淺述如何更好發(fā)揮肉種雞的生產(chǎn)性能

劉禮進(jìn)

（江蘇省海安市墩頭鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226600）

當(dāng)前肉雞種源供應(yīng)緊張，通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理，最大限度發(fā)揮父母代肉種雞的生產(chǎn)潛能具有重要的生產(chǎn)意義。肉種雞的生產(chǎn)性能參數(shù)包括孵化淘汰率、飼料轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)蛋量和蛋的質(zhì)量等，可以通過養(yǎng)殖場歷史數(shù)據(jù)的比較分析而建立。為發(fā)揮育雛育成期體重控制、飼料控制兩個(gè)方面進(jìn)行，必要時(shí)可實(shí)施強(qiáng)制換換羽技術(shù)，科學(xué)合理地應(yīng)用中藥飼料添加劑，以促進(jìn)排卵。另外，疫病防控的重要性不可忽視，可根據(jù)養(yǎng)殖場實(shí)際情況從提高生物安全水平、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理及疫苗接種等方面采取綜合的防控措施。

1 肉種雞選育

加強(qiáng)肉種雞選育是提高生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。父母代肉種雞選育首先要考慮優(yōu)良品種，可以從國內(nèi)大型肉種雞場引起優(yōu)良品種，引進(jìn)種雞時(shí)要做好檢驗(yàn)和車輛消毒，另外要注意減少應(yīng)激反應(yīng)。

種雞選育常用方法是通過定期稱重來實(shí)施選種，挑選出生長發(fā)育較差、體重過大或過小及存在缺陷的種雞（常用方法是在7、15、24 周齡進(jìn)行選種淘汰不合格的種雞）。為最大化利用種雞群，提高雞群的整齊度，可以按體重大小進(jìn)行分群，把體重相似的雞放同一群，按需飼喂[1]。還可利用早期光刺激來選育，早期光刺激的反應(yīng)具有遺傳性，可用于肉種雞的選育[2]。

2 肉種雞的飼養(yǎng)管理

育種方向是產(chǎn)蛋量高、生長快及較高的飼料轉(zhuǎn)化率。高產(chǎn)蛋量及高飼料轉(zhuǎn)化率是雞群飼養(yǎng)管理成功的標(biāo)志之一。要保證環(huán)境衛(wèi)生和營養(yǎng)狀況，防止引起禽群不適的情況。還應(yīng)做好防鳥、滅鼠、進(jìn)場消毒、環(huán)境衛(wèi)生消毒、通風(fēng)等綜合性的措施。

肉種雞群需進(jìn)行合理管理、飼喂才可能取得高產(chǎn)蛋量及高質(zhì)量種蛋。這依賴于環(huán)境、免疫和營養(yǎng)狀況。種禽日糧的許多營養(yǎng)成分含量必須比產(chǎn)蛋禽日糧高。能維持產(chǎn)蛋量的產(chǎn)蛋日糧并不一定能保證良好的孵化和后代幼雛的健康。有時(shí)種禽產(chǎn)蛋量令人滿意，但胚胎或幼雛出現(xiàn)維生素缺乏癥狀和病變。因此，種禽日糧不僅要能保證種禽達(dá)到良好的生產(chǎn)性能，還要能滿足胚胎和幼雛發(fā)育所需。

種用雞需要進(jìn)行限飼，以保證成年后較高的生產(chǎn)性能，常用的限飼有每日限飼和隔日飼喂兩種方法。不論采用哪種飼喂方式，都應(yīng)在日糧中加入足量的抗球蟲藥（需嚴(yán)格執(zhí)行休藥期），并保證必需的營養(yǎng)成分。

除以上提到的飼養(yǎng)管理技術(shù)，還應(yīng)建立禽群檔案，包括免疫檔案、育種檔案、衛(wèi)生消毒檔案及疫病監(jiān)測檔案。

3 肉種雞強(qiáng)制換羽技術(shù)

實(shí)踐表明，肉種雞產(chǎn)蛋率會(huì)隨時(shí)間逐漸下降，除了產(chǎn)蛋下降，合格率也降低，受精率、出雛率逐步下降。強(qiáng)制換羽技術(shù)可以充分發(fā)揮肉種雞生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本。強(qiáng)制換羽技術(shù)常用的方法有化學(xué)法、饑餓法、藥物與饑餓法的聯(lián)合應(yīng)用。羅長松等人采用饑餓法對肉種雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽，結(jié)果表明，饑餓法減重效果好，淘汰率低，強(qiáng)制換羽后種雞生產(chǎn)性能穩(wěn)定，該方法可以降低生產(chǎn)成本，延長肉種雞使用周期，充分發(fā)揮肉種雞的生產(chǎn)性能，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益，有很強(qiáng)的實(shí)用性和推廣價(jià)值[3]。

強(qiáng)制換羽技術(shù)不僅能發(fā)揮肉種母雞的生產(chǎn)潛能、節(jié)約成本，更重要的是減少疾病輸入。保留強(qiáng)制換羽母雞而不飼養(yǎng)新的后備小母雞，其優(yōu)點(diǎn)是老母雞不易感染育成期常發(fā)的疾病，強(qiáng)制換羽并飼養(yǎng)在同一雞舍里很少有發(fā)病問題。為充分發(fā)揮肉種雞生產(chǎn)性能，部分種雞場還實(shí)施二次強(qiáng)制換羽技術(shù)。

實(shí)行強(qiáng)制換羽常用方法是將種雞舍全遮光或部分遮光，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，連續(xù)停料9～12d 種雞開始換羽，開食后22～25d 種雞又開始產(chǎn)蛋，換羽后30d 左右開始留種蛋。強(qiáng)制換羽存在死亡風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)注意控制死亡淘汰率。

4 中藥促進(jìn)排卵的應(yīng)用

中藥飼料添加劑具有價(jià)廉、無殘留等優(yōu)點(diǎn)，在養(yǎng)殖業(yè)被廣泛應(yīng)用。常用的中藥飼料添加劑有松針、黃芪、神曲、山楂、益母草、銀杏葉等。祝國強(qiáng)等使用陳皮、山楂等制成中藥飼料添加劑加入蛋雞日糧以提高產(chǎn)蛋率，白喜婷等用黃芪、益母草，彭代國等用黨參、黃芪等作為飼料添加劑以提高蛋雞產(chǎn)蛋率，均取得良好的效果。中藥添加劑除用于促進(jìn)卵，也用于疾病預(yù)防，如松針粉能有效刺激蛋禽排卵功能，在日糧中加入松針粉能有效提高產(chǎn)蛋率[4]，同時(shí)也可以促進(jìn)雛雞生長，提高雛雞免疫機(jī)能[5]。松針粉也被用于種鵝日糧添加劑，提高種蛋受精率、孵化率。

5 肉雞疫病綜合防控

疫病是影響種雞生產(chǎn)性能的重要因素，甚至造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，必須樹立防重于治的理念。疫病防控應(yīng)從生物安全、疫苗免疫及藥物預(yù)防等方面采取綜合性的防控措施。生物安全方面主要做好養(yǎng)殖場選址、合理布局，做好養(yǎng)殖場及環(huán)境的消毒、隔離等綜合的防疫措施。在疫苗免疫方面，需要免疫病種包括高致病性禽流感（H5N1、H5N9）、新城疫（NDV）、傳染性法氏囊?。↖BD）、傳染性支氣管炎（IB）等。疫苗接種成功后可以預(yù)防或減少野毒感染，而且母源抗體可經(jīng)卵傳遞給剛孵化的雛雞，這對幼雛抗病很關(guān)鍵，如傳染性法氏囊病病毒。在使用獸醫(yī)時(shí)應(yīng)考慮休藥期、藥物選擇等問題，根據(jù)實(shí)際需要合理選擇、使用獸藥。

5.1 提高生物安全水平

提高生物安全水平對疫病防控十分重要?？梢詮南驹O(shè)施、隔離設(shè)施及無害化處理設(shè)施3 個(gè)方面著手。配套消毒設(shè)施包括進(jìn)場消毒（消毒池、消毒通道），場內(nèi)消毒措施（更衣室、淋浴室、霧化消毒室及各養(yǎng)殖舍入口消毒池或消毒墊）。建立嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度；對養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境，設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出，做好進(jìn)出場消毒。隔離設(shè)施包括生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)的隔離，清潔道與污染道隔離，避免交叉污染。及時(shí)對死禽及污染物進(jìn)行無害化處理，避免造成二次污染。還應(yīng)做好防鳥、滅鼠、通風(fēng)等措施。

5.2 做好疫苗免疫

疫苗接種部位和方式很多，如馬立克氏病疫苗的接種方式有胚內(nèi)免疫和1 日齡皮下或肌肉注射免疫。與1 日齡接種疫苗相比，胚內(nèi)接種可節(jié)約大量勞動(dòng)力。但這種方法也存在缺陷，胚內(nèi)接種時(shí)雞胚上留下一個(gè)孔，細(xì)菌或真菌感染風(fēng)險(xiǎn)高，可能會(huì)降低幼雛早期存活率低。如果采用胚內(nèi)免疫，孵化廠必須防止曲霉菌污染。噴霧免疫方式一般用于新城疫、傳染性支氣管炎病毒和球蟲疫苗免疫。霧滴大小非常重要，霧滴一般在100～150μm 效果最好。滴鼻或點(diǎn)眼方法一般用于呼吸道疾病疫苗的免疫，如喉氣管炎；盡管滴鼻或點(diǎn)眼方法免疫效率高，但人工成本高，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。飲水進(jìn)行免疫很多養(yǎng)殖場使用最多的免疫技術(shù)，免疫前應(yīng)去除飲水系統(tǒng)的消毒劑。免疫前停止供水，使雞群達(dá)到輕度口渴的程度，停水時(shí)間可以根據(jù)氣候因素進(jìn)行調(diào)整。皮下或肌肉注射免疫常用于開產(chǎn)前的后備種雞和商品蛋雞，因刺激較其他方法大，為降低免疫對生產(chǎn)性能的影響，這些疫苗一般在開產(chǎn)至少4 周前使用，皮下注射一般選擇頸部，最好是在頭和胃部之間的中間區(qū)域，肌肉注射位置為胸部或腿部肌肉。

5.3 合理用藥

許多抗生素用于禽類疾病的預(yù)防和治療，如磺胺類藥用于禽球蟲的預(yù)防和治療。在臨床用藥時(shí)應(yīng)對癥用藥，不能濫用，在藥物選擇、合理應(yīng)用上下功夫，選擇合格的獸藥，并嚴(yán)格按照用量及療程用藥。用藥時(shí)還應(yīng)注意休藥期，并做好用藥記錄。

6 小結(jié)

父母代肉種雞選育、飼養(yǎng)管理及疫病防控是發(fā)揮高生產(chǎn)性能的重要環(huán)節(jié)，缺一不可。在疫病防控中做好衛(wèi)生防疫、環(huán)境消毒及疫苗接種尤為重要，養(yǎng)殖場可提高生物安全水平、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、疫苗免疫及疫病監(jiān)測來做好疫病防控工作。其次，通過提高肉種雞飼養(yǎng)管理，合理使用日糧、使用強(qiáng)制換羽技術(shù)及中藥飼料添加劑可促進(jìn)種雞排卵，提高種雞生產(chǎn)性能。