早秋麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

呂學(xué)菊，盧 旭

（1.硯山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 ，云南硯山 663100；2.硯山縣種子管理站，云南硯山 663100）

文山壯族苗族自治州地處祖國西南邊陲的云南省東南部，國土面積32 239 km2。其中山區(qū)和半山區(qū)占總面積的97%，大部分耕地海拔在1000～1800 m，年平均氣溫19℃，年均降雨量779 mm，全年無霜期356 d，日照時(shí)長2228.9 h，多為亞熱帶氣候。得天獨(dú)厚的光、熱、水、氣條件，是糧食作物生長的最佳環(huán)境。

1 基本情況

小麥?zhǔn)俏纳街葜饕募Z食作物之一，常年播種面積在5.3萬 hm2以上，其播種面積和產(chǎn)量僅次于玉米和水稻，全州8縣（市）以硯山、丘北2縣面積最大，均在1.3萬 hm2以上。以地麥為主，占比近70%，田麥占的比例較小，因此平均單產(chǎn)低而不穩(wěn)，直到2014年全州小麥平均單產(chǎn)才達(dá)到100 kg大關(guān)，低于全省平均產(chǎn)量。

文山州小麥多為10月下旬左右播種，由于生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施差，抗御自然災(zāi)害能力弱，冬春干旱少雨，在生產(chǎn)過程中常遇到低溫冷害（倒春寒）、高溫、爛場(chǎng)雨的發(fā)生，特別近年來持續(xù)干旱，對(duì)小麥生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅，經(jīng)濟(jì)損失較大。為保證糧食安全和農(nóng)民增收，根據(jù)秋末雨量較豐沛的氣候特點(diǎn)，近年積極發(fā)展早秋麥生產(chǎn)。在連續(xù)多年多點(diǎn)實(shí)施早秋麥試驗(yàn)示范，早秋麥每畝能比正季麥增產(chǎn)50 kg以上，并總結(jié)積累了一些成功的經(jīng)驗(yàn)，為大面積推廣種植制定技術(shù)規(guī)程奠定了基礎(chǔ)。

2 示范情況

2.1 種植面積擴(kuò)大

在2009年試驗(yàn)示范成功的基礎(chǔ)上，2010年大膽擴(kuò)大早秋麥種植面積，完成播種面積353 hm2。通過跟蹤調(diào)查，受降溫和提前降霜的影響造成了生育期延長，空秕率大，其中有66.7 hm2的早秋麥絕收，286.7 hm2早秋麥有收成。2011年3月4日，對(duì)有收成的早秋麥進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，最高單產(chǎn)365.6 kg，最低單產(chǎn)61.5 kg，加權(quán)平均單產(chǎn)214.3 kg。早秋麥在硯山縣種植獲得了成功。

2.2 完善技術(shù)規(guī)程，連續(xù)試驗(yàn)示范

2.2.1 積極探索早秋麥避雨栽培示范

硯山縣在平遠(yuǎn)鎮(zhèn)洪福村民委禿水寨下塘村小組完成栽培示范14.5 hm2，涉及26戶，品種是云麥53、云麥56， 9月4日大面積播種。經(jīng)田間實(shí)地測(cè)產(chǎn)，示范區(qū)實(shí)測(cè)面積207.7 m2，實(shí)收45.92 kg，扣除20%水雜后，折合單產(chǎn)117.9 kg。由此計(jì)算，示范區(qū)產(chǎn)糧2.56萬kg，且示范區(qū)的地塊不影響早辣椒及烤煙種植。

2.2.2 繼續(xù)探索早秋麥避雨栽培示范

2016年，在硯山縣平遠(yuǎn)鎮(zhèn)蒲草村民委完成栽培示范17.8 hm2，涉及1村1組53戶，品種是云麥53，9月6日大面積播種。2016年1月3日下重霜，并且連續(xù)3 d，此時(shí)小麥正處于揚(yáng)花期，嚴(yán)重影響了小麥的正常生長發(fā)育；2016年1月23日下了一場(chǎng)雪，對(duì)小麥灌漿結(jié)實(shí)影響很大，致使產(chǎn)量受到影響。經(jīng)田間實(shí)地測(cè)產(chǎn)，示范區(qū)實(shí)測(cè)面積176.25 m2，實(shí)收48.44 kg，扣除20%水雜后，折合單產(chǎn)146.6 kg，每畝比上年117.9 kg增產(chǎn)28.7 kg。由此計(jì)算，早秋麥?zhǔn)痉秴^(qū)共產(chǎn)糧食3.91萬kg，且示范區(qū)地塊不影響早辣椒及烤煙種植。

3 早秋麥的優(yōu)勢(shì)

3.1 生育期短，少旱害

早秋麥從播種（在8月20-25日至9月5日播種）到成熟，全生育期135～150 d，比常規(guī)麥短20 d左右，生長期獲得的降雨量卻多一倍以上。由于早秋麥播種仍處于雨季，墑情好，出苗有保障，土壤水分蒸發(fā)少，從拔節(jié)到灌漿期比常規(guī)地麥的土壤蓄水量大，因此，早秋麥很少受到旱害。

3.2 充分利用秋季熱量，躲過低溫霜害

從12月至翌年，大部分地區(qū)氣溫正處于低溫階段，但此時(shí)常規(guī)地麥從播種到抽穗開花期仍處在低溫霜凍時(shí)候常受凍害，嚴(yán)重凍害（氣溫低于10℃）十年九遇，而早秋麥這時(shí)已處于蠟熟期，抗凍能力已較強(qiáng)，凍害減輕。

3.3 避過高溫逼熟

早秋麥灌漿期平均氣溫8～10 ℃（比常規(guī)麥低9～16 ℃），有利延長灌漿期，使其灌漿足，籽粒飽滿，成熟期最高氣溫在16 ℃，無高溫，比常規(guī)麥同期低9～10 ℃，充分利用灌漿期的有利氣溫延長灌漿時(shí)期，能避過開花后期高溫逼熟弊端。

3.4 避免受冰雹和爛場(chǎng)雨危害

早秋麥成熟于冬季，有利于調(diào)節(jié)勞動(dòng)力，提高復(fù)種指數(shù)，能高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，種子質(zhì)量好；有利于種植早辣椒、早玉米、早黃豆、烤煙等作物。

4 栽培技術(shù)

4.1 選用早熟抗病高產(chǎn)品種

早秋麥由于受自然條件的影響，營養(yǎng)生長期短，生殖生長期長，要求抽穗、揚(yáng)花、灌漿期躲過冷害，成熟期避過高溫逼熟才能獲取高產(chǎn)。應(yīng)選擇春性品種，目前以云麥51、云麥53、云麥56、云麥68、云麥69等品種較適宜。

4.2 嚴(yán)把播種期，抓關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

確定具體播種日期時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，根據(jù)品種、海拔、地形地勢(shì)、土壤肥瘦播種。對(duì)生育期較長的品種、海拔較高的山地、地形地勢(shì)較平和較低的山地、土壤較肥而陰潮的山區(qū)要早播，才有利于避凍、避旱獲高產(chǎn)。正常年景，冬春干旱嚴(yán)重，結(jié)合8月中旬至9月初掃尾透地秋雨，組織農(nóng)戶前茬收后及早整地、備好農(nóng)肥，在透地雨后及時(shí)搶墑播種。根據(jù)氣象資料分析，早不宜在8月25日前，晚不宜在9月5日后，以確保出苗。早播早熟產(chǎn)量低；遲播晚熟貪青，遭受冷害的可能性大，產(chǎn)量也低。只有適時(shí)播種才能獲得高產(chǎn)。

4.3 增加播種量，推進(jìn)規(guī)范化種植

早秋麥生長的前期和中期溫度較高，土壤水分比較充足生長發(fā)育快，而分蘗成穗低，因此要適當(dāng)加大播種量，保證足夠的基本苗數(shù)，依靠主莖成穗獲高產(chǎn)。增加基本苗能提高每畝的有效苗，是獲得早秋麥高產(chǎn)的必經(jīng)之路。一般每畝播種量10～12.5 kg，基本苗要求達(dá)到18萬～21萬苗。為有利通風(fēng)透光，播種方式以條播或條點(diǎn)播為主，盡量減少撒播。

4.4 施足底肥，看苗看天追施拔節(jié)肥

由于早秋麥前、中期生長發(fā)育快，因此要立足于一次性施足種肥和底肥，保證及時(shí)供給充足的肥料，滿足早秋麥的生長發(fā)育需要，以利形成大穗多粒的高產(chǎn)群體。要求畝施農(nóng)家肥500～1000 kg，用尿素2～5 kg、普鈣25～30 kg、硫酸鉀10 kg，三者混合作（或用復(fù)合肥40 kg）底肥，為苗齊苗壯打下基礎(chǔ)。注意化肥與種子隔開，相距3～4.5 cm，切勿覆蓋在種子上，以免灼傷種芽影響出苗。拔節(jié)時(shí)可酌情趁雨追施尿素8～10 kg，以利提高成穗率和促進(jìn)大穗。

4.5 及時(shí)防治病、蟲、雀、鼠、草害

早秋麥的主要病害是銹病和白粉病。防治：一是拌種。每10 kg種子拌15% 有效成份的三唑酮20 g。注意要干拌均勻，現(xiàn)拌現(xiàn)用，大面積連片地使用拌種， 才能收到良好的防治效果。二是有水源的山地分別在苗期和孕穗期用三唑酮噴霧防治。抽穗后蚜蟲為害比較普遍，用抗蚜威、吡蟲啉等藥劑防治1～2次。連作的馬鈴薯地、烤煙地白土蠶（蠐螬）和土狗（螻蛄）等地下害蟲為害幼苗比較嚴(yán)重，要結(jié)合整地用菊酯類藥劑觸殺，胃毒藥劑防治。早秋麥成熟早，容易引誘雀、鼠為害，因此，要趕在孕穗前雀鼠饑荒時(shí)統(tǒng)一投放滅雀靈毒餌進(jìn)行誘殺。

4.6 推進(jìn)全程機(jī)械化生產(chǎn)，應(yīng)用抗災(zāi)應(yīng)變技術(shù)

大力推廣農(nóng)機(jī)作業(yè)技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合，開展農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)，提高小麥生產(chǎn)的綜合機(jī)械化水平。在監(jiān)控生物性災(zāi)害的同時(shí)，對(duì)旱、澇、漬、風(fēng)、雹、霜等災(zāi)害性天氣，制定處置預(yù)案，采取人為措施，及時(shí)應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害。

4.7 適時(shí)收獲

當(dāng)小麥進(jìn)入蠟熟后期，即可收割。收割后要及時(shí)晾曬，降低水分含量，便于儲(chǔ)藏。