蒙陰桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展建議

●馬凌珂 張茂玲

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 河南 鄭州 450009；

2. 蒙陰縣果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 山東 臨沂 276200）

1 蒙陰桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

桃原產(chǎn)中國(guó)，栽培歷史悠久，備受國(guó)人喜愛。蒙陰縣地處沂蒙山區(qū)腹地，有悠久的蜜桃種植歷史，域內(nèi)自然環(huán)境適宜桃的生長(zhǎng)。全縣80%的山地丘陵種植蜜桃，種植面積4.3萬(wàn)公頃，農(nóng)民收入的80%來自蜜桃，2018年桃產(chǎn)值57億元[1]，桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為蒙陰農(nóng)民脫貧致富的民生產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。針對(duì)蒙陰低山、丘陵，缺水缺肥、不利機(jī)械化耕作的地域特點(diǎn)，蒙陰縣按照“政府搭臺(tái)+企業(yè)引領(lǐng)+科研單位技術(shù)支撐+合作社為主體”的發(fā)展思路，系統(tǒng)集成了以多樣化品種為引領(lǐng)、品質(zhì)提升為核心、土壤改良為重點(diǎn)、綠色防控為保障、產(chǎn)業(yè)融合為拓展的“蒙陰蜜桃”綠色發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)蒙陰桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。但伴隨著桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展以及消費(fèi)升級(jí)，許多問題不斷凸顯，制約著桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如何破解桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展是當(dāng)前和今后一段時(shí)間內(nèi)蒙陰縣的關(guān)注重點(diǎn)。

2 蒙陰桃產(chǎn)業(yè)問題

2.1 桃果上市時(shí)間集中

“小農(nóng)經(jīng)營(yíng)”的高比例現(xiàn)狀決定了產(chǎn)業(yè)規(guī)模無限擴(kuò)張的不確定性[2]。從目前栽培面積與生產(chǎn)規(guī)模來看，7月至8月中熟、中晚熟普通白肉桃集中上市比例偏大，加上同期周邊縣市桃大量采摘銷售，導(dǎo)致桃果產(chǎn)量階段性過剩，市場(chǎng)沒有充足的消化空間，售價(jià)往往被壓低，嚴(yán)重影響桃農(nóng)的正常收益。

2.2 新品種選擇跟風(fēng)

為了迎合市場(chǎng)需求，蒙陰部分桃農(nóng)在品種選擇上存在盲目跟風(fēng)現(xiàn)象。很多桃種植戶不了解新品種或高產(chǎn)品種的生長(zhǎng)特性，只看到目前所取得的高效益，就盲目引進(jìn)[3]，而忽略該品種在該地區(qū)是否適宜種植等問題。同時(shí)，部分苗木經(jīng)銷商利用市場(chǎng)管理漏洞，實(shí)行一個(gè)品種多個(gè)名字的方式，造成一些品種名稱混亂。

2.3 種植管理技術(shù)水平不足

蒙陰地處山區(qū)丘陵，以一家一戶的種植模式為主，種植規(guī)模小，栽植密度高，不利于機(jī)械化、規(guī)?；N植。桃農(nóng)常常根據(jù)自己的“土經(jīng)驗(yàn)”進(jìn)行田間管理，對(duì)現(xiàn)代化種植管理技術(shù)、機(jī)械化種植等重視度不夠，人力成本投入較多，造成生產(chǎn)成本不斷攀升。

2.4 品牌建設(shè)有待提升

蒙陰縣作為“中國(guó)蜜桃第一縣”，“蒙陰蜜桃”品牌價(jià)值達(dá)266.44億元，名列農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌前30強(qiáng)，蜜桃品牌第一[4]。近年來隨著“蒙陰蜜桃”品牌的影響力越來越大，其他產(chǎn)地蜜桃冒用蒙陰蜜桃品牌，原產(chǎn)地桃果以次充好等情況時(shí)有發(fā)生，品牌價(jià)值遭受損失，保護(hù)蒙陰蜜桃品牌的意識(shí)和宣傳力度有待提升。

3 蒙陰桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，錯(cuò)開集中上市

在保持桃總體種植面積的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研需求調(diào)整早、中、晚熟品種的比例，拉長(zhǎng)鮮桃的銷售周期，避免大批鮮桃同時(shí)成熟而造成的果品積壓、腐爛情況[5]。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主栽品種實(shí)現(xiàn)差異化種植，適當(dāng)擴(kuò)大早熟、中晚熟和晚熟品種的栽培面積，早、中、晚熟種植比例達(dá)到35:30:35，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化提升。

3.2 聯(lián)合科研院所，加速科技創(chuàng)新

針對(duì)蒙陰桃農(nóng)品種選擇跟風(fēng)問題，可依托相關(guān)科研院所在品種、技術(shù)、人才、資源等方面優(yōu)勢(shì)，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，聯(lián)合開展桃新品種選育推廣，生產(chǎn)更多的讓人民群眾滿意的優(yōu)品、珍品和極品，提高果品附加值。大力推廣“科研院所+地方政府+龍頭企業(yè)+種植大戶”的新型科技服務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以科研院所為科技支撐，地方政府為橋梁，龍頭企業(yè)為示范，種植大戶為支撐，品種為核心，利益為紐帶，把各方緊密的聯(lián)系在一起，為蒙陰桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐新動(dòng)能。

3.3 綠色省力化發(fā)展技術(shù)集成示范

蒙陰桃種植歷史悠久，數(shù)量眾多的傳統(tǒng)果園種植模式費(fèi)工費(fèi)力，田間管理成本較高，效益提升空間有限，構(gòu)建綠色省力化發(fā)展技術(shù)體系是老舊果園提質(zhì)增效的一條捷徑。一是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，通過高接換頭，實(shí)現(xiàn)品種多樣和錯(cuò)期供應(yīng)。二是推廣現(xiàn)代栽培模式，積極推廣寬行密植高“Y”型、“三挺身”等桃簡(jiǎn)約化栽培模式。三是實(shí)施病蟲害生態(tài)防控，果園行間生草，改善果園生態(tài)環(huán)境，采用人工、農(nóng)業(yè)、物理技術(shù)控制病蟲害的發(fā)生。精準(zhǔn)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、全縣群防群治，促進(jìn)果業(yè)綠色發(fā)展。四是推行水肥一體化，根據(jù)土壤墑情，樹體養(yǎng)分需求，精準(zhǔn)施肥供水，起到減肥增效的目的。

3.4 加快“蒙陰蜜桃”品牌建設(shè)

按照“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)”四統(tǒng)一模式打造“蒙陰蜜桃”品牌。按年度高規(guī)格策劃“中國(guó)蜜桃大會(huì)”“蒙陰桃花旅游節(jié)”“蒙陰蜜桃市場(chǎng)推介會(huì)”等活動(dòng)，提升宣傳推介力度。利用網(wǎng)絡(luò)、電視、高速公路、高鐵等多種媒介，進(jìn)行全方位宣傳，增強(qiáng)“蒙陰蜜桃”的知名度、消費(fèi)者的認(rèn)可度。鼓勵(lì)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等企業(yè)，開發(fā)基于“蒙陰蜜桃”地理標(biāo)志品牌下的特色品牌、子品牌，加強(qiáng)綠色、有機(jī)品牌認(rèn)證和宣傳。加大品牌推介和保護(hù)力度，推進(jìn)品牌農(nóng)產(chǎn)品與市場(chǎng)有效對(duì)接。

3.5 精深加工，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

培育引進(jìn)果品加工龍頭企業(yè)，扶持發(fā)展果品精深加工。鼓勵(lì)企業(yè)在做強(qiáng)原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)新產(chǎn)品、培植新品牌，做大做強(qiáng)，做優(yōu)果品罐頭、濃縮果汁、果蔬脆片等食品加工業(yè)，拉長(zhǎng)蒙陰果品產(chǎn)業(yè)鏈條，鞏固產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，形成產(chǎn)業(yè)化聚集效應(yīng)。依托百萬(wàn)畝果園，放大綠色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展壯大以花果、生態(tài)、紅色文化為特色的旅游服務(wù)業(yè)，將蒙陰桃文化與紅色文化、自然景觀、美麗生態(tài)有機(jī)融合，通過延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合發(fā)展，助推桃業(yè)強(qiáng)，桃鄉(xiāng)美，桃農(nóng)富。