科技成果助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

何 勇，李柏橋，向薇薇，王茂理，黃 波

(四川省綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 綿陽(yáng) 621023)

綿陽(yáng)市根據(jù)農(nóng)業(yè)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，從上千種農(nóng)產(chǎn)品中梳理出糧油、林果等六大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和水稻種子、優(yōu)質(zhì)蜜柚等十大主導(dǎo)產(chǎn)品，并分別制定了六大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和十大主導(dǎo)產(chǎn)品的發(fā)展行動(dòng)方案，細(xì)致到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的相關(guān)細(xì)化方案，計(jì)劃通過“做大產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)品質(zhì)、做響品牌”，推動(dòng)我市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市跨越。

1 科技成果推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

綿陽(yáng)地形多樣，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多、品種豐富，為了對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可借鑒依據(jù)，本文就糧油產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)闡述。

1.1 綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.1 糧油作物生產(chǎn)概況 2018年，全市農(nóng)作物總播種面積66.2萬(wàn)hm2，其中：糧食播種面積40.02萬(wàn)hm2，油料作物播種面積16.79萬(wàn)hm2。全年糧食總產(chǎn)量229.65萬(wàn)t，其中：大春糧食產(chǎn)量185.03萬(wàn)t，小春糧食產(chǎn)量44.62萬(wàn)t，稻谷產(chǎn)量93.43萬(wàn)t，小麥產(chǎn)量36.56萬(wàn)t，油料作物產(chǎn)量43.65萬(wàn)t。

1.1.2 重點(diǎn)作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 到2020年，實(shí)現(xiàn)從普通稻到優(yōu)質(zhì)稻、普通油菜到優(yōu)質(zhì)油菜的轉(zhuǎn)變，全市優(yōu)質(zhì)稻面積達(dá)10萬(wàn)hm2，其中國(guó)標(biāo)二級(jí)及以上優(yōu)質(zhì)稻達(dá)3.33萬(wàn)hm2。高芥酸油菜種植達(dá)2萬(wàn)hm2，通過利益紐帶的連接，構(gòu)筑優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，實(shí)現(xiàn)糧油總產(chǎn)值 150 億元。優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展規(guī)劃：到2020年，全市優(yōu)質(zhì)稻面積達(dá)10萬(wàn)hm2，產(chǎn)量556kg/667m2，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷83.4萬(wàn)t，優(yōu)質(zhì)率達(dá)80%以上，商品率提高到40%。其中：國(guó)標(biāo)三級(jí)優(yōu)質(zhì)稻6.67萬(wàn)hm2，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷56.0萬(wàn)t；國(guó)標(biāo)二級(jí)、一級(jí)高檔優(yōu)質(zhì)稻3.33萬(wàn)hm2，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷27.4萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值45億元。高芥酸油菜發(fā)展規(guī)劃：到2020年，高芥酸油菜基地面積達(dá)2萬(wàn)hm2，產(chǎn)量175kg/667m2，年產(chǎn)高芥酸油菜籽5.25萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5億元。

1.2 科研單位在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用

1.2.1 高芥酸品種選育 芥酸是重要的化工原料，廣泛用于制備潤(rùn)滑劑、表面活性劑、塑料等。在20世紀(jì)90年代，本院開展了以低芥酸(油菜籽中油的芥酸含量≤5%)和高芥酸 (﹥45%)的油菜品種選育工作，在1998年育出了高芥1號(hào)、高芥4號(hào)品種，其高芥酸油菜的選育和種植處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。市場(chǎng)對(duì)芥酸有旺盛的需求。四川西普化工股份有限公司成立于1995年，全套引進(jìn)德國(guó)設(shè)備，已是亞洲最大的芥酸出口基地，其芥酸產(chǎn)量已占到中國(guó)市場(chǎng)份額的80%～90%，亞洲的50%～60%，世界的1/8，若全面投產(chǎn)其芥酸產(chǎn)量將占到世界總產(chǎn)量的1/3。綿陽(yáng)市是我國(guó)油菜生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)之一，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候資源優(yōu)勢(shì)和品種資源優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮了高芥酸油菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,滿足了龍頭加工企業(yè)對(duì)原料數(shù)量和質(zhì)量的要求。本院在育成了綿油13、綿油15、綿油309后，還育成了我國(guó)第一個(gè)高芥酸低硫甙品種綿油322，為提取芥酸后的菜粕作為飼料提供了優(yōu)質(zhì)原料。

1.2.2 優(yōu)質(zhì)水稻品種應(yīng)用及推廣 本院在2000年初就育成了優(yōu)質(zhì)水稻品種宜香725、宜香3728，深受消費(fèi)者喜愛，近期又育成了花優(yōu)357、川優(yōu)6139等品種，這些品種在產(chǎn)量、質(zhì)量、抗性、口感都有較大突破。綿陽(yáng)是水稻種植的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，是四川水稻主產(chǎn)區(qū)，獨(dú)特的氣候條件生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，又有綿陽(yáng)仙特米業(yè)有限公司等川內(nèi)大型綜合糧食加工企業(yè)作為支撐，對(duì)于優(yōu)質(zhì)水稻的需求相當(dāng)旺盛。目前國(guó)內(nèi)稻谷供應(yīng)充足，對(duì)優(yōu)質(zhì)稻的需求提升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)已經(jīng)成為稻谷市場(chǎng)的主旋律，國(guó)家正在多種方式鼓勵(lì)稻農(nóng)因地制宜選育優(yōu)質(zhì)稻品種，增加收益。普通水稻價(jià)格連續(xù)下滑。我國(guó)水稻的最低收購(gòu)價(jià)，已從2016年最高價(jià)連續(xù)下調(diào)3年，農(nóng)戶的收入下降了200元/667m2左右，其收購(gòu)價(jià)逐漸再與國(guó)際市場(chǎng)接軌。

1.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)新的問題

1.3.1 勞動(dòng)力成本高 農(nóng)村勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移，造成勞動(dòng)力成本在不斷的攀升，一般情況下80元/d，在農(nóng)忙季節(jié)，價(jià)格漲到150元/d，勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)如果再依靠過多的勞動(dòng)力，將會(huì)大大削弱其競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)橹灰?67m2地多用一個(gè)工，利潤(rùn)將減少100元左右，要產(chǎn)業(yè)提高利潤(rùn)，只有實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化。

1.3.2 季節(jié)性用工矛盾突出 農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格高，已經(jīng)是有目共睹，但在農(nóng)忙季節(jié)，很多情況是有錢也請(qǐng)不到工，果樹疏花疏果、小春收打、大春播栽用工矛盾極為突出，難以找到合適的勞力，也限制了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3.3 老齡化日趨嚴(yán)重 2014年綿陽(yáng)市統(tǒng)計(jì)局曾撰寫的《綿陽(yáng)農(nóng)民現(xiàn)狀調(diào)查》報(bào)告中稱，農(nóng)村的勞動(dòng)力年齡以50～60歲人員為主。2019年對(duì)游仙區(qū)、梓潼縣的農(nóng)業(yè)合作社進(jìn)行調(diào)查，目前為合作社打工的基本是60歲以上的老人，最大的年齡為78歲，幾乎沒有新生代農(nóng)民加入務(wù)農(nóng)的行列。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要科技創(chuàng)新

綿陽(yáng)市糧油重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)中，主導(dǎo)產(chǎn)品是水稻種子生產(chǎn)，水稻種子生產(chǎn)是綿陽(yáng)市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，始于80年代，昌盛于90年代及2000年初期，隨著勞動(dòng)力成本的上漲，制種產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益逐漸降低。目前，水稻種子生產(chǎn)基地已經(jīng)碎片化，難以找到過去整村整鎮(zhèn)的生產(chǎn)基地，如果該產(chǎn)業(yè)不創(chuàng)新必將沒落。水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，科技創(chuàng)新在產(chǎn)業(yè)中起到了決定性的作用。

2.1 科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

科研單位育出的優(yōu)良水稻品種，僅僅是獲得了種子可以生產(chǎn)和銷售的資格，要形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)，還應(yīng)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)不斷的技術(shù)創(chuàng)新，培育出質(zhì)量高、價(jià)格低的種子，滿足市場(chǎng)的需求。水稻種子生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，用工量大、勞動(dòng)強(qiáng)度高，目前的農(nóng)村現(xiàn)狀，已經(jīng)無(wú)法維持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，只有引進(jìn)機(jī)械插秧、無(wú)人機(jī)施藥及授粉、機(jī)械收割、種子烘干等技術(shù)，用機(jī)械代替人工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和用工量，才能最大程度的提高經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)測(cè)算，水稻種子生產(chǎn)采用全程機(jī)械化技術(shù)，可以節(jié)約用工5～8個(gè)/667m2，為水稻制種產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化創(chuàng)造了條件，也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力保障。

2.2 針對(duì)產(chǎn)業(yè)中的問題及時(shí)解決

隨著機(jī)械化程度的提高，水稻的父母本播種差期、行比、管理方式發(fā)生了較大變化，也出現(xiàn)了一些技術(shù)問題。比如，水稻種子生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)是父本和母本的花期相遇良好，采用機(jī)械插秧的父母本播種差期，如果套用傳統(tǒng)制種模式，就會(huì)造成父母本花期相遇出現(xiàn)偏差，我院承擔(dān)的《水稻全程機(jī)械化技術(shù)研究與應(yīng)用》，找到了其中的內(nèi)在規(guī)律；研究的無(wú)人機(jī)授粉技術(shù)，全面代替人工授粉，勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)工作量大大降低。

2.3 創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力

種子生產(chǎn)過程中的問題都只有通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行解決，技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。過去種子翻曬全部采用人工，受到了曬場(chǎng)條件、氣候因素等多方面影響，后來(lái)引進(jìn)了種子立式烘干機(jī)，現(xiàn)在廣泛采用臥式烘干機(jī)，種子烘干數(shù)量大、損耗小、成本低，經(jīng)測(cè)算，人工曬種成本是0.12元/kg，而烘干僅需0.04元/kg，而且烘干的種子質(zhì)量好于人工翻曬的種子。人工竹桿授粉是0.13hm2/工，牽繩授粉是0.4hm2/工，無(wú)人機(jī)授粉是2.67hm2/工，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)無(wú)人機(jī)集群授粉，效率提高到13.33hm2/工，隨著創(chuàng)新技術(shù)的提高，種子生產(chǎn)的成本將會(huì)越來(lái)越低，產(chǎn)業(yè)就會(huì)得到更好的發(fā)展。

3 市場(chǎng)是科技成果的試金石

3.1 科技成果需要到市場(chǎng)中檢驗(yàn)

我國(guó)的科技成果的轉(zhuǎn)化率僅在10%左右，究其原因，真正的科技成果過少，很多所謂的成果還不是成果。要驗(yàn)證成果的價(jià)值，必須到市場(chǎng)中去檢驗(yàn)，尤其是應(yīng)用研究的成果，必需與市場(chǎng)接軌，作為基層科研單位，承擔(dān)了服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重任，要主動(dòng)融入并積極參與其過程。

3.2 科技成果應(yīng)用需要新的機(jī)制

科技成果要與產(chǎn)業(yè)進(jìn)行對(duì)接，政府也在逐漸引導(dǎo)科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)對(duì)接，并完善科技成果轉(zhuǎn)化政策。我院參與的《農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣》試點(diǎn)項(xiàng)目，改變了過去由科研單位研制科技成果，由農(nóng)業(yè)局進(jìn)行成果推廣的現(xiàn)狀，變成了科研單位和農(nóng)業(yè)局共同主持參與，協(xié)同推廣，各司其職，科技成果較快的在生產(chǎn)中得到了應(yīng)用。

3.3 鼓勵(lì)科技人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

四川出臺(tái)了16條政策激勵(lì)科技人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，本院作為綿陽(yáng)市的試點(diǎn)單位，也相應(yīng)的出臺(tái)了鼓勵(lì)科技成員服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的文件，一些科技人員直接與企業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體合作，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)技術(shù)，推廣科技成果，同時(shí)得到應(yīng)用報(bào)酬，取得了雙贏的目的，這種模式有一定的推廣價(jià)值。

4 結(jié)語(yǔ)

4.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要多方參與

作為糧油產(chǎn)業(yè)，涉及到品種形成、種子生產(chǎn)、技術(shù)推廣、產(chǎn)品銷售多個(gè)環(huán)節(jié)，只有科研單位、生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)協(xié)同，才能形成育、繁、銷一個(gè)產(chǎn)業(yè)的完整鏈條，其中科技成果起到了決定性的作用。

4.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須以銷定產(chǎn)

綿陽(yáng)市確定的六大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，是以十大主導(dǎo)產(chǎn)品為依托，產(chǎn)品銷售的多少?zèng)Q定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，要以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為主，注重地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不能盲目的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，量力而行。

4.3 科技人員是成果轉(zhuǎn)化的主要力量

只有調(diào)動(dòng)科技人員的積極性，發(fā)揮科技人員的科技優(yōu)勢(shì)，把科技成果迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，才能促進(jìn)綿陽(yáng)市六大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和十大主導(dǎo)產(chǎn)品健康發(fā)展。