任剛
(云南省昆明市東川區(qū)銅都街道辦事處鄉(xiāng)村振興辦公室 654100)
林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖主要是借助林間的生態(tài)環(huán)境,將傳統(tǒng)土雞養(yǎng)殖方法與現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)結(jié)合,通過林下散養(yǎng)方式,以野草、昆蟲為主食,以無公害玉米、混合精料等為輔食,保證雞肉的肉質(zhì)和口感。林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖過程中,林間的植被能為土雞提供食物,土雞的排泄物又能為林木的生長提供肥料,實(shí)現(xiàn)林木種植與土雞養(yǎng)殖的雙重效益。
土雞養(yǎng)殖成本主要是場(chǎng)地和飼料。土雞在生長過程中對(duì)飼料的需求量非常大,提高了土雞養(yǎng)殖成本。林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖可以高效利用林間的植被,減少飼料消耗,降低土雞養(yǎng)殖成本。另外,林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖不用建設(shè)場(chǎng)地,土雞處于散養(yǎng)狀態(tài),只需進(jìn)行周邊圍欄搭建即可,可以節(jié)省場(chǎng)地建設(shè)費(fèi)用。
土雞生長過程中,受環(huán)境影響容易發(fā)生疾病,而林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖能為土雞提供良好的活動(dòng)空間,減少疾病發(fā)生概率。林下土雞養(yǎng)殖離居民區(qū)遠(yuǎn),受人為影響少,進(jìn)而能提高土雞成活率。另外,林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖過程中,土雞可選擇的食物種類多,營養(yǎng)豐富,利于縮短土雞生長周期,利于提升養(yǎng)殖效益。
首先,雞場(chǎng)的選擇。林下土雞養(yǎng)殖的雞場(chǎng)選擇以林場(chǎng)草地交界處為佳,并確保有充足的陽光,且與水源接近,但不能連片養(yǎng)殖,以規(guī)避疾病傳染風(fēng)險(xiǎn)。在土雞經(jīng)?;顒?dòng)的區(qū)域,可用顆粒沙鋪于地面表面,為土雞覓食提供便利。雞舍建設(shè)以防哂、防雨、防風(fēng)為主,且要保持雞舍干燥。生態(tài)土雞的活動(dòng)范圍以單只土雞大于1m2的空間為宜[1]。
其次,選擇雞雛。林地選擇后要進(jìn)行雞雛選擇,選擇本地自然孵化的雞雛,目的是提高土雞對(duì)生長環(huán)境的適應(yīng)。要選擇大小適中、腹部柔軟、羽毛光滑且聲音清脆的雞雛。雞雛選擇后的運(yùn)輸過程要注意預(yù)防疾病的發(fā)生和雞雛被壓死。雞雛運(yùn)到林間后要進(jìn)行大概2 周的隔離,確保其健康的情況下再放入雞場(chǎng)進(jìn)行散養(yǎng)。
首先,放養(yǎng)時(shí)間。雞雛長到大概1kg 時(shí)可以進(jìn)行放養(yǎng),放養(yǎng)時(shí)間可以根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境和氣候決定,一般在冬天養(yǎng)殖時(shí),可推遲大概2~3 周放養(yǎng),放養(yǎng)前要保證雞舍溫度與外界溫度相同,以提高雞雛放養(yǎng)后對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性。初次放養(yǎng)的時(shí)間可控制在3h 左右,之后持續(xù)延長放養(yǎng)時(shí)間。在雞雛體重達(dá)2kg 時(shí),可完全放養(yǎng)[2]。其次,在放養(yǎng)前期,雞雛由于轉(zhuǎn)到棚中,在放養(yǎng)過程中沒有主動(dòng)覓食的習(xí)慣,需要人工訓(xùn)練。訓(xùn)練方法可以是飼養(yǎng)人員在前面拋食帶路,將雞雛帶入山林草場(chǎng),在歸籠和喂料時(shí)可用聲音進(jìn)行訓(xùn)練,使雞形成條件反射。林下生態(tài)土雞的飼料主要以玉米和豆類為主,并保證充足水源。在第1 周放養(yǎng)時(shí)以自由覓食為主;第2 周放養(yǎng)時(shí)在早、中、晚各補(bǔ)一次飼料;在第3 周放養(yǎng)時(shí)在早晚各補(bǔ)一次飼料;在第4 周放養(yǎng)時(shí)飼喂的飼料可增加谷物或雜糧的比例。再次,后期放養(yǎng)是以前期4 周左右的訓(xùn)練放養(yǎng)為基礎(chǔ)。后期放養(yǎng)可以是全天放養(yǎng),由土雞全天在舍外林間采食青草、植物籽或昆蟲。在后期放養(yǎng)過程中,每天要定時(shí)進(jìn)行飼料的飼喂和水的飲用,飼料以玉米、小麥、魚粉等為主。在飼料喂養(yǎng)時(shí)要注意觀察雞的生長狀態(tài)和雞群動(dòng)態(tài)。
林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖過程要穿插雞舍消毒處理,目的是避免發(fā)生大規(guī)模疾病。在消毒管理過程中,要及時(shí)清理雞舍中的糞便,對(duì)糞便進(jìn)行定點(diǎn)存放,避免滋生細(xì)菌,對(duì)糞便和水源進(jìn)行隔離。定期消毒雞舍,目的是避免細(xì)菌滋生。要對(duì)土雞進(jìn)行疫苗接種,在提高土雞抵抗力的基礎(chǔ)上降低疾病發(fā)生概率。對(duì)土雞飲用水和進(jìn)食器皿進(jìn)行清洗和消毒,避免積水或積食對(duì)土雞生長產(chǎn)生危害。同時(shí),加強(qiáng)日常巡查工作,目的是及時(shí)發(fā)現(xiàn)土雞生長過程中可能出現(xiàn)的各種問題,如發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)隔離,通過采取妥善措施避免疾病蔓延等。
總之,林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖具備較大的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì),能在節(jié)省土雞養(yǎng)殖成本的基礎(chǔ)上促進(jìn)林業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了綠色無公害養(yǎng)殖,經(jīng)濟(jì)效益佳,在養(yǎng)殖時(shí)可從場(chǎng)地選擇、雞雛選擇,放養(yǎng)方法和強(qiáng)化消毒等方面入手,以充分利用林間的生態(tài)優(yōu)勢(shì),提升生態(tài)土雞的養(yǎng)殖效益,進(jìn)而增加養(yǎng)殖戶的收入,促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。