馬鈴薯水肥藝機(jī)一體化技術(shù)在嵐縣示范與成效

陳 云，白小東，岳新麗，楊 春，杜培斌，范向斌

（山西省農(nóng)科院高寒區(qū)作物研究所，山西 大同 037008）

嵐縣是山西省“一縣一業(yè)”馬鈴薯基地縣之一。馬鈴薯既是嵐縣種植業(yè)的傳統(tǒng)作物，又是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢和特色農(nóng)產(chǎn)品，對增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用[1]。近年來嵐縣圍繞“山西馬鈴薯第一縣”和“全國馬鈴薯主食化開發(fā)第一縣”目標(biāo)，狠抓了項(xiàng)目實(shí)施、政策扶持、基地建設(shè)、品牌創(chuàng)建和市場營銷等產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全縣從事馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的合作社達(dá)到115 個(gè)，經(jīng)紀(jì)人500 多個(gè)，農(nóng)戶2.4×104戶。全縣馬鈴薯面積穩(wěn)定在2×104hm2[2]，主產(chǎn)區(qū)平均0.067 hm2產(chǎn)超過1 500 kg。馬鈴薯品牌效益凸顯。幾百年的食用智慧和優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯品質(zhì)，孕育出了嵐縣獨(dú)一無二的土豆宴。以馬鈴薯為主的嵐縣美食品種多樣，做法精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，被譽(yù)為呂梁的土特食品之冠?！爱a(chǎn)自沒有霧霾高寒山區(qū)”的嵐縣馬鈴薯廣告詞享譽(yù)三晉。

近年來，以國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為首的科研團(tuán)隊(duì)及山西農(nóng)科院的專家團(tuán)隊(duì)多次來嵐縣調(diào)研馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，為嵐縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診，解疑答惑，縣政府與省農(nóng)科院達(dá)成了科技創(chuàng)新戰(zhàn)略協(xié)議，組建專家工作站。在種植、加工、儲藏等方面破解技術(shù)難題，針對產(chǎn)業(yè)問題進(jìn)行合作攻關(guān)。近年來無論種植條件、規(guī)模、產(chǎn)量，還是發(fā)展速度等，均在全省名列前茅，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為推動(dòng)全縣農(nóng)民收入倍增計(jì)劃的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

山西農(nóng)科院的專家團(tuán)隊(duì)針對山西康農(nóng)薯業(yè)有限公司存在問題，做了針對性解決，并將集成的馬鈴薯水肥藝機(jī)一體化技術(shù)進(jìn)行示范。

1 山西康農(nóng)薯業(yè)有限公司概況

山西康農(nóng)薯業(yè)有限公司成立于2004 年，主營馬鈴薯脫毒種薯的繁育、生產(chǎn)和銷售。目前公司年生產(chǎn)馬鈴薯脫毒苗2 000 余×104株，脫毒微型薯5 000×104粒，年可向農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)種薯1×104t。先后榮獲“全國扶貧開發(fā)先進(jìn)集體”“山西省扶貧龍頭企業(yè)”“呂梁市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化骨干龍頭企業(yè)”等稱號。2018 年康農(nóng)公司的現(xiàn)狀，由于缺乏技術(shù)支撐，管理相當(dāng)粗放，田間管理也不到位，大賢基地66.7 hm2土地（33.3 hm2種植馬鈴薯，其余33.3 hm2種植玉米）。雖然也用除草劑，但是馬鈴薯田里的雜草還是雜草叢生，雇工人拔草多次，到收獲還有很多草，整個(gè)土地快荒了，影響馬鈴薯的生長，收獲時(shí)馬鈴薯平均0.067 hm2產(chǎn)量僅有600 kg，極大打擊了康農(nóng)薯業(yè)的積極性。

2 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化管理

為了落實(shí)責(zé)任，確保試驗(yàn)順利實(shí)施，成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)組，高寒所所長擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)組組長，嵐縣掛職副縣長任成員，協(xié)調(diào)各方事宜。同時(shí)對試驗(yàn)的實(shí)施進(jìn)行了周密計(jì)劃部署，從制定詳細(xì)實(shí)施方案，到生產(chǎn)資料采購和發(fā)放，按照各成員特長進(jìn)行分工，任務(wù)責(zé)任到人，各個(gè)環(huán)節(jié)都有人員進(jìn)行指導(dǎo)，制定了詳細(xì)的實(shí)施方案和技術(shù)流程表，編制示范推廣培訓(xùn)材料，為試驗(yàn)實(shí)施奠定了良好基礎(chǔ)。

3 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)

在田間管理環(huán)節(jié)，從4 月30 日開始增施有機(jī)肥，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，駐村蹲點(diǎn)，解決技術(shù)問題，嚴(yán)格按照方案實(shí)施。對于不同管理環(huán)節(jié)，如種薯催芽、切塊大小、切刀消毒、種塊包衣、機(jī)械播種密度和深度等等，各個(gè)環(huán)節(jié)專家、技術(shù)人員都嚴(yán)格把關(guān)，對農(nóng)機(jī)手進(jìn)行手把手，一對一的指導(dǎo)，保證技術(shù)實(shí)施不走樣，不變形，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝無縫結(jié)合。在馬鈴薯出苗前后除草劑的使用、中耕培土、追肥打藥、拔除退化等重要環(huán)節(jié)，高寒區(qū)作物研究所多次派技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，親臨現(xiàn)場指揮，保證薯農(nóng)使用熟練，技術(shù)應(yīng)用正確。

通過一年的實(shí)施，嵐縣康農(nóng)薯業(yè)示范田田間長勢喜人，產(chǎn)量、品質(zhì)整體邁上一個(gè)新臺階?？缔r(nóng)公司從田間施有機(jī)肥、馬鈴薯切種、拌種、播種及出苗前后的除草劑等田間管理，到滴灌安裝使用、中耕培土、病蟲害防控、殺秧、收獲等實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、科學(xué)化管理，尤其是技術(shù)措施、田間管理與2018 年相比，有了質(zhì)的飛躍。

4 加大項(xiàng)目科技培訓(xùn)力度

2019 年7 月27 日在高寒所毛皂試驗(yàn)基地舉辦技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩會(huì)。邀請各村技術(shù)骨干和馬鈴薯專業(yè)合作社成員聆聽國內(nèi)知名專家講課，進(jìn)行現(xiàn)場觀摩、學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)，既通俗易懂，又開闊視野，特別是節(jié)水滴灌系統(tǒng)、水肥藝機(jī)一體化等新技術(shù)的展示，令大家耳目一新，用活生生的事實(shí)教育農(nóng)民，只有依靠科技才能奪得高產(chǎn)，只有應(yīng)用科技才能早致富。通過強(qiáng)化科技示范戶應(yīng)用、推廣新品種、新技術(shù)的能力，讓示范戶更好地自我發(fā)展和輻射帶動(dòng)其他農(nóng)戶，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了人才和技術(shù)基礎(chǔ)。

5 示范田成效

10 月22 日，山西省農(nóng)科院技術(shù)推廣處組織有關(guān)專家對嵐縣康農(nóng)薯業(yè)有限公司馬鈴薯水肥藝機(jī)一體化高效綠色發(fā)展集成技術(shù)示范田進(jìn)行抽樣現(xiàn)場測產(chǎn)。示范面積40 hm2，其中晉薯16 號，隨機(jī)選取3 點(diǎn)，每點(diǎn)66 m2，平均鮮薯質(zhì)量為305.4 kg，商品薯質(zhì)量率為95.9%，平均0.067 hm2產(chǎn)為3 086.1 kg，比樣本田合同指標(biāo)2 500 kg 增產(chǎn)23.44%，比示范田合同指標(biāo)2 000 kg 增產(chǎn)54.31%，最高0.067 hm2產(chǎn)達(dá)到3 296.9 kg，比合同指標(biāo)2 500 kg 增產(chǎn)31.87%；青薯9 號隨機(jī)選取3 點(diǎn)，每點(diǎn)66 m2，平均鮮薯產(chǎn)量333.18 kg，折合0.067 hm2產(chǎn)3 331.8 kg，比合同指標(biāo)2 500 kg 增產(chǎn)33.27%。2020 年盡管示范田春秋遇嚴(yán)重干旱，但通過高寒區(qū)作物研究所馬鈴薯科技人員的科學(xué)指導(dǎo)與精細(xì)管理，各項(xiàng)技術(shù)措施及時(shí)到位，示范田馬鈴薯仍喜獲高產(chǎn)，平均0.067 hm2產(chǎn)達(dá)到2 831.5 kg，大薯率達(dá)到90%以上?？缔r(nóng)薯業(yè)的員工更是嘗到了科技帶來的甜頭，自覺地宣傳項(xiàng)目組的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，周邊村莊農(nóng)民也紛紛前來觀摩學(xué)習(xí)，大大加快了科技宣傳的速度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過課題組的想象。

6 集成馬鈴薯水肥機(jī)藝一體化栽培技術(shù)

6.1 深耕

秋天深耕可使土壤疏松，透氣性好，可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力。

6.2 施足底肥

在播種前最好一次施足底肥，以便馬鈴薯根系充分發(fā)育和不斷提供植株生長所需養(yǎng)分。按照“有機(jī)和無機(jī)結(jié)合，底肥與追肥結(jié)合”的原則平衡施肥。

6.3 選用良種

良種是增產(chǎn)的內(nèi)因，是高產(chǎn)的關(guān)鍵，一季作區(qū)要求耐旱、抗病性強(qiáng)的中晚熟品種，這樣才能使品種在產(chǎn)量等方面起到?jīng)Q定性作用。

6.4 播前催芽

播種前20 d 種薯出窖催芽，芽長2～3 cm 切種。催芽播種比不催芽可增產(chǎn)10%以上。

6.5 適時(shí)播種

結(jié)合當(dāng)?shù)亟邓蜌鉁厍闆r，一般當(dāng)氣溫達(dá)到12℃～15℃、土壤10 cm 深處地溫穩(wěn)定在8℃左右時(shí)即可播種。馬鈴薯的播種密度應(yīng)根據(jù)品種、土壤水肥條件和生產(chǎn)目的而定。一般每0.067 hm2播種3 200～3 500 株，選用集開溝、施肥、播種、鋪滴灌帶、鎮(zhèn)壓、覆膜、覆土作業(yè)為一體的鏈勺式雙行馬鈴薯種植機(jī)進(jìn)行播種。滴灌帶鋪設(shè)在小壟中間，一帶兩行，間距110～120 cm。地膜幅寬一般采用90～100 cm。厚度采用0.008 mm 以上，便于回收，減少污染。播種完后檢查地膜如有破損及時(shí)封堵。

6.6 田間管理

出苗前進(jìn)行中耕培土并且噴二甲戊靈化學(xué)除草。出苗后噴富薯化學(xué)除草。嚴(yán)格按照除草劑說明書使用。水澆地可采取節(jié)水灌溉措施，高壟滴灌和淺埋滴灌，每0.067 hm2每次灌水8～10 m3，膜下滴灌每次灌水6～8 m3，當(dāng)現(xiàn)蕾期、塊莖形成期、塊莖膨大期土壤相對含水量低于70%，應(yīng)及時(shí)灌溉，追施水溶肥、尿素、硝酸鉀等肥料，采用少量多施原則。

6.7 防治晚疫病

7 月上旬將定期噴施殺菌劑（克露、銀法利、代森錳鋅），一般間隔7～10 d，不同種類藥劑輪流使用效果更好。

6.8 品種選用

晉薯16 號和青薯9 號都是山西省嵐縣種植的主要馬鈴薯品種。

“晉薯16 號”為中晚熟品種，生育期110 d 左右。株型直立，植株中等，莖桿綠色，莖粗16 mm，株高64 cm。主莖數(shù)1～2個(gè)，分枝數(shù)4～6 個(gè)。葉色深綠色，葉緣平整，小葉中等，復(fù)葉肥大?；ü诎咨Ｌ烊唤Y(jié)實(shí)性少。平均單株結(jié)薯數(shù)5～8 個(gè)，平均單薯質(zhì)量174.3 g，結(jié)薯集中，塊莖形狀扁圓形。塊莖芽眼深淺中等。塊莖表皮顏色為中等黃色；薯肉為淡黃色；薯皮光滑，薯塊大而整齊，商品薯率82.82%，薯塊休眠期長，耐貯藏。近幾年，“晉薯16 號”具有薯塊大、大薯率高、結(jié)薯集中、抗旱性較強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，“晉薯16 號”在山西省種植面積排第一位，2015年——2016 年參加國家馬鈴薯中晚熟華北組區(qū)域試驗(yàn)兩年平均產(chǎn)量3 314.6 kg/0.067 hm2，較對照紫花白增產(chǎn)48.9%，兩年鮮食組均排名第一位。2018 年通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，適宜華北地區(qū)一季作區(qū)推廣種植。

“青薯9 號”屬于晚熟品種，從出苗到成熟120 d 以上，株型直立，生長勢強(qiáng)，株高100 cm 左右，莖綠色帶褐色，分枝多，葉深綠色。花冠淺紫色，結(jié)薯較集中，塊莖橢圓形，薯皮紅色，表皮有網(wǎng)紋，薯肉黃色。芽眼較淺，薯形整齊，單株結(jié)薯數(shù)平均6～10 個(gè)，商品薯率77.1%以上，2006 年青海省審定。2011 年國家審定。2013 年參加山西省馬鈴薯中晚熟組區(qū)域試驗(yàn)，平均0.067 hm2產(chǎn)2 434 kg。

一年來，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)高寒區(qū)作物研究通過對嵐縣康農(nóng)薯業(yè)有限有限公司推廣應(yīng)用馬鈴薯水肥藝機(jī)一體化高效綠色發(fā)展集成技術(shù)，不僅提升了當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)水平，促進(jìn)了企業(yè)增產(chǎn)增收，受到了企業(yè)的高度好評。同時(shí)，依托康農(nóng)薯業(yè)，建立“科研+公司”推廣網(wǎng)絡(luò)，以技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)和農(nóng)資補(bǔ)貼作保障，以康農(nóng)薯業(yè)基地為中心示范點(diǎn)，為輻射帶動(dòng)嵐縣及晉西北馬鈴薯生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展起到了積極的示范帶動(dòng)作用。