蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術應用

許 寧，宋國義，芮 菊

（天津市寶坻區(qū)農業(yè)機械發(fā)展服務中心，天津 301800）

我國作為蔬菜生產和出口大國，發(fā)展蔬菜生產機械化已成為政府關注的重點。盡管政府在推進蔬菜機械化方面做出了很大努力，但目前我國蔬菜生產的機械化水平仍然非常落后，露地蔬菜生產機械化水平更低，與蔬菜生產大國的地位極不相符。目前，天津市寶坻區(qū)蔬菜種植還是以人工作業(yè)為主，由于人工勞動成本較高、勞動強度大、作業(yè)效率低，難以實現大面積移栽，這就嚴重制約了天津市蔬菜種植業(yè)的發(fā)展。由于蔬菜移栽具有對氣候的補償作用和使作物生長期提前的綜合效益，可以充分利用光熱資源，其經濟效益和社會效益均非?？捎^，所以實現蔬菜機械化移栽勢在必行。

1 技術實施的意義

1.1 提高勞動生產率，降低生產成本

采用蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術與人工作業(yè)相比有更高的勞動生產率，同時能夠在很大程度上減輕作業(yè)者的勞動強度，解放勞動力，節(jié)省生產成本，促進蔬菜生產實現機械化、規(guī)模化、規(guī)范化。

1.2 有利于蔬菜生長發(fā)育，改善蔬菜種植質量

以往蔬菜移栽過程中采用人工作業(yè)極易導致蔬菜栽植行距寬窄不定、深淺不一，在很大程度上影響了蔬菜的營養(yǎng)吸收和土壤利用率。采用蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術種植可更好地保持蔬菜植株株距、行距、深度一致性，既有利于管理，又有利于蔬菜的生長發(fā)育，從而提高蔬菜品質和產量，增加經濟效益。

2 技術實施的情況

實施蔬菜全程機械化項目，實現蔬菜機械化播種、起壟和移栽3 項新技術為主要內容，該項目在寶坻區(qū)實施。

2.1 技術模式

通過分析天津市蔬菜種植特點，引進適合當地的機械化播種育苗、起壟和移栽技術機具，建立蔬菜移栽試驗、示范點，通過機具技術試驗對農機農藝進行改進，最后逐步示范推廣其他品種蔬菜機械化移栽的技術路線，形成適合全市蔬菜種植的一套蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術規(guī)范。

技術路線：技術分析- 設備引進- 建立試驗、示范點-機具試驗、示范- 效果監(jiān)測- 采集數據- 技術宣傳培訓。

2.2 作業(yè)標準

蔬菜程控裝盤精播機：250～350 盤/h，工作人數3～5 人，播種精度≥95%。

蔬菜起壟機：起壟高度20～25 cm，起壟寬度45 cm，配套動力22.05 kW 以上拖拉機，前進速度2～6 km/h。

蔬菜移栽機：移植行數為2 行；栽植行距為30～40 cm、40～50 cm；栽植株距為30 cm、32 cm、35 cm、40 cm、43 cm、48 cm、50cm、54 cm、60 cm；適應壟高度：10～33cm。

2.3 主要完成的指標

引進試驗示范程控裝盤播種機、2YBPVHR2 型井關乘坐式2 行蔬菜移栽機和1GVN-140 型鹽海起壟機各1 臺；試驗示范區(qū)內蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化率達到100%。建立蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術試驗點1 個、示范點1 個。播種機的作業(yè)效率達到人工播種的10 倍，起壟機的作業(yè)效率達到人工起壟的8 倍以上，蔬菜移栽機的作業(yè)效率達到手工移栽20 倍。

2.4 確定試驗示范品種

經過對天津市蔬菜種植結構的充分調研，確定種植面積相對較大的包心菜和西蘭花作為試驗示范品種。

包心菜：天津地區(qū)一般在3 月20 日左右進行播種育苗，育苗期為30～50 d，苗高10 cm、平均地溫穩(wěn)定在8℃左右移栽為宜。移栽以一壟兩行，行株距為30 cm×45 cm 為宜。

西蘭花：天津地區(qū)夏季育苗一般在7 月初，育苗期在25～30 d，移栽在8 月上旬，一壟兩行，行株距以35 cm×45 cm為宜。

2.5 建立試驗示范點

在寶坻區(qū)農機化技術學校建設500 m2冷棚1 個，主要用于機械化播種育苗試驗。該冷棚采用鋼管焊接結構，長62.5 m、寬8 m，同時能夠適用于起壟機和移栽機作業(yè)。在寶坻區(qū)新開口鎮(zhèn)龍尾屯村建立試驗點1 個，試驗面積3.33 hm2，同時建立對比田0.67 hm2；在寶坻區(qū)牛道口鎮(zhèn)高家口村宇糧谷物種植專業(yè)合作社建立示范點1 個，示范面積10 hm2。

2.6 技術示范試驗工作

該項目的實施，共完成蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術示范面積10 hm2，試驗面積3.33 hm2，建立對比田0.67 hm2。通過效果監(jiān)測和試驗對比，機械化播種效率達到了250 盤/h 以上，是人工播種效率的10 倍；利用起壟機1 d 完成1.67 hm2作業(yè)，是人工起壟工作效率的8 倍以上；機械移栽平均1 d 作業(yè)0.8 hm2左右，是人工移栽的20 倍，大大節(jié)省了生產成本。

2.7 項目田間管理工作

項目實施過程中，技術人員多次到田間地頭指導農民進行生產管理，組織技術人員科技入戶80 余次，收集了蔬菜出苗及長勢情況的照片和視頻資料，完成了蔬菜機械化生產各階段的效果監(jiān)測。

3 經濟效益分析

3.1 節(jié)本分析

人工蔬菜育苗成本計算：人工平均育苗效率為24 盤/h，雇工人均120 元/d，12 元/h（按10 h/d 工作計算）。機械育苗成本計算：機械化播種效率達到了250 盤/h，3 名工人操作即可，一個雇工平均作業(yè)效率為83 盤/h，雇工人均120 元/d，12 元/h（按10 h/d 工作計算）。

3.1.1 以包心菜為例

根據包心菜的株距行距，0.067 hm2移栽39 盤秧苗，0.067 hm2包心菜投入人工育苗成本為39÷24×12=19.5 元，機械化育苗0.067 hm2成本為39÷83×12=5.6 元，育苗節(jié)約成本13.9 元/0.067 hm2。采用人工起壟，需要人工3 人，1 d 完成0.2hm2，0.067 hm2需雇工費120 元。利用起壟機每天完成1.67 hm2作業(yè)，作業(yè)費用為50 元/0.067 hm2。僅起壟作業(yè)一項可節(jié)約成本70 元/0.067hm2。機械化移栽作業(yè)效率明顯高于人工移栽，人工移栽的效率平均為0.04 hm2/d，雇工費用為120 元/d，0.067hm2人工成本需要200 元/d，而機械移栽平均每天作業(yè)0.80 hm2左右，作業(yè)費用為100 元/0.067 hm2。移栽環(huán)節(jié)可節(jié)約成本100 元/0.067 hm2。采用蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術種植包心菜0.067 hm2節(jié)本13.9+70+100=183.9元，13.33 hm2試驗示范田2 年共節(jié)本7.356×104元。

3.1.2 以西蘭花為例

根據西蘭花的株距行距，0.067 hm2移栽33 盤秧苗，0.067 hm2西蘭花投入人工育苗成本為33÷24×12=16.5 元，機械化育苗成本為33÷83×12=4.8 元，育苗環(huán)節(jié)節(jié)約成本11.7 元/0.067 hm2。采用人工起壟，需要人工3 人，每1 d 完成0.2 hm2，0.067 hm2需雇工費120 元。利用起壟機每1 d 完成1.67 hm2作業(yè)，作業(yè)費用為50 元/0.067 hm2，起壟環(huán)節(jié)節(jié)約成本70 元/0.067 hm2。機械化移栽作業(yè)效率明顯高于人工移栽，人工移栽的效率平均為0.04 hm2/d，雇工費用為120 元/d，0.067 hm2人工成本需要200 元/d，而機械移栽平均每天作業(yè)0.8 hm2左右，作業(yè)費用為100 元/0.067 hm2。移栽環(huán)節(jié)節(jié)約成本100 元/0.067 hm2。由此可見，采用蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術種植西蘭花0.067 hm2節(jié)本11.7+70+100=181.7元，13.33 hm2試驗示范田2 年共節(jié)本7.268×104元。

3.2 增收分析

人工作業(yè)的蔬菜受工人手法等因素的影響，長成后蔬菜大小不一，品質和銷售價格都得不到保證。機械化種植的蔬菜空穴率低、保苗率高，蔬菜出苗后苗距、株距固定，生長均衡，不會互相影響，每株秧苗的產量、品質差別小，從而提高了蔬菜品質和產量，增加5%以上的經濟效益。

包心菜0.067 hm2增加收入480 元，13.33 hm2試驗示范田2 年增收19.2×104元；西蘭花0.067 hm2增收450 元，13.33 hm2試驗示范田2 年增收18×104元。因此，應用蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術的試驗示范田2 年共新增經濟效益51.824×104元。

4 技術實施取得的成效

4.1 抓好示范點建設

通過示范點建設，抓好農機具的選型工作，建立對比田，做好對比試驗。在生產中，講給農民聽，做給農民看，帶著農民干，引導農民應用先進、適用的農機化新技術、新機具，推動水稻生產機械化的全面開展。

4.2 加強農機與農藝融合

為了向廣大農民提供適用、可靠的新技術新機具，項目組邀請了蔬菜種植專家，在開展選型試驗過程中，加強了農機農藝融合，農機部門負責機具的調配、性能的測定；農藝專家負責機械直播后的實際播種量、出苗率、缺苗率等測試和苗情考察，充分發(fā)揮各自的技術優(yōu)勢，有力地保障了示范試驗工作的順利進行。

4.3 社會生態(tài)效益得到顯著提升

采用蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術進行蔬菜秧苗移栽可在播種育苗期提高農藥利用率，降低蔬菜農藥使用量，減少農藥對環(huán)境污染；蔬菜生產關鍵環(huán)節(jié)機械化技術大大解放了農村勞動力，促進了天津市第三產業(yè)的發(fā)展，有助于提高全市經濟水平發(fā)展。