不齊，差異較大，種苗質量也有較大差異，優(yōu)質種苗供應量仍然不足，致使部分產(chǎn)區(qū)蔬菜種苗從山東、云南等地外調，對蔬菜育苗企業(yè)也產(chǎn)生了不小的沖擊。

1 四川省蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)存在的問題

1.1 育苗設施參差不齊，規(guī)范化育苗場較少

筆者調研發(fā)現(xiàn)，我省大多數(shù)蔬菜育苗場的育苗設施仍然以普通塑料大棚為主，較現(xiàn)代化的育苗設施仍較少。大部分育苗場仍采取將穴盤直接鋪在地上的方式進行育苗，穴盤裝土、播種、灑水、擺盤等環(huán)節(jié)仍靠人工完成，“勞動強度大、用工成本高、工作效率低”已成為限制大部分種苗場發(fā)展壯大的主要障礙之一。僅有少數(shù)育苗場棚內(nèi)搭建有育苗床，配有裝盤、播種、灑水一體化設備，基本能實現(xiàn)穴盤集約化育苗的半自動化，一定程度上降低了勞動力的投入、提高了種苗培育效率，種苗質量也得到較好的管控。我省蔬菜育苗場設施內(nèi)的智能化設備仍較少，控溫、控濕、控光等重要管理基本靠技術人員經(jīng)驗完成，智能化程度仍較低。

較為簡陋的育苗設施，不齊全的配套裝備，造成當前我省蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)成本投入高，單位面積利用率低[1,3-4]，種苗質量和出苗量有限，較難滿足日益增加的產(chǎn)業(yè)需求。而較為現(xiàn)代化、規(guī)范化、智能化的育苗場仍較少。

1.2 加熱補光設備不全，應用率低，種苗一致性較差

大多數(shù)育苗場缺乏高效的加熱設備，部分專合社仍然采用鋪設地埋線進行土壤加熱的辦法，加熱效果差，達不到蔬菜冬季生長的最低溫度而經(jīng)常出現(xiàn)冷害，且耗電量大、成本高。少量育苗場采用燃燒鍋爐，用熱水進行大棚循環(huán)加熱。而采用鍋爐加熱的育苗場，因需要鋪設加熱管道、聘用鍋爐工、購買鍋爐和無煙煤等投入大而增加成本投入，更容易造成硫污染，不利于種苗質量的管控。據(jù)筆者調研，大多數(shù)育苗場不具備補光條件，造成種苗徒長問題較重、質量偏差，不利于后期產(chǎn)量的形成；僅有部分育苗場采用普通日光燈進行補光，且是根據(jù)天氣變化進行適量補光，沒有根據(jù)蔬菜作物需光量等進行有效補光，對光的種類等也缺乏必要的常識，補光隨意性大，效果不太理想，而采用節(jié)能的LED燈設備補光的育苗場仍較少。

由于我省光照時數(shù)較少，造成蔬菜育苗期間光照不足，極易誘發(fā)種苗徒長和病害等制約優(yōu)質種苗培育的問題，且大部分育苗場主缺乏必要的補光常識、加熱效果也不太理想，造成我省蔬菜種苗徒長問題明顯、種苗質量一般，很難滿足高端蔬菜種植產(chǎn)業(yè)對優(yōu)質種苗的需求。

1.3 從業(yè)人員文化素質低、業(yè)務水平不高，致使優(yōu)質種苗率低，種苗成本較高

調研發(fā)現(xiàn)，大部分育苗場技術人員較少，大部分用工采取在當?shù)毓蛡虻霓k法。隨著我省農(nóng)村勞動力老齡化趨勢加劇，從業(yè)主多為多為50～60歲的老農(nóng)，因這批村民對文化知識掌握較少、多為小學或初中文化，知識量少、對新技術學習和掌握能力較弱，僅能進行普通的操作，育苗新技術很難快速推廣應用。且這批農(nóng)民因年齡偏大，勞動強度有限、勞動效率偏低，工作質量一般，導致種苗培育成本高且質量不一致，大大影響蔬菜種苗定植后的長勢和產(chǎn)量[1-2]。大部分種苗場支付的工資待遇一般在3000元左右，對中青年一代吸引力不大，年輕勞動力對從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)興趣不高，大多外出務工，當?shù)刂星鄤趧恿κ秩狈?，部分專業(yè)化從事蔬菜嫁接苗培養(yǎng)的企業(yè)，為了提升嫁接苗質量和效率，只能從山東、云南等地外調蔬菜嫁接工，雖然提高了種苗培育質量，但無形中增加了種苗培育的成本投入，不利于蔬菜種苗的銷售和產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

1.4 產(chǎn)業(yè)對優(yōu)質種苗的需求有限，限制了商業(yè)化優(yōu)質種苗的供應

當前，我省部分蔬菜產(chǎn)區(qū)仍處于農(nóng)戶自主種植向專合社集中種植的過度時期，種植戶和專合社對蔬菜種苗的需求，基本靠自主培育，或者通過專合社培育后分發(fā)到社員手里，再進行種植。另外，我省蔬菜仍以露地種植為主，產(chǎn)值基本在3000～5000元/667m2，相對設施蔬菜種植效益偏低，加之商業(yè)化種苗價格偏高，基本為0.15～0.8元/株，種苗投入300～1500元/667m2，相對露地蔬菜種植，種苗投入仍較高，從而造成種植戶對商業(yè)化優(yōu)質種苗的需求量不大，這也限制了我省商業(yè)化蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)企業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

目前，我省僅有成都、峨眉山、西昌等少數(shù)地方的設施蔬菜種植產(chǎn)值較高，為8000～20000萬/667m2，種植戶把精力主要放在蔬菜生長過程管理上，對購買商業(yè)化種苗積極性較高。

1.5 缺乏產(chǎn)業(yè)規(guī)范管理，沒有統(tǒng)一的優(yōu)質種苗評價標準

我省種苗培育公司雖然不少，也支撐了我省大部分蔬菜產(chǎn)區(qū)種苗的供應。但是大多為自主經(jīng)營管理，種苗場負責人按照自己的辦法進行種苗培育和銷售。政府部門缺乏統(tǒng)一的種苗企業(yè)管理辦法對種苗公司進行規(guī)范化管理，也沒有地方標準規(guī)定種苗質量標準。部分不良種苗公司為謀取利益，培育質量差的瘦高苗賣給種植戶，死苗率高、產(chǎn)量低，嚴重影響種植戶的經(jīng)濟效益，從而產(chǎn)生矛盾糾紛，不利于種苗產(chǎn)業(yè)和我省高質量蔬菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2 發(fā)展建議

2.1 加強商業(yè)化蔬菜種苗場建設和優(yōu)質種苗培育標準的制定，規(guī)范種苗市場

建議相關管理部門組織專家盡快編制四川省蔬菜商業(yè)化育苗地方標準，加強對蔬菜種苗培育公司的管理和規(guī)范，為生產(chǎn)上培育出更多、更健壯的優(yōu)質蔬菜種苗，促進我省蔬菜產(chǎn)業(yè)向高質量發(fā)展。

2.2 加強對蔬菜種苗企業(yè)基礎設施的投入或補助，提高育苗設施的質量

建議各級政府部門增加對從事蔬菜商業(yè)化育苗公司或專合社基礎設施投入的補償力度，通過政府補償，引導種苗公司或專合社增加自身投入，改善種苗場基礎設施(如補光、增溫等)的質量和自動化程度，提高種苗培育質量，滿足產(chǎn)業(yè)對優(yōu)質種苗的需求。

2.3 培育職業(yè)化蔬菜育苗隊伍，提高種苗培育效率

各級政府部門應整合新型職業(yè)農(nóng)民培訓項目資金，增加對當?shù)貜氖率卟松虡I(yè)化或非商業(yè)化育苗企業(yè)或專合社技術人員的培養(yǎng)和培訓，培養(yǎng)一批職業(yè)化、專業(yè)化的蔬菜種苗管理技術人才和社會化種苗服務公司或專合社，特別是蔬菜嫁接育苗技術隊伍和服務公司，讓菜育苗隊伍更年輕化、更能快速掌握先進育苗技術，從而增加我省蔬菜育苗質量和效率，為產(chǎn)業(yè)提供更多更優(yōu)質的蔬菜種苗。

2.4 召開全省優(yōu)質種苗培育技術示范現(xiàn)場會，提高廣大種植戶對優(yōu)質種苗的使用量

定期召開全省性的蔬菜育苗技術現(xiàn)場會和優(yōu)質種苗種植示范現(xiàn)場會，組織各地蔬菜種植戶、專合社人員等參觀考察優(yōu)質種苗培育技術以及優(yōu)質蔬菜種苗在質量、產(chǎn)量方面的優(yōu)勢，改變大多數(shù)種植戶對購買種苗的抵觸觀念，逐漸接受商品種苗，并從蔬菜育苗中解放出來，專心開展蔬菜生產(chǎn)和管理，實現(xiàn)蔬菜種植的高產(chǎn)高收，從而加快我省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的步伐。